Breed ternak modern memungkinkan untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi untuk waktu yang lama, dan juga ditandai oleh resistensi tinggi terhadap berbagai faktor yang merugikan. Salah satu yang terkemuka dalam hal ini dianggap sebagai jenis sapi monbelyard. Dalam artikel ini kita akan melihat lebih dekat apa itu monbellyard, dan juga bagaimana menciptakan kondisi optimal bagi seekor hewan agar tumbuh dengan sukses, berkembang dan berproduksi dengan baik.
Sejarah asal
Pemuliaan hewan yang sengaja dimulai pada abad ke-18 di Swiss dan Prancis. Para penggembala lokal menetapkan diri mereka sendiri tujuan untuk membawa keturunan baru, yang ditandai oleh daya tahan, tidak bersahaja dan peningkatan produktivitas. 
Untuk melakukan ini, peternak menyeberang sapi outbred Swiss dengan Alzani, beraneka ragam dan keturunan Sharol. Pekerjaan berkembang biak berlangsung selama satu abad, setelah itu pada tahun 1889 di Pameran Dunia (Prancis), pengakuan resmi atas Montbeliard terjadi.
Apakah anda tahu Trah ini memiliki tampilan yang paling elegan di antara kerabatnya, itulah sebabnya setiap tahun monbellyard menjadi peserta dalam ratusan video iklan tentang susu.
Saat ini, sapi-sapi ini dianggap sebagai yang paling maju di dunia. Jumlah individu yang dominan berfokus pada artiodactyl rumah, di Perancis. Selain itu, produktivitas tinggi dari sapi ini berkontribusi terhadap penyebarannya ke seluruh dunia di mana-mana, sehingga kawanan monbellyard dapat ditemukan dalam jumlah besar di Amerika, Afrika dan Eropa. 
Deskripsi dan fitur khas dari trah
Seperti spesies lainnya, monbeliard memiliki fitur karakteristik dan penampilan yang dapat dikenali. Akibatnya, bahkan peternak yang tidak siap dapat dengan mudah mengidentifikasi hewan ini di antara ribuan lainnya. Selain performa yang sangat baik, sapi ini memiliki ukuran yang agak mengesankan, serta penampilan yang khas.
Apakah anda tahu Selama beberapa dekade terakhir, sapi jantan dari Montbeliard berkembang biak secara aktif digunakan untuk persilangan dengan individu yang lebih besar: ini membantu meningkatkan produktivitas kawanan masa depan dengan biaya minimal.
Penampilan dan fisik
Montbeliard dibedakan oleh fitur eksternal berikut:
- kepala - besar, dengan sedikit ekspansi di bidang orbit;
- moncong - besar, tetapi simetris, memiliki garis besar khas garis sapi Eropa;
- sisi - dalam;
- leher - kuat, panjang sedang;
- dada - dalam, untuk sapi jantan yang dicirikan oleh bib yang kuat, lebar dan berkembang dengan baik;
- kedalaman dada - 70-78 cm;
- garis besar tubuh - halus dan elegan, yang menciptakan penampilan binatang yang baik hati dan tenang (punggung lurus, tulang belikat ketat, kaki padat dan besar);
- croup - terletak di bawah sedikit bias, sedangkan tulang belakang tidak menonjol;
- tinggi pada layu - dalam 140-150 cm, jantan selalu sedikit lebih besar dari betina;
- panjang tubuh - 160-165 cm;
- berat badan - pada sapi jantan 800-1200 kg, rata-rata sapi sekitar 600-800 kg;
- ambing - Berbentuk cangkir, pangkal ambing adalah horisontal, di tengah setiap kuartal terletak puting diarahkan ke dalam. Ada banyak pembuluh darah di ambing;
- lokasi ambing - Di atas ham, di belakang ambing lebih tinggi daripada di depan;
- ekor - panjang sedang;
- wol - pendek, lembut, tetapi padat;
- jas itu - merah-beraneka ragam, sapi dapat dibedakan dengan warna putih dari bagian bawah tubuh, serta bintik-bintik ungu cerah di daerah belakang. Kepala berwarna putih, dan ada bintik-bintik ungu khas di pipi.
Itu penting! Ciri khas dari monbeliard adalah selaput lendir berwarna pink atau krem yang cerah, serta ekor putih dengan rumbai putih yang halus.
Indikator Daging dan Susu
Montbeliard dibedakan oleh produk hewani berkualitas tinggi, terlepas dari kondisi penahanan dan periode tahun ini.
Nilai utama dari hewan ini adalah susu yang sangat baik. Sangat cocok untuk segala keperluan dan kebutuhan kuliner, yang memungkinkan untuk membuat produk asam laktat berkualitas tinggi darinya, serta untuk digunakan untuk menyiapkan hidangan lain (milkshake, susu kental, dll.). Juga, kandungan protein yang tinggi dalam susu dan kandungan rendah lemak menjadikannya bahan baku terbaik untuk produksi industri susu bubuk. 
Indikator produksi utama sapi ketika produk susu tumbuh:
- produktivitas tinggi;
- periode laktasi - 300-305 hari per tahun;
- rata-rata produksi susu tahunan - 7800-8500 liter;
- kadar lemak susu - 3,5-4%;
- jumlah protein sekitar 3,5%;
- rasa susu lembut dan menyenangkan;
- warna susunya putih, tetapi kadang-kadang sedikit warna krem dapat diamati.
Pelajari lebih lanjut tentang susu sapi: kepadatan, kandungan lemak, komposisi, manfaat dan bahaya, metode dan jenis pengolahan.
Sapi monbeliard bersaing dengan baik di pasar daging: dagingnya terkenal karena kelembutannya, serta rasanya yang unik. Itulah sebabnya daging seperti itu sering dijadikan hiasan utama meja di banyak restoran mewah.
Indikator produksi utama sapi untuk pertumbuhan daging:
- tingkat kenaikan berat badan tinggi;
- peningkatan berat hidup per hari - 1,2-1,4 kg (tergantung pada nutrisi);
- menyembelih hasil bangkai - sekitar 54% untuk sapi, sekitar 58% untuk sapi jantan;
- daging kelas tertinggi;
- warna daging seragam, jenuh, pada individu muda sering merah muda, merah merah tua;
- bau daging segar - kaya, daging, dengan aroma susu yang ringan;
- lapisan lemak dalam daging sedikit, praktis tidak ada.
Kekuatan dan kelemahan
Keuntungan utama dari jenis ini:
- produktivitas yang cukup tinggi;
- persentase rendah lemak dalam produk;
- daging dan susu berkualitas tinggi;
- unpretentiousness.
Kerugian utama dari jenis ini:
- hasil produk daging yang rendah;
- kebutuhan pakan berkualitas tinggi;
- resistensi rendah terhadap penyakit musiman dan lesi infeksi;
- peningkatan tuntutan pada kondisi kehidupan (bukan pada sapi ras).
Apakah anda tahu Montbeliard adalah salah satu dari sedikit breed yang susunya digunakan untuk membuat keju yang sangat bagus yang memiliki nama tempat pembuatannya. Yang paling populer di antaranya adalah keju Emmental, diproduksi di lembah Sungai Emme (Swiss).
Perawatan dan pemberian ransum
Seperti hewan ternak lainnya, sapi ini membutuhkan perhatian tertentu. Untuk mendapatkan hewan yang sehat dan produktif, perlu untuk menciptakan kondisi hidup yang cocok untuk monbeliard, serta makanan. 
Persyaratan untuk ruangan
Seringkali, monbeliard tidak bersahabat dengan kondisi penahanan, sehingga hewan-hewan ini dapat dipelihara dengan aman baik secara longgar maupun dalam kompartemen individu. Namun, bangunan itu harus nyaman bagi hewan dan stafnya.
Persyaratan dasar untuk ruangan:
- Tingginya harus minimal 2,5 m;
- di dalam gudang harus ada perbedaan ruang yang jelas untuk tempat makan, kandang dan wilayah untuk kotoran;
- loteng besar harus disediakan di atap (untuk menghemat panas di musim dingin);
- area jendela tidak boleh kurang dari 10% dari total luas lantai, jika tidak, kurangnya pencahayaan dapat menyebabkan berbagai patologi;
- kemiringan lantai pada satu meter berjalan tidak boleh lebih dari 2 cm;
- lantai harus rata dan terbuat dari bahan beton bertulang - ini akan memudahkan pembersihan gudang dari kotoran.
Pelajari cara membuat kandang untuk sapi dengan tangan Anda sendiri, serta cara membuat kandang di gudang.
Paling sering sapi disimpan di kandang., ukurannya harus persis sama dengan ukuran hewan itu sendiri - hanya dalam hal ini ia akan menerima kenyamanan yang diperlukan dan kondisi sanitasi untuk pemeliharaan akan terpenuhi. Ketinggian struktur harus 10-15 cm lebih tinggi dari tinggi hewan, dan panjangnya, sebaliknya, lebih pendek 5-15 cm, sedangkan lebar kandang harus dalam 1 meter. Dengan demikian, penghalang harus menyediakan setidaknya 2-2.2 meter persegi. m ruang kosong. Di belakang kios, lengkapi saluran pembuangan kotoran untuk mengalihkan kotoran dari kamar. 
Pengumpan dan peminum dipasang di dekat masing-masing kios. Mereka harus terbuat dari bahan tahan lama yang dapat dengan mudah didesinfeksi (kayu solid, beton bertulang, batu bata, logam). Lebar pengumpan harus sekitar 60 cm, panjang - tidak kurang dari 70 cm. Tinggi sisi belakang harus setidaknya 60 cm, dan menghadap sapi - sekitar 30 cm. Struktur seperti itu sering dipasang di lantai atau pada ketinggian kecil di atas lantai (sekitar 30 cm). Mangkuk minum menetap dekat palung, yang paling dapat diterima adalah tangki logam individu dengan volume setidaknya 30-40 liter. Pasang di tepi depan pengumpan, pada ketinggian sekitar 50 cm dari lantai.
Itu penting! Di sisi depan palung, harus ada leher bulat sedalam 10 cm, ini akan membantu menghindari cedera pada leher sapi saat makan.
Untuk memastikan kondisi sanitasi yang optimal di dalam gudang harus selalu menyediakan lantai. Seringkali untuk keperluan ini jerami dari rumput lapangan digunakan. Bahan tersebut harus dipanen secara eksklusif di daerah yang ramah lingkungan untuk menghindari kerusakan pada tubuh hewan. Dalam kasus perumahan yang longgar, lantai disediakan hanya di tempat penginapan untuk malam itu, sementara menjaga ternak di tempat tidur yang dalam mencakup semua ruang bebas dengan jerami. Ketebalan lapisan ini, terlepas dari jenis peternakan, tidak boleh kurang dari 10-15 cm. 
Jangan lupa tentang kebutuhan jenis ini dalam iklim mikro yang sesuai. Sapi membutuhkan ruangan yang hangat, cukup terang, dan berventilasi. Montbeliard tidak mentolerir embun beku yang tahan lama, rezim suhu yang paling cocok di musim panas dianggap + 20-25 °,, di musim dingin - tidak lebih rendah dari + 10 ° С. Untuk melakukan ini, perlu memberikan pemanasan tambahan dari gudang, dan, jika mungkin, sistem pemanas.
Sapi tidak mentolerir kelembaban yang berlebihan, jadi kelembaban di gudang harus dipertahankan dalam 40-70%. Sesuaikan indikator dengan bantuan lubang ventilasi atau sistem ventilasi otomatis. Pada saat yang sama, draft untuk monbellyard dikontraindikasikan, karena penurunan suhu yang instan dapat menyebabkan pilek yang berkepanjangan pada hewan. Ventilasi harus dilakukan dengan sirkulasi atau dengan menggunakan sistem pembuangan.
Pelajari lebih lanjut tentang ternak: fakta menarik, fitur biologis, anatomi, dasar-dasar pemuliaan di sektor swasta.
Membersihkan gudang
Pembersihan di gudang dilakukan setiap hari, pagi dan sore, dengan perumahan longgar, pembersihan dilakukan 3 kali sehari. Namun, jika pemeliharaan sapi dilakukan dengan menggunakan teknik serasah dalam, banyaknya pembersihan berkurang. Dalam hal ini, pupuk kandang dipanen tidak lebih dari 1 kali per bulan. Untuk keperluan ini, digunakan garpu taman atau pencakar kotoran khusus. Kotoran tersebut ditarik kembali ke kanal yang sudah dilengkapi, dan selanjutnya dibawa keluar. Tetapi jika tidak disediakan, feses diangkut dengan kereta atau konveyor. 
Saya meletakkan tempat tidur segar di gudang setiap hari, di pagi hari atau di malam hari, tetapi, jika perlu, menambah jumlah pengganti. Peminum dan pengumpan juga dibersihkan setiap hari, sebelum setiap pengisian baru. Untuk melakukan ini, singkirkan residu atau kontaminan dari mereka, lalu cuci bersih dengan air bersih. Pada saat yang sama gunakan spons, kuas dan perangkat higienis lainnya untuk hewan. Sekali sebulan, panen umum dari kandang dan isinya dilakukan.: untuk ini, semua ruang internal, termasuk pengumpan dan peminum, dibersihkan dengan air sabun.
Secara berkala, gudang dan membutuhkan desinfeksi, dilakukan:
- sesuai jadwal, 1 kali dalam 8-10 minggu;
- sebelum dipindahkan ke gudang anak sapi muda;
- sebelum dimulainya periode kios;
- beberapa hari sebelum melahirkan.
Prosedur ini dilakukan setelah pembersihan umum seluruh gudang. Untuk ini, dinding, lantai, pengumpan, peminum, dan bagian interior lainnya diperlakukan dengan larutan desinfektan. Seringkali untuk keperluan ini digunakan 4% soda kaustik, 2% larutan formaldehida, dan 3% cairan yang mengandung klor. Dalam hal ini, laju aliran fluida kerja harus minimal 0,5 l / sq. Setelah perawatan, ruangan disimpan selama 3 jam, dan kemudian semua benda yang didesinfeksi dicuci dengan air bersih.
Itu penting! Ketika menggunakan bahan desinfektan berdasarkan formaldehyde, disarankan untuk membersihkan tempat dari sisa-sisa senyawa dari paruh zat tersebut. Untuk tujuan ini, gunakan larutan amonia 25% dalam volume yang sama dengan jumlah awal desinfektan yang digunakan.
Memberi makan dan menyiram
Montbeliard membutuhkan diet khusus: harus mengandung berbagai macam nutrisi yang memberikan pertumbuhan otot yang cepat dan laktasi yang aman dan tahan lama. Selain itu, makanan tersebut harus dalam bentuk yang mudah dicerna - hanya dalam hal ini, akan memungkinkan untuk mencapai produksi produk ternak yang seragam dan berkualitas tinggi. 
Secara skematis, pola makan sehat seekor sapi dapat dibagi menjadi beberapa jenis pakan berikut:
- succulent - rumput hijau dan puing-puing tanaman, silase, tanaman umbi-umbian;
- kasar - jerami, jerami, sekam;
- terkonsentrasi - produksi limbah makanan, biji-bijian;
- pakan gabungan dan produk lain yang berasal dari industri;
- hewan - limbah dan produk sampingan dari industri daging dan susu.
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang penggembalaan sapi di padang rumput dan diet musim dingin untuk sapi.
Dalam kebanyakan kasus, sapi diberi makan sehubungan dengan arah produksi hewan - untuk tujuan ini, dua jenis makanan dibedakan:
- arah susu - dasar dari diet semacam itu adalah makanan kasar dan berair, tidak kurang dari 60% dari total massa. Pakan terkonsentrasi dan kombinasi digunakan sebagai sumber protein dalam diet ini, bagiannya harus sekitar 30%. Selain itu, sapi diberi makan dengan pakan ternak, jumlahnya tidak boleh melebihi 10% dari total massa;
- arah daging - karena makanan utama untuk sapi potong adalah pakan terkonsentrasi, jumlahnya tidak boleh kurang dari 50% dari seluruh makanan. Pakan yang berair dan kasar dalam makanan seperti itu seharusnya tidak lebih dari 20-30%, dan jumlah kombinasi - setidaknya 15%. Produk hewani dalam diet ini seringkali tidak melebihi 5-10% dari total massa pakan.
Beri makan sapi setidaknya 3 kali sehari. Makanan utama digunakan setiap hari, pakan tambahan dimasukkan ke dalam diet 1-2 kali sehari, dan produk hewani digunakan sebagai makanan tambahan tidak lebih dari 1-2 kali seminggu. Untuk meningkatkan daya cerna makanan dan memfasilitasi pemberian makanan, berbagai macam kacang tumbuk disiapkan: dalam hal ini, semua produk digiling ke keadaan seragam.Untuk memastikan laktasi yang baik dan sehat, sapi membutuhkan banyak air bersih dan segar setiap hari. Untuk hewan ini harus menyediakan cairan tidak kurang dari 60 liter per ekor per hari. Saat menanam spesies sapi jantan dan sapi, jumlah air untuk makan dapat dikurangi menjadi 40-50 liter per ekor per hari, tetapi dilarang keras untuk haus sapi dengan haus.
Baca juga tentang breed daging sapi dan daerah susu: Simmental, Holstein, Alatau, Bestuzhev, Kaukasia, Krasnogorbatov, Schwyck.
Video: Sapi Montbeliard
Montbeliard adalah breed ternak modern dan sangat produktif. Terlepas dari kenyataan bahwa itu dibiakkan beberapa abad yang lalu, relevansinya tidak hilang sampai hari ini. Pertama-tama, ini disebabkan oleh fakta bahwa hewan dibedakan oleh produktivitas tinggi, serta daging dan produk susu berkualitas tinggi. Untuk memperolehnya secara penuh, perlu menyediakan hewan-hewan dengan kondisi perumahan yang tepat, termasuk makanan yang sehat dan kaya.
