Sayuran telah digunakan di berbagai bidang selama lebih dari seratus tahun. Namun, banyak orang yang menganggap remeh manfaatnya, tidak makan. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda berapa kalori yang dimiliki lobak, tentang manfaatnya dan membahayakan kesehatan.
Nilai gizi dan kalori
Tanaman akar termasuk dalam kelompok tanaman tahunan. Sejak zaman kuno, ini sering digunakan untuk memasak, tetapi akhir-akhir ini, sayangnya, telah kehilangan popularitasnya. Namun, sayuran kaya akan nutrisi dan vitamin, oleh karena itu disarankan untuk memasukkannya secara teratur ke dalam makanan Anda.
Itu penting! Jus lobak adalah produk yang agresif, jadi ketika menggunakannya penting untuk mematuhi dosis yang disarankan. Konsentrasi produk yang tinggi dapat menyebabkan masalah pencernaan.Nilai gizi 100 g sayuran akar meliputi:
- protein - 1,481 g;
- karbohidrat - 6.184 g;
- serat tidak dapat dicerna - 1,817 g;
- pati - 0,263 g;
- lemak - 0,099 g;
- asam organik - 0,083 g;
- mono-, disakarida - 5.671 g;
- abu - 0,667 g;
- air - 89,468 g.
Tergantung pada jenis perawatannya, lobak memiliki kalori yang berbeda:- sayuran mentah (100 g) - 31,73 kkal;
- seluruh buah (sekitar 200 g) - 63,47 kkal;
- sayur rebus - 32,17 kkal;
- produk direbus - 29,84 kkal;
- sayur kukus - 31,04 kkal.
Sayuran akar lainnya memiliki sifat yang tidak kalah bermanfaat: bit, lobak, scorzonera, lobak, parsnip, peterseli, seledri.
Komposisi kimia
Sayuran memiliki komposisi vitamin dan unsur yang kaya. Dengan mengonsumsi sayuran akar seminggu sekali, Anda dapat dengan cepat mengisi kembali stok zat-zat penting dalam tubuh. 
100 g sayuran mengandung zat gizi makro seperti:
- potasium - 237,463 mg;
- Kalsium - 48,164 mg;
- fosfor - 33,178 mg;
- natrium - 16,912 mg;
- magnesium - 16.861 mg.
- zat besi - 0,874 mg.
- 1,3 mg vitamin PP;
- 0,2 mg vitamin E;
- 20 mg vitamin C;
- 0,05 mg vitamin B2;
- 0,06 mg vitamin B1;
- 17 mg vitamin A;
- 0,2 mg beta karoten;
- 0,9 mg vitamin B3 (PP).
Apakah anda tahu Karena kandungan potasium yang tinggi, penggunaan lobak membantu memperbaiki gigi dan memperkuat gusi.
Mengetahui berapa banyak kalori dalam lobak, Anda dapat membuat menu dengan kompeten dan pada saat yang sama mendapatkan banyak nutrisi dengan makanan.Apa lobak yang berguna
Sayuran bermanfaat dalam bentuk apa pun. Ini bisa dimakan baik segar maupun setelah perlakuan panas. Pertimbangkan manfaat yang diberikan tubuh pada sayuran akar dengan berbagai cara menggunakannya.
Jus
Jus yang diperoleh dari lobak, sangat mengurangi rasa sakit, menenangkan dan memiliki efek ekspektoran. Karena efeknya, batu ginjal larut, aktivitas jantung bersemangat. Ini memiliki efek menguntungkan pada penyakit sendi. 
Dianjurkan untuk minum jus akar untuk mengobati sakit tenggorokan atau faringitis, memulihkan metabolisme lipid dan mengobati aterosklerosis. Di hadapan diabetes, jus sayuran membantu meningkatkan fungsi perlindungan tubuh.
Jus dan anak-anak yang bermanfaat. Dianjurkan untuk memberi minum untuk pencegahan rakhitis, di hadapan masalah dengan gigi dan sistem tulang. Namun, penting untuk mematuhi dosis itu, sejumlah besar jus tidak akan membawa hasil yang positif.
Mentah
Banyak yang tertarik dengan pertanyaan apakah Anda bisa makan lobak mentah. Anda bahkan dapat membutuhkannya! Makan lobak mentah, Anda mengisi kembali tubuh dengan nutrisi penting, mencegah munculnya beri-beri. Karena komposisi vitamin akar yang kaya, irama jantung dinormalisasi, peristaltik saluran pencernaan meningkat, penyerapan makanan meningkat.
Itu penting! Dilarang menggunakan lobak untuk orang yang memiliki masalah dengan sistem endokrin.Karena kehadiran dalam komposisi komponen langka - glukorafin, yang, di bawah pengaruh enzim, diubah menjadi sulforaphane, terjadi efek antitumor dan antibakteri. Konsumsi lobak mengurangi risiko penyakit menular tertentu, serta jenis kanker tertentu.
Dalam diet orang yang ingin menurunkan berat badan, harus hadir makanan rendah kalori: bayam, kecambah brussels, semangka, zucchini, tomat, brokoli.
Mengkonsumsi sayuran akar mentah memiliki efek yang baik pada penglihatan, memperbaiki kulit, kuku, rambut, dan juga membantu menormalkan mikroflora saluran kemih pada sariawan. Juga terbukti menjadi manfaat besar lobak untuk pria: ia memiliki efek diuretik dan anti-inflamasi, meningkatkan saluran pencernaan. Karena adanya banyak vitamin, potensi ditingkatkan dan tubuh laki-laki meremajakan.
Rebus
Dianjurkan untuk menggiling lobak rebus menjadi bubur dan menerapkan kompres ke tempat-tempat yang terkena gout. Salep juga digunakan untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.
Apakah anda tahu Turnip - tanaman tertua. Untuk pertama kalinya sayuran ditanam hampir 400 tahun yang lalu.Akar rebus memiliki sifat yang sama dengan mentah. Namun, metode perawatan ini sering digunakan pada penyakit perut, dubur, untuk mengurangi iritasi pada dinding. Lobak rebus lebih lembut, sehingga lebih mudah digunakan untuk anak-anak dan orang tua.
Akar sayuran
Tanaman ini aktif digunakan di berbagai bidang. Pertimbangkan cara menggunakan root di industri yang berbeda.
Dalam pengobatan tradisional
Sayuran sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini adalah dasar untuk persiapan infus terapeutik dan kompres. Berkat vitamin kompleks, lambung sedang disembuhkan, racun dihilangkan, dan usus mulai berfungsi secara normal.
Root memiliki aksi analgesik, sedatif, dan ekspektoran yang sangat baik. Untuk tujuan terapeutik, sebagai diuretik, jus sayuran dikonsumsi tiga kali sehari sebelum makan dengan 0,5 gelas.
Itu penting! Terlalu sering mengonsumsi sayuran akar dapat menyebabkan diatesis, serta dampak negatif dari sayuran pada tubuh dan memicu perkembangan sejumlah penyakit tertentu. Banyak bukan berarti bagus.Berkat ramuan lobak dapat mengatasi virus dan pilek. Dalam kasus penyakit sendi yang kronis, disarankan untuk mandi kaldu akar-akar.
Dalam dietetika
Turnip adalah salah satu produk diet utama. Ini dapat digunakan dalam salad, dan juga dapat diganti dengan kentang tanaman akar di semua hidangan.
Turnip adalah produk ringan. Ini wajib dalam diet orang yang mengalami obesitas, serta penderita diabetes. Karena fakta bahwa itu membantu menghilangkan zat berbahaya dan terak dari tubuh, penurunan berat badan terjadi.
Tidak ada diet berbasis lobak yang spesifik. Tetapi mereka yang ingin kehilangan beberapa kilogram dan menyesuaikan pekerjaan usus harus memasukkan sayuran ini ke dalam menu mereka dan menggunakannya secara teratur.
Dalam memasak
Tanaman ini baik mentah, direbus dan direbus. Ini sering digunakan untuk persiapan salad vitamin, yang tidak menambahkan akar, tetapi daun sayuran. Jus lobak adalah dasar untuk persiapan koktail sayuran. Juga, lobak dapat digunakan untuk membuat casserole, mencampurnya dengan berbagai sereal. Kentang tumbuk yang terbuat dari sayuran akar memiliki rasa yang lembut dan menyenangkan.
Apakah anda tahu Lobak mengandung unsur unik - belerang, yang terlibat dalam pemurnian darah. Pada sayuran lain, tidak ditemukan.Orang Prancis lebih suka merebus lobak dengan daging domba, wortel, dan bawang. Kehadiran rasa yang diucapkan memungkinkan Anda memasak sayur tanpa menggunakan bumbu panas. Minyak sayur, keju, krim asam, krim, madu, jus lemon, wortel, apel, dan sayuran hijau dikombinasikan dengan baik dengan sayuran akar.
Bahaya dan kontraindikasi
Lobak tidak hanya bermanfaat, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan manusia.
Ada sejumlah kontraindikasi untuk mengonsumsi sayuran akar:
- penyakit pada saluran pencernaan;
- penyakit ginjal dan hati kronis;
- kolesistitis kronis, hepatitis;
- Penyakit SSP;
- laktasi dan laktasi;
- intoleransi individu.
Dalam beberapa kasus, tanaman dapat menyebabkan reaksi alergi, meningkatkan tekanan, sehingga harus digunakan dalam jumlah sedang - beberapa kali seminggu. Sebelum Anda memasukkan sayuran ke dalam menu Anda, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter. 
Jika Anda tidak memperhitungkan keberadaan lemak nabati, asam, dan gula, jika tidak, ia hanya memiliki karakteristik positif. Pabrik tidak dapat mengandung GMO, aditif dan pewarna. Konsumsi sayuran akar secara berkala akan meningkatkan imunitas dan kesejahteraan.
