Jika Anda suka plum, tetapi Anda tidak pernah memasak kolak darinya, maka artikel ini cocok untuk Anda! Di dalamnya kami akan berbagi dengan Anda enam resep sederhana, tetapi pada saat yang sama resep kompos prem yang sangat lezat. Selain itu, kami akan mengajari Anda seluk-beluk persiapan minuman ini. Dan juga jangan lupa memberi tahu Anda tentang manfaatnya.
Apa yang berguna kompot prem
Properti yang berguna tidak hanya untuk buah-buahan, tetapi juga untuk kolak, direbus dari mereka. Ini akan memiliki efek menguntungkan pada mereka yang menderita aterosklerosis dan hipertensi. Ini juga akan membantu tubuh Anda menyingkirkan kelebihan kolesterol. 
Dan karena kandungan potasium yang tinggi kompot tersebut membantu tubuh manusia untuk menghilangkan air dan garam. Jadi, jika Anda khawatir dengan penyakit ginjal atau kantong empedu, minum prem juga akan bermanfaat.
Apakah anda tahu Di zaman kuno di Republik Ceko berdosa orang yang datang ke gereja untuk bertobat, bukan dosa, sampai yang bersalah tidak akan menyelesaikannya. Biasanya, penambangan menanam pohon prem di sepanjang jalan. Hari ini, mereka duduk jalan di semua Balkan.
Rincian memasak
Sekarang kami, seperti yang dijanjikan, akan mengajarkan Anda nuansa dasar untuk membuat minuman sehat ini:
- Dianjurkan untuk mengambil varietas berikut: "Italia Hongaria", "Hijau hijau", "Green Altana", "Prune terlambat" dan lainnya - yang utama adalah mereka memiliki tulang yang terpisah.
- Anda hanya perlu buah yang matang tanpa kerusakan. Mereka harus dibagi berdasarkan ukuran dan dicuci. Besar - separuh dan bersihkan tulang, kecil bisa digunakan seluruhnya.
- Untuk membuat seluruh buah jenuh dengan gula, mereka direbus, dipanaskan dalam larutan soda. Setelah itu, retakan kecil terbentuk pada kulit buah, dan rasa manis muncul di dalamnya.
- Berapa banyak gula untuk dimasukkan ke dalam minuman tergantung pada varietas prem. Buah yang lebih manis membutuhkan lebih sedikit, dan untuk buah asam, Anda membutuhkan gula hingga 400 g per liter. Ngomong-ngomong, terkadang gula diganti dengan madu.
Kompotkan resep
Sekarang untuk resep, yang masing-masing menarik dengan caranya sendiri. Tetap hanya memilih yang Anda sukai.
Kompot prem dengan lubang
Bahan (6 l):
- prem - 3 kg;
- air - 1,5 l;
- baking soda - 7 g;
- gula - 900 g
Memasak:
- Cuci buahnya, buang batangnya.
- Isi panci dengan air, biarkan mendidih. Buat api lebih kecil dan tambahkan soda.
- Kirim buah ke pot; panaskan sampai terbentuk retakan kecil pada kulitnya (ini adalah proses blansing).
- Buang buah dalam saringan, cuci. Masukkan ke dalam stoples, pra-disterilkan.
- Rebus sirup dari air dengan gula. Tambahkan ke buah.
- Tutupi stoples dan masukkan ke dalam wadah dengan air panas selama 15 menit. 5 menit sudah cukup untuk buah asam.
- Gulung wadah gelas, balikkan sehingga bagian bawahnya ada di atas. Bungkus dengan sesuatu yang hangat dan dingin.
Itu penting! Ambil buah dengan jarum di dua atau tiga tempat dan kemudian mereka tidak akan pecah dalam proses penggulungan.
Kompot dari plum tanpa batu
Bahan (6 l):
- prem - 3 kg;
- air - 1,5 l;
- gula - 750 g
Memasak:
- Cuci buah, buang tangkainya. Potong buah menjadi dua bagian dan tarik tulangnya.
- Cuci kaleng soda sampai bersih, bilas dengan air panas. Kalsifikasi dalam oven atau tahan uapnya. Cuci dan rebus tutupnya.
- Celupkan buah ke dalam wadah kaca.
- Isi panci dengan air, tambahkan gula dan rebus sirup. Tuang ke dalam prem. Tutupi toples.
- Celupkan wadah kaca ke dalam panci dengan air panas sehingga tidak menyentuh bagian atas kaleng dengan 2-3 cm.
- Saat mendidih, pasteurisasi toples (0,5 L - 15 menit, 1 L - 25).
- Bank menggulung. Balikkan, hangat. Biarkan mereka dingin.
Pelajari cara menyiapkan kolak ceri manis untuk musim dingin, dan menyiapkan anggur kolak.
Kompot dari prem dengan madu
Bahan (5 l):
- prem - 3 kg;
- air - 1,5 l;
- sayang - 1 kg.
Memasak:
- Lepaskan tangkai, cuci plum dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Rebus air dengan madu. Tambahkan sirup ini ke buah. Biarkan meresapi hari.
- Kuras sirup, masukkan prem ke dalam toples (jangan lupa untuk mensterilkannya).
- Biarkan sirup mendidih, tuangkan ke dalam buah.
- Sterilkan stoples dalam air panas selama 5 menit setelah mendidih.
- Gulung wadah kaca, balikkan, tutupi dengan sesuatu yang hangat. Biarkan dingin.
Baca juga cara menanam plum, memetik varietas, memotong, melipatgandakan, melawan hama dan penyakit.
Plum kompot dengan anggur
Bahan (5 l):
- prem - 3 kg;
- air - 0,75 l;
- anggur anggur merah - 0,75 l;
- gula - 750 g;
- Cengkeh - 2 pcs.;
- Kayu manis dan vanila - secukupnya.
Memasak:
- Cuci buahnya, singkirkan batangnya.
- Potong menjadi dua bagian, ambil tulangnya. Tampung dalam stoples steril.
- Isi panci dengan air, tuangkan anggur, gula, dan rempah-rempah ke dalamnya. Buat sirup. Tambahkan ke buah.
- Tutupi stoples dengan tutupnya, sterilkan 10 menit dari saat mendidih.
- Gulung, balik. Hangat, biarkan mereka sangat dingin.
Apakah anda tahu Plum lezat tidak berasal dari varietas plum apa pun. Yang paling cocok untuk prem-Hongaria ini (mereka biru-gelap, oval). Ngomong-ngomong, mereka membantu penduduk Sochi pada tahun 1910 selama masa kolera. Kota itu ditutup karena karantina, tetapi orang-orang diselamatkan dari kelaparan oleh buah plum, yang jelek, yang dikeringkan dan dimakan.
Kompot prem tanpa sterilisasi
Bahan (4 l):
- prem - 1,5 kg;
- gula - 1,5-2 gelas;
- air - 2,5 l.
Memasak:
- Cuci buahnya, singkirkan batangnya.
- Masukkan buah ke dalam stoples steril, isilah 1/3. Tuangkan air mendidih dan tunggu 15 menit. Tutupi dengan lubang.
- Biarkan air menjadi dingin; Tuang ke dalam panci, tambahkan gula. Kirim ke api - biarkan mendidih.
- Sirup tuangkan buah ke atas toples.
- Gulung, balik, hangat. Biarkan dingin.
Prem kering di rumah.
Kompot plum, apel, dan kismis
Bahan (6 l):
- air - 4-4,5 liter;
- lemon balm atau mint - 2 ranting;
- gula - 1-1,5 gelas;
- kismis merah - 200 g;
- apel - 2 buah.;
- prem - 300 g
Memasak:
- Rebus air, tambahkan lemon balm dan mint di sana - mereka akan membawa rasa yang tidak biasa. Tambahkan gula (jika Anda suka kolak yang lebih manis, jumlahnya harus ditingkatkan).
- Cuci buah, singkirkan tulang dari buah plum, potong apel menjadi irisan kecil.
- Masukkan buah dalam air mendidih selama 10 menit.
- Tuang kompot panas ke dalam kaleng steril, coba distribusikan buah secara merata.
- Setelah ditutup dengan tutup (tanpa menggulung), turunkan wadah kaca ke dalam panci lebar dengan air sehingga tidak mencapai bagian atas kaleng - biarkan disterilkan selama 10 menit.
- Gulung bank, yakinkan mereka hangat dan biarkan dingin.
Itu penting! Konservasi harus disimpan di tempat yang gelap agar sejuk.Setelah membaca resep kami, Anda tidak bisa menahan godaan untuk memasak kolak indah ini. Terutama jika Anda khawatir tentang penyakit yang membantu. Dan bagi mereka yang tidak memiliki masalah kesehatan, minuman seperti itu pasti akan sesuai dengan keinginan mereka - bahkan dalam bentuk murni, bahkan dengan madu. Dan hidangan spesial pasti akan menyukai cara memasak dengan anggur merah dan rempah-rempah.
