Setiap hari kita dihadapkan dengan pilihan apa yang ingin kita makan. Dan ini sesuatu yang seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh kita, membawa serta mineral berharga dan vitamin yang bermanfaat. Jika manfaat buah-buahan dan sayuran diketahui semua orang, maka bahan-bahan daging kadang-kadang memotong pesta, membuat diet, karena diyakini bahwa daging adalah sumber kolesterol. Tapi jangan lupa bahwa, selain dagingnya sendiri, ada juga produk sampingan yang berasal dari hewan. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang kegunaan, kandungan kalori, komposisi kimia dan penggunaan jeroan ayam itik dalam memasak, serta bagaimana memilih produk yang berkualitas saat membeli dan kemudian menyimpannya di rumah untuk waktu yang lama tanpa kehilangan kualitas dan elemen berharga.
Apa yang termasuk dalam jeroan ayam
Di antara komponen jeroan ayam itik yang paling dihormati, yang biasa digunakan dalam makanan, meliputi: hati, perut, dan jantung. Produk-produk ini telah menjadi banyak digunakan dalam persiapan berbagai hidangan, dan juga menempati salah satu tempat terkemuka dalam hal kegunaan dan saturasi komponen gizi di antara semua produk yang berasal dari hewan. 
Komposisi kalori dan kimia
Kandungan kalori jeroan ayam itik diambil sebagai angka rata-rata, yang sama dengan 130 kkal per 100 g produk. Perlu disebutkan bahwa kalori yang paling rendah adalah perut ayam, setelah itu datang hati, dan setelah itu - jantung.
Apakah anda tahu Hati, perut, dan jantung ayamlah yang paling tinggi kalori di antara produk sejenis lainnya dari jenis hewan lain. Misalnya, kandungan kalori rata-rata jeroan ayam itik daging sapi adalah 115 kkal, dan jeroan ayam itik mengandung 120 kkal per 100 g.
Selain nilai kalorinya yang tinggi, produk ini mengandung banyak senyawa vitamin dan mineral yang bermanfaat, termasuk banyak di antaranya sangat penting untuk fungsi penuh dari tubuh manusia.
Dengan demikian, jeroan ayam mengandung proporsi tinggi kolin, retinol, tiamin, riboflavin, asam pantotenat, askorbat dan nikotinat, piridoksin, kobalamin, dan juga tokoferol. 
Selain vitamin, jeroan ayam juga mengandung banyak senyawa mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia, termasuk kalium, kalsium, magnesium, seng, selenium, tembaga, mangan, besi, belerang, fosfor dan natrium.
Apa gunanya?
Sangat mudah untuk menarik kesimpulan yang tepat bahwa usus ayam sangat bermanfaat bagi manusia, mengingat kandungan yang luas dan kaya nutrisi mikro dan makro, serta vitamin.
Kita juga harus fokus pada fakta bahwa jeroan ayam itik ayam memiliki efek menguntungkan pada indikator tekanan darah dan mengurangi kejadian berbagai serangan angina (biasanya disertai dengan nyeri dada).
Untuk normalisasi tekanan darah, kol Savoy, ramuan hellebore Kaukasia, bit, actinidia, lada Bulgaria, jeruk, mawar Cina, celandine, dan uterus juga digunakan.
Selain itu, jeroan ayam itik membantu mengurangi gumpalan darah di semua pembuluh darah, sehingga mencegah kemungkinan munculnya dan perkembangan penyakit berbahaya. 
Karena itu, bagi semua orang yang menderita berbagai macam penyakit di area jantung dan sistem peredaran darah, makan perut ayam, hati dan hati menjadi keharusan.
Itu penting! Secara terpisah, perlu disebutkan efek magnesium yang terkandung dalam jeroan ayam itik terhadap kadar gula darah. Makronutrien inilah yang membantu menyelesaikan dan menstabilkan kriteria ini, yang juga disebut sebagai kualitas bermanfaat jeroan ayam itik. Karena fitur-fitur ini, produk ini berguna tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga untuk wanita hamil.
Kalium, yang ada dalam komposisi jeroan ayam itik, berkontribusi terhadap stimulasi proses berpikir, karena berkontribusi terhadap peningkatan pasokan oksigen ke otak.
Jeroan ayam juga membantu menormalkan kerja dan aktivitas sistem ekskresi dan pencernaan, mendukung metabolisme yang baik dan seimbang, serta memastikan saturasi sel-sel seluruh tubuh dengan oksigen. 
Dan masih menghasilkan mikro-dan makronutrien yang diperlukan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh mereka juga menggunakan jujube, bawang putih, bawang angsa, seledri, jahe, kunyit, delima, paprika hijau.
Cara menggunakan dalam memasak
Penggunaan jeroan ayam itik dalam memasak telah lama memiliki kesuksesan dan popularitas tinggi di antara banyak negara di dunia. Fakta bahwa jeroan ini dapat dimasak, serta berapa lama untuk memasak sampai matang - nanti dalam artikel kami.
Apa yang bisa mereka masak
Untuk hari ini, mungkin, tidak ada orang yang tersisa yang tidak akan pernah mencoba hidangan di mana jeroan ayam itik ayam akan digunakan sebagai bahan utama atau tambahan.
Oleh karena itu, tidak sulit untuk menyimpulkan bahwa mereka belajar dari jeroan ayam itik ayam untuk memasak berbagai macam hidangan sederhana dan indah. 
Hati ayam Anda dapat menambahkan daging panggang dalam adonan, semur dalam adonan krim, dan di samping itu, Anda dapat memasak banyak variasi pate dengan bahan tambahan yang berbeda, masing-masing akan membawa rasa sendiri ke hidangan yang sudah dikenal dalam rasa dan aroma.
Ventrikel ayam digunakan dalam persiapan berbagai semur, pai oven dan casserole. Mereka juga digunakan sebagai isian yang sangat baik untuk kue ragi.
Hati masak dalam oven atau rebusan dengan lauk. Dari semua produk sampingan ini, Anda juga dapat membuat sup kaya, kaldu, atau sup tumbuk. Dan jeroan ayam itik dalam bentuk cincang halus ditambahkan ke sayuran dan sayuran segar, mendapatkan salad lezat dan bergizi atau camilan dingin.
Selain itu, semur dibuat dari jeroan ayam itik, dikukus, digoreng dalam wajan atau panggangan, serta steak dalam bentuk daging. Sempurna berangkat dan melengkapi rasa jeroan ayam itik soba, sayuran rebus atau panggang, kentang rebus atau tumbuk, serta berbagai pasta dan pasta. 
Berapa banyak yang harus dimasak
Tidak hanya melakukan tahap persiapan yang tepat dalam persiapan jeroan yang penting. Kita juga harus fokus pada aturan dan lamanya memasak jeroan ayam.
Itu penting! Salah satu kondisi utama untuk persiapan jeroan ayam itik yang tepat adalah ketelitian dan kehati-hatian dalam pemrosesan produk sampingan ini sebelum dimulainya proses memasak. Mencuci, memotong lemak, dan membersihkan perut secara wajib dari selaput keras dan lapisan kuning kehijauan yang pahit di piring yang sudah jadi harus menjadi bagian integral dari persiapan sebelum dimasak.
Hati ayam matang dengan cepat. Itu harus dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih dan didihkan tidak lebih dari 10-15 menit. Perut ayam lebih kaku dan sulit dipanaskan. Karena itu, dalam air mendidih, mereka harus merana setidaknya selama satu setengah jam. 
Tapi hati ayam direbus dalam air mendidih asin selama sekitar 1 jam dengan api kecil.
Bagaimana memilih produk yang berkualitas saat membeli
Pilihan produk berkualitas sangat penting dalam menangani jeroan ayam itik ayam. Tugas Anda adalah untuk secara akurat menentukan kesegaran dan kualitas dari produk sampingan ini.
Apakah anda tahu Yang paling direkomendasikan untuk pembelian adalah jeroan ayam itik yang hanya mengalami pendinginan awal, dan tidak beku. Dengan jenis pemrosesan (pendinginan) ini, jeroan ayam itik adalah yang paling segar, karena umur simpan mereka dalam bentuk ini tidak melebihi 24 jam, yang berarti bahwa jumbo baru saja dikirim ke toko atau pasar. Dalam hal membeli jeroan ayam itik beku, perhatikan tanggal yang tertulis pada paket, dan banyaknya es di dalamnya, di mana harus ada jumlah minimum. Jika tidak, sejumlah besar es akan menunjukkan bahwa es tersebut telah dibekukan kembali.
Pemilihan hati:
- Warna. Dalam kasus ketika hati memiliki warna keputihan atau kehijauan-krem, ini dapat mengkonfirmasi bahwa mereka sebelumnya mencair, dan ini, pada gilirannya, menunjukkan bahwa mereka memeras semua juiciness dari mereka dan mereka kehilangan elemen berharga. Mereka tidak akan menyebabkan kerugian, tetapi juga tidak akan ada manfaat bagi mereka. Selain itu, hati seperti itu akan tanpa rasa dan juiciness, mereka akan keras dan tangguh. Hati biru sangat berbahaya, karena warna inilah yang menunjukkan bahwa proses pembusukan telah dimulai di dalam dengan produksi zat beracun. Warna merah muda atau merah anggur akan menjadi solusi terbaik. Warna ini berbicara tentang kesegaran, kesegaran dan kualitas.
- Aroma. Bau juga memainkan peran penting dalam pemilihan hati yang berkualitas tinggi, karena, memang, sejumlah produk lainnya. Dalam hal bau tidak sedap dan menyengat, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa hati busuk dan busuk. Jika benar-benar kekurangan penciuman, ketahuilah bahwa hati seperti itu memberi jalan untuk pencairan (tidak ada yang berguna di dalamnya). Hati segar memiliki bau yang agak manis bercampur dengan bau daging segar dan semburat asam dari besi yang terkandung dalam jumlah besar dalam darah.
- Kepadatan. Pertama, raba produk. Tidak dianjurkan membeli hati jika terasa lengket, kering, lunak saat disentuh. Hati yang baik dan berkualitas tinggi agak basah dan harus agak kenyal.
- Gendut. Fakta bahwa hati memiliki "tutup" lemak yang khas mengindikasikan kesehatan dan kondisi ayam yang baik. Tanda hati berkualitas buruk akan berwarna kuning lemak. Dalam hati yang segar, lemaknya harus putih susu.
Seleksi ventrikel:
- Kepadatan. Pada palpasi ventrikel, seperti pada kasus jantung, mereka tidak boleh lunak. Ini berarti bahwa otot-otot tetap relaks dan semua cairan dari produk dilepaskan. Perut segar yang baik, berkualitas tinggi, selalu tetap elastis, padat, dan kenyal. Saat merasa Anda seharusnya tidak merasakan lengket, jumlah lendir yang berlebihan atau, sebaliknya, kering. Jika ventrikel dalam kondisi sempurna, rasanya akan sedikit basah saat disentuh.
- Aroma. Ventrikel rusak berat dan kualitasnya buruk, dari mana ventrikel akan menyerang dengan bau busuk atau asam. Dalam hal ini, tentu saja mustahil untuk memakannya. Selain itu, sering terjadi bahwa rantai supermarket besar mencoba untuk menyelubungi barang di bawah standar dengan bantuan segala macam trik, di antaranya rempah-rempah, rempah-rempah dan bawang putih adalah cara yang paling sering. Jika Anda mendengar tanda sedikit dari bau tersebut, jangan membeli jeroan tersebut. Ingat bahwa ventrikel segar dan berkualitas tinggi harus berbau seperti aroma manis daging segar, dan adanya kotoran akan berbicara tentang korupsi.
- Film. Jika ventrikel ditutupi dengan film kuning yang padat, keras, berlumpur atau kotor - jangan gunakan. Dalam ventrikel segar dan berkualitas tinggi, film seperti itu selalu menjaga transparansi dan kemurnian.
Seleksi hati:
- Warna. Hati yang basi dapat dengan mudah diidentifikasi berdasarkan warnanya. Pucat, dengan semburat kekuningan atau ditutupi dengan bintik-bintik hijau kecil, hati, tentu saja, harus diakui sebagai kualitas buruk dan basi. Mungkin juga hati ini berasal dari burung yang sakit, dalam hal ini, semakin tidak mungkin untuk membeli dan mengkonsumsinya, karena ayam bisa saja terinfeksi salmonella. Hati yang segar, berkualitas tinggi, dan sehat selalu memiliki warna merah marun.
- Aroma. Bau busuk atau asam mengindikasikan kualitas yang buruk dan hati basi. Produk segar memancarkan aroma manis.
Cara menyimpan di rumah
Simpan jeroan ayam dalam bentuk es bisa tidak lebih dari 12 jam. Selama ini mereka harus siap. Di lemari es, umur simpan jeroan ayam adalah hingga 24 jam.
Setelah periode ini, mereka tidak lagi cocok untuk digunakan lebih lanjut.
Anda juga akan tertarik untuk belajar cara memasak sup ayam lezat di rumah.
Jika Anda tidak bermaksud memasak jeroan pada hari yang sama saat Anda membelinya, Anda harus membekukan produk sampingnya dengan membekukannya dengan memasukkannya ke dalam freezer. Jadi umur simpan mereka akan bertahan hingga 7-10 hari.
Apa yang bisa membahayakan
Jeroan ayam tidak dapat membawa bahaya serius. Jika Anda mengikuti semua aturan pemilihan, penyimpanan, dan persiapan, Anda akan menyiapkan produk yang berguna dalam segala hal untuk tubuh Anda. 
Juga tidak ada kasus overdosis, serta tidak ada pembatasan penggunaan jeroan. Tentu saja, Anda tidak boleh mengganti semua daging dan semua produk hewani dengan jeroan ayam itik saja. Dalam segala hal yang Anda butuhkan ukuran dan akal sehat, dan Anda hanya bosan dengan ventrikel, hati, dan hati setiap hari.
Jeroan ayam bisa berbahaya bagi tubuh hanya jika aturan penyimpanan dan persiapan telah dilanggar.
Jika Anda mengabaikan masa simpan atau menyimpan produk secara tidak benar (misalnya, Anda menyimpannya di toko dingin dan dibiarkan di sana selama lebih dari 24 jam), maka zat beracun yang beracun bagi tubuh kita dan dapat menyebabkan keracunan.
Tidak peduli seberapa kaya dan kaya dengan unsur-unsur bermanfaat dan vitamin yang mungkin menjadi makanan Anda dari produk herbal, Anda masih perlu memasukkannya ke dalam makanan dan produk hewani. 
Pilihan terbaik dan berguna adalah jeroan ayam itik ayam, yang akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk berbagai hidangan lezat.
Berkat rekomendasi dalam artikel ini tentang pemilihan dan penyimpanan jeroan di rumah, Anda sekarang dipersenjatai dengan semua informasi yang diperlukan dan dapat secara akurat menemukan produk terbaik yang akan menyenangkan Anda dengan rasa yang luar biasa, dan senyawa vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh Anda. Pilih, masak, coba, dan nikmati!
