Jagung, yang juga disebut jagung, adalah bahan baku berharga untuk produksi makanan dan pakan ternak. Ini aktif digunakan dalam industri, kedokteran, dan tata rias. Tentang komposisinya, kualitas berharga, fitur penggunaan dan penyimpanan dan akan dibahas.
Komposisi kimia
Jagung adalah tanaman herba, tingginya mencapai empat meter dan memanjang hingga satu setengah meter. Ini berisi semua zat yang diperlukan yang menumpuk di daun dan tongkol.
Oleh karena itu, komposisi kimia jagung luas dan beragam: ia memiliki sekitar sepuluh vitamin, termasuk semua yang paling penting dari kelompok B, serta C, E, PP, K dan beta-karoten.
Apakah anda tahu Jagung beberapa ribu tahun yang lalu di Meksiko saat ini, jagung awalnya memiliki telinga yang sangat kecil, tidak melebihi empat sentimeter.
Ini mengandung elemen mikro dan makro dalam bentuk:
- potasium;
- tembaga;
- besi;
- fosfor;
- selenium;
- kalsium;
- seng;
- natrium;
- mangan;
- magnesium.
Jagung juga mengandung asam lemak omega-6 dan omega-3 yang berharga.
Cari tahu varietas jagung mana yang terbaik untuk membuat popcorn.
Konten kalori
Tidak mungkin untuk menentukan jumlah persis kalori yang terkandung dalam ratusan gram, seperti yang biasanya dilakukan dengan produk lain dalam jagung: di sini semuanya tergantung pada jenis biji jagung dan metode persiapannya. 
Biji-bijian mentah memiliki kandungan kalori 99 kilokalori per 100 gram, kalengan mengandung 103 kilokalori, dan biji-bijian kering mengandung 335 kilokalori. Jika Anda mengambil, misalnya, popcorn populer, maka dalam seratus gram sudah 408 kilokalori.
Nilai energi
Biji jagung jenuh dengan protein dan lemak serta karbohidrat. Selain itu, mereka mengandung serat, dekstrin dan pati, serta mono - dan disakarida.
Apakah anda tahu Jagung mengandung sekitar 30 elemen tabel periodik, dan sebagian besar di antaranya diawetkan setelah perlakuan panas.
Sementara protein dan lemak praktis sama dalam rencana energi dalam biji jagung - masing-masing 15% dan 14%, karbohidrat dalam produk ini memiliki nilai energi beberapa kali lebih tinggi. 
Properti yang berguna
Kejenuhan biji-bijian jagung dengan zat-zat berharga telah menentukan manfaat yang lebih besar dari produk ini untuk kesehatan manusia.
Komposisi ini sangat seimbang dalam produk, sehingga dengan penggunaannya yang teratur dalam makanan, sistem kekebalan tubuh manusia secara signifikan diperkuat dan dengan percaya diri melawan pilek dan penyakit menular.
Kehadiran nutrisi dalam bentuk jagung, natrium, dan natrium memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem kardiovaskular, melindungi seseorang yang menyukai hidangan jagung dari serangan jantung, stroke, dan masalah kardiologis lainnya.
Pengisap perak, colza, hellebore, lavender, mountain arnica, oregano, chervil, jintan, rocambol, blewah, hop, oxalis, calendula dan buttercups memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular.
Potensi antioksidan yang besar dari produk ini menghambat penuaan jaringan dalam tubuh, membersihkan pembuluh darah dan bahkan mencegah timbulnya masalah kanker.
Konsumsi jagung secara rutin dapat mengoptimalkan fungsi peralatan visual: karotenoid yang ada di dalamnya meningkatkan ketajaman visual.
Kejenuhan perwakilan dari kelompok vitamin B memungkinkan produk jagung untuk secara positif mempengaruhi keadaan sistem saraf manusia, menekan lekas marah, neurosis, dan mengatasi depresi dan efek dari situasi yang penuh tekanan.
Kualitas lain yang menarik dan, tidak diragukan lagi, biji-bijian jagung yang berharga: unsur-unsur yang terkandung di dalamnya mampu menetralkan efek berbahaya alkohol. Kehadiran vitamin K meningkatkan kemampuan darah untuk membeku dengan cepat, dan asam glutamat mengaktifkan otak dan meningkatkan daya ingat.
Kehadiran dalam tong jagung serat mengaktifkan fungsi sekresi dan kontraktil saluran pencernaan, merangsang ekskresi racun dan racun dengan cepat. 
Sifat khusus dari produk yang dikonsumsi
Banyak metode memasak biji jagung dan banyaknya produk dari mereka telah menentukan berbagai sifat berguna yang melekat di dalamnya.
Manfaat Minyak Jagung
Minyak ini tidak dibuat dari biji jagung sendiri, tetapi dari kuman mereka, dan sangat tinggi kalori - 889 kilokalori per 100 gram produk. Ini mengandung semua zat bermanfaat yang sama seperti dalam biji-bijian itu sendiri, tetapi dalam bentuk terkonsentrasi. Karena itu, minyak bahkan lebih bermanfaat bagi konsumen.
Ini diindikasikan pada diabetes mellitus, jika terjadi masalah dengan saluran pencernaan, hati, dan sistem kardiovaskular, sekaligus mencegah terjadinya pembekuan darah di pembuluh darah. Peran khusus minyak jagung, serta jagung rebus, berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia. 
Keuntungan minyak adalah tidak hanya diambil dari dalam, tetapi juga dari luar. Hal ini dapat secara positif mempengaruhi rambut dan kuku, memperkuat mereka, dan juga berkontribusi pada penyembuhan luka yang lebih cepat dan sukses pada kulit dan peremajaannya.
Apakah anda tahu Jagung adalah satu-satunya tanaman sereal yang memiliki emas murni dalam komposisinya.
Manfaat jagung kalengan
Jagung kalengan tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna. Seperti produk asli, itu sangat membantu dalam memperkuat kekebalan manusia, dan di samping itu, ia berhasil mengoptimalkan aktivitas sistem saraf, kardiovaskular dan kemih.
Mengurangi tingkat kolesterol jahat dalam darah, jagung kalengan membantu membersihkan pembuluh dan dengan demikian mencegah perkembangan aterosklerosis. Penting nilai produk ini dalam pengaturan glukosa dalam darah, serta dalam menurunkan berat badan. 
Manfaat jagung yang dimasak
Seperti jenis lain dari produk ini, jagung rebus memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh manusia, mengurangi kandungan kolesterol "jahat", memperkuat sistem peredaran darah, mengoptimalkan fungsi usus, menunjukkan sifat koleretik dan diuretik, dan berkontribusi dalam memerangi edema.
Penggunaan Bubur Jagung
Bubur jagung, sebagai antioksidan, menghambat aktivitas berbahaya dari radikal bebas, meningkatkan imunitas, keadaan pembuluh darah dan kesejahteraan umum tubuh.
Kelimpahan serat dalam bubur dengan sempurna merangsang pembersihan usus dari racun dan racun dan menghambat pengembangan proses pembusukan. Protein nabati dalam bubur hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh, memasoknya dengan energi, tetapi tidak menumpuk lemak berlebih di dalamnya.
Lofant Tibet, mar putih, pisang kering, pakis rumah, lagenaria, bayam, brokoli, bayam, lobak, kol Cina, nektarin, plum dan tomat akan membantu menghilangkan racun dan racun dari tubuh.
Mengapa jagung bermanfaat bagi tubuh?
Buah-buahan dari tanaman yang luar biasa ini bermanfaat, dengan pengecualian langka, bagi hampir semua orang. Tetapi keragaman zat di dalamnya menyiratkan beberapa perbedaan dalam penggunaan produk oleh orang tergantung pada usia dan jenis kelamin mereka.
Untuk pria
Produk jagung bernilai khusus bagi pria karena kemampuannya mempertahankan potensi pada tingkat yang tepat. Selain itu, mereka terlibat dalam pencegahan infertilitas pria, disfungsi dan kondisi patologis lainnya dari organ genital pria.
Untuk perwakilan dari seks yang lebih kuat, yang terlibat dalam kerja fisik yang keras, kemampuan buah-buahan dari tanaman ini bermanfaat, berasimilasi penuh, untuk secara kualitatif mengisi kembali energi yang dikeluarkan oleh tubuh.
Untuk wanita
Buah-buahan dari "Queen of the Fields" bahkan lebih berguna bagi wanita. Mereka mengoptimalkan fungsi sistem reproduksi wanita, serta melunakkan aliran hari-hari kritis dan menopause. 
Untuk wanita hamil, potensi besar zat yang terkandung dalam sereal ini berguna baik untuk organisme sendiri dan untuk keberhasilan perkembangan janin. Yang juga penting adalah kemampuan produk jagung untuk melawan edema.
Rumput ini mampu membantu dalam satu bidang yang sangat penting bagi wanita - dalam melestarikan sosok langsing dan kecantikan eksternal. Ini membantu sifat makanan dari produk tersebut, berkontribusi pada penurunan berat badan, serta satu set vitamin kelompok B, yang meremajakan kulit dan mempertahankannya dalam nada, dan rambut membuatnya subur dan berkilau.
Untuk anak-anak
Tubuh seorang anak yang memiliki banyak sekali zat bermanfaat yang terkandung dalam jagung, sangat berguna. Dia benar-benar ditunjukkan semua hidangan dari sereal yang indah ini. Pada usia 8-9 bulan, bayi dianjurkan untuk memperkenalkan bubur jagung setelah nasi dan soba dalam bentuk makanan pendamping untuk pertama kalinya.
Dan biji rebus dapat diberikan kepada anak-anak sejak usia tiga tahun. Tongkat jagung dan serpihan sangat populer di kalangan anak-anak, tetapi manfaatnya lebih sedikit daripada hidangan jagung alami. 
Itu penting! Dianjurkan untuk memberi anak-anak serpihan jagung bukan untuk sarapan, tetapi di antara waktu makan siang dengan yogurt atau kefir.
Untuk orang yang berusia lanjut
Kemampuan makanan dari jagung untuk meningkatkan kekebalan tubuh sangat relevan bagi para lansia. Dan potensi antioksidan dari jagung, menghambat penuaan tubuh dan menstimulasi kemampuan regenerasi sel, bagi orang-orang usia lanjut tidak tergantikan.
Ini memungkinkan Anda untuk memperlambat perkembangan aterosklerosis dan gangguan memori. Kemampuan produk dari sereal ini untuk meningkatkan penglihatan sangat penting karena keberadaan vitamin A di dalamnya.
Aplikasi di berbagai bidang
Salah satu sifat jagung yang paling luar biasa adalah sifatnya yang fleksibel: baik dalam makanan, dalam permintaan tata rias, dan digunakan secara aktif dalam pengobatan. 
Dalam memasak
Saat memasak, paling sering karena ketersediaan sepanjang tahun, jagung kalengan digunakan. Ini digunakan dalam persiapan berbagai salad, lauk dan hidangan lainnya.
Jagung dan tepung juga diproduksi dari jagung, yang juga banyak digunakan untuk membuat sereal dan membuat roti dan kue kering lainnya. Tongkol kecil yang ditanam khusus rasanya enak, direndam dalam cara yang sama seperti gherkin. Juga terbuat dari jagung popcorn yang terkenal.
Orang Amerika membuat wiski terkenal mereka dari jagung, yang mereka sebut bourbon. Saat ini, minyak jagung menjadi semakin populer, yang merupakan nomor dua setelah minyak zaitun dan sebagian lagi minyak kedelai.
Dalam kedokteran
Tanaman yang bermanfaat seperti itu, tentu saja, tidak bisa tetap tanpa perhatian dari tabib. Dalam pengobatan tradisional, jagung digunakan dalam pengobatan glaukoma, dan dalam perang melawan obesitas, pankreatitis, dan urolitiasis.
Penyembuh tradisional dari jagung jagung banyak digunakan, dengan mana mereka mengobati penyakit kuning, hati dan penyakit ginjal, penyakit wanita dan edema kongestif. 
Beberapa sifat kuratif dari jagung digunakan oleh perwakilan dari obat resmi: mereka meresepkan ekstrak stigma jagung atau tincture sebagai agen koleretik, serta memberikan darah kemampuan untuk menggumpal lebih baik.
Dan terutama yang populer dalam pengobatan resmi adalah minyak jagung, yang telah mengkonfirmasi kemampuannya dalam memerangi aterosklerosis dan kolesterol "jahat" dalam pembuluh darah.
Dalam tata rias
Mais menggunakan lokasi ahli kosmetik terutama karena adanya vitamin K dan E di dalamnya, yang memiliki efek vital pada rambut, kulit dan kuku.
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang cara menggunakan jelatang, rosemary, marjoram, ceri burung, nasturtium, sedge, coltsfoot, calendula, enoteru, soapworm, comfrey, marigold, elder, gurih dan parsnip untuk keperluan kosmetik.
Minyak jagung berhasil melawan kulit kering, yang menghentikan proses pengelupasan dan, dengan regenerasi sel, memberikan elastisitas dan kekencangan kulit, sekaligus menghaluskan kerutan. 
Pati jagung digunakan dalam perawatan kulit kombinasi dan berminyak, tidak hanya menyerap sebum sebagai penyerap, tetapi juga memelihara dan melindungi kulit. Jenis tepung ini juga terlibat dalam produksi bedak bayi dan bedak.
Pentingnya nutrisi yang terkandung dalam jagung dibuktikan oleh fakta bahwa mereka secara aktif digunakan dalam pembuatan kosmetik mahal dari merek terbaik.
Dalam produksi
Di banyak daerah di dunia, jagung adalah salah satu tanaman pakan ternak utama untuk ternak, karena bahkan ketika kondisi tidak cocok untuk pertumbuhan dan pematangannya, misalnya, di Siberia, ia sangat cocok sebagai pakan ternak hijau dan silase. Dan jika kondisinya menguntungkan bagi jagung, hasilnya mencapai 10 ton per hektar.
Selain biji-bijian, daun, tangkai, dan tong jagung digunakan untuk pakan ternak, serta apa yang tersisa dalam produksi tepung dan mentega. Dibutuhkan jagung dan tempat terkemuka di industri pengolahan, di mana ia telah lama menjadi salah satu bahan baku utama untuk produksi minyak nabati, tepung dan gluten. Serpihan, tepung, sereal dan popcorn juga diproduksi dari tanaman ini. 
Tepung jagung digunakan untuk membuat kertas, kardus, cat, deterjen, lem, kosmetik, popok, bahan kimia pertanian dan semakin banyak kantong plastik yang digunakan, yang memiliki kemampuan untuk membusuk dan tidak membuang sampah ke lingkungan.
Jagung juga banyak digunakan di dunia dalam produksi alkohol untuk bahan bakar motor - etanol. Di Amerika Serikat, misalnya, hingga empat puluh persen dari seluruh tanaman jagung digunakan untuk tujuan ini. Dari satu ton itu bisa sampai lima ratus liter bioetanol.
Dan di Eropa mereka secara aktif menggunakan tanaman ini untuk produksi biogas. Ketika menanam varietas khusus, dapat dihasilkan gas hingga enam ribu meter kubik per hektar.
Kontraindikasi dan bahaya
Ada orang-orang dengan intoleransi individu terhadap jagung. Sebagai contoh, dilarang untuk mengambil piring dari itu untuk orang yang menderita tukak lambung dan ulkus duodenum, dalam periode eksaserbasi penyakit. 
Karena produk jagung memiliki sifat meningkatkan koagulabilitas darah, orang yang sudah memiliki koagulabilitas ini harus dihindari. Wanita yang menyusui bayi sebaiknya tidak menyalahgunakan jagung, karena ini dapat menyebabkan kolik dan perut kembung pada bayi.
Itu penting! Penggunaan jagung yang berlebihan dapat menyebabkan tinja tidak normal dan kembung bahkan pada orang dewasa.
Cara memasak untuk menghemat vitamin
Selama perlakuan panas, jagung kehilangan nutrisi kurang dari sereal lainnya, tetapi masih ada aturan memasak untuk itu yang memungkinkan Anda untuk meminimalkan hilangnya vitamin dan komponen berharga lainnya.
Rebus tongkol harus dalam wadah yang cukup untuk memastikan bahwa semuanya pas di dalamnya. Dianjurkan untuk meletakkan bagian bawah dan samping panci dengan bagian daun yang diambil dari tongkol, dan tambahkan beberapa antena di sana. Maka Anda harus meletakkan tongkol dalam panci, tutupi dengan sisa daun dan tuangkan air sedikit lebih tinggi dari levelnya. Menempatkan panci di atas api, selalu tutup dengan tutupnya.
Kondisi penyimpanan
Meskipun jagung tidak termasuk dalam produk yang mudah rusak, jagung tidak dapat menyimpan kualitas nutrisi dan penyembuhan yang berguna pada tongkol untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, ada berbagai cara untuk melestarikan produk di negara bagian yang berbeda.
Biasakan diri Anda dengan metode wortel, bawang, tomat, kol merah, bawang putih, labu, apel, mentimun, dan penyimpanan kentang.
Sekitar sepuluh hari, Anda dapat menyimpan tong-tong tong di freezer, menyegelnya dalam kantong plastik.
Dan jika Anda merendam tongkol selama dua puluh menit dalam larutan air, jus lemon, dan garam sedingin es, pisahkan biji-bijian dari tangkai dan masukkan ke dalam kantong plastik yang pas, mereka akan disimpan dengan sempurna di dalam freezer selama sekitar tiga minggu. 
Anda bisa merebus tongkol selama sepuluh menit dalam air, mendinginkannya dan mengeluarkan bijinya, yang harus dituang ke dalam stoples steril dan diisi dengan air mendidih dengan garam. Di dalam lemari es produk seperti itu bisa tahan selama tiga bulan.
Dan jika tongkol yang sudah dikupas dengan baik diturunkan selama beberapa menit pertama ke dalam air mendidih dan kemudian segera menjadi air yang sangat dingin, umur simpannya di dalam freezer akan meningkat secara signifikan.
Tanaman yang begitu indah, seperti jagung, dalam berbagai bentuk dapat ditemukan di mana-mana: di atas meja seseorang, dan di bak binatang, dan di tangki bahan bakar mobil, dan dalam produksi industri, dan dalam tata rias, dan dalam obat-obatan obat penyembuh tradisional. Saat ini produk ini hampir tak tergantikan di banyak bidang kehidupan manusia.
