Jus labu adalah minuman sehat untuk menjaga kesehatan. Ini memperkaya tubuh dengan vitamin, mengobati penyakit tertentu dan membantu menjaga bentuk tubuh tetap prima. Dan jika Anda mempersiapkannya untuk musim dingin, menggabungkannya dengan apel, wortel, jeruk, dan buah-buahan lainnya - masalah dengan kekebalan rendah tidak akan mengerikan. Artikel ini akan membahas cara membuat jus labu sendiri dan sifat bermanfaat apa yang dimilikinya untuk orang-orang dari segala usia.
Peralatan dan peralatan yang dibutuhkan
Menyiapkan jus labu di rumah tidak sulit. Pertama, Anda perlu memutuskan bagaimana cara mendapatkannya. Yang pertama, tercepat - dengan bantuan seorang juicer. Yang kedua adalah ketika suatu produk sedang disiapkan di dalam penanak jus. Metode ketiga, lebih padat karya, di mana labu itu digosokkan pada parutan, dan kemudian jus diperas melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Pilihan memasak keempat yang lain adalah merebus dalam air labu yang dipotong-potong dengan penggilingan berikutnya dalam blender. Salah satu metode di atas untuk mendapatkan labu nektar baik dengan caranya sendiri, sehingga semua orang dapat memilih opsi yang dapat diterima untuk diri mereka sendiri. 
Kami mempertimbangkan secara rinci metode keempat produksi minuman labu, yang disebutkan di atas. Jadi, untuk persiapannya kita perlu:
- Juicer
- Blender.
- Pisau Meja
- Pan (minimal 8 liter).
- Stoples disterilkan.
- Seamer dan topi.
Lihatlah resep langkah demi langkah untuk jus tomat untuk musim dingin.
Bahan Yang Dibutuhkan
Berikut adalah daftar produk yang kami siapkan jusnya:
- Bubur labu - 3 kilogram;
- Gula pasir - 500 gram;
- Air - 2 liter;
- Asam sitrat - tas 10 gram (2 sdt).
Fitur pemilihan produk
Terlepas dari metode mendapatkan minuman, Anda harus terlebih dahulu memilih sayuran itu sendiri. Ada tiga jenis labu meja, yang bisa dimakan manusia: berwajah keras, berbuah besar, dan pala. Yang mana yang harus dipilih terserah Anda.
Dikeraskan - bentuk paling umum. Variasi ini matang lebih cepat daripada yang lain. Dari namanya jelas bahwa kulit buah ini keras dan padat. Di dalam labu berserat, dengan aroma lembut, pulpnya adalah gula, dengan banyak biji berwarna kuning lembut. Buah seperti itu sulit untuk dikupas. 
Besar - labu terbesar. Perwakilan lima kilogram varietas ini adalah hal biasa. Rasa buah ini manis dan empuk. Kulitnya lembut, sehingga mudah dibersihkan.
Pelajari cara memasak, menerapkan, dan menyimpan madu labu.
Muscat - masak lebih lambat dari yang lain, buahnya berwarna oranye terang, tidak terlalu besar, dengan kerak yang lembut. Jenis labu ini adalah salah satu yang paling enak. 
Apakah anda tahu Varietas pala memiliki kandungan gula dan karoten tertinggi, labu berbuah besar menghasilkan tinggi, dan buah-buahan dengan kerak keras dapat disimpan paling lama.
Jika untuk persiapan nektar Anda harus membeli labu di pasar, Anda perlu mempertimbangkan beberapa poin penting:
- Pilih buah yang padat dan cukup matang yang memiliki kulit berwarna persis.
- Sayuran yang berkualitas seharusnya tidak memiliki ekor, tetapi harus putus dengan sendirinya. Jika ekornya dipotong, maka sebelum Anda buah mentah.
- Lebih baik tidak mengambil labu yang sudah dipotong-potong. Tidak diketahui dalam kondisi sanitasi apa buah-buahan disimpan sebelum dipotong, dan belum tentu dicuci sebelumnya. Juga, sayuran yang diiris bisa busuk.
- Jika Anda masih mendapatkan sayuran cincang, cobalah rasa bijinya. Mereka harus matang dan besar, yang berarti bahwa buahnya sudah matang dan menyerap semua sifat yang bermanfaat.
Apakah anda tahu Semakin tua labu, semakin tinggi nilai nutrisi bijinya.
Langkah-langkah proses pembuatan jus labu di rumah untuk musim dingin
Proses pembuatan jus labu adalah sebagai berikut:
- Labu saya dan potong-potong. Kami membuang bijinya dengan bubur berserat. Kupas kulitnya dan potong kecil-kecil.
- Lipat labu cincang ke dalam panci dan tuangkan airnya.
- Letakkan panci di atas kompor dan masak sampai irisannya lunak selama 10 menit dari saat mendidih. Kami memeriksa kesiapan dengan pisau dan memindahkan potongan-potongan yang lunak ke wadah lain dan menggilingnya ke blender seperti pure atau menggosoknya melalui saringan.
- Setelah itu, cairan di mana labu direbus, Anda perlu menambahkan pure yang sudah jadi dan campur dengan blender. Jika jus lebih tebal dari yang diperlukan, jus dapat diencerkan dengan air matang. Sekarang Anda perlu menuangkan gula dan asam sitrat ke dalam campuran, aduk rata dan didihkan lagi selama beberapa menit. Lepaskan busa sampai hilang.
- Kami menuangkan produk jadi ke stoples steril siap dan menggulungnya. Kami menolak kaleng dengan tutupnya, membungkusnya dengan handuk dan membiarkannya benar-benar dingin. Simpan produk jadi di lemari yang dingin.
Itu penting! Jus kalengan dapat disimpan tidak hanya di tempat yang dingin, tetapi juga pada suhu kamar. Satu-satunya peringatan adalah bahwa sinar matahari tidak boleh jatuh pada mereka, jika tidak proses oksidasi akan dimulai, dan sifat yang menguntungkan akan hilang.
Cara meringankan jus dan apakah
Minuman labu tidak transparan karena partikel tersuspensi di dalamnya, karena alasan ini, tidak semua orang suka rasanya.
Cara membuat jus lebih transparan
Untuk mendapatkan minuman yang jernih, Anda perlu menyaringnya melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan, membiarkannya mengendap di tempat yang dingin, dan kemudian menuangkan cairan yang telah menetap tanpa sedimen ke wadah lain. Tetapi apakah benar-benar perlu melakukan ini?
Cari tahu apa yang membuat jus bit, maple, anggur, birch, dan buckthorn laut bermanfaat, cara menggunakan jus burdock untuk tujuan pengobatan.
Apakah ada manfaat dari keringanan
Menurut ahli gizi, jus ini tidak diklarifikasi, di mana pulp disimpan dalam bentuk partikel tersuspensi, sangat berguna untuk menjaga kesehatan. Minuman ini mengandung serat dan pektin, yang memiliki efek menguntungkan pada kerja lambung dan usus, serta menurunkan kadar kolesterol.
Sifat yang berguna dari jus labu
Pakar medis menyarankan untuk menggunakan jus dan orang dewasa, dan anak-anak, bahkan bayi. Ini memiliki efek positif berikut pada organ dan sistem:
- Ini memiliki banyak asam amino, vitamin dan mineral.
- Meningkatkan pertahanan tubuh.
- Mempromosikan pembersihan dari lemak, racun dan terak.
- Ini menormalkan kadar kolesterol.
- Menampilkan radionuklida.
- Membantu melawan kanker.
- Produk dengan tambahan madu membantu melawan susah tidur.
- Meningkatkan vitalitas dan kinerja.
- Menghapus batu ginjal dan kandung kemih.
- Memperbaiki sistem peredaran darah dan jantung.
Simpan labu di musim dingin sampai musim semi akan membantu membekukan.
Untuk orang dewasa
Sekarang lebih banyak tentang manfaat minuman labu untuk orang dewasa, jika digunakan secara teratur:
- Kehadiran vitamin C meningkatkan pembentukan darah, oleh karena itu, berfungsi sebagai pencegahan anemia dan penyakit lainnya, meningkatkan pertahanan tubuh.
- Karena sifatnya detoksifikasi, ia memiliki efek menguntungkan pada hati dan kantong empedu. Karena itu, minuman ini harus dimasukkan dalam diet dalam pengobatan ketergantungan alkohol.
- Memiliki kemampuan yang jelas untuk menghilangkan sembelit, menormalkan pencernaan.
- Meningkatkan sirkulasi darah.
- Mengatur kolesterol darah.
- Memperkuat dinding miokardium karena kandungan magnesium dan kalium.
- Efek positif pada sistem saraf, meningkatkan mood dan meningkatkan energi serta kemampuan untuk bekerja.
- Ini dapat meredakan insomnia jika Anda minum satu sendok teh madu sebelum tidur.
- Membantu mengurangi kadar gula darah.
- Ketika kehamilan menghilangkan mual selama toksemia dan menormalkan feses.
- Menampilkan lemak berlebih.
- Ini memiliki efek positif pada kelenjar dan potensi prostat.
- Membantu melarutkan batu ginjal (digunakan setelah berkonsultasi dengan ahli urologi).
- Ini banyak digunakan untuk keperluan di luar ruangan: mengobati luka bakar, jerawat, jerawat. Karena dengan adanya mineral dan vitamin, efek menguntungkan pada kulit, kuku dan rambut.
Itu penting! Berapa banyak jus yang bisa Anda minum setiap hari - semua orang memutuskan sendiri. Harus diingat bahwa jumlah maksimum yang diperlukan untuk orang sehat dewasa adalah 2 gelas per hari. Sejumlah besar tubuh tidak bisa sepenuhnya menyerap.
Untuk anak-anak
Dokter anak dan ahli diet merekomendasikan labu untuk bayi pada usia sangat dini (5-6 bulan) sebagai makanan tambahan, dimulai dengan 5 ml (1 sdt). Ini harus diberikan dengan hati-hati, mengamati reaksi kulit pada anak, karena intoleransi individu terhadap produk labu dapat terjadi. Anak-anak yang lebih tua, dari 3 tahun, rata-rata, Anda dapat minum 200-300 ml produk labu per hari.
Dengan kehadiran teratur minuman labu di menu anak-anak, efek positif berikut pada organisme anak-anak diamati:
- Kursi diatur, sehingga sistem pencernaan bekerja dengan baik.
- Jika tidak ada intoleransi terhadap produk labu, maka jus ini bahkan dapat menghilangkan alergi yang sudah ada pada produk lain.
- Sejumlah elemen, mineral, dan vitamin yang kaya melindungi tubuh anak dari efek radikal bebas dan mendorong pertumbuhan dan perkembangan yang baik.
Tidak hanya bubur labu memiliki sifat penyembuhan, tetapi juga biji labu.
Apa yang bisa ditambahkan ke jus labu biasa
Meskipun minuman labu bermanfaat, karena rasanya dan baunya yang khas, tidak semua orang menyukainya. Masalahnya dapat dipecahkan dengan mencampurkannya dalam proporsi yang sewenang-wenang dengan nektar lain, yang tidak kalah pentingnya. 
Apakah anda tahu Bunga labu juga bisa dimakan. Di Italia, resep paling umum untuk persiapan mereka adalah boneka bunga dengan mozzarella dan tomat.Apel, jeruk, wortel, jus cranberry, serta aprikot kering dikombinasikan dengan nektar labu. Di bawah ini adalah resep singkat untuk membuat koktail di dapur rumah:
Sebuah apel
Untuk membuat minuman labu-apel, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan labu sesuai resep yang ditunjukkan di atas. Sudah di akhir masakannya, kami menyiapkan apel. Anda dapat mengambil buah dari varietas favorit apa pun, tetapi yang hijau terbaik, biasanya lebih berair. Maka Anda perlu menghapus hati dan peduncle dari mereka. Peras jus melalui juicer, tambahkan gula, kulit lemon dan rebus. Dalam produk labu panas jadi, tuangkan campuran apel dan biarkan mendidih selama sekitar 3 menit, tidak lebih. Tuang ke dalam stoples matang dan gulung.
Selain jeruk, pisang, anggur, dan mangga, apel adalah satu di antara lima buah paling populer dan umum di dunia.
Untuk menyiapkan campuran seperti itu, Anda perlu (untuk 3-4 liter jus labu):
- 3 kg apel dan tangkai yang sudah dikupas;
- 550 g gula (bisa lebih sedikit, jika Anda membutuhkan keasaman yang diucapkan);
- Kupas 2 lemon, parut.
Wortel
Wortel itu sendiri adalah sayuran yang sangat berguna, jadi itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk persiapan nektar campuran, terutama karena, berkat karoten, ia memiliki warna oranye-kuning mirip dengan labu. Campuran wortel-labu dapat dibuat serupa dengan metode sebelumnya. Untuk melakukannya, ambil (per 4 liter produk labu jadi):
- 4 wortel;
- 1-2 gelas gula (secukupnya);
- 1 kantong gula vanila;
- 2-3 perbungaan cengkeh (berdasarkan preferensi).
Itu penting! Untuk meningkatkan kesehatan Anda, Anda perlu minum jus labu setiap hari 0,5 cangkir setengah jam sebelum makan. Untuk penyerapan karoten yang lebih baik, Anda dapat menambahkan satu sendok teh krim asam, krim atau minyak nabati (terutama penting untuk campuran labu-wortel).
Oranye
Bahan lain yang membentuk minuman labu adalah jus jeruk. Jeruk memiliki warna merah-oranye, massa zat yang bermanfaat dan aroma jeruk. Untuk menyiapkan minuman yang indah dan cerah, Anda perlu (untuk 4 liter jus labu):
- 4 buah jeruk kupas;
- 5 sendok makan gula.
- Sedikit asam sitrat.
- Anda bisa menambahkan vanilla di ujung pisau.
- Peras jus dari jeruk melalui juicer, campur dengan gula, vanilla dan asam sitrat. Campurkan dua jus siap pakai, rebus, tuang ke dalam stoples, gulung.
Aprikot kering
Untuk menyiapkan varian minuman dengan aprikot kering, Anda harus terlebih dahulu memasak kompot buah-buahan kering ini. Resep kompot sederhana dan tidak memakan banyak waktu: 
Bilas 300 gram aprikot kering dengan air mengalir, potong-potong dengan pisau dan masukkan ke dalam piring yang disiapkan untuk memasak kolak;
- Tuang buah kering dengan 2,5 liter air;
- Tambahkan 150 gram gula;
- Tuang sedikit asam sitrat (secukupnya) atau tuangkan 1 sendok makan jus lemon.
- Setelah mendidih, rebus dengan api kecil selama 8-10 menit.
- Campur kompot dengan labu kaldu, rebus campuran tidak lebih dari 3 menit dan gulung.
Cranberry
Cranberry memiliki efek antipiretik dan anti-inflamasi., dan sehubungan dengan labu akan menjadi apotek rumah vitamin untuk periode musim dingin yang panjang. Membuat persiapan yang bermanfaat ini untuk musim dingin, Anda perlu:
- Peras jus dari 3 kilogram cranberry yang sudah dicuci;
- Campurkan jus cranberry dengan 3 liter cairan labu jadi;
- Tambahkan gula dalam jumlah 800 g ke dalam campuran (kurang atau lebih).
- Rebus bahan selama 5 menit.
- Tuang di tepian yang sudah disterilkan dan guling.
Biasakan diri Anda dengan khasiat cranberry yang bermanfaat, cara persiapannya untuk musim dingin, dan cari tahu apakah mungkin untuk membekukan cranberry di lemari es.
Adakah bahaya dan kontraindikasi?
Selain semua sifat yang berguna di atas, labu memiliki kontraindikasi tertentu untuk digunakan:
Produk ini mungkin alergi atau intoleransi individu. Karena itu, Anda harus mulai menggunakan minuman ini dalam porsi kecil dan memantau kondisi Anda. Perhatian khusus harus dilakukan ketika memasukkannya ke dalam makanan anak.
Dilarang meminum minuman tersebut untuk orang dengan sekresi lambung yang rendah dan kecenderungan diare karena fakta bahwa jus ini memiliki khasiat pembersihan yang dapat menyebabkan iritasi parah pada saluran pencernaan, serta memperburuk penyakit di atas.
Semua hal di atas menunjukkan bahwa penggunaan jus labu, sebagai minuman mandiri, dan dalam campuran dengan sayuran dan buah-buahan lainnya, membawa manfaat kesehatan yang lebih berharga bagi orang daripada bahaya, terutama di musim dingin. Tentu saja, konsultasi dengan dokter yang hadir adalah wajib agar tidak membahayakan diri Anda dan anak Anda. Jika Anda menggunakan resep kami, Anda dapat menyiapkan persiapan istimewa ini untuk musim dingin sendiri dan tanpa terlalu banyak repot.
