Lingonberry adalah berry yang enak dan unik dalam komposisinya. Ini adalah pemimpin dalam kandungan vitamin dan terkenal karena sifat penyembuhannya. Sejak zaman kuno, itu disebut "buah keabadian." Lingonberry tanpa dimasak, ditumbuk dengan gula, sangat berguna bagi tubuh kita - metode persiapan ini akan menjaga kesegaran buah beri selama musim dingin, dan mereka tidak akan kehilangan manfaatnya. Resep lezat ini akan dibahas di artikel kami.
Tentang manfaat kelezatan
Lingonberi segar, ditumbuk dengan gula, memiliki rasa karakteristik yang menyenangkan dan sangat sehat karena komposisi kimianya, yang meliputi vitamin A, B, E, PP, C. Berry memiliki jumlah karbohidrat, pektin, asam organik yang tinggi. Ini mengandung mineral: kalium, kalsium, besi, fosfor, magnesium, dan mangan.
Biasakan diri Anda dengan khasiat penyembuhan sunberry, goji berry, gooseberry, cloudberry, honeysuckle.
Komposisi yang sedemikian kaya memungkinkannya untuk memiliki efek positif berikut pada tubuh:
- adalah dasar untuk pencegahan penyakit jantung;
- digunakan untuk pencegahan avitaminosis;
- menormalkan tekanan darah;
- meredakan pembengkakan;
- secara efektif mempengaruhi kerja sistem saraf pusat;
- mengatur metabolisme protein;
- memiliki efek positif pada kondisi kulit, memperbaiki dan meningkatkan elastisitasnya, menghilangkan peradangan kulit;
- mengaktifkan sistem kekebalan tubuh;
- mencegah penuaan dini;
- memperkuat rambut dan menghilangkan ketombe;
- meningkatkan penglihatan.
Pelajari lebih lanjut tentang manfaat lingonberry dan daun lingonberry.
Buah dan daun tanaman ini memiliki sifat diuretik, antimikroba, antiseptik. Mereka digunakan sebagai agen anti-sklerotik dan koleretik. Buah beri memiliki efek tonik, memiliki tonik yang kuat dan penyembuhan luka, efek anthelmintik dan anti keraknya dicatat. 
Sangat berguna untuk menggunakan produk ini dalam porsi kecil setelah melahirkan - mencegah terjadinya mastitis dan perkembangan proses inflamasi. Untuk pria, lingonberry adalah obat alami untuk perawatan prostatitis, dan digosok dengan gula, dikenal sebagai antipiretik yang bekerja cepat pada suhu tinggi, membantu meningkatkan kondisi pilek.
Itu penting! Lingonberry dikontraindikasikan pada tukak lambung dan tukak duodenum, gastritis dengan keasaman tinggi.
Persiapan Lingonberry
Pertama, persiapkan buah beri. Proses ini terdiri dari langkah-langkah berikut:
- Buah matang harus dipetik dengan hati-hati, diseleksi busuk dan rusak.
- Bilas buah yang dipilih dengan air mengalir beberapa kali.
- Pindahkan ke saringan untuk mengalirkan air berlebih dari mereka.
- Letakkan isi saringan di atas handuk kertas hingga kering.
Persiapan kaleng dan tutup
Karena gula lingonberry disiapkan tanpa dimasak, untuk penyimpanan jangka panjangnya, perlu untuk menyiapkan stoples dan tutup gelas dengan hati-hati. Untuk ini, toples harus dicuci dengan baik dengan baking soda, dibilas dengan air mengalir dan disterilkan baik di dalam oven atau di atas air mendidih. Penutup timah dan aluminium yang dimaksudkan untuk konservasi disterilkan dalam air mendidih selama 10 menit. Plastik menutupi air mendidih. Keuntungan utama sterilisasi adalah pada suhu 100 derajat mikroflora patogen benar-benar hancur.
Itu penting! Untuk membuat selai dingin, jangan gunakan piring aluminium - logam ini, jika kontak dengan asam alami, melepaskan racun. Kemasan enamel atau stainless steel yang sempurna.
Peralatan dapur
Untuk persiapan makanan lezat mungkin perlu:
- penggiling daging;
- pemanen dengan nozzle;
- blender pencelupan.
Bahan-bahan
Bahan:
- lingonberry - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Metode memasak
- Menggunakan blender pencelupan, gilingi beri sampai terbentuk konsistensi yang seragam.
- Tuang gula ke dalam massa dan aduk rata.
- Sisihkan wadah dengan buah beri selama 10 jam, sehingga gula benar-benar larut dalam asam buah.
- Setelah gula larut, Anda perlu mencampur massa lagi dengan sendok.
- Atur kemacetan tanah pada stoples yang disterilkan dan tutup kelopaknya.
Apa yang bisa ditambahkan untuk keuntungan yang lebih besar
Buah-buahan ini dapat dikombinasikan dengan apel, cranberry, stroberi, lemon dan jeruk, stroberi, blueberry. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan madu. Kelezatan didapat tidak hanya sehat, tetapi juga orisinal dalam rasanya.
Cara menyimpan lingonberry, dihaluskan dengan gula
Stoples dengan kelezatan jadi, ditutup dengan tutup plastik, harus disimpan hanya di lemari es. Jika tidak ada cukup ruang di sana, maka lebih baik untuk menggulung botol yang sudah disterilkan dengan beri yang ditutup timah dan menyimpannya di tempat yang dingin. Umur simpan produk adalah 1 tahun.
Lihatlah resep lain untuk membuat cowberry untuk musim dingin: resep selangkah demi selangkah untuk lingonberry dalam sirup, selai lingonberry.
Persiapan seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Produk ini di musim dingin tidak hanya akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh sore hari, tetapi juga memenuhi tubuh Anda dengan vitamin.
