Jika Anda ingin mengejutkan kerabat dan tamu Anda dengan selai yang memiliki rasa tidak biasa dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, maka selai Manchuria sangat ideal untuk acara Anda. Jauh dari semua orang telah mendengar tentang kelezatan seperti itu, meskipun mengandung banyak bahan obat dan vitamin yang unik, yang membuatnya tidak hanya makanan penutup yang lezat, tetapi juga semacam obat. Secara lahiriah, kacang ini agak seperti kacang walnut dan terkait dengannya, tetapi kurang aneh, yang membuatnya lebih populer di berbagai kondisi iklim.
Sedikit tentang manfaatnya
Pohon kenari Manchuria telah lama digunakan untuk berbagai keperluan dan mencoba untuk mendapatkan manfaat maksimal dari setiap bagian. Mebel, berbagai suvenir terbuat dari kayunya. Dan warna alami dari warna hitam atau coklat dibuat dari kulit kayu dan kulit kacang. Banyak kosmetik mengandung daun dan kacang-kacangan dari pohon ini.
Apakah anda tahu Pohon kenari Manchuria hidup hingga 250 tahun, 80 di antaranya tumbuh sangat cepat, dan kemudian pertumbuhannya berhenti.
Sekarang para ilmuwan menghabiskan banyak waktu untuk meneliti sifat-sifat bermanfaat dari kacang ini. Telah terbukti mengandung sejumlah besar unsur kimia vital, seperti kalium, magnesium, asam sitrat, dll. Ia juga mengandung banyak vitamin, tanin, phytoncides. 100 g kacang terkandung 645 KcalBagian utama yang disediakan oleh protein juga mengandung beberapa karbohidrat. 
Selai Manchuria memiliki sifat penyembuhan yang unik yang membantu berbagai penyakit dan berfungsi sebagai pencegahan rakhitis dan diare yang sangat baik.
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang sifat-sifat bermanfaat dan bahaya kacang: pistachio, kacang mede, pecan, kacang almond, kacang tanah, hazelnut, hazel, kenari, pala, Brasil, hitam, abu-abu.
Peralatan dan peralatan yang dibutuhkan
Untuk membuat selai dari kacang jenis ini, Anda perlu:
- 2 panci: satu ukuran sedang dan satu besar;
- pisau;
- pengupas sayuran;
- tusuk gigi.
Apakah anda tahu Kacang Manchuria tahan musim dingin, dapat mentoleransi embun beku hingga -45 ° ะก.
Daftar bahan
Baca dengan cermat semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak:
- 1,5 kg kacang Manchuria yang tidak bersih;
- 1 kg gula;
- sekitar 10 g asam sitrat;
- gula vanilla atau polong;
- air (untuk persiapan sirup - sekitar 0,5 liter, untuk selai - 2 liter).
Jika Anda ingin membuat selai lezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, maka inilah milik Anda beberapa rekomendasi:
- Sangat diinginkan untuk menggunakan buah yang belum matang dalam kulitnya.
- Selalu rendam dalam air sebelum dimasak.
- Ganti air beberapa kali dan selalu cuci buah.
Itu penting! Anda harus selalu melakukan semua pekerjaan Anda dengan sarung tangan, terutama ketika Anda mengupas kenari, yang kaya akan yodium dan dapat meninggalkan bekas di tangan Anda untuk waktu yang lama.
Resep langkah demi langkah
Selai manchuria cukup sederhana dalam persiapan, yang membutuhkan unsur dasar mengikuti aturan dasar. Di bawah ini langkah demi langkah resep untuk kelezatan ini:
- Untuk menghilangkan kepahitan dalam buah kacang itu sendiri, mereka harus direndam dalam air setidaknya selama 3 hari. Pastikan untuk mengganti air tiga kali sehari. Rata-rata, kacang direndam untuk periode yang lebih lama, tetapi dengan penggantian air secara teratur, semua kepahitan bisa hilang dalam tiga hari.
- Kuras wajan dan mulailah mengupas kacang. Ini bisa dilakukan dengan pisau dan menggunakan pengupas sayuran. Pertimbangkan fakta bahwa selain tangan Anda, jus dari kulitnya dapat menodai piring dan peralatan rumah tangga. Untuk mencuci jejak seperti itu maka hampir tidak mungkin. Untuk mendapatkan biji dari kacang, gunakan tusuk gigi biasa.
- Kemudian tuangkan lagi 2 liter air ke dalam wajan, tambahkan 5 g asam sitrat di sana dan taruh semuanya di atas api. Setelah mendidih, rebus campuran ini selama sekitar 20 menit, setelah itu buah panas harus dikeringkan.
- Sementara kacang mendidih, Anda perlu menyiapkan sirup. Ambil panci berukuran sedang dan tuangkan 0,5 l air ke dalamnya, didihkan. Dalam air mendidih, tuangkan gula langsung ke tengah panci dan didihkan sedikit waktu. Setelah itu, jatuhkan mur, biarkan mendidih selama 10 menit. Tutup panci dengan penutup, dan lindungi kemacetan sepanjang malam (sekitar 10-12 jam).
- Setelah selesai, lakukan prosedur serupa: rebus selai lagi dan rebus selama 30 menit. Beberapa menit sebelum akhir mendidih, tambahkan 5 g asam sitrat dan gula vanili yang tersisa. Ini akan memberinya aroma dan rasa yang unik.
- Saat macet Anda siap, Anda dapat melanjutkan putarannya dengan aman. Pastikan untuk mempastir kaleng dan tutup sebelum itu. Setelah macet itu bisa dimakan dalam sebulan.
Pelajari cara membuat selai dari stroberi, stroberi liar, kismis hitam dan merah, dogwoods, yoshty, gooseberry, aprikot, apel, prem, tomat, kelembak, melon, untuk berpesta di musim dingin.
Aturan penyimpanan
Kondisi optimal untuk penyimpanan selai tersebut akan menjadi tempat yang gelap dan suhu kamar. Jika Anda sudah menyiapkan kelezatan alami seperti itu yang tidak mengandung bahan pengawet, maka itu bisa disimpan hingga maksimal 9 bulan. Tetapi bank terbuka hanya dapat disimpan di lemari es dan tidak lebih dari 2 bulan.
Itu penting! Saat menyimpannya, pastikan tutupnya tertutup rapat dan udara tidak bisa masuk ke dalamnya. Kalau tidak, kemacetan bisa saja memburuk.
Kelezatan yang bermanfaat dan lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh, terutama teh hijau. Ini dapat digunakan sebagai isian pai dan berbagai roti. Di musim dingin, sangat ideal untuk memberi Anda vitamin esensial dan bahan-bahan penting. Namun, perhatikan dengan cermat jumlah kemacetan yang dikonsumsi. Kandungan kalori yang tinggi dapat menyebabkan penampilan pound ekstra.
