Bertoletija adalah genus tanaman monotip, yang didistribusikan terutama di Amerika Selatan. Satu-satunya jenis genus ini adalah billet tinggi, yang dikenal di seluruh dunia dengan nama "Kacang Brazil". Buah dari tanaman ini berukuran cukup besar sebagai kacang. Meskipun menyebut produk ini kacang tidak sepenuhnya benar, karena di botani disebut biji-bijian. Tetapi pembicaraan hari ini bukan tentang penampilan luar biasa janin, tetapi tentang gudang nutrisi dan vitamin yang tak terbatas.
Komposisi kalori dan kimia
Dengan komposisi kimianya yang kaya, produk ini lebih unggul dari hampir semua spesies lain yang ada. 
Dia kaya:
- vitamin C, E hampir seluruh kelompok;
- flavonoid;
- serat;
- asam lemak tak jenuh ganda;
- selenium;
- tembaga;
- fosfor;
- potasium;
- seng;
- magnesium;
- besi;
- mangan;
- natrium;
- kalsium;
- belerang;
- klorin;
- biotin.
Dari sudut pandang botani, buah dari kacang juga bukan kacang - mereka adalah kacang.
Per 100 g akun produk mentah mentah untuk:
- 4,3 g air;
- 13,6 g protein;
- 66,8 g lemak;
- 3,6 g karbohidrat;
- 8,1 g serat;
- 3,5 g abu.
Nilai kalori kacang brazil adalah 660 kkal per 100 g produk.
Apakah anda tahu Di dunia tidak ada perkebunan kacang Brazil yang ditanam secara artifisial. Buah dipanen dari pohon liar yang diserbuki secara eksklusif oleh lebah anggrek. Pada saat yang sama, setelah penyerbukan, gandum matang setelah 1 tahun dan 2 bulan.
Manfaat tubuh
Produk ini, seperti kacang-kacangan lainnya, memiliki banyak protein, serat dan lemak, dan tidak mengandung kolesterol jahat. Produk ini sering digunakan dalam jumlah kecil untuk mengurangi berat badan atau membangun otot. Juga, kadang-kadang orang yang berkomitmen untuk diet sehat mengganti daging berlemak dengan biji-bijian sehingga tubuh mendapatkan jumlah lemak yang tepat dan tidak menumpuk kolesterol.
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang manfaat dan bahaya kacang: hazelnut, hazelnut, kacang mede, pecan, almond, kenari, Manchu, pala, hitam.
Kacang Brazil mengandung metionin, yang berkontribusi pada pemecahan lemak dan generasi energi vital darinya, penghapusan radikal bebas dan pelestarian generasi muda.
Yang paling mengejutkan adalah jumlah selenium, yang terkandung dalam bertoletii - jika Anda makan satu biji-bijian, Anda bisa menyediakan sendiri harga selenium harian.
Berkat selenium, tubuh terlindungi dari kanker, mencegah perkembangan tumor. Dan karena tingginya kandungan mineral dan vitamin, biji-bijian berkontribusi pada perlindungan otot jantung, mengurangi tekanan, memiliki efek menguntungkan pada hormon tiroid, dan menstabilkan tingkat pembekuan darah. 
Pertimbangkan kegunaan kacang Brazil untuk pria dan wanita. Ini menstabilkan sistem saraf, meningkatkan kekebalan tubuh dan menormalkan produksi hormon yang bertanggung jawab untuk fungsi reproduksi, dan juga menghilangkan dari depresi. Produk ini berguna untuk pria dan wanita.
Apakah anda tahu Meskipun tanaman ini disebut Brasil, Bolivia dianggap sebagai eksportir biji-bijian terbesar di dunia - mengumpulkan 50% dari semua buah.
Kemungkinan bahaya
Kacang brazil, meskipun memiliki manfaat yang tidak dapat disangkal, juga dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh.
Larangan utama untuk penggunaan produk ini adalah intoleransi individu terhadap tubuh manusia. Jika Anda memiliki alergi, maka sangat mustahil untuk makan kacang Brazil.
Baca juga tentang fitur budidaya almond, jenis dan varietasnya, cara untuk memerangi penyakit dan hama.
Dampak negatif pada tubuh dapat memanifestasikan dirinya hanya dalam kasus sejumlah besar biji-bijian yang dimakan. Tetapi berapa banyak kacang Brazil yang dapat dimakan setiap hari agar tidak membuat tubuh terpapar pada efek berbahaya, dan apa yang akan terjadi jika norma harian terlampaui - kita akan pertimbangkan sekarang.
Produk ini mengandung barium dan radium dalam jumlah kecil, tetapi sebenarnya zat radioaktif. Kita tidak bisa mengabaikan fakta ini, karena seiring waktu, zat-zat ini menumpuk di dalam tubuh dan mengakibatkan konsekuensi serius. Jika Anda tidak melebihi tarif harian dan menggunakan 2-3 potong, maka Anda dapat yakin bahwa itu tidak akan membahayakan tubuh. 
Anda juga perlu tahu bahwa cangkang produk ini mengandung aflatoksin, yang dapat memicu perkembangan kanker hati. Karena alasan ini, pembatasan ketat telah diberlakukan di Uni Eropa, yang melarang impor produk ini dalam cangkang.
Kacang yang paling populer di kebun kami adalah kacang kenari. Pelajari lebih lanjut tentang nuansa budidaya, varietas, penyakit, dan hama.
1 butir per hari mengandung jumlah selenium yang diperlukan untuk tubuh manusia, tetapi ketika menggunakan sejumlah besar produk ini, mulai dari 100 g, terjadi surplus selenium, yang bisa menyebabkan:
- kerusakan hati, yang memanifestasikan dirinya dalam bentuk hepatosis toksik;
- rambut rontok;
- mengupas kulit dan pengelupasan kuku.
Itu penting! Dengan kelebihan selenium dalam tubuh, keracunan terjadi, yang bahkan dapat menyebabkan kematian seseorang.
Cara memilih saat membeli
Saat membeli kacang Brasil, perlu diperhatikan fakta bahwa produk ini disimpan untuk waktu yang singkat. Faktanya adalah bahwa minyak tak jenuh ganda, yang mengandung biji-bijian, sangat cepat menjadi tengik jika berada di bawah sinar matahari dan hangat. Karena itu, lebih baik memilih biji-bijian yang disimpan dalam lemari es di tas yang tidak membiarkan sinar matahari masuk. Dalam kondisi seperti itu, gabah disimpan tidak lebih dari 3 bulan. 
Jika Anda memutuskan untuk membeli kacang Brazil untuk pertama kalinya dan tidak tahu bagaimana memilihnya dalam penampilan, pertimbangkan dengan hati-hati foto di Internet dan bandingkan kualitas biji-bijian dalam foto dan apa yang Anda rencanakan untuk dibeli.
Jika Anda membeli biji-bijian berdasarkan berat, maka Anda perlu memperhatikan rasanya - kualitas produk itu akan menyenangkan, tanpa bau tengik. Walnut jika disentuh harus agak basah. Jika Anda menggoyangkan sedikit biji-bijian yang baik di tangan Anda, mereka akan mengeluarkan suara berderak. Dan jika Anda mencoba memecahkan kacang brazil menjadi dua, Anda akan mendengar bunyi deringan.
Cari tahu apakah kacang mete, Manchu, dan kacang hitam dapat ditanam di kebun Anda.
Dalam bentuk apa digunakan
Disarankan untuk menggunakan biji-bijian di segar, seperti dalam keadaan seperti itu mereka secara maksimal jenuh dengan zat yang bermanfaat. Kacang brazil sering digunakan dalam memasak untuk menyiapkan makanan ringan, saus, sup, makanan penutup manis, berbagai kue kering, dan juga sebagai aditif untuk hidangan kedua. Produk yang juga sangat berharga adalah selai kacang, yang diperoleh dari kacang Brazil. 
Penyimpanan Rumah
Toko kacang brazil di rumah perlu kulkasuntuk memperpanjang umur simpan mereka.
Untuk waktu yang singkat, hingga 1 bulan, Anda dapat menyimpan kacang Brazil dalam gelas atau piring porselen, yang tertutup rapat dengan penutup, di tempat yang gelap.
Anda juga dapat menyimpan produk dalam freezer, dalam hal ini, umur simpan akan lebih dari enam bulan.
Itu penting! Perlu diingat bahwa ketika disimpan dalam lemari es, biji-bijian dapat menyerap bau, sehingga direkomendasikan untuk ditempatkan dalam wadah tertutup atau peralatan lainnya, yang akan mencegah penetrasi bau asing.
Jadi, kacang Brasil adalah produk luar biasa yang mampu memberi tubuh Anda sejumlah besar vitamin esensial dan elemen pelacak. Tetapi penting untuk mengikuti rekomendasi penggunaan dan pemilihan biji-bijiannya untuk mendapatkan produk yang berkualitas tinggi dan paling bermanfaat.
