Buah dari semak hutan adalah gudang zat yang diperlukan tubuh untuk mencegah beri-beri musiman.
Untuk menjaga khasiat buah lingonberri yang bermanfaat, perlu untuk memilih metode persiapan "vitamin" paling banyak untuk musim dingin.
Pemilihan buah beri untuk penyimpanan
Pilihan kondisinya, bagaimana cara menyimpan lingonberry di rumah, adalah milik Anda. 
Tetapi penyimpanan pada suhu kamar, dan di ruang bawah tanah, dan pembekuan membutuhkan bahan baku pilihan.
- Kumpulkan (beli) lingonberry di bulan September. Panen Agustus belum matang.
- Perhatikan buah beri merah cerah. Ini adalah tanda kematangan dan kegunaan.
- Hindari buah yang kotor dan kusut. Baik terus hanya memetik buah beri.
Itu penting! Pastikan bahwa buah dikumpulkan di tempat yang secara ekologis bersih. Lingonberry, seperti banyak buah hutan lainnya, sangat mengakumulasi radiasi.
Frost
Dari semua resep untuk menyiapkan lingonberry untuk musim dingin tanpa gula dan tanpa memasak, pembekuan adalah cara termudah dan tercepat. Untuk melakukan ini, pilah buah-buahan, bilas dengan air mengalir, lalu keringkan. 
Selanjutnya, Anda harus menuangkan lingonberry ke dalam tas dan mengirimkannya ke dalam freezer. Satu jam kemudian, ambil tasnya dan campur isinya. Jadi lakukan beberapa kali agar tidak membekukan com yang solid. Lingonberry beku yang disimpan 2-4 bulan.
Pengeringan
Untuk metode pengadaan ini, perlu mengumpulkan bahan baku pada waktu yang tepat. Seperti yang ditunjukkan di atas, musim panen (pembelian) buah pada bulan September, tetapi daun perlu dipersiapkan sebelumnya: di musim semi, ketika semak belum berbunga.
Baik buah dan daun setelah panen perlu segera dirawat, jika tidak daun akan kehilangan warna dan struktur, dan buah akan memiliki sifat yang berguna. 
Buah-buahan
Untuk proses pengeringan akan sesuai dengan oven dan pengering untuk buah. Pada suhu 60 derajat dan pengeringan aduk secara berkala akan siap dalam beberapa jam. Setelah pengering mendingin, tuangkan ke dalam stoples dan letakkan di tempat yang gelap dan kering. Umur simpan buah kering mencapai 12 bulan.
Itu penting! Saat mengeringkan buah lingonberi dalam oven, jangan menutup pintu dengan kencang: ini akan membantu mencegah pengeringan.
Daun
Pengeringan daun lingonberry dilakukan pada suhu kamar atau dalam pengering. Dalam kasus pertama, daun harus diurai pada permukaan yang kering di ruangan dengan ventilasi yang baik dan dari waktu ke waktu membaliknya.
Ini akan memakan waktu beberapa hari. Jika daun sangat dibutuhkan, maka Anda harus menggunakan pengering. Suhu pengeringan tidak boleh melebihi 40 derajat, dan kemudian daun akan siap dalam 5-6 jam. Kantong kertas atau kotak kardus adalah wadah penyimpanan yang sesuai. 
Penyimpanan air
Cranberry basah disimpan dalam proporsi 2,5 bagian air hingga 1 bagian buah beri. Buah-buahan yang dicuci dengan baik terbaring di dalam botol steril dan tuangkan air matang. Anda sebaiknya tidak menutup wadah dengan erat, cukup untuk menutupnya dengan perkamen atau kain kasa dan meletakkannya di tempat yang gelap, sesekali menuangkan air. Seminggu kemudian, lingonberry seperti itu akan siap untuk musim dingin.
Apakah anda tahu Air cranberry yang terkenal memiliki efek pencahar yang kuat. Evgeny Onegin tidak mewaspadai dirinya: "Saya khawatir air cranberry tidak akan membahayakan saya."
Cranberry, ditumbuk dengan gula
Ada banyak resep membuat lingonberry untuk musim dingin dengan gula. Pertimbangkan yang paling sederhana - tanpa memasak. Dengan metode ini, satu bagian buah beri membutuhkan dua bagian gula. Pertama, Anda perlu memotong buah dengan cara yang nyaman.
Kemudian tambahkan gula dan aduk. Gosok lingonberry dengan gula harus dibiarkan semalaman di bawah kain kasa, dan keesokan paginya menggulung dalam stoples steril dan membersihkan dalam dingin. Anda bisa melengkapi resep dengan menambahkan kulit jeruk atau rempah-rempah. 
Minuman Berry
Minuman asam tidak hanya menyegarkan di musim panas, tetapi juga sembuh di musim dingin. Kompot Lingonberry sangat berguna untuk ARVI, dan tincture pemanasan mendiversifikasi malam liburan musim dingin. Pertimbangkan pilihan memasak untuk minuman lingonberry beralkohol dan non-alkohol.
Ketika SARS juga direkomendasikan bawang putih, echinacea, labu, rosehip, jelatang, calendula, apsintus, irgu, tradescantia.
Dalam jus sendiri
Lingonberry dalam jus mereka sendiri dapat disiapkan dengan memasukkan buah ke dalam air selama dua minggu. Ternyata apa yang disebut "air cranberry." Juga, buahnya bisa dimasak. Untuk stoples tiga liter Anda membutuhkan 4 cangkir lingonberry dan 1 cangkir gula. Minuman seperti itu disimpan dengan baik tanpa sterilisasi. 
Sirup
Sirup Lingonberry sangat mudah disiapkan: Anda bisa memasaknya dari berry berapapun jumlahnya. Cukup dengan memeras jus dari buah dan memasaknya dengan api kecil, sedikit demi sedikit menambahkan gula. Sirup siap segera setelah campuran mengental.
Minuman keras
Berdasarkan 1 liter vodka, Anda akan membutuhkan 5 gelas beri dan satu pon gula. Anda juga bisa menambahkan bumbu sesuai selera Anda. Menempatkan buah dalam toples tiga liter dan mengisinya dengan vodka, biarkan selama tiga minggu.
Setelah menyaring infus, tambahkan sedikit air ke beri, tiriskan, tambahkan gula dan didihkan, dapatkan sirup gula. Campur sirup dan sirup beri, tuangkan beri dengan cairan yang dihasilkan lagi dan biarkan meresap selama dua minggu. 
Menuangkan
Menuangkan minuman keras yang sama, tetapi tidak memerlukan persiapan sirup gula. Proporsi dan waktu infus mungkin sangat berbeda, tergantung pada kekuatan dan saturasi yang diinginkan. Tapi ingat, semakin lama tingtur dipertahankan, semakin enak rasanya.
Pelajari tentang seluk-beluk memanen gooseberry, yoshta, bilberry, cranberry, black chokeberry, cornel, viburnum untuk musim dingin.
Anggur
Untuk resep ini, buah dan air akan dibutuhkan dalam perbandingan 1: 1. Teknologi membuat anggur lingonberry cukup sederhana: perlu memotong buah melalui penggiling daging dan mencairkannya dengan air. Campuran tertutup harus disimpan selama seminggu pada suhu kamar.
Selanjutnya, tuangkan buah beri ke dalam sirup gula yang diseduh (1 kg gula per 2 liter air). Produk yang dihasilkan harus bersikeras satu bulan lagi di bawah segel air. Setelah satu bulan, Anda perlu mengeringkan sedimen dan membiarkannya di tempat yang gelap dan dingin selama sekitar dua bulan. 
Kompot
Resep tradisional untuk kolak cranberry klasik tetap:
- beri - 500 g;
- gula - 500 g;
- air - 4 l.
- Dalam panci keramik, didihkan air dan gula.
- Dalam sirup yang dihasilkan, rebus beri selama 3-4 menit.
- Biarkan diseduh, keluarkan dari kompor.
- Tuang kolak ke dalam wadah yang disterilkan dan guling.
- Balikkan dan bungkus selimut sampai dingin.
Apakah anda tahu Bor adalah habitat favorit lingonberry, oleh karena itu, nama umum dari berry adalah boronik.Tidak ada lagi resep yang digunakan untuk kompos lingonberry tanpa mensterilkan beri:
- beri - 400 g;
- gula - 200 g;
- air - 2,5 l.
- Sebarkan berry secara merata di atas kaleng yang sudah disterilkan, tuangkan air mendidih dan biarkan selama sepuluh menit.
- Kuras air dari kaleng, tambahkan gula, dan siapkan sirup.
- Sekali lagi, tuangkan beri yang sudah sirup dan gulung.
- Bungkus dengan selimut hingga dingin.
Selai Cowberry
Resep selai klasik adalah:
- lingonberry - 1,5 kg;
- gula - 2 kg;
- air - 1,2 l.
- Bilas beri dengan air mendidih dan tiriskan dalam saringan.
- Masak sirup gula dan tuangkan buahnya.
- Didihkan selama setengah jam.
- Tuang ke stoples yang disterilkan dan bersihkan hingga dingin di tempat yang gelap.
- lingonberry - 1 kg;
- gula - 750 g
Jelly dan Marmalade
Lingonberry jelly adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan sehat, yang membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dipersiapkan. Semua yang Anda butuhkan:
- jus lingonberry - 1 l;
- jus apel - 500 ml;
- gula - 800 g
- Campurkan lingonberry dan jus apel.
- Tambahkan gula dan rebus hingga sekitar sepertiga.
- Pastikan api itu kecil. Makanan penutup siap dituangkan ke dalam wadah dan disterilkan selama 15-20 menit.
Selai Lingonberry:
- lingonberry - 1 kg;
- gula - 400 g;
- air - 2-3 sdm. sendok.
- Masak buah sampai lunak.
- Massa yang dihasilkan diremas-remas.
- Campur dengan gula dan biarkan larut.
- Rebus sampai kental dan dingin.
- Ketika massa mengeras, potong dadu, letakkan di atas loyang dan keringkan selai jeruk menjadi kerak pada suhu 100 derajat.
- Gulung gula bubuk.
Itu penting! Jika Anda akan menanam semak lingonberry di situs Anda, ingatlah bahwa ia berbuah hanya pada tahun ketiga.Apa pun metode memanen buah lingonberry untuk musim dingin yang Anda pilih, ketahuilah bahwa beri ini cocok untuk penyimpanan jangka panjang dalam bentuk apa pun. Selain itu, setelah menyiapkan buah-buahan sesuai dengan beberapa resep, Anda akan menerima selera yang berbeda dan melakukan diversifikasi diet Anda.
