Labu adalah produk yang sangat lezat dan sehat, tetapi jika Anda membeli buah yang terlalu besar, Anda dapat menghadapi masalah: bagaimana cara memakannya sekaligus atau bagaimana cara menyimpannya? Buah utuh disimpan dengan baik di dapur, dan apa yang harus dilakukan dengan setengah atau seperempat?
Cara menyimpan buah yang dipotong agar tidak kehilangan rasanya, akan kami ceritakan di artikel ini.
Syarat dan ketentuan penyimpanan labu
Labu mentah dengan kulit yang rusak (termasuk diiris) tidak disimpan pada suhu kamar. Hanya beberapa hari, dan pulpa mulai membusuk, menjadi ditutupi dengan jamur, kadang-kadang lalat kecil mulai muncul di dalamnya.
Apakah anda tahu Labu adalah simbol Halloween yang terkenal. Mereka membuatnya sedikit menakutkan, tetapi lentera yang menyenangkan - yang disebut lampu Jack. Dan sebelum lampu seperti itu dipotong dari seorang Swedia, dan itu tampak hanya menakutkan, menyerupai kepala manusia yang sudah dimumikan.
Agar buah tidak hilang, Anda harus menyembunyikannya di dingin (kulkas, freezer), atau kering (dengan mengeluarkan air dari bubur kertas, Anda dapat memperpanjang umur simpan secara signifikan). 
Pelajari tentang manfaat produk yang diberikan labu kepada kita - minyak, biji, madu, jus dan labu itu sendiri.
Cara menyimpan labu di lemari es
Cara termudah, tetapi berumur pendek - untuk bersembunyi di lemari es. Untuk melakukan ini, buah harus dibersihkan secara menyeluruh: buang bijinya dan intinya, potong kulitnya. Selanjutnya - potong-potong dan masukkan ke dalam tas atau wadah. Jangan menyimpan dengan jelas. Pilihan terbaik adalah kemasan vakum.
Suhu harus diatur dalam kisaran 3-4 ° C.
Untuk waktu yang singkat (beberapa hari) Anda dapat meninggalkan sayuran di balkon. Dalam hal ini, suhu dan kelembaban harus rendah dan konstan, tanpa fluktuasi yang tajam. Ini juga layak mengambil tempat yang teduh, tanpa sinar matahari langsung.
Berapa banyak labu bisa disimpan di lemari es
Dagingnya bisa tetap segar selama sekitar sepuluh hari. Dalam kondisi tertentu, hingga dua puluh. 
Pelajari cara memasak selai labu, muffin labu, madu labu, cara mengeringkan biji labu.
Cara memperpanjang waktu
Ketika kulit sudah rusak, ia harus dipotong sepenuhnya - sehingga buah akan disimpan lebih lama. Jika Anda membungkus lobulus dalam kemasan yang ketat, sehingga kulit tidak bersentuhan dengan pulpa di luar, maka Anda tidak dapat menghapus lapisan atas.
Jika tidak ada perangkat untuk kemasan vakum, ada dua cara untuk menggantinya:
- Film makanan. Hati-hati menggulung potongan dan menyimpannya bersama dengan produk lain, itu akan melindungi terhadap bau. Istilahnya dua minggu.
- Menggagalkan. Metode ini identik, tetapi foil harus diubah secara berkala. Jangka waktu penyimpanan tersebut sekitar satu bulan.
Itu penting! Jika Anda menaruh bubur kertas di lemari es hanya beberapa hari, maka Anda dapat melakukannya tanpa kemasan. Namun, dalam hal ini, agar potongan-potongan yang dikupas tidak lapuk dan kering, mereka harus diolesi dengan minyak bunga matahari.
Cara menyimpan labu di dalam freezer
Untuk penyimpanan jangka panjang, misalnya, jika Anda ingin membuat persediaan untuk musim dingin, ruang pendingin sangat diperlukan. Di dalamnya, produk akan mempertahankan semua sifat dan citarasa yang bermanfaat. Ukuran potongan tempat produk dipotong untuk penyimpanan ditentukan berdasarkan piring apa yang akan Anda masak.
Memotong labu setelah pencairan tidak disarankan. Dalam freezer, daging tanpa masalah dan kehilangan kualitas bisa bertahan setengah tahun, dan kadang-kadang bahkan lebih lama. Jika suhunya sangat rendah (dari -18 ° C), maka dapat disimpan selama setahun.
Pelajari bagaimana Anda masih bisa membekukan labu, cara mengeringkan labu untuk hiasan, cara menyimpan labu sampai musim semi.
Mentah
Metode penyimpanan ini mudah: kupas, buang inti dan bijinya, potong dadu dan susun menjadi paket. Menempatkan seluruh labu dalam satu wadah tidak praktis, karena Anda tidak dapat membekukannya lagi dan Anda harus memasak semua yang sudah dicairkan.
Ada nuansa - ketika produk dibekukan, produk mengembang, sehingga cadangan ruang harus dibiarkan di tangki, kapal atau tas sehingga wadah tidak pecah. Atau, awalnya membekukan potongan-potongan di atas talenan, dan hanya kemudian meletakkannya di dalam tas. Jika pada saat yang sama mengatur mereka sehingga potongan tidak bersentuhan, maka dalam paket ketika dibekukan, mereka tidak saling menempel.
Pucat
Simpan potongan sayuran dalam wadah, tetapi pra-perlakukan sebagai berikut:
- taruh potongan-potongan pulp di saringan;
- rendam selama tiga menit dalam air mendidih;
- setelah - dalam dingin, juga selama tiga menit;
- dinginkan dan keringkan pada permukaan penyerap (misalnya, di atas serbet atau handuk).
Itu penting! Kulit labu sangat padat, mudah dipotong saat dibersihkan. Untuk menghindari hal ini, ada baiknya mengambil pisau khusus untuk sayuran, atau pertama memotong sayuran menjadi empat bagian (lobulus) dan membersihkannya. Inti paling nyaman untuk mengeluarkan sendok bundar.
Frayed
Menggosok labu membutuhkan lebih sedikit ruang. Penyimpanan semacam itu cocok untuk pembekuan kosong, misalnya, isian untuk pemanggangan di masa depan. Untuk melakukan ini, potong-potong tinder pada parutan kasar.
Metode penyimpanan tidak berbeda dari pembekuan bubur mentah biasa. Sebagai wadah, Anda dapat menggunakan bentuk khusus untuk es, gelas plastik yang ditutup dengan foil, wadah makanan khusus.
Jika tidak ada yang lain selain tas, maka untuk membentuknya, Anda dapat memasukkannya ke dalam wadah, meletakkan produk dan membekukannya sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
Video: cara membekukan labu
Dipanggang
Untuk memanggang, seluruh labu harus dibersihkan di dalam (kami tidak menghapus kulit), potong menjadi irisan besar dan letakkan di atas loyang dikuliti. Panggang satu jam pada suhu 200 ° C.
Dimungkinkan untuk menyimpan sebagai potongan-potongan, setelah memotong kulit, dan dalam bentuk kentang tumbuk. Untuk opsi kedua, setelah dipanggang, pulp ditumbuk dalam blender hingga konsistensi seragam dan dikemas dengan cara yang sama dengan tanah.
Pelajari cara menanam labu, cara melindunginya dari penyakit dan hama.
Cara mengeringkan dan menghemat labu
Terkadang pembekuan tidak tersedia, dalam hal ini produk dapat dikeringkan. Ini membutuhkan sedikit usaha, tetapi labu akan disimpan lebih lama - sekitar satu tahun.
Hal utama - untuk memilih tempat yang tepat: kering, gelap, berventilasi, jauh dari rempah-rempah dan sumber bau kuat lainnya. Banyak ruang tidak diperlukan, karena potongan-potongan, mengering, secara signifikan kehilangan volume. Toko labu kering bisa di bank, tas kanvas, kotak kardus.
Video: cara mengeringkan labu
Di bawah sinar matahari
Jalan terpanjang, hanya cocok untuk cuaca panas terik. Dengan hati-hati dibersihkan dan dipotong menjadi potongan-potongan atau sedotan yang sangat kecil, bubur kertas harus disebarkan pada permukaan horizontal dan terkena sinar matahari selama dua hari, di mana potongan-potongan tersebut harus dibalik secara berkala. Lebih baik mereka tidak saling menyentuh.
Anda juga harus menutupi produk dengan kain kasa di atasnya sebagai perlindungan terhadap lalat. Setelah dua hari di bawah sinar matahari, Anda perlu empat hari lagi untuk mengeringkan di tempat teduh. Setelah itu, tuangkan produk ke dalam tas kain.
Pelajari tentang varietas pala, varietas labu berbuah besar.
Di dalam oven
Pra labu dikupas dari kulit dan jeroan dan dipotong menjadi irisan tipis (sekitar satu sentimeter). Mereka harus direndam dalam air mendidih selama beberapa detik, dikeluarkan dan dikeringkan dalam saringan atau saringan untuk mengalirkan air. Setelah itu, potongan diletakkan di atas loyang dan dikeringkan dalam oven pada suhu 60 ° C.
Dalam pengering listrik
Dalam pengering listrik, ada baiknya memproses chip labu. Untuk ini, pulp yang dibersihkan menggosok pada parutan kasar atau digiling menjadi satu. Letakkan di atas nampan dan dikeringkan pada suhu 55 ° C selama 24 jam. Produk yang dihasilkan paling baik disimpan dalam toples tertutup.
Video: pengeringan labu dalam pengering listrik
Apakah anda tahu Labu terbesar dibawa masuk Guinness Book of Records 2016, beratnya 1.190,5 kilogram.Menjaga labu itu sederhana. Keringkan atau bekukan dagingnya, dan Anda akan memiliki kesempatan untuk memasak hidangan labu setiap saat sepanjang tahun.
Cara terbaik menyimpan labu: ulasan
Saya mencoba memotong labu menjadi kubus dan membeku. Itu tidak berhasil, karena kami mematikan lampu secara berkala dan labu tidak bisa menyelamatkan, mengalir, dan ibu mertua tetap membeku, secara normal. Hanya kecuali sup, sampai bubur, tidak ada yang lain untuk dimasak. Saya suka labu segar !!! Hidup
