Mendayung memiliki banyak kualitas yang berharga. Tetapi karena mereka adalah konsep kolektif yang melambangkan seluruh genus jamur yang dapat dimakan dan beracun, kebanyakan orang memotongnya. Bahkan pemetik jamur yang berpengalaman tidak selalu mengambil risiko mengumpulkan piala hutan seperti itu, takut untuk membingungkan mereka dengan saudara-saudara yang tidak bisa dimakan. Selanjutnya dalam artikel ini kita akan menceritakan tentang fitur dan tanda-tanda dayung kuning-coklat, tempat di mana ia dapat ditemukan, dan sifat-sifat yang bermanfaat.
Edibilitas
Botani kuning-coklat dikreditkan ke jamur yang bisa dimakan bersyarat. Mereka dapat dimakan dalam jenis direbus, digoreng, direbus, dikeringkan, diasamkan, diasamkan dan bahkan dibekukan. Banyak yang menyukai hidangan ini dalam kombinasi dengan kentang tumbuk dan bulu bawang merah. Juga, dari buah-buahan hutan ini, mereka menyiapkan makanan pembuka dan semua jenis salad tanpa merebusnya.
Itu penting! Barisan beracun bukanlah halusinogen. Jika keracunan terjadi, ada kelemahan umum, mual, muntah, pusing, sakit pencernaan dan diare. Gejala keracunan memanifestasikan dirinya dalam 1,5-3 jam.
Menurut pemetik jamur yang berpengalaman, ryadovki lebih rendah rasanya dibandingkan banyak rekan mereka. Ini karena rasa pahit yang sedikit pada tubuh buah, melekat pada trofi lama. Jika Anda belum menemukan jamur muda dan tergoda oleh tampilan yang menarik dari baris dewasa, pastikan untuk merendam panen untuk malam itu. Para ahli menghubungkan penyebab kepahitan dalam rasa dengan pembentukan mikoriza di bawah pohon konifer. 
Meskipun kekurangan ini, jamur sering muncul sebagai komponen nutrisi utama dalam diet yang berbeda. Komposisi kimianya sangat dekat dengan produk daging, dan kandungan kalori dari porsi seratus gram sama dengan mangkuk kaldu rosehip (20 kkal). Ahli gizi menyarankan untuk pencernaan karbohidrat yang lebih baik untuk menggabungkan baris dengan pasta dari gandum durum, soba dan bubur beras.
Hasil hutan mentah dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 3 hari. Jika asin atau beku, umur simpan akan bertahan hingga enam bulan. Dan dalam bentuk kering atau kalengan, billet tidak akan rusak bahkan dalam setahun.
Apakah anda tahu Penganut produk perawatan wajah dan tubuh alami menggunakan garis kuning-coklat untuk mengobati jerawat dan menormalkan fungsi kelenjar sebaceous. Untuk melakukan ini, tubuh buah kering digiling menjadi bubuk dan ditambahkan ke masker tradisional.
Sinonim dan nama populer
Dalam literatur ilmiah, jenis jamur ini ditunjuk sebagai baris kuning-coklat (Tricholoma fulvum). Ada pendapat bahwa nama tersebut berasal dari sifat-sifat pembentuk myco dengan warna tertentu dari tutup yang terletak di barisan atau dalam kelompok besar. 
Selain itu, dalam proses belajar ahli botani Swedia Elias Magnus dan ahli mikologi Amerika Charles Hourton Peck memperkenalkan banyak sinonim botani. Jika Anda tertarik dan ingin belajar lebih banyak dari sumber-sumber khusus tentang perbedaan jamur ini, perhatikan nama berikut:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Tricholoma nictitans.
Dalam kehidupan sehari-hari, baris kuning-coklat sering disebut oranye, coklat dan merah-coklat. Semua nama ini dikaitkan dengan nuansa topi jamur. Selain itu, nama "pisang raja" jarang, yang disebabkan oleh penyebaran spesies yang luas.
Apakah anda tahu Salah satu jenis ryadovok - matsutake - sangat dihargai dalam masakan Jepang. Porsi restoran kelezatan di wilayah Negeri Matahari Terbit diperkirakan sekitar $ 150..
Deskripsi botani
Dayung kuning-coklat di antara spesies lain dari genus ini mudah dikenali oleh batang tinggi. Tapi ini bukan landmark utama, yang harus diperhatikan saat berburu dengan tenang. Mari kita lihat lebih dekat jamur ini. 
Topi
Bagian jamur ini seringkali membingungkan kolektor yang tidak berpengalaman. Dan semua itu bisa dari berbagai bentuk: dari rata dan tersebar luas hingga berbentuk cembung. Tetapi bagaimanapun juga, di tengah tutupnya, tuberkel rendah harus masuk dengan jelas. Karena bentuk yang tidak dapat diprediksi ini, diameter tutup bervariasi dari 3 hingga 15 sentimeter.
Biasakan diri Anda dengan jenis-jenis jamur hutan yang dapat dimakan: jamur putih, volnushka, dendam, chanterelle, madu agaric, mossworm, oilers, boletus, russula, boletus, jamur merah, shiitake, pohon ek, govorushka.
Permukaannya yang lengket ditandai dengan warna kuning-cokelat jenuh. Kadang-kadang bisa mendapatkan warna kemerahan. Tepi selalu lebih ringan dari pusat. Pada musim hujan, tutupnya ditutup dengan kilap khusus. Dan ketika pengeringan memiliki struktur berserat. Pada spesimen yang terlalu matang, ia menjadi bersisik. 
Bubur kertas
Saat Anda memotong piala seperti itu, Anda akan melihat struktur berdaging sedang dan padat dengan warna kuning yang kaya (terkadang dengan kotoran cokelat). Bau tepung dan rasa pahit khas jamur yang bisa dimakan. 
Kaki
Panjangnya bisa mencapai 15 sentimeter, dan ketebalannya - hingga 2 sentimeter. Ini memiliki bentuk silinder biasa (kadang-kadang dapat berkembang di pangkalan), struktur padat, sangat berserat dan permukaan yang kering dan halus yang identik dalam warna dengan tutupnya. Saat hujan, kelengketan muncul di kaki.
Itu penting! Jamur sulit dicerna, oleh karena itu, dikontraindikasikan untuk orang dengan penyakit pada saluran pencernaan dan kandung empedu. Dengan konsumsi yang melimpah, bahkan pada orang yang benar-benar sehat, gangguan pencernaan dapat terjadi.
Rekaman
Bagian dari ryadovki kuning-coklat ini berbeda dari rekan-rekan beracun dalam warna kuning muda atau kuning-krem. Kadang-kadang bintik-bintik coklat dan tepi yang tidak rata muncul di selaput dara jamur dewasa. Pada spesimen muda, lempeng-lempeng tersebut tumbuh padat, bisa padat atau jarang ditemukan. 
Musim dan habitat
Mendayung sama sekali tidak jarang. Varietas kuning-coklat sering ditemukan di penanaman sulung, serta di bawah pohon runjung. Jamur membentuk simbiosis dengan birch, oak, beech, pinus. Temui satu per satu dan kelompok besar.
Musim jamur dimulai pada bulan Agustus dan berlangsung hingga pertengahan September.
Itu penting! Perbedaan utama antara baris beracun dan edibles adalah bau busuk, bentuk datar dan warna putih dari topi.
Jamur apa yang bisa bingung
Hari ini, ahli botani tahu tentang seratus spesies jamur dari genus ryadovok. Karena itu, membuat kesalahan saat mengumpulkan trofi seperti itu mudah. Variasi kuning-coklat, bahkan pemetik jamur berpengalaman sering bingung dengan:
- Mendayung Poplar (poplar) - hymenophore putih yang berbeda. Tumbuh di bawah pohon aspen dan poplar. Itu dianggap dapat dimakan bersyarat.
- Dayung putih-coklat (lachanka) - jamur yang dapat dimakan bersyarat, ditandai dengan topi cokelat dengan urat gelap. Dalam jamur seperti daging salju putih tanpa tanda-tanda kekuningan.
- Dayung kuning-merah (pinus terbuka) ditandai oleh topi kering beludru dengan sisik berserat merah-coklat kecil. Itu dianggap dapat dimakan bersyarat.
- Baris openkovidnoy (diikat) - tanda-tanda yang jelas dari jamur yang dapat dimakan bersyarat ini adalah tutup warna yang heterogen. Ini bisa menjadi warna kuning-cokelat, kemerahan, dan bahkan kehijauan. Memilih tanah yang buruk di bawah pohon pinus.
- Sederet sabun adalah jamur yang tidak bisa dimakan, dibedakan dengan aroma sabun buah dan kotoran zaitun dalam warna tutupnya. Saat dipotong, daging kekuningan mulai memerah.
- Belerang dayung (sulfur kuning) adalah jamur beracun, tetapi rendah toksik. Paling sering dikacaukan adalah spesimen lama, pada tutupnya warna rona berkarat muncul. Tubuh buah muda ditandai dengan warna abu-abu-kuning. Memotong piala seperti itu, Anda langsung merasakan bau tajam tar, hidrogen sulfida atau asetilena.
Baca juga tentang jenis baris lainnya: ungu, hijau, abu-abu.
Manfaat dan bahaya
Untuk menilai manfaat atau bahaya dari hadiah hutan ini, cukup untuk menganalisis komposisi kimianya.
Berisi:
- polisakarida;
- fenol;
- flavonoid;
- clitocin dan fomecin;
- ergosterol;
- natrium;
- fosfor;
- seng;
- mangan;
- kalsium;
- besi;
- potasium;
- retinol;
- asam askorbat;
- Vitamin B;
- nikotinamid;
- betaine;
- phylloquinone;
- ergocalciferol;
- cholecalciferol;
- asam amino (lisin, treonin, alanin, fenilalanin, glutamin, aspartik, stearat).
Dalam sebuah komplek komponen-komponen ini menghasilkan:
- anti-inflamasi;
- antivirus;
- imunomodulator;
- antibakteri;
- efek antioksidan.
Menurut banyak ahli, antibiotik alami - clitocin dan fomecin - menghambat perkembangan sel kanker.
Jika ryadovki terus-menerus dalam jumlah kecil hadir dalam makanan, orang seperti itu menormalkan kerja sistem kardiovaskular, memperbaiki struktur hati dan formula darah, mengurangi tekanan darah dan gula darah. Selain itu, ada peningkatan vitalitas dan aktivasi aktivitas intelektual.
Itu penting! Pemetik jamur berpengalaman tidak pernah memetik jamur di dekat jalan dan di daerah industri. Untuk piala seperti itu, lebih baik pergi ke tempat-tempat terpencil di hutan.
Namun, memasak ryadovok membutuhkan pengetahuan. Banyak yang menambahkannya mentah sebagai bahan salad. Meskipun para dokter dalam hal ini memiliki pendapat mereka sendiri: jamur yang kurang matang menyebabkan keracunan serius. Selain itu, tubuh buah, seperti spons, menyerap semua zat dari lingkungan, termasuk yang beracun. Para ahli ini meliputi: kadmium, merkuri, pestisida. Array overripe lama sangat berbahaya. 
Harm akan membawa dan makan berlebihan trofi hutan ini. Sangat dikontraindikasikan jamur dengan kolesistitis, keasaman lambung yang rendah dan disfungsi pencernaan.
Apakah anda tahu Jamur sangat ulet. Mereka dapat tumbuh di ruang angkasa, asam sulfat dan daerah bertekanan tinggi. Bahkan di reaktor pembangkit listrik tenaga nuklir Chernobyl, 16 tahun setelah kecelakaan, mayat-mayat ini ditemukan.
Sekarang Anda tahu cara membedakan varietas kuning-coklat dari rekan sejenis lainnya, termasuk yang beracun. Selama berburu hutan hati-hati melihat apa yang akan Anda masukkan ke dalam keranjang. Di rumah, rebus tanaman. Ingatlah bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Secara berlebihan, kelezatan hanya menyakitkan.
