Kolom distilasi untuk nabati

Produsen nonsen buatan sendiri berusaha keras memastikan bahwa minuman mereka bersih dari minyak fusel berbahaya dan tanpa bau yang tidak sedap. Untuk melakukan ini, mereka menyaring produk beberapa kali, akibatnya produk tersebut dibersihkan. Namun cara terbaik untuk memproduksi alkohol dan minuman yang mengandung alkohol adalah dengan menggunakan peralatan dengan kolom distilasi. Prinsip operasinya dan kemungkinan produksi sendiri akan dibahas dalam artikel.

Deskripsi dan prinsip operasi

Saat nonsen tetap, kolom rektifikasi membuat nonsen, hanya berkualitas tinggi, dimurnikan. Tetapi di atas semua itu, ini dimaksudkan untuk produksi alkohol murni 96%, yang digunakan sebagai dasar dalam pembuatan berbagai minuman beralkohol. Alkohol adalah produk distilasi, di mana pemisahan campuran yang mengandung alkohol (mash, alkohol mentah) menjadi fraksi yang terpisah (metil dan etil alkohol, minyak fusel, aldehida) dengan titik didih yang berbeda terjadi sebagai akibat penguapan berulang cairan awal dan kondensasi uap.

Selanjutnya, kami menganalisis prinsip operasi kolom.

Kubus distilasi yang diisi dengan cairan yang mengandung alkohol dipanaskan. Dalam proses mendidih uap terbentuk secara intensif, yang naik ke atas sepanjang kolom. Di sana dia sedang menunggu kondensor refluks, di mana uapnya didinginkan dan dipadatkan.

Apakah anda tahu Kolom distilasi terbesar tingginya mencapai 90 m dan memiliki diameter 16 m yang digunakan dalam industri penyulingan.

Tetes kondensat (dahak) turun ke kolom yang diisi dengan uap. Refluks yang didinginkan mengalir ke nozel khusus, yang ditemukan dengan uap panas. Di antara mereka ada perpindahan panas dan massa, yang diulang berkali-kali dan merupakan inti dari perbaikan.

Akibatnya, alkohol murni yang menguap dikumpulkan di "kepala" kolom. Untuk kondensasi akhir, ia dibuang ke lemari es, dari mana hasil penyulingan, yaitu, produk jadi.

Video: kolom distilasi dan prinsip kerjanya

Desain pabrik alkohol di rumah

Perangkat kolom pembetulan terdiri dari bagian yang berbeda, dimensi yang perlu dihitung secara akurat. Untuk desain ini diperlukan:

• kubus distilasi, atau wadah dengan cairan yang mengandung alkohol;
• tsarga, atau pipa, yang akan menjadi badan kolom;
• kondensor refluks tempat uap didinginkan dan dikondensasi;
• nozel yang Anda butuhkan untuk mengisi gandum;
• unit pemilihan distilasi;
• pendingin air;
• bagian yang lebih kecil untuk menghubungkan bagian struktur dan untuk memantau operasinya (termometer, otomatisasi).

Pertimbangkan setiap komponen perangkat secara terpisah.

Penyulingan kubus

Dasar dari seluruh struktur adalah diam. Ini adalah wadah untuk bahan baku yang mengandung alkohol.

Dapat melayani kapal apa pun yang terbuat dari tembaga, berenamel atau baja tahan karat. Beberapa pembalap mandiri menggunakan pressure cooker untuk ini jika hasil alkohol sedikit diharapkan.

Dan Anda dapat memasak sendiri wadah yang cocok dari lembaran "stainless steel".

Video: cara membuat do-it-yourself Persyaratan utama yang harus dipenuhi kubus:

• benar-benar sesak: selama mendidih, bejana tidak boleh membiarkan uap atau cairan lewat, dan tutupnya tidak boleh dicabut dari tekanan yang tumbuh;
• outlet uap yang akan muncul jika Anda memasang fitting ke tutupnya.

Jika Anda membeli yang sudah jadi, itu sudah memenuhi kriteria ini. Sangat penting bahwa volume kubus cocok dengan ukuran kolom. Untuk pipa dengan ketinggian 1,5 m dan diameter 50 mm, Anda perlu mengambil kapasitas 40-80 liter, untuk 40 mm tsarg cocok dengan kapal 30-50 liter, untuk 32 mm Anda memerlukan setidaknya 20-30 l, dan untuk diameter 28 mm Anda memerlukan yang sangat baik pressure cooker yang sesuai.

Itu penting! Kubus distilasi harus diisi dengan minuman tidak lebih dari 2/3 volumenya, jika tidak kolom akan “tersedak ketika mendidih".

Tsarga

Pipa tempat perbaikan terjadi disebut kerajaan. Ini adalah silinder dengan ketebalan dinding 1,5 mm dan diameter 30-50 mm. Efektivitas crutus tergantung pada tingginya: semakin tinggi pipa, semakin lambat fraksi berbahaya dipisahkan dan semakin bersih alkohol diperoleh.

Ketinggian optimal dari Tsarga adalah 1-1,5 m. Jika lebih pendek, maka tidak akan ada ruang untuk minyak fusel yang terpisah di dalamnya, dan mereka akan berada di distilat. Jika pipa lebih panjang, maka waktu perbaikan akan meningkat, dan ini tidak akan mempengaruhi efisiensi. Kolom rektifikasi Tsarga dengan nozzle Dijual adalah bar siap pakai untuk nabati dari panjang 15 cm. Anda dapat membeli 2-3 tabung dan menghubungkannya menjadi satu. Dan Anda dapat membuat ryga dengan panjang yang diinginkan sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan pipa stainless.

Video: cara membuat rye untuk kolom distilasi secara independen Atas dan bawah perlu memotong utas untuk melampirkan bagian bawah ke kubus, dan melampirkan refluks ke atas.

Dari bagian bawah, Anda juga harus memasang kisi-kisi untuk memegang nozel tempat barel akan diisi. Beberapa ahli rumah membungkus pipa dengan isolasi, misalnya, karet busa.

Apakah anda tahu Nozzle Panchenkov diciptakan di Uni Soviet pada tahun 1981 bukan untuk pembuatan alkohol, tetapi untuk meningkatkan pemurnian minyak mentah untuk bahan bakar jet..

Nozzle

Mengisi nozel tsarga adalah prasyarat untuk perbaikan. Jika pipa berlubang, hanya proses distilasi yang dimungkinkan di dalamnya, yang akan menghasilkan nonsen, tetapi bukan alkohol murni. Tujuan dari pengisi adalah untuk meningkatkan permukaan di mana refluks mengalir.

Dengan demikian, komponen berbahaya yang berat diendapkan dan tidak dapat masuk ke produk akhir, dan sedikit uap alkohol murni dihilangkan. Isi harus benar-benar mengisi tabung.

Nozzle dapat berfungsi sebagai pengisi dari bahan stainless inert:

• bola kaca atau keramik;
• waslap stainless steel, dicincang halus (dari waktu ke waktu perlu diganti, karena bahannya memburuk);
• Panchenkov nozzle (opsi terbaik), yang secara khusus ditenun dari tembaga atau stainless steel. Keuntungannya: mempercepat dahak dan tidak gagal dengan waktu.

Nozel Panchenkov

Itu penting! Kulit nosel harus dari baja tahan karat. Anda bisa memeriksanya dengan magnet: menarik baja stainless.

Seleksi seleksi

Unit seleksi adalah sepotong kecil pipa antara sisi punggung dan dephlegmator. Tujuannya adalah untuk mengumpulkan dahak: pertama pergi "kepala", yaitu, pecahan alkohol berbahaya, kemudian pergi "tubuh", atau alkohol tanpa rasa dan bau tidak enak. Pemilihan situs buatan sendiri semuanya berbeda, tetapi pada prinsip yang sama. Sebagai contoh:

• ke tabung luar, diameter yang sesuai dengan diameter tsarg, dari dalam, las tabung dengan diameter lebih kecil sehingga di antara mereka di sepanjang lingkar kantong terbentuk, di mana sebagian dahak akan dikumpulkan;
• alih-alih sebuah tabung, pelat stainless dilas di dalamnya, sesuai dengan diameter internal pipa, dengan lubang bundar di dalamnya: sebagian refluks akan dikumpulkan di piring, dan beberapa akan jatuh melalui lubang kembali ke bar.

Video: pemilihan situs do-it-yourself Dua lubang untuk dua serikat pekerja dibuat di dalam pipa di luar: satu keran dipasang pada satu untuk mengalirkan refluks dan termometer dimasukkan ke dalam yang lain (lebih kecil) untuk mengukur suhu uap.

Dephlegmator

Bagian atas struktur adalah dephlegmator. Di sini uap didinginkan, dipadatkan dan sudah dalam bentuk tetesan yang diturunkan. Dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat membuat beberapa opsi untuk dephlegmator:

1. Kaos atau reflegmator aliran lurus Itu terbuat dari dua pipa dengan diameter berbeda. Air yang mengalir bersirkulasi di antara mereka, dan di dalam pipa yang lebih kecil uap berubah menjadi kondensat. Tabung luar dapat dengan mudah mengganti wadah termos, yang lehernya disekrup ke unit pemilihan. Di bagian bawah termos perlu untuk membuat lubang untuk TCA, yaitu koneksi tabung dengan atmosfer, di mana pasangan cahaya yang tidak perlu akan keluar.

   Video: prinsip operasi dephlegmator aliran langsung

2. Dephlegmator Dimrota lebih efisien dari model sebelumnya. Tubuh adalah pipa dengan diameter yang sama dengan usus. Di dalamnya ada tabung tipis, dipelintir oleh spiral, di mana air dingin bergerak. Jika diameter kerah adalah 50 mm, maka spiral harus dipuntir dari tabung dengan diameter 6 mm dan panjang 3 m. Kemudian panjang dephlegmator akan 25-35 cm.

   Video: perakitan kolom distilasi dengan kondensor refluks Dimroth

3. Dephlegmator Shell-and-Pipe terdiri dari beberapa pipa: pipa kecil dipasang di dalam yang besar, di mana kondensasi uap terjadi. Model ini memiliki beberapa keunggulan: air dikonsumsi secara hemat dan uap didinginkan dengan cepat. Selain itu, desain ini dapat dilampirkan pada kolom pada sudut, yang mengurangi ketinggiannya.

   Video: prinsip kerja dephlegmator shell-and-tube

Kulkas

Kulkas kecil, atau aftercooler, diperlukan untuk mengurangi suhu etilen yang mengalir dari unit ekstraksi. Itu dibuat atas dasar kemeja dephlegmator, tetapi dari tabung berdiameter lebih kecil.

Pelajari cara membuat nabati apel.

Ini juga memiliki dua lintasan untuk air: ia memasuki cairan dingin yang lebih rendah, keluar dari yang atas dan dikirim ke tabung silikon ke dephlegmator untuk tujuan yang sama.

Kecepatan air diatur oleh keran.

Video: cara membuat lemari es do-it-yourself untuk kolom distilasi

Pasteurisasi Tsarga

Papan pasteurisasi bukan elemen yang diperlukan dari kolom. Di satu sisi, ini memperumit desain dasar. Tetapi di sisi lain, itu meningkatkannya, karena lebih menyeluruh membersihkan alkohol dari fraksi kepala selama seluruh perbaikan.

Ini adalah dada yang lebih kecil (30 cm) dengan simpul seleksi tambahan. Ini melengkapi gandum utama. "Kepala", seperti biasa, keluar dari dephlegmator, tetapi tidak hanya di awal, tetapi terus-menerus.

Alkohol dikumpulkan dari pilihan yang lebih rendah dari sebuah tsarga kecil. Ini memastikan kemurnian alkohol maksimum.

Otomatis

Proses perbaikan yang lama bisa berlangsung berjam-jam. Pada saat yang sama, itu harus terus-menerus dipantau sehingga "kepala" dan "ekor" tidak sengaja bercampur dengan "tubuh". Tidak akan terlalu membosankan jika Anda menginstal otomatisasi yang baik untuk mengontrol perbaikan. Untuk tujuan ini dimaksudkan BUR (unit kontrol perbaikan). Suatu blok dapat melakukan hal berikut:

• nyalakan air hingga dingin pada suhu tertentu;
• mengurangi kekuatan selama pemilihan dahak;
• hentikan seleksi di akhir proses;
• matikan air dan panaskan setelah ujung ekor.

Anda dapat mengotomatiskan proses dengan mengatur "mulai-berhenti" dengan katup: ketika suhu naik, itu berhenti pengambilan sampel, ketika itu stabil, itu melanjutkan pengambilan sampel.

Anda dapat melakukannya tanpa otomatisasi, tetapi jauh lebih mudah dengannya.

Video: Otomasi untuk kolom distilasi

Keuntungan dan kerugian dari metode perbaikan

Manfaat:

• produk jadi adalah alkohol paling murni 96% tanpa kotoran berbahaya;
• dalam mode distilasi, Anda dapat membuat nabati dengan organoleptik yang diinginkan;
• etil alkohol dapat menjadi dasar dari minuman beralkohol apa pun;
• Anda dapat mendesain sendiri perangkat ini.

Kekurangan:

• etilena tidak memiliki produk sumber organoleptik;
• proses perbaikan sangat panjang: tidak lebih dari 1 liter distilat dapat diperoleh dalam satu jam;
• desain jadi sangat mahal.

Bahan apa yang lebih disukai

Rektifikasi dimaksudkan untuk pemurnian alkohol maksimum dari berbagai kotoran. Detail yang membentuk kolom tidak boleh memengaruhi kualitas atau rasa produk. Oleh karena itu, bahan tersebut harus lembam secara kimiawi, tidak berkarat dan tidak mempengaruhi rasa dan bau dari distilat.

Stainless steel makanan terbaik, yaitu stainless steel kromium-nikel. Secara kimiawi netral dan tidak mempengaruhi komposisi produk.

Tincture adalah minuman yang dibuat dengan menanamkan alkohol encer, vodka atau nonsen pada berbagai buah-buahan, biji-bijian, rempah-rempah, wangi dan ramuan penyembuh. Kami merekomendasikan untuk mempelajari resep membuat tincture dari: blackfruit, ceri, cranberry, blackcurrant, prem, kacang pinus, lilac, apel, dan bison.

Kolom distilasi dapat disebut nonsen generasi baru, karena menghasilkan alkohol berkualitas lebih baik. Membuat perangkat ini dengan tangan Anda sendiri cukup sulit. Tetapi jika Anda berusaha, meja meriah akan selalu dipimpin oleh minuman beralkohol buatan rumah yang alami dan lezat.

Tonton videonya: Panduan Peluang Bisnis Bioetanol I Tutorial Berbisnis Bioetanol (November 2024).