Tomat kalengan dalam gelatin akan menyenangkan orang yang Anda cintai dan tamu. Rapi, enak, padat, wangi - semua julukan ini dapat dikaitkan dengan tomat dalam agar-agar. Tentang maha karya kuliner ini nanti di artikel.
Tentang rasa
Untuk tomat acar biasa, gunakan hanya utuh, sedang, utuh. Sedikit busuk, retak, kusut - ditolak pada awal tahap pengalengan. Resep persiapan berdasarkan penggunaan gelatin memungkinkan tomat dan membuat hidangan biasa menjadi camilan yang tidak biasa. Kualitas rasa twist semacam itu sama sekali tidak kalah dengan resep tradisional nenek, sementara struktur tomat yang padat memudahkan proses konsumsi. 
Apakah anda tahu Jumlah serotonin yang signifikan dalam tomat - "hormon kebahagiaan" - bersorak luar biasa bahkan pada hari yang suram dan tanpa sukacita.
Tomat mana yang lebih baik untuk dipanen
Tomat untuk dipanen mencuci, menghilangkan batang, memotong semua area yang tidak menguntungkan (tempat busuk, penyok), memotong lobulus yang diperlukan: tomat ukuran kecil - setengah, sisanya - di perempat. Untuk tampilan hasil akhir yang menarik, ganti tomat dengan warna berbeda. Secara alami, lebih baik memanen tomat buatan sendiri, lebih harum dan enak. 
Pelajari lebih lanjut tentang berbagai cara memanen tomat untuk musim dingin.
Alat dapur
Untuk konservasi akan membutuhkan inventaris berikut:
- pisau dapur;
- tabung kaca liter (euro);
- menutupi;
- panci lebar yang nyaman untuk mensterilkan produk;
- handuk dapur atau kain lainnya (untuk meletakkan bagian bawah panci).
Itu penting! Penutup logam tidak disterilkan dalam microwave!Jangan lupa bahwa sterilisasi wadah gelas akan efektif hanya dengan persiapan yang cermat. Tepi dan tutupnya dihanyutkan dengan soda, diperiksa apakah ada keretakan, keripik, karat. Di hadapan cacat, wadah harus dibuang. Sterilisasi yang tepat akan menjaga karakteristik rasa produk untuk waktu yang lama.
Anda bisa makan tomat dengan menyiapkannya dengan berbagai cara. Pelajari cara membuat acar tomat, memasak dalam jus Anda sendiri, selai, acar dengan cara yang dingin, fermentasi dalam tong, membuat jus tomat, saus tomat dan membuat salad dengan tomat.
Daftar bahan
Daftar bahan yang kami berikan per kapasitas liter. Jadi, diperlukan:
- 1 l air;
- 3 sdm. l gula;
- 1.5 Art. l garam;
- 1 sdm. l asam asetat 70%;
- beberapa ranting peterseli;
- perbungaan dill;
- allspice - secukupnya;
- 2 siung bawang putih;
- 0,5 sdm. l gelatin;
- 1 bawang kecil.
Apakah anda tahu Anehnya, tetapi untuk pengalengan, bank bekas lebih cocok. Efek fisika bekerja kaca tempered.
Resep memasak
Resep langkah demi langkah adalah sebagai berikut.
- Gelatin sudah diisi sebelumnya selama setengah jam dengan segelas air hangat.
- Bawang dipotong menjadi cincin. Peterseli dipotong besar.
- Di bagian bawah toples kita menaruh dill, bawang putih, bawang, paprika, peterseli.
- Letakkan irisan tomat dalam lapisan padat di tepi toples.
- Rebus air garam dari sisa air, gula, garam.
- Tambahkan agar-agar yang bengkak dan biarkan larutan mendidih lagi (rebus saja, tidak ada lagi).
- Angkat dari api dan tambahkan satu sendok makan asam asetat, aduk cepat.
- Solusi yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples dengan irisan tomat.
- Tutup wadah dengan penutup dan letakkan di bagian bawah panci untuk sterilisasi.
- Tuangkan air hangat ke dalam wajan sehingga tetap 2-3 cm ke tepi wadah.
- Sterilisasi dilakukan selama 20 menit.
- Kami mengambil bank dan memutarnya dengan Eurocap, balikkan dan biarkan dingin di bawah bungkus hangat. Atau kita menggulung wadah kaca yang biasa dengan bantuan seamer, membalikkannya dan membungkusnya sebelum didinginkan.
Jika Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan keluarga dengan hidangan lezat, bacalah cara memasak terong, lobak dengan bit, acar, adzhika cabai, apel panggang, nasi India, marshmallow stroberi, jamur acar, kubis dan lemak babi.
Video: Tomat dalam resep jeli
Itu penting! Jangan lupakan handuk di bagian bawah wajan. Ukuran ini mencegah retak kaca pada titik didih tinggi.
Tempat menyimpan bank
Sebelum disajikan, pengawetan harus dimasukkan ke dalam lemari es untuk mengeraskan agar-agar. Dapat disimpan di tempat gelap yang normal pada suhu kamar, jauh dari perangkat pemanas. Tetapi lebih aman untuk menyelamatkan konservasi di ruang bawah tanah yang sejuk, gelap atau ruang bawah tanah selama sekitar satu tahun.
Umpan balik dari pengguna jaringan tentang manfaat tomat
Menurut pendapat saya, hampir semua orang menyukai tomat.Manfaat tomat sudah dikenal luas:
Sebagai bagian dari tomat sangat bermanfaat antioksidan kuat likopen, yang berfungsi untuk mengobati berbagai penyakit. Likopen memiliki aksi melawan kanker, mencegah mutasi dan pembelahan sel kanker. Likopen lebih baik diserap oleh m dengan lemak nabati, dan selama perlakuan panas bersama dengan minyak jumlahnya bahkan meningkat! Berkat likopen, tomat memiliki warna yang indah dan cerah. Komposisi tomat meliputi fruktosa, glukosa, garam mineral dan unsur-unsur: zat besi, magnesium, yodium, natrium, seng, dan mangan. Ini mengandung vitamin A (dalam bentuk karoten), B2, B6, K, PP, E dan lainnya.
Tomat baik untuk sistem saraf dan berfungsi sebagai antidepresan. Berkat kehadiran serotonin, mereka meningkatkan mood. Karena kandungan phytoncides memiliki antibakteri dan aksi.
Tentu saja, di musim dingin dan musim semi toko tomat tidak begitu enak. Tetapi di toko Anda dapat membeli varietas yang berbeda, dan kadang-kadang menemukan yang Anda sukai.
Saya mulai membeli tomat ceri. Mereka memiliki rasa istimewa, dan jauh lebih manis. Jujur, anak bungsu saya bahkan tidak melihatnya ... seperti tomat karena manisnya mereka ...
Tomat ceri seperti itu sangat mudah dipotong - misalnya, perempat. Halus dan indah
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Mungkin saya akan mulai dengan fakta bahwa saya seorang pecinta tomat yang berapi-api, benar-benar berair, wangi, berdaging, jadi “saatnya” datang kepada kami untuk memecahkan salad dari sayuran segar, salah satunya adalah tomat, sangat dicintai oleh semua orang. tidak ada biaya salad musim panas. Sayuran merah mengandung banyak unsur mikro, vitamin, serat yang berguna untuk seluruh tubuh manusia. Dan bagi sosok itu bermanfaat, ia juga mengandung sedikit kkal. Ya, dan hanya tomat yang sangat lezat, kecuali tentu saja ini bukan pilihan "musim dingin". Lagi pula, apa yang bisa lebih enak daripada mendapatkan tomat (dan sayuran lainnya) dari lemari es di panas dan membuat salad cahaya harum dengan berbagai sayuran, dan mengisi semuanya dengan krim asam! Dan enak, dan bermanfaat! Dan yang terpenting, tidak akan ada beban di perut, mungkin, pada dasarnya sayuran (khususnya tomat) terdiri dari air, yang dengan cepat dikeluarkan secara alami. Tapi! Hati-hati, tomat bisa menyebabkan alergi, seperti stroberi, sehingga alergi tidak banyak dikonsumsi. Nah, jika tidak ada kontraindikasi, maka MAKAN PADA KESEHATAN TOMAT, karena musimnya berlalu begitu cepat ...Awan
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
