Karena daya tahannya yang tinggi terhadap suhu rendah, viburnum telah terbentuk dengan baik di garis lintang kami, dan semak-semaknya, yang memukau dengan beri merah, dapat ditemukan di hampir setiap kota. Namun, tidak semua orang tahu bahwa selain penampilannya yang menakjubkan, buah-buahan dari tanaman ini juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Artikel kami dirancang untuk membantu Anda dalam pembuatan berbagai blank menggunakan viburnum dan gula.
Tentang manfaat viburnum
Seluruh rangkaian khasiat yang bermanfaat dari buah beri ini terutama disebabkan oleh komposisi vitamin dan mineral yang kaya, serta adanya sejumlah besar berbagai zat aktif biologis, seperti asam amino, pektin dan tanin. 
Ini hanyalah sebagian kecil dari daftar besar semuanya sifat bermanfaat dari buah-buahan ini:
- membantu lebih mudah untuk mentransfer berbagai penyakit virus dan mengaktifkan sistem kekebalan tubuh;
- berkontribusi pada normalisasi saluran pencernaan;
- ketika diterapkan secara eksternal, meningkatkan penyembuhan luka, pembuangan infeksi purulen, jerawat dan penyakit kulit kecil lainnya dengan cepat;
- membantu mempercepat proses perbaikan kulit, rambut, dan kuku;
- memiliki sifat diuretik, yang memungkinkan penggunaannya untuk pengobatan penyakit ginjal dan sistem urogenital secara umum;
- membantu menghentikan pendarahan ringan;
- bila digunakan secara sistematis, mereka bertindak sebagai antidepresan dan membantu mengatasi ketegangan saraf, stres, dan insomnia dengan lebih mudah;
- memiliki tonik umum, peremajaan dan efek penyembuhan umum.
Pelajari lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari viburnum (untuk wanita), kulit viburnum, abu gunung.
Persiapan viburnum
Sebelum Anda memulai proses mempersiapkan blanko, Anda harus menyiapkan buah beri dengan benar. Tahap ini cukup penting, dan tidak seorang pun dapat mendekati penerapannya tanpa perhatian, karena ini penuh dengan penerimaan produk berkualitas rendah atau penurunan durasi masa simpannya. 
Pertama-tama, setelah pembelian, perlu untuk hati-hati memilah-milah semua buah dan memilih yang memiliki basi, penampilan keriput, serta yang hitam, cacing, hancur dan hijau. Tahap ini diperlukan untuk meminimalkan keberadaan produk akhir dari berbagai zat yang dapat mengurangi durasi "kehidupan" benda kerja.
Setelah itu, buah beri harus dicuci secara menyeluruh di bawah air mengalir, mencoba mencuci setiap buah beri, karena masuk ke pengawetan kotoran dari buah beri dapat merusak seluruh produk akhir. Maka Anda perlu membiarkan air yang ada di buah tiriskan mengalir, setelah itu, jika Anda membeli buah pada cabang, Anda harus memisahkannya, setelah itu Anda dapat memulai proses membuat kosong.
Lihatlah resep untuk memanen viburnum untuk musim dingin.
Persiapan kaleng dan tutup
Persiapan kaleng dan tutup dalam sterilisasi menyeluruh, yang, meskipun tampak rumit dari prosesnya, dapat cukup berhasil dilakukan di rumah dengan bantuan peralatan dapur yang paling sederhana. Untuk melakukan manipulasi ini, Anda membutuhkan ketel biasa dengan cerat untuk mendisinfeksi kaleng dan panci kecil di mana kelopak akan disterilkan.
Itu penting! Sebelum memulai proses sterilisasi, perlu untuk mencuci kaleng dan tutup secara menyeluruh dengan larutan bubuk mustard atau soda untuk menghilangkan semua partikel kotoran besar yang tidak terpengaruh oleh suhu tinggi.
Isi ketel dengan air setengah dan nyalakan. Setelah air mendidih, masukkan toples ke dalam cerat dan tahan di posisi ini selama 1,5-2 menit. Setelah periode waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan dengan hati-hati dari nozzle, gunakan paku payung atau kain lap untuk melindungi diri dari luka bakar. 
Dengan kelopak mata, semuanya menjadi lebih sederhana - cukup masukkan ke dalam panci berisi air, lalu nyalakan. Setelah air dalam panci mendidih - keluarkan dari api, tiriskan airnya dan lepaskan tutupnya.
Nyonya rumah menemukan banyak cara untuk mensterilkan kaleng: kukus di atas panci atau ketel, dalam oven, dalam microwave, dalam ketel ganda.
Kalina, ditumbuk dengan gula
Hidangan ini, pertama-tama, baik karena sebagian besar zat aktif biologis, dan karena itu sifat yang berguna, tetap tidak berubah. Kami menawarkan kepada Anda salah satu resep termudah untuk pembuatannya.
Alat dapur
Untuk menyiapkan produk ini, Anda tidak perlu inventaris khusus, semua yang Anda butuhkan dapat ditemukan di setiap dapur. Daftarnya terlihat seperti ini:
- hidung belang;
- panci;
- sendok;
- stoples dan tutup.
Bahan
Persiapan ini tidak membutuhkan sejumlah besar bahan yang berbeda. Anda hanya perlu:
- beri viburnum - 0,5 kg;
- gula - 0,5 kg.
Itu penting! Berat komponen yang ditentukan dihitung pada keluarga rata-rata tiga orang, namun Anda dapat menambah beratnya sesuka hati, tetapi tanpa mengubah proporsi 1: 1.
Langkah demi Langkah Proses Memasak
Semua kelebihan kosong yang disebutkan di atas juga dapat mencakup proses memasak yang cukup sederhana. Itu terlihat seperti ini:
- Tempatkan viburnum berry yang dipisahkan dari cabang ke dalam pot dengan dinding tinggi. Dianjurkan untuk tidak menempatkan semua buah sekaligus, tetapi untuk membaginya menjadi 5-6 porsi;
- kemudian tuangkan sedikit gula di atas beri sehingga sedikit menutupi mereka di atasnya;
- menggunakan kentang tumbuk menghancurkan buah dan campur dengan gula. Pada tahap ini, Anda perlu memonitor dengan hati-hati agar tidak ketinggalan satu pun beri;
- dipindahkan ke keadaan cair Kalina cair dengan gula, pindah ke wadah lain untuk memberi ruang bagi porsi beri berikutnya;
- setelah semua viburnum telah ditumbuk, tambahkan gula ke dalamnya, jika ada kebutuhan di dalamnya, membawa rasio bahan ke rasio 1: 1, dan sekali lagi mencampur semuanya dengan sendok;
- Dengan bantuan sendok, pindahkan bahan yang diperoleh ke stoples yang disterilkan, yang dapat ditutup dengan penutup besi dan nilon.
Video: resep masakan tanah dengan gula viburnum
Baca juga tentang penanaman viburnum di situs: jenis viburnum yang populer, penanaman dan perawatan, reproduksi.
Kalina dalam gula
Persiapan ini memiliki umur simpan yang lebih pendek untuk dikonsumsi, tetapi memungkinkan Anda untuk menikmati buah beri dalam bentuknya yang hampir tidak berubah, kecuali dengan penambahan sedikit gula, yang dapat dicuci jika diinginkan. Seperti produk sebelumnya, sediaan ini mempertahankan semua sifat bermanfaat dari buah-buahan yang akan hilang selama perlakuan panas.
Alat dapur
Seperti halnya pada resep sebelumnya, untuk pembuatan blanko ini tidak memerlukan peralatan khusus, yaitu:
- stoples dan tutup;
- sendok;
- kaleng penyiraman dengan diameter sedang.
Bahan
Daftar komponen tidak mengalami perubahan sama sekali dan proporsinya tetap sama - 1: 1. Resep ini memaksimalkan sifat pengawet gula, yang memungkinkan Kalina tetap utuh hingga 2-3 bulan. Daftar komponennya sama:
- beri viburnum - 0,5 kg;
- gula - 0,5 kg.
Apakah anda tahu Di daerah kami, viburnum sejak zaman kuno dianggap sebagai simbol kecantikan anak perempuan dan selalu menjadi komponen yang tak terpisahkan dari ritual pernikahan. Dia mendekorasi meja, karangan bunga, dan piring.
Langkah demi Langkah Proses Memasak
Semuanya dilakukan dengan cukup cepat dan sama sekali tidak memerlukan keahlian kuliner. Ini terlihat seperti ini:
- tutupi bagian bawah kaleng dengan ukuran yang Anda butuhkan dengan gula, tertidur dengan sendok, jika perlu, menggunakan kaleng penyiraman untuk memudahkan proses;
- kemudian taruh begitu banyak buah beri pada lapisan gula sehingga mereka benar-benar menutupinya, dan gula menghilang dari pandangan;
- Tuang lapisan gula di atas lapisan viburnum, sehingga viburnum tidak mengintip dari bawahnya;
- ulangi prosesnya sampai Anda selesai menggunakan viburnum, mengingat pada saat yang sama lapisan pertama dan terakhir dalam botol apa pun harus mengandung gula. Stoples yang diisi dapat ditutup dengan plastik dan tutup logam.
Video: resep untuk membuat viburnum dalam gula
Biasakan diri Anda dengan resep persiapan dan khasiat penyembuhan jus Kalin.
Kalina dengan gula diadu
Resep ini berbeda dari dua resep sebelumnya yaitu produk yang dihasilkan akan kehilangan banyak tulang dan kulit buah viburnum yang tidak menyenangkan, yang memberikannya rasa yang khas dan dapat dikenali. Selain itu, produk yang diperoleh berdasarkan resep ini, seperti dalam kasus-kasus sebelumnya, tidak mengalami perlakuan panas, yang berarti ia mempertahankan semua sifat yang berguna.
Alat dapur
Semua yang diperlukan untuk persiapan resep ini, pasti semua orang di rumah:
- panci;
- saringan mesh halus;
- sendok atau hidung belang;
- kain kasa bersih;
- stoples dan tutup.
Apakah anda tahu Di masa lalu, viburnum sering dapat ditemukan di sudut merah pondok, karena orang-orang memberikannya properti mistis dan percaya bahwa itu dapat melindunginya dari mata jahat dan roh jahat.
Bahan
Tidak seperti dua resep sebelumnya, perbandingan bahan yang sudah akrab ini akan dipecah, sekarang akan menjadi 1 bagian viburnum dan 2 bagian gula. Tetapi persiapan seperti itu dapat digunakan sebagai aditif manis untuk teh, atau hampir sebagai selai tradisional. Daftar bahan tidak berubah:
- beri viburnum - 0,5 kg;
- gula - 1 kg.
Langkah demi Langkah Proses Memasak
Pembuatan produk ini agak melar dalam waktu, yang mungkin dalam beberapa kasus menyebabkan ketidaknyamanan, namun, produk yang diperoleh berbeda dari yang dijelaskan dalam resep sebelumnya dalam rasa yang lebih elegan dan kekurangan tulang. Prosesnya sendiri adalah sebagai berikut:
- viburnum yang dicuci dan dikeringkan dengan hati-hati ditempatkan dalam saringan dengan sel-sel halus, setelah itu mereka didorong dengan hidung belang atau sendok ke dalam panci;
- kue yang tersisa setelah barang sebelumnya dikumpulkan dalam kantong kain kasa yang bersih dan didorong lagi;
Itu penting! Harap perhatikan bahwa jumlah zat yang diperoleh berbeda dari berat buah yang Anda miliki, jadi lebih baik mengukur kembali volumenya dengan gelas.
- kemudian tambahkan gula dengan kecepatan 2 gelas untuk setiap gelas jeli ke dalam panci dengan viburnum jelly;
- dengan hati-hati, campur semuanya menjadi zat homogen dan biarkan di tempat gelap, dingin, tidak dapat diakses untuk anak-anak selama dua hari;
- secara berkala periksa produk untuk gula yang benar-benar larut dan aduk;
- produk jadi dituangkan ke dalam stoples steril yang bersih, yang dapat ditutup dengan plastik dan tutup logam.
Video: Resep untuk membuat viburnum dengan gula yang diadu
Tempat menyimpan benda kerja
Karena kenyataan bahwa di tempat kosong ini tidak ada bahan pengawet yang digunakan, tetapi hanya gula, sifat pengawet yang dinyatakan agak biasa-biasa saja, disarankan untuk menyimpannya di lemari es, di rak-rak untuk sayuran.
Baca juga tentang memanen buah obat untuk musim dingin: ceri, ceri, kismis, lingonberry, blueberry, cranberry, buckthorn laut, chokeberry, yosht, gooseberry, sunberry, hawthorn, cornels.
Suhu optimal di mana kekosongan ini mampu bertahan selama 4-5 bulan adalah dari 0 hingga +3 ° C. Ketika ditempatkan di tempat yang lebih hangat, periode ini dikurangi menjadi 2-3 bulan. Jika mereka terus-menerus berada di ruangan dengan suhu kamar dan sinar matahari akan turun pada mereka, periode ini dapat dikurangi hingga beberapa minggu. 
Ulasan Pengguna
Kami berharap bahwa, dengan dipandu oleh publikasi ini, Anda akan dapat mempersiapkan diri untuk diri Anda dan keluarga Anda dari blanko viburnum terbaik. Produk ini akan menyenangkan Anda di musim dingin tidak hanya enak dan manis, tetapi juga buah segar yang praktis.
