Pada hari musim dingin, Anda membuka botol selai anggur, mengambil sendok, dan Anda memiliki kesan keseluruhan bahwa sinar matahari yang manis, yang diselamatkan dari musim panas, menyerbu masuk ke dalam rumah. Sinar ini adalah fajar kemerahan, jika anggurnya hitam, dan panas tengah hari, jika anggur putih digunakan untuk selai. Jadi di musim panas itu perlu sedikit kerja, sehingga di musim dingin makanan penutup anggur akan memberi Anda hari yang cerah. Pada artikel ini kita akan melihat tiga resep populer untuk membuat selai dari anggur.
Resep Selai Anggur Isabella
Makanan penutup yang lezat ini bisa dimasak kental atau cair - pilihan Anda.
Alat dapur
Untuk membuat selai ini, Anda membutuhkan peralatan dapur dalam bentuk:
- mangkuk atau wajan besar;
- sendok kayu untuk diaduk;
- sendok;
- saringan;
- saringan logam;
- stoples kaca;
- topi kedap udara kacau.
Apakah anda tahu Jumlah varietas anggur yang ada saat ini di dunia telah melampaui angka sepuluh ribu. Untuk keragaman varietas, hanya pohon apel dengan varietas yang berbeda yang dapat bersaing dengan anggur.
Daftar bahan
Untuk produk yang lebih tebal:
- Anggur Isabella - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- agar-agar - 10 g.
- Anggur Isabella - 1 kg;
- gula pasir - 0,5 kg.
Baca juga properti berguna apa yang dimiliki varietas anggur Isabella dan cara menyiapkan anggur Isabella dengan benar di rumah
Langkah demi Langkah Proses Memasak
Anggur yang dicuci bersih harus dipisahkan dari tangkai dan ditempatkan dalam wadah, tempat menambahkan gula. Aduk adonan hingga tercampur rata, Anda harus meletakkan wadah di atas api sedang. Setelah anggur mengeluarkan jus, kurangi panasnya dan, aduk, rebus selama 10-15 menit.
Sementara produk sedang direbus, pengental dalam bentuk agar-agar harus disiapkan.
Kami menyarankan Anda untuk berkenalan dengan resep membuat selai raspberry, mandarin, blackthorn, cowberry, hawthorn, gooseberry, labu, pir, ceri putih, quince, kenari Manchuria, ceri hitam, dan kismis merah.
Untuk melakukan ini, dalam 10 g alat ini, Anda perlu menambahkan tiga sendok makan air, campur dengan baik dan biarkan membengkak. 
Kemudian selai dengan saringan logam harus dibersihkan sehingga pada akhirnya hanya tersisa tulang.
Setelah itu, tambahkan agar-agar bengkak ke produk, campur campuran, masukkan wadah dengan api kecil dan masak selama lima menit sampai agar-agar benar-benar larut. 
Makanan penutup jadi dituangkan dengan bantuan sendok dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup rapat dengan tutup yang sudah disterilkan.
Dan untuk menyiapkan versi cair dari produk ini, Anda harus melakukan semuanya dengan cara yang sama, hanya gula yang harus diambil setengahnya dan tidak menggunakan agar-agar.
Video: cara membuat selai anggur
Selai anggur putih dengan lemon: resep
Alat dapur
Untuk memasak kelezatan ini, Anda membutuhkan peralatan dapur berikut:
- panci lebar;
- saringan;
- sendok kayu;
- tusuk gigi;
- parutan;
- Juicer;
- pisau;
- stoples kaca;
- mencakup.
Kami menyarankan Anda membaca tentang cara membuat sampanye buatan sendiri, anggur, jus anggur, dan kismis dari anggur.
Daftar bahan
Untuk membuat selai, Anda membutuhkan produk berikut:
- anggur putih - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- lemon - 1 pc.;
- air - 200 ml.
Langkah demi Langkah Proses Memasak
Pertama-tama Anda perlu memasak sirup, untuk itu Anda harus menuangkan 1 kg gula ke dalam wadah, tambahkan 200 ml air ke dalamnya, aduk dan nyalakan api lambat.
Saat sirup mendidih, Anda perlu menyiapkan anggur. Itu benar-benar dicuci dan dipisahkan dari batang. Maka setiap anggur dengan tusuk gigi harus ditusuk di dua atau tiga tempat. 
Dengan parutan, Anda harus menghilangkan kulit dari lemon, dan memeras jus dari lemon itu sendiri. Kemudian baik kulit dan jus bersama dengan anggur yang disiapkan harus ditambahkan ke sirup rebus. 
Setelah itu, campuran tersebut harus direbus lagi dan segera dikeluarkan dari api, sehingga dingin sepenuhnya. Maka perlu direbus lagi dan masak selama seperempat jam dengan api kecil.
Itu penting! Busa yang terbentuk saat memasak di permukaan selai harus dihilangkan.
Kesiapan produk dapat diperiksa dengan menjatuhkannya di atas piring. Jika tetesan tidak menyebar, makanan penutup sudah siap. 
Masih perlu untuk menuangkannya ke dalam kaleng yang sudah disterilkan, yang harus ditutup rapat dengan tutup yang sudah disterilkan.
Video: selai anggur putih dengan lemon
Raspberry Jumbo Grape Jam: Recipe
Selai anggur tanpa biji ini dibuat sangat asli dengan kehadiran kacang almond dan beberapa rempah-rempah.
Yang paling populer di antara varietas gelap adalah "Jupiter", "Kesha", "Monarch", "Amur", "Cabernet", "Moldova", "Cardinal". Buah dari varietas ini menghasilkan minuman yang sangat harum dan manis, karena varietas anggur ini memiliki tingkat keasaman yang sangat rendah.
Alat dapur
Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda perlu membeli peralatan dapur seperti ini:
- kapasitas logam untuk memasak;
- saringan logam;
- saringan;
- spatula kayu;
- sendok;
- stoples kaca;
- tutup.
Daftar bahan
Untuk memasak selai ini, Anda perlu:
- anggur kismis - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- daun ceri - 5 pcs.;
- kacang almond - 200 g;
- badyan - 1 setangkai;
- Kayu manis - 1 batang.
Langkah demi Langkah Proses Memasak
Anggur yang dicuci dengan baik harus dipisahkan dari batang dan ditanam, yang buah beri harus dicelupkan ke dalam air mendidih, tambahkan daun ceri.
Semenit kemudian, buah beri dengan saringan harus dikeluarkan dari air mendidih dan masukkan ke dalam air dingin, kemudian ekstrak dari air dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air.
Dalam air mendidih yang kosong, Anda perlu melempar almond, dan sementara itu dalam wajan Anda harus mengaduk gula dengan segelas air dan meletakkan campuran itu di atas api, membawanya ke keadaan cair dan sirup bening.
Bacalah cara mempersiapkan kompot ceri musim dingin, jeli kismis merah, kismis, kacang dalam saus tomat, lobak dengan bit, tomat, labu, mint, dan semangka.
Sementara sirup sedang disiapkan, almond harus dikupas, yang, setelah dalam air panas, mudah dihilangkan.
Kemudian tuangkan beri ke dalam sirup yang sudah disiapkan dan, aduk dengan sirup, masak selama sepuluh menit, lalu biarkan makanan penutup menjadi dingin dan diamkan selama delapan jam.
Setelah mengendap, selai untuk kedua kalinya harus direbus selama sepuluh menit dan dibiarkan selama delapan jam.
Apakah anda tahu Selai disiapkan tidak hanya dari buah dan buah-buahan tradisional, tetapi juga dari sayuran seperti wortel dan zucchini, serta dari kacang-kacangan, bunga, kerucut pinus muda dan bahkan rempah-rempah.
Selama rebusan ketiga dalam campuran mendidih, Anda perlu mengisi kacang-kacangan dan menambahkan setangkai adas bintang dan sebatang kayu manis.
Setelah 7-10 menit, api harus dimatikan, almond dan kayu manis dikeluarkan dari selai, dan produk jadi itu sendiri harus dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan terlebih dahulu dan disegel dengan tutup rebus.
Video: selai kismis anggur dengan almond
Apa lagi yang bisa Anda gabungkan
Selai anggur yang dimasak dengan benar itu sendiri sangat lezat dan sehat. Tetapi untuk memperluas rasa palet pencuci mulut ini, tambahkan nuansa baru dan nada harum ke dalamnya.
Banyak produsen selai anggur mencampurkannya, yaitu, menambahkan buah-buahan dan rempah-rempah lain dalam bentuk, misalnya, jeruk, pir, apel, persik, gooseberry, almond dan kenari, kayu manis, cengkeh, berbagai buah-buahan kering dan rempah-rempah pedas.
Selai anggur tidak umum seperti ceri, stroberi atau raspberry, tetapi tidak kalah dengan rasa dan aroma tradisional.
