Telur - produk penting dalam makanan manusia. Mereka mengandung sejumlah besar vitamin dan nutrisi. Dalam artikel kami, kami akan berbicara tentang komposisi testis burung, sifat menguntungkan dan metode penggunaannya dalam memasak.
Seperti apa bentuk telur ayam
Penampilan memiliki karakteristik sebagai berikut:
- ukurannya dua kali lebih kecil dari ayam;
- warna cangkang dapat bervariasi dari abu-abu gelap ke hijau muda, dalam beberapa kasus telur dapat memiliki pola;
- dalam bentuk mereka sama dengan ayam;
- berat satu produk rata-rata 30 g.
Itu penting! Sebelum digunakan, Anda harus memastikan telur itu segar: pecahkan dan periksa apakah memiliki bau yang tidak enak atau protein berkabut.Terkadang mereka mungkin memiliki warna cokelat dan ukuran yang sedikit lebih besar. Produk ini dibawa oleh burung Kaukasia dan Rumania.
Daripada kaya
Nilai kalori adalah 700 kkal per 100 g Selain itu, 100 g berisi:
- protein - 6,5 g;
- lemak 70,7 g;
- karbohidrat - 4.3 g
Ini juga akan berguna bagi Anda untuk mengetahui apakah Anda bisa minum atau makan telur mentah, bagaimana menentukan kesegaran telur di rumah, mengapa Anda mendapatkan dua telur kuning telur.
Produk ini juga mengandung sejumlah besar vitamin, yaitu:
- A - 0,04 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B3 - 0, 003 mg;
- B4 - 70 mg;
- B5 - 0,5 mg;
- B6 - 0,4 mg;
- B9 - 0,008 mg
- B12 - 0,002 mg;
- E - 0,5 mg.
Komposisi meliputi sejumlah elemen bermanfaat berikut:
- kalsium - 15 mg;
- magnesium - 20 mg;
- natrium - 100 mg;
- potasium - 250 mg;
- fosfor -200 mg;
- klorin - 60 mg;
- sulfur - 230 mg;
- zat besi - 3 mg;
- seng - 3 mg;
- yodium - 0,007 mg;
- tembaga - 0,18 mg;
- fluorin - 0,063 mg;
- molybdenum - 0,012 mg.
Apakah anda tahu Burung itu adalah burung nasional Georgia, dan dagingnya digunakan untuk menyiapkan hidangan nasional negara itu, chakhokhbili.Telur pegar adalah produk yang unik, sehingga harus dikonsumsi oleh anak-anak yang tubuhnya sedang tumbuh membutuhkan vitamin dan mineral.
Properti yang berguna
Khasiat buah pheasant antara lain:
- meningkatkan kekebalan tubuh, karena mereka memiliki komposisi vitamin dan mineral yang kaya;
- sering digunakan dalam memasak untuk persiapan berbagai hidangan bergizi;
- digunakan dalam tata rias: memperbaiki struktur rambut dan kulit;
- memperkuat kuku;
- mengandung kolin, yang diperlukan untuk fungsi normal otak;
- mampu mencegah beri-beri;
- direkomendasikan untuk digunakan pada wanita hamil dalam jumlah sedang.
Pelajari lebih lanjut tentang sifat menguntungkan ayam dan telur puyuh, serta tentang manfaat dan bahaya telur ayam hutan, angsa, bebek, kalkun, indouki.
Kontraindikasi
Telur pegar adalah produk berkalori tinggi, jadi tidak disarankan bagi orang yang kelebihan berat untuk memakannya. Juga, jangan memasukkan mereka dalam diet Anda dengan intoleransi individu. Tidak disarankan untuk memberi makan produk ini kepada anak di bawah 2 tahun. 
Berapa telur burung pegar
Produk ini cukup sulit ditemukan di konter toko, dan paling sering dipesan di pertanian khusus.
Itu penting! Sebelum Anda memasak telur, mereka dicuci dengan air hangat (suhu +45°C) Ini akan melindungi kuning telur dari infeksi, dan protein dari bakteri yang terletak di cangkang.Biaya dapat sangat berbeda dan tergantung pada jenis burung. Sebagai contoh, di Ukraina biaya one piece bervariasi dari 10 hingga 200 hryvnia, dan di Rusia - dari 65 hingga 500 rubel.
Cara menggunakannya dalam makanan
Produk ini banyak digunakan dalam memasak. Kami menyarankan untuk berkenalan dengan beberapa batasan pada penggunaannya dan rekomendasi untuk digunakan.
Apakah mungkin makan mentah
Makan telur mentah tidak dianjurkan, karena mereka memiliki efek negatif pada sistem pencernaan dan saluran pencernaan. Selain itu, ada risiko tertular salmonellosis.
Apa yang bisa kamu masak
Perbedaan khusus dari memasak telur ayam tidak memiliki ayam. Mereka dapat dimasak, digoreng, ditambahkan ke salad, saus, makanan penutup dan adonan. Rasa produk mungkin sedikit berbeda dan tergantung pada jenis ayam, namun, ketika menambahkannya ke piring, perbedaan ini tidak terasa. 
Telur ayam, secara proporsional, memiliki kuning telur sedikit lebih besar dari telur ayam. Protein mereka memiliki tekstur yang lebih lembut. Sebagai contoh, telur bebek rebus memiliki protein "karet", yang tidak dapat dikatakan tentang produk ayam, yang ideal untuk metode memasak apa pun.
Apakah anda tahu Menurut legenda, penemu burung adalah Jason. Dia mencari bulu emas dan menemukan seekor burung dengan bulu yang indah. Jason membawanya, dan seiring waktu menyebar ke seluruh Eropa.Telur pegar adalah produk yang sangat berharga dan berguna, yang dari waktu ke waktu harus dimasukkan dalam makanan Anda. Tentu saja, tidak selalu memungkinkan untuk menemukan mereka dijual, tetapi dengan keinginan kuat, Anda juga dapat membelinya dengan harga yang terjangkau.
Ulasan peternak unggas
