Untuk pertama kalinya dalam sejarah, lemak buatan diekstraksi oleh tangan ilmuwan Ukraina. Salo dari tabung reaksi - ini adalah nama produk, yang diperoleh sebagai hasil penelitian oleh para ilmuwan dari Universitas Agraria Sumy, Departemen Teknologi Pangan.
Hal ini diberitahukan kepada Denis Bidyuk, associate professor. Dia mencatat bahwa tim risetnya sebelumnya berhasil menciptakan hidangan yang sepenuhnya dapat didaur ulang yang cocok untuk semua jenis masakan.
Baca juga:Menurut Denis, tujuan utama percobaan adalah penemuan produk yang akan memiliki rasa dan kualitas eksternal lemak, produk favorit bagi orang Ukraina, tetapi mengandung lebih sedikit kolesterol yang berbahaya bagi tubuh manusia. Awalnya, lemak babi buatan direncanakan untuk digunakan dalam produksi sosis untuk mengurangi nilai gizi produk sosis. Untuk pembuatan "lemak dari tabung," digunakan minyak nabati dan gelatin.Impor daging babi dari wilayah Dnipropetrovsk di bawah pembatasan Belarus Babi berbulu menjadi semakin populer di peternakan Ukraina. Penggunaan daging babi oleh orang Ukraina meningkat
Associate Professor dari departemen mencatat bahwa karena asal lemak babi, kandungan lemaknya dapat bervariasi dari 20% hingga 80%, dan ada juga kemungkinan membuat lemak babi dengan selera yang berbeda - dari bawang putih hingga manis. Kebijakan penetapan harga suatu produk baru sederhana: harganya tergantung pada harga bahan utama - minyak sayur. Produksi penuh produk independen direncanakan akan diluncurkan pada bulan November.
Kami sarankan untuk membaca:Satu kilogram salad harganya lebih dari 5 kilogram daging babi elit Sekitar 3,5 ton babi yang terinfeksi ditemukan di Krasnoyarsk Krai Lebih dari 2 miliar rubel akan diarahkan ke modernisasi kompleks babi besar di wilayah Vladimir
