Ketika mereka berbicara tentang musim panas di lemari es, buckthorn laut, atau "royal berry" selalu muncul dalam pikiran - seperti juga disebut. Meskipun memiliki "gelar" seperti itu, semak ini bersahaja, tetapi semua bagiannya dapat digunakan untuk kesenangan, atau untuk kecantikan, atau untuk kesehatan. Tidak heran jika transportasinya yang khusus dari Siberia dibawa ke pengadilan kerajaan, dan untuk itulah ia menerima nama buckthorn laut. Jus buckthorn laut, minyak buckthorn laut, teh dari daun dan tunas muda - semuanya bermanfaat bagi manusia. Ini digunakan dalam memasak - dalam memanggang, dalam persiapan minuman, balsem, tincture dan anggur.
Komposisi minyak buckthorn laut
Buah buckthorn laut matang mengandung 9% lemak nabati. Tetapi sifat-sifat yang bermanfaat dari "buah royal" tidak habis. 
Daftar komponen yang berguna meliputi:
- karotenoid memberikan produk warna oranye-merah ceria. Kandungan karotenoid di dalamnya adalah yang terbesar di antara semua minyak nabati;
- lemak - Omega-3 (3-6%), Omega-6 (10-15%), Omega-9 (9-12%);
- asam palmitoleat (20-30%);
- asam palmitat (27-39%);
- asam stearat (1-1,5%);
- asam miristat (1-1,5%);
- fosfolipid;
- asam amino (18 nama);
- flavonoid;
- asam triterpenik;
- asam organik - tartarat, malat, amber, oksalat, salisilat;
- phytoncides;
- serotonin;
- pektin;
- kumarin;
- Vitamin B - B1, B2, B3, B6, B9;
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin K;
- vitamin P;
- mineral - aluminium, boron, vanadium, besi, kalsium, kobalt, silikon, magnesium, mangan, molibdenum, natrium, nikel, belerang, strontium, titanium, fosfor, seng. Jumlah total mereka termasuk 27 item.
Properti yang berguna
Minyak buckthorn laut membantu dengan banyak penyakit dan masalah kesehatan. Ini memiliki sifat bakterisidal, antimikroba dan firming dan merupakan multivitamin kompleks yang unik.
Baca lebih lanjut tentang manfaat buckthorn laut bagi tubuh manusia.
Ini digunakan untuk:
- penguatan imunitas;
- meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah;
- peningkatan proses metabolisme dalam tubuh;
- normalisasi latar belakang hormonal;
- pengobatan infertilitas dan masalah kesehatan wanita;
- pencegahan trombosis dan plak kolesterol;
- meningkatkan kinerja saluran pencernaan (dengan konstipasi, wasir, gastritis);
- normalisasi hati, tiroid dan pankreas;
- pengobatan stomatitis, penyakit periodontal dan radang gusi;
- menghilangkan sakit tenggorokan dengan sakit tenggorokan;
- pengobatan luka, abses, luka bakar, luka tekan, radang dingin;
- meningkatkan fungsi jantung;
- pencegahan obesitas;
- peningkatan visi;
- penghapusan masalah kosmetik dengan kulit dan rambut (kerut-kerut, mengelupas, pigmentasi, ketombe, pertumbuhan dan kerontokan yang lambat);
- memperkuat dan mengembalikan kekuatan pria.
Kontraindikasi
Daftar kontraindikasi kecil, tetapi Anda harus tetap memperhatikannya. Yang pertama adalah intoleransi individu. Seperti banyak solusi, obat ini tidak dapat digunakan pada periode eksaserbasi penyakit:
- saluran gastrointestinal - eksaserbasi gastritis dan tukak lambung dan 12 ulkus duodenum;
- hati dan saluran empedu;
- pankreas; dengan diare.
Kami menyarankan Anda untuk mempelajari tentang perangkat dan metode untuk mengumpulkan buckthorn laut dengan cepat.
Persiapan Berry
Penikmat disarankan untuk memetik buah beri selama musim dingin pertama - maka buah beri memiliki komponen yang paling lengkap. Perhatian khusus harus diberikan pada kualitas buah itu sendiri - tidak boleh busuk, dimanjakan oleh burung atau serangga, belum matang. Buah beri harus dicuci sampai bersih (beberapa kali, sampai airnya jernih) dan dikeringkan.
Itu penting! Saat mengeringkan beri harus diletakkan dalam satu lapisan.Beri kering pada permukaan datar - di atas meja, loyang, kayu lapis. Untuk mempercepat proses ini, permukaannya dapat ditutup dengan handuk katun atau kain alami.
Untuk memasak, ada baiknya menggunakan varietas buah merah buckthorn laut - Oilseed, Chulyshman dan lainnya. Mereka mengandung lebih banyak karotenoid, dan warnanya lebih cerah.Cari tahu bagaimana jus buckthorn laut berguna dan bagaimana membuat kolot buckthorn laut.
Resep nomor 1
Dalam resep ini, minyak dapat diperoleh dengan menggunakan kue buckthorn laut dan minyak bunga matahari.
- Ambil kue (semua yang tersisa dari buah buckthorn laut setelah memeras jus dari mereka).
- Untuk menggilingnya dalam penggiling kopi sebaik mungkin - semakin kecil, semakin banyak nutrisi yang masuk ke produk akhir. Dianjurkan untuk melewatkan kue melalui penggiling kopi 2 kali.
- Tempatkan kue yang dihancurkan dalam wadah gelas atau keramik.
- Tuangi dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan hingga 40-50 ° C (tetapi tidak lebih) dalam perbandingan 1: 1 dan aduk hingga rata.
- Tutup wadah dengan tutup kaleng dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap selama sebulan (misalnya, lemari atau lemari).
- Dimungkinkan untuk memisahkan minyak buckthorn laut dari kue minyak menggunakan kaleng penyiraman dapur konvensional dan menyaring bahan. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan saringan kuliner, kain katun tipis, kain belacu. Tapi "filter" yang ideal adalah celana ketat kapron, yang diletakkan di kaleng penyiraman. Secara bertahap, isi toples ditempatkan di sana.
- Celana ketat atau stocking ditangguhkan selama 2-3 hari, minyak mengalir ke piring, kue tetap ada di stocking.
- Setelah meregangkan zat yang diperoleh, biarkan mengendap selama satu minggu lagi sehingga partikel kecil kue minyak mengendap di bagian bawah. Setelah itu, minyak yang sudah jadi dapat dikeringkan lagi, dituangkan ke dalam wadah yang akan disimpan, disumbat dan dikirim ke lemari es.
Lihatlah resep terbaik untuk menyiapkan buckthorn laut untuk musim dingin.
Resep nomor 2
- Berry yang sudah dicuci dan kering diperas.
- Keringkan kue, giling menjadi tepung, masukkan enamel atau piring kaca.
- Tuang kue yang dipanaskan dengan minyak zaitun atau minyak kedelai 40-50 ° C (perbandingan 2: 3).
- Campuran memakai mandi uap, bawa ke 40-50 ° C, campur dan hapus. Biarkan diseduh selama beberapa jam.
- Ulangi prosedur ini dengan mandi uap 6 kali - diinginkan untuk melakukan ini di pagi dan sore hari.
- Saring minyak yang dihasilkan, keluarkan kue, tuangkan produk yang dihasilkan ke dalam botol.
- Bersikeras selama 2-3 hari untuk mengendapkan sedimen, kemudian saring lagi, tuangkan ke dalam botol kaca yang sudah disiapkan, tutup rapat dan masukkan ke dalam kulkas.
Resep nomor 3
Cara termudah untuk mendapatkan produk berharga ini.
- Hanya buah matang yang digunakan. Bilas sampai bersih di bawah air mengalir.
- Kemudian peras airnya, yang dituangkan ke dalam mangkuk dengan dasar yang lebar (mangkuk atau pot).
- Jus siap pakai pada hari di tempat yang gelap dan kering.
- Kemudian sendok mengumpulkan dalam wadah kaca film berminyak yang telah muncul di permukaan jus.
Apakah anda tahu Di Yunani kuno, buckthorn laut dipanggil "kuda yang mengkilap" - dengan bantuannya, kekuatan hewan yang lemah dipulihkan, setelah itu mereka mendapatkan penampilan yang terawat dan sehat.Minyak yang diperoleh dengan cara ini berkualitas sangat tinggi. Simpan di kulkas dan botol yang tertutup rapat.
Cara menyimpan minyak buckthorn laut
Toko harus dalam wadah kaca gelap. Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi 10 ° C. Dan tempat terbaik untuk menyimpan semua manfaatnya adalah lemari es atau tempat kering, gelap dan sejuk lainnya. Umur simpan - 2 tahun.
Sekarang buckthorn laut tidak bisa disebut keajaiban, ia tumbuh bukan di kebun raya, tetapi di dacha atau pekarangan belakang. Dan itu berfungsi tidak hanya sebagai hiasan, tetapi juga sebagai perlindungan dari tamu yang tidak diinginkan, yang akan ia temui dengan duri-duri terkenalnya, dan sumur kesehatan, kecantikan, dan suasana hati yang tak ternilai.
