Bebek Indo-, atau bebek kesturi - spesies besar itik domestik yang berasal dari Amerika Latin. Spesies ini kurang umum di Eropa daripada kerabat dekatnya - bebek domestik. Kami tahu lebih sedikit tentang telur burung ini. Terkadang Anda dapat mendengar bahwa mereka tidak dapat dimakan atau berbahaya. Mari kita coba mencari tahu apakah ini benar dan bagaimana ulasan tersebut dapat disebabkan.
Seperti apa telur itu
Indoot egg tidak dapat disebut produk populer, tidak semua telah melihatnya, dan mereka yang telah mencoba - dan bahkan kurang.
Dan terlihat seperti ini:
- warna putih;
- bentuk memanjang;
- memiliki cangkang yang kuat;
- ukuran sedikit lebih banyak ayam;
- berat - hingga 75-80 g.
Telur bebek dan ayam kerbau Protein memiliki tekstur padat, kuning telur yang kaya warna oranye. Selera mereka tidak jauh berbeda dengan ayam, orang yang tidak berpengalaman dalam kelezatan gastronomi sepertinya tidak akan menemukan perbedaan.
Apakah anda tahu Dipercayai bahwa nama zoologis Indoot - Musky - adalah karena rahasia yang dikeluarkan oleh burung-burung usia trah ini, yang memiliki aroma yang sesuai. Sebelumnya, beberapa penulis menulis tentang ini, walaupun saat ini fakta ini belum dikonfirmasi: burung-burung ini tidak berbau seperti kesturi.
Bermanfaat
Produk ini kaya akan vitamin dan mineral:
- Vitamin B memiliki efek positif pada sistem saraf pusat, proses pembentukan darah. A dan E memperkuat kekebalan tubuh. Berkat vitamin D, kalsium biasanya diserap;
- kalium dan magnesium memiliki efek menguntungkan pada kerja otot jantung;
- Kalsium, fosfor, selenium diperlukan untuk keadaan normal jaringan tulang, rambut, dan kuku;
- protein merupakan komponen yang sangat diperlukan untuk pembentukan jaringan otot, karena kandungannya yang tinggi, produk ini direkomendasikan untuk anak laki-laki dan perempuan selama masa pertumbuhan, dengan nutrisi olahraga, untuk pulih dari penyakit;
- kandungan tinggi antioksidan karoten (yang menjelaskan warna kuning telur) membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, melindungi terhadap radikal bebas;
- Produk berkontribusi pada normalisasi proses endokrin.
Apa yang bisa membahayakan
Sekarang konsumen paling tertarik pada - Apakah produk ini berbahaya?dan jika demikian untuk alasan apa:
- Karena kandungan lemaknya yang tinggi, orang yang kelebihan berat badan harus dibatasi pada mereka yang tidak memiliki masalah seperti itu, disarankan untuk makan telur tersebut tidak lebih dari sekali dalam 3-7 hari;
- Produk ini tidak cocok untuk makanan bayi, karena perut anak cukup sulit untuk mengatasi beban seperti itu;
- cangkang adalah tempat berkembang biak untuk semua jenis patogen infeksius, telur dicuci sebelum digunakan, kemudian direbus selama 1/4 jam;
- Sebelum digunakan, ada baiknya memeriksa apakah ada intoleransi dan reaksi alergi.
Itu penting! Produksi telur satu ekor musk hingga 80-115 lembar per tahun. Masa inkubasi adalah 35 hari, yaitu 7 hari lebih lama dari bebek angsa dan domestik.
Cara memilih saat membeli
Sangat sulit untuk menemukan produk ini dijual: karena umur simpan yang pendek, sangat berisiko untuk dijual, jadi Anda harus mencari telur bebek kesturi di peternakan swasta, dengan memasang iklan di Internet. 
Sebelum Anda membeli, periksa kesegaran produk dengan cara yang sangat sederhana - masukkan ke dalam botol berisi air: benar-benar jatuh ke dalam air - segar, turun hingga setengah - bukan kesegaran pertama, tetapi sangat cocok untuk digunakan setelah dimasak. Dalam kasus yang sama, jika telur terus muncul di permukaan seperti pelampung, tanggal kedaluwarsanya telah kedaluwarsa.
Cara menggunakan telur telur dalam makanan
Penggunaan utama telur tersebut adalah memasak. Seperti yang sudah disebutkan, produk ini tidak jauh berbeda dengan ayam, tetapi ketika menggoreng perbedaannya muncul cukup kuat.
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang komposisi, sifat dan penggunaan kuliner telur: puyuh, angsa, caesar, kalkun, burung unta.
Telur ayam sangat populer di seluruh dunia, mereka dapat dikatakan sebagai standar rasa untuk produk tersebut, sedikit penyimpangan sering menyebabkan reaksi negatif pada manusia. Kalau tidak, ruang lingkup aplikasinya mirip dengan yang digunakan telur ayam (salad, permen, sup). 
Apakah mungkin makan mentah
Telur mentah untuk dimakan indutout sangat tidak diinginkan. Pada kulit, sejumlah besar bakteri patogen terakumulasi. Akibatnya, konsumsi mentah dapat berubah menjadi gangguan usus, dan paling buruk - salmonellosis atau penyakit serius lainnya.
Apakah anda tahu Di negara-negara Asia Tenggara, balut sangat populer - telur bebek rebus atau indouki dengan embrio yang hampir terbentuk, terutama di kalangan pria, karena dianggap sebagai afrodisiak yang kuat. Namun orang Jepang memakannya dalam bentuk kalengan dengan tambahan cuka.
Apa yang bisa kamu masak
Produk ini, selain digunakan dalam persiapan sup dan salad, sangat baik untuk menyiapkan adonan. Karena struktur khusus protein, ternyata lembut dan subur, dapat digunakan untuk membuat mie buatan sendiri. 
Meskipun Anda dapat mencoba memasak telur dadar atau telur goreng, sangat mungkin bahwa hidangan ini akan sesuai dengan selera Anda.
Seperti yang telah disebutkan, rasa produk ini adalah kategori subjektif dan dalam beberapa hal merupakan hasil dari stereotip yang stabil.
Pelajari lebih lanjut tentang pengembangbiakan itik musk: inkubasi, memberi makan, ruang untuk memegang indoutok, kapan harus memotong daging.
Cara menyimpan telur di rumah
Penting untuk mengatakan beberapa kata tentang syarat dan ketentuan penyimpanan:
- Simpan telur ini hanya di lemari es dan tidak lebih dari 1 minggu. Dalam hal ini, jika Anda masih perlu menggunakannya mentah (mengocok biza, membuat mayones buatan sendiri), Anda harus melakukannya di hari pertama.
- Dalam bentuk rebus, produk dapat disimpan tidak lebih dari 72 jam, jika pada saat perlakuan panas itu benar-benar segar.
- Tidak perlu mencuci telur segera setelah dibeli, itu mengurangi umur simpannya.
- Jika Anda perlu mengumpulkan telur untuk diinkubasi, Anda harus mengeluarkannya dari sarang sesegera mungkin setelah kemunculannya, terutama saat burung sedang berjalan. Simpan di posisi tengkurap, pada +10 ° C dan kelembaban 80%. Dengan demikian, bahan inkubasi dapat disimpan hingga 10 hari, sambil mempertahankan kemampuan untuk melahirkan keturunan.
- Jika Anda berencana untuk bertelur di dalam inkubator dan Anda perlu menambah umur simpannya, setelah 10 hari mereka harus dipanaskan secara teratur (setiap hari) hingga +37 ° C selama 4 jam.
Itu penting! Penting untuk mengambil telur dengan sangat hati-hati, paling baik jika burung tidak ada. Jika dia melihat bahwa Anda melakukan ini, dia dapat mengubah sarangnya dan mulai bergegas di tempat yang tidak dikenal.
Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang telur Muscovy, kami harap kami telah mengusir mereka. 
Seringkali orang membesar-besarkan ancaman sesuatu karena ketidaktahuan. Mengetahui apa produk ini dan bagaimana penggunaannya, kami harap Anda tidak ragu tentang manfaatnya. Dan untuk melindungi diri dari kemungkinan masalah, Anda hanya perlu dapat memilih telur segar dan mengikuti aturan penyimpanannya.
