Cara membuat cuka sari apel di rumah

Cuka sari apel ada dalam daftar produk alami yang memiliki sifat menguntungkan. Orang-orang menjadi sadar akan mereka di zaman kuno. Dan mereka dideskripsikan secara lebih rinci oleh dokter naturopati dari Amerika D. Jarvis dalam publikasi Honey and Other Natural Products, yang muncul di media cetak pada tahun 1981. Dalam karyanya, ia mengumpulkan semua resep yang efektif untuk penggunaan cuka sari apel dalam pengobatan tradisional, dengan alasan bahwa penggunaannya membantu dalam pencegahan dan pengobatan banyak penyakit. Dukun lain mengatakan tentang sifat penyembuhan produk ini. Tentang manfaat apa yang diberikan cuka sari apel, apakah bisa membahayakan dan cara memasaknya sendiri, baca artikel kami.

Manfaat cuka sari apel

Untuk mengetahui dengan pasti apa efek cuka sari apel pada tubuh manusia, kami sarankan untuk mempertimbangkan komposisinya. Vitamin A, B1, B2, B6, C, E hadir dalam cairan asam ini. Dari unsur makro, 100 g produk mengandung kalium (73 mg, 2,9% dari norma harian untuk manusia), kalsium (7 mg, 0,7%) ), magnesium (5 mg, 1,3%), natrium (5 mg, 0,4%), fosfor (8 mg, 1%).

Unsur-unsur jejak berikut juga termasuk dalam cairan: besi (0,2 mg, 1,1%), mangan (0,249 mg, 12,5%), tembaga (8 μg, 0,8%), selenium (0,1 ug, 0 , 2%), seng (0,04 mg, 0,3%).

Ini juga mengandung karbohidrat yang dapat dicerna: mono dan disakarida (0,4 g), glukosa (0,1 g), fruktosa (0,3 g). Ini juga memiliki asam penting bagi manusia: asetat, malat, laktat, oksalat, sitrat. Secara umum, sekitar 60 senyawa organik dan 16 asam amino diisolasi dalam cuka.

Apakah anda tahu Penyebutan pertama dari larutan asam asetat tanggal kembali ke 5000 SM. er Penduduk Babel kuno membuat cuka dari kurma. Digunakan sebagai bumbu, juga disinfektan. Juga tentang lemak (seperti pada zaman dahulu disebut cuka) ditulis dalam Alkitab.

Cuka apel mengandung sejumlah besar mangan, yang berarti bahwa penggunaannya memiliki efek positif pada pembentukan tulang dan jaringan ikat, sintesis kolesterol, metabolisme asam amino, dan normalisasi metabolisme karbohidrat dan lipid.

Kalium menormalkan aktivitas jantung. Kalsium memperkuat tulang dan gigi.

Karena asam, produk ini memiliki efek antiseptik, membantu menormalkan mikroflora usus dengan memperlambat perkembangan bakteri "jahat".

Di antara sifat penyembuhan cuka sari apel juga harus disebutkan:

• normalisasi pembekuan darah;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;

Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, dogrose, bayam, minyak esensial sereh, viburnum, echinacea, rogoz, tarragon digunakan.

• memperkuat dinding pembuluh darah;
• menenangkan sistem saraf;
• akselerasi regenerasi kulit;
• normalisasi kolesterol dalam darah;
• aksi antioksidan dan penghilangan radikal bebas;
• penurunan suhu tubuh yang tinggi;
• menghilangkan gatal saat digigit serangga;
• pencegahan serangan jantung.

Penyembuh tradisional merekomendasikan apel ocet untuk mengurangi berat badan, memerangi "kulit jeruk" dan tanda peregangan pada kulit, dengan meningkatnya keringat, untuk menghilangkan sakit kepala, mengobati penyakit tenggorokan, batuk, membersihkan tubuh dari racun, menyingkirkan jagung.

Pelajari cara menggunakan bengkak, ivy, lilin lebah, gravilat, euphorbia untuk menghapus natopys.

Penggunaan teratur larutan asam asetat mengurangi kemungkinan pengembangan aterosklerosis dan hipertensi.

Cuka sari apel digunakan dalam industri kuliner dan makanan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan, bumbu, mayones, makanan kaleng, acar; dalam industri - untuk produksi deterjen, deodoran; dalam tata rias - untuk memperbaiki kondisi rambut dan kulit; dalam pengobatan tradisional - untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit pada manusia dan hewan.

Apakah anda tahu Pada tahun 1999, Museum Cuka Internasional (Museum Cuka Internasional) didirikan di Roslyn (AS, Dakota Selatan). Ini benar-benar dikhususkan untuk cuka (mengandung 350 varietasnya) dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya (tara, karya seni, foto). Pendirinya, Lawrence Diggs, telah mengabdikan hidupnya untuk mempelajari produk ini.

Resep 1

Cuka sari apel komersial diproduksi dari jus segar, bahan anggur fermentasi, buah-buahan kering.

Pelajari tentang manfaat buah-buahan kering seperti buah persik kering, melon kering, kumquat kering, kismis.

Produk ini bisa dibuat di rumah. Berikut adalah dua resep untuk memasak cuka sari apel di dapur kita sendiri.

Bahan

Untuk persiapan jaring buatan sendiri akan membutuhkan:

• 1 kg apel dari varietas apa pun dan dalam kondisi apa pun (cacing, rusak, rusak);
• 1 sendok besar gula;
• 1 sendok besar madu;
• 200 ml air;
• 100-200 g roti hitam.

Resep langkah demi langkah

• Apel saya dan pangkas kerusakan pada mereka.
• Tanpa membersihkan, lewati penggiling daging atau giling dengan blender hingga berbentuk bubur.

• Tambahkan gula dan madu, campur dan biarkan selama 30 menit. Apel harus memberi jus.
• Tuang dalam air biasa. Aduk.
• Kami menggeser wadah gelas sehingga massa mengisinya dua pertiga. Sepertiga tangki harus tetap bebas untuk memastikan fermentasi produk yang normal. Kalau tidak, busa akan tumpah.
• Masukkan sepotong roti hitam untuk mempercepat fermentasi.

• Tutup wadah dengan kain kasa dan perbaiki dengan karet gelang. Sangat penting untuk menggunakan kain yang bernapas, penutup tidak bisa ditutup.
• Kami menempatkan di ruangan yang hangat, di mana cahaya tidak menembus, selama 15 hari.
• Jika tidak ada reaksi setelah tiga hingga lima hari, perlu untuk meningkatkan suhu di dalam ruangan.
• Setelah 15 hari kami menyaring massa melalui beberapa lapis kain kasa.
• Tuang larutan yang telah disaring ke dalam wadah kaca. Dari 1 kg apel harus mendapatkan sekitar 300-400 ml cairan keruh dengan rasa apel yang menyenangkan.

• Tutup wadah dengan kain kasa dan perbaiki dengan karet gelang.
• Untuk fermentasi lebih lanjut, kami mengirim cairan ke ruangan yang hangat tanpa cahaya.
• Cuka akan siap ketika rahim jamur (film atau kulit, yang awalnya terbentuk di permukaan cairan) tenggelam ke dasar.
• Kami menyaring cairan.
• Setelah itu, letakkan produk di ruangan dingin yang gelap.

Resep 2

Bahan

Untuk menyiapkan cuka menggunakan resep yang berbeda, Anda membutuhkan produk berikut:

• apel;
• gula;
• sayang;
• air

Anda dapat mengambil sejumlah apel. Jumlah bahan lain akan tergantung pada berapa banyak kue apel yang diperoleh.

Resep langkah demi langkah

• Apel mencuci dan membuang biji, empulur, kerusakan.

• Kami memotong irisan dan melewati penggiling daging.
• Kue diletakkan dalam botol tiga liter sehingga tidak mengisi lebih dari 2/3.

• Tambahkan air matang ke dalam botol sehingga menutupi kue dengan ringan.
• Jika apel manis, tambahkan 50 g gula untuk setiap liter campuran. Dalam campuran apel asam perlu menambahkan 100 g gula per liter.
• Di setiap wadah letakkan sepotong roti gandum hitam dan aduk.
• Botol ditutup dengan beberapa lapis kain kasa atau kain tebal. Perbaiki dengan karet gelang.
• Kami mengirim bank ke tempat yang selalu hangat selama 1,5 bulan.
• Kemudian tuangkan cuka ke dalam wadah terpisah.
• Tambahkan 50-100 g madu per liter cairan.
• Dikirim selama 14 hari di sebuah ruangan dengan suhu hangat.
• Cuka botol.

• Kami menempatkan di tempat yang dingin.

Cara menyimpan cuka apel buatan sendiri

Cuka buatan rumah harus disimpan di tempat yang gelap dan dingin tanpa dibuka. Untuk keperluan ini, kulkas, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah yang cocok. Suhu optimal untuk penyimpanan adalah dari +6 hingga +15 °.

Cuka sari apel digunakan untuk memanen bawang putih, lobak, labu, bawang putih hijau untuk musim dingin.

Setelah beberapa waktu, serpihan coklat mungkin muncul dalam cairan. Ini adalah norma. Untuk penggunaan lebih lanjut, produk harus dikeringkan.

Bagaimana bisa digunakan untuk keperluan terapi dan kosmetik

Di bawah ini kami hanya memberikan sebagian kecil dari resep yang ditawarkan oleh tabib tradisional dan ahli kosmetik, di mana bahan utamanya adalah cuka sari apel.

Dengan flu

Ketika rhinitis membantu penghirupan asetat. 100 ml air diambil 100 ml cuka. Solusinya dipanaskan hingga suhu +90 ° C. Maka uap dari larutan ini harus dihirup di bawah handuk.

Sangat penting untuk menghasilkan hidung nafas. Prosedur harus berlangsung lima menit. Pada siang hari, perlu untuk melakukan beberapa inhalasi.

Pelajari bagaimana wortel, daun bawang, nighthade hitam, bawang, peppermint, bit digunakan di kepala dingin.

Anda juga bisa memasukkan kapas ke hidung Anda selama lima menit, yang harus Anda rendam dalam larutan air-asetat (tiga sendok besar per 200 ml air).

Waspadalah terhadap resep yang diusulkan untuk menghasilkan prosedur asetat dengan menempatkan turunda di dalam hidung. Itu penuh dengan luka bakar pada lendir.

Untuk mulas

Menetralkan asam dalam lambung dapat, jika dikonsumsi dengan 200 ml air, yang menambahkan sesendok cuka, sambil makan. Metode ini harus diterapkan sesekali.

Jika mulas adalah teman tetap Anda, pemeriksaan serius dan konsultasi ahli gastroenterologi akan diperlukan.

Itu penting! Kekuatan cuka di rumah dan toko berbeda. Produk yang disiapkan pada skala industri jauh lebih kuat. Karena itu, ketika menggunakan resep obat tradisional untuk pengobatan, perlu untuk memperhitungkan fakta ini dan menentukan cuka mana yang direkomendasikan di antara bahan-bahannya.

Dengan kaki berkeringat meningkat

Jika kaki Anda banyak berkeringat, maka sebelum tidur setelah dicuci, kaki Anda harus dibersihkan dengan larutan asetat encer (bagian yang sama dicampur). Di pagi hari, kaki harus dicuci dengan sabun. Anda juga bisa membuat lotion dan mandi. Untuk lotion menyiapkan larutan 0,5 liter cuka dan 200 ml air hangat. Ini kasa yang dibasahi, yang kemudian digunakan untuk membungkus kaki. Lotion dibiarkan selama 20 menit. Kemudian kain kasa dilepas dan tunggu sampai kaki mengering.

Mandi terbuat dari 10 liter air hangat dan 10 ml cuka. Kaki diturunkan ke air selama 20 menit.

Untuk menguatkan rambut

Saran perawatan rambut yang sangat umum adalah membilas cuka sari apel setelah dicuci. Ini diencerkan dengan air dalam perbandingan 1: 9 dan dibilas rambut yang sudah dicuci. Setelah itu, Anda tidak perlu mencuci kepala.

Untuk menguatkan rambut gunakan nasturtium, lagenaria, cornflower, bergamot, jelatang, lofant Tibet, salvia.

Terbukti bahwa setelah prosedur rutin seperti itu, rambut mulai bersinar, menjadi lebih halus, lembut, fleksibel, mudah disisir. Jika rambut rontok, maka bilas dan gosokkan ke kulit kepala campuran satu sendok makan chamomile (untuk rambut pirang), atau rosemary (untuk rambut gelap), atau sage (untuk rambut terlalu lemah) dengan 200 ml air mendidih akan membantu mengatasi masalah ini. sendok makan lemak.

Juga, orang yang menderita kenyataan bahwa rambut mereka rontok dengan kuat disarankan untuk menyisirnya dengan sisir yang dicelupkan ke dalam larutan air-asetat dalam perbandingan 1: 1.

Ketombe

Selain fakta bahwa membilas memberikan keindahan pada rambut, asam-asam yang ada dalam cuka sari apel mendisinfeksi kulit kepala, menghilangkan jamur yang menyebabkan seborrhea.

Anda bisa menghilangkan ketombe dengan mengoleskan satu atau dua sendok kecil lemak hangat dan satu sendok makan air ke kulit kepala Anda. Setelah menerapkan kepala ditutupi dengan topi mandi dan dibungkus dengan handuk. Berdiri satu jam. Lalu dibilas.

Kontraindikasi

Cuka sari apel untuk tujuan pengobatan hanya dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil. Jangan lupa bahwa ini adalah asam kuat yang dapat menyebabkan kerusakan besar pada saluran pencernaan (hingga luka bakar parah pada selaput lendir), juga ginjal, memicu bahkan gagal ginjal akut.

Itu penting! Saat menerapkan resep obat tradisional, Anda tidak boleh mempercayai resep yang mengandung rekomendasi untuk mengonsumsi cuka sari apel dosis besar, misalnya 0,5 cangkir sehari. Ini dapat menyebabkan kerusakan serius pada kesehatan Anda. Anda harus berhati-hati dengan resep di mana produk diminum saat perut kosong. Sebelum Anda memulai perawatan dengan obat tradisional, Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter Anda.

Cuka merupakan kontraindikasi bagi mereka yang memiliki riwayat penyakit gastrointestinal, seperti borok, gastritis, kolitis, pankreatitis. Kontraindikasi juga gagal hati dan ginjal, hepatitis, sirosis, urolitiasis, sistitis, nefritis, kehamilan.

Kiat berguna untuk nyonya rumah

Cuka sari apel sangat diperlukan dalam rumah tangga, baik untuk menyiapkan berbagai hidangan, dan untuk membersihkan berbagai item selama pembersihan. Menggunakan saran kami, setiap nyonya rumah akan dapat membawa kemurnian sempurna di apartemennya.

1. Produk ini dapat mendisinfeksi sayuran, buah-buahan dan peralatan dapur. Satu liter air dituangkan ke dalam liter air - cairan itu digunakan untuk mencuci.
2. Jika Anda perlu memperpanjang umur simpan ikan atau daging di lemari es, Anda dapat membungkusnya dengan lap yang dicelupkan ke dalam larutan air-asetat (dicampur dalam bagian yang sama).
3. Untuk menghilangkan bau tidak sedap setelah memasak ikan di dapur, sebelum Anda memasaknya, Anda perlu menaburkannya dengan tanaman yang gemuk. Anda dapat menghilangkan bau tidak enak di lemari es dengan menyeka rak dan dindingnya dengan lap, yang perlu dibasahi dengan cuka.
4. Anda bisa meningkatkan rasa hidangan yang dibumbui dengan menambahkan sesendok cuka.
5. Suatu larutan cuka air yang disiapkan dalam perbandingan 1: 1 membantu dalam mengusir semut-semut domestik - perlu untuk menaburkan tempat-tempat di mana ada banyak sekali, serta jalur di mana mereka bergerak.
6. Produk ini mampu membersihkan skala dari ketel dan panci - cukup rebus wadahnya.
7. Membilas dan mengelap asetat menambah kilau pada produk kristal.
8. Dengan menggosok dengan campuran soda atau garam dapur dengan asam asetat dalam proporsi yang sama, Anda dapat menghilangkan plak dari teh atau kopi di cangkir.
9. Menyingkirkan plak pada keran akan membantu campuran garam (dua sendok besar) dengan cuka (satu sendok besar).
10. Sangat mudah untuk menghilangkan kotoran lama dalam oven microwave, jika Anda memanaskan dulu wadah dengan satu bagian cuka dicampur dengan satu bagian air di dalamnya selama lima menit.

Dengan demikian, cuka sari apel adalah alat yang berguna digunakan di berbagai daerah. Paling sering - dalam memasak. Namun, sering digunakan untuk mengobati berbagai penyakit.

Mereka yang telah mencoba pengobatan tradisional dengan jaring pada diri mereka mengklaim bahwa itu baik untuk menguatkan dan menyemir rambut, menghilangkan natopys, memperbaiki kondisi dengan varises, menghilangkan panas, menghilangkan keringat.

Hari ini juga merupakan alat yang sangat populer untuk menurunkan berat badan dan menghilangkan selulit. Namun, penting untuk mengikuti dosis selama pengobatan, karena konsumsi produk yang berlebihan menyebabkan efek kesehatan yang negatif.

Untuk terapi, lebih baik menggunakan cuka yang dibuat di rumah. Proses memasaknya sederhana, tetapi fermentasi berlangsung dalam waktu yang lama - mulai satu setengah hingga dua bulan.

Tonton videonya: Cara Mudah Membuat Cuka Apel Sendiri di Rumah (April 2024).