Sangat penting dalam memasak, serta dalam pengobatan tradisional, adalah biasa dan setiap hari untuk semua hasil budidaya bawang merah dan varietas bawang putih. Itulah sebabnya setiap tukang kebun atau penanam sayuran rajin menanamnya di petak mereka untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang mereka cintai tidak hanya dengan makanan sehat, tetapi juga dengan dekorasi taman atau perbatasan yang indah - ada juga jenis tanaman hias yang dapat dimakan. Artikel ini menyajikan semua jenis bawang merah dan bawang putih, serta deskripsi rinci tentang kelebihan dan kekurangannya.
Bawang
Mungkin bawang spesies yang paling umum di antara yang lainnya tetapi meskipun demikian, ia juga takjub dengan varietasnya. Tampaknya sayuran yang sama pada saat yang sama dapat menyengat, dan perwakilannya, tetapi dari jenis yang berbeda, bisa berair, tajam atau keras.
Apakah anda tahu Ternyata bawang merah adalah tanaman berumur yang sangat terhormat, dan akar ketenarannya bahkan mencapai Mesir Kuno. Ada di mural paling kuno di makam (2800 SM) gambar budaya ini ditemukan.Di antara seluruh keluarga bawang, tukang kebun hampir selalu lebih suka jenis bohlam. Paling sering ditanam dari set bawang, yang dapat diperoleh dari biji sendiri atau dibeli dari toko khusus. Segera setelah pembelian, set harus dihangatkan dan dikeringkan dengan hati-hati, sehingga di tempat yang hangat dan kering harus menyebar dalam lapisan tipis. Kemudian bahan yang disiapkan diperlakukan dengan stimulator pertumbuhan dan didesinfeksi, setelah itu menjadi siap untuk ditanam.
Itu penting! Menanam bawang di tanah yang tidak dipanaskan tidak diinginkan, karena dengan begitu ia pergi ke panah. Menunggu lama dengan pendaratan juga tidak sepadan. Jika tidak, bulu hijau akan berkembang sangat cepat, dan bola lampu akan tertinggal dalam pengembangan dan tetap berukuran kecil yang sama.
Sangatlah penting untuk menanam bibit di baris-baris, sambil tidak lupa menjaga jarak sekitar 20 cm di antara mereka. Hal ini diperlukan agar penanaman memiliki ventilasi yang lebih baik dan lebih mudah untuk menanganinya. Dan sevka harus dari satu sama lain pada jarak 5 hingga 10 cm, angka yang benar tergantung pada berapa diameter bawang yang disiapkan. Kemudian mereka harus dikompres dengan tanah dan ditutup dengan mulsa (lapisan 3 cm) dari atas.Tunas pertama, sebagai aturan, muncul seminggu setelah tanam. Untuk pengembangan yang tepat, mereka sekarang harus dijaga dengan baik, dan, di atas segalanya, ini berlaku untuk penyiraman mingguan. Penting juga untuk diingat tentang pupuk cair, bawang sangat mencintai mereka dan tidak bisa pergi ke sayuran untuk waktu yang lama tanpa balutan top. Melonggarkan tanah dilakukan beberapa kali seminggu, dan penyiangan - sesuai kebutuhan.
Dan sekitar bulan September, Anda dapat berpikir tentang panen, Anda perlu melakukan ini ketika umbi sudah berwarna keemasan yang indah, dan bulunya tidak muncul untuk waktu yang lama. Ketika semua kondisi budidaya dan perawatan terpenuhi, semua jenis bawang dan bawang putih yang dikandungnya akan tumbuh dari pengguna lahan ekonomi.
Bawang merah
Bawang merah adalah varietas bawang yang beraneka ragam. Itu menerima namanya di Eropa, di Ukraina disebut semak, dan di Rusia dan Moldova - keluarga kecil. Dalam satu sarang, bawang merah dapat berkembang dari 3 menjadi 20 bawang dengan berat 10 hingga 50 g. Bulu lebih lembut dan lebih tipis daripada spesies lain, dan memiliki warna lilin agak lemah.
Untuk tumbuh dan merawat keluarga dengan baik, Anda perlu memperhatikan beberapa fitur dari proses ini:
- Ini dapat ditanam di tanah yang disiapkan pada pertengahan April, karena sulit untuk menembak dan benar-benar tidak peduli dengan embun beku.
- Tanah pasir humus basah dianggap sebagai tanah terbaik untuk bawang merah.
- Bahan tanam perlu diperbarui lebih sering, sehingga umbi tidak memiliki infeksi yang disebut busuk abu-abu.
- Jika Anda menanam spesies ini untuk penggunaan tanaman hijau, maka pola penanamannya hampir identik dengan penanaman bohlam, jarak antar baris adalah 20 cm, dan antara bawang - 10 cm.
Pemanenan terjadi ketika "keluarga" akan menghasilkan lebih dari 50% bulu pada hari yang cerah dan hangat.
Anda hanya perlu menyimpan umbi sehat pada suhu 1-3 derajat, untuk tujuan ini sebuah kotak atau kotak dipilih. Penting untuk diingat bahwa sarang bawang tidak boleh dipisahkan selama penyimpanan.
Pandangan yang bersahaja dan pada saat yang sama tidak biasa ini telah lama melanda hati para pecinta makanan di seluruh dunia, karena bawang merah memiliki palatabilitas yang tinggi, mudah disiapkan, dan yang paling penting adalah tidak adanya bau yang tidak enak setelah dimakan.
Leek
Leek dianggap sebagai tanaman yang paling serbaguna di antara para pecinta, dan semua karena tahan dingin, hasil tinggi dan komposisi biokimia yang berharga. Tumbuh di seluruh dunia, terutama di zona beriklim sedang, karena beradaptasi dengan baik untuk hampir semua kondisi lingkungan. Daun bawang ditanam dengan menabur benih ke tanah atau melalui bibit.
Di daerah kami, hanya metode kedua yang digunakan, karena yang pertama melibatkan vegetasi yang terlalu panjang. Untuk pengembangan daun bawang yang baik, tanah harus longgar dan sangat subur, tanah lempung sedang sangat baik untuk deskripsi. Tanah untuk persiapan lahan biasanya digali pada musim gugur sampai ke kedalaman lapisan yang subur. Pendahulu terbaik untuk sayuran yang kuat ini adalah kacang-kacangan, kentang, mentimun dan kubis.
Itu penting! Tidak mungkin menanam sayuran bawang di tanah, tempat kerabatnya telah tumbuh sebelumnya. Kalau tidak, di masa depan, penyakit ini mungkin ditularkan oleh penyakit dan busuk biasa.
Seperti varietas tanaman bawang lainnya, perlu membasahi daun bawang tepat waktu, cara paling efektif adalah mengairi alur-alur. Mengenai perawatan, dia tidak aneh sama sekali, semuanya dilakukan sesuai standar - melonggarkan, menyiangi dan memberi makan. Tapi, selain itu, ide yang bagus adalah mulsa menanam tanaman dengan daun dan gambut - ini akan membantu menjaga kelembaban dan mencegah perkembangan gulma.
Apakah anda tahu Leek adalah simbol nasional Wales dan digambarkan pada koin 1 pound sterling.Bawang dipanen seperlunya (saat matang), dikupas dirusak, diguncang, dan dimasukkan ke dalam kotak yang sudah disiapkan sebelumnya dalam bentuk vertikal atau tersambung. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan daun kotor dan rusak dari tanaman yang dikumpulkan, dan juga untuk memotong akar dan daun sebanyak sepertiga. Cara terbaik untuk menyimpan vitamin yang kuat ini adalah mengemasnya dalam bungkus plastik dan pendingin. Suhu penyimpanan optimal harus antara -2 dan +2 ° C, dan harus dijaga pada tingkat yang sama kapan pun memungkinkan.
Batun
Varietas bawang-batun praktis tidak berbeda dalam penampilan dari bawang terkenal, namun, spesies ini ditanam hanya untuk penghijauan, karena tidak membentuk bola sama sekali. Batun memiliki daun agak besar yang bisa tumbuh hingga 40 cm dan lingkar hingga 2 cm.
Terlepas dari kenyataan bahwa bawang ini mampu tumbuh di tempat yang sama selama sekitar 10 tahun, ia masih menunjukkan kinerja terbesar selama 3-4 tahun setelah disemai.
Perbedaan lain yang menyenangkan dari batun dari sisa "keluarga" bawang adalah tingkat tertinggi dari ketahanan terhadap embun beku, karena Anda dapat dengan mudah menyiapkan rumah kaca film buatan sendiri dengan suhu hanya 11-12 derajat. Dan benih tanaman non-berubah-ubah ini dapat berkecambah pada suhu dua derajat panas, tetapi pilihan terbaik untuk perkecambahan tercepat, tentu saja, sekitar 20 derajat.
Tidak ada kesulitan atau perbedaan khusus dalam penanaman di batun, benih dapat ditaburkan di awal musim semi dan bahkan di jendela Februari, dan dalam hal ini daun yang lezat sudah dapat diperoleh di bulan Juli.
Jika reproduksi terjadi secara vegetatif, semak-semak abadi spesies ini harus dibagi menjadi beberapa bagian, sekitar lima tanaman per rumput. 
Untuk panen awal di musim semi, transplantasi harus dilakukan pada pertengahan Agustus.
Itu penting! Untuk disemai di awal musim semi, benih harus digunakan kering dan dikalibrasi, jika diulang, maka benih harus disiapkan terlebih dahulu, direndam sebelum satu gigitan.Dalam kasus pendaratan batun, jarak yang direkomendasikan antara baris harus 30-40 cm, dan kedalaman penanaman benih harus sekitar 2 cm.
Bawang dapat dipanen dengan dua cara, tergantung pada jenis budidaya: jika tanaman direncanakan sebagai tahunan, benih ditaburkan di musim semi dan kemudian digali habis, dan jika itu abadi, sayuran dipotong sekali atau dua kali di musim semi dan kemudian di musim gugur.
Potong daun seharusnya ketika panjangnya menjadi 20 hingga 25 sentimeter. Bagian yang disimpan di lemari es, sebelumnya ditempatkan di bungkus plastik.
Schnitt
Seperti dalam kasus batun, tanaman bawang Schnitt ditanam secara eksklusif untuk menghasilkan sayuran segar dan lezat. Di Siberia, itu disebut Rezan atau Rezun, di bagian utara Rusia - bawang shnitt, dan di selatan mereka disebut skoroda atau tribulka. Homeland Schnitt dianggap Cina Utara dan Mongolia.
Sayangnya, tanaman ini diremehkan di daerah kami, dan karenanya ditanam dalam volume yang relatif kecil. Tapi itu adalah sumber nyata dari berbagai vitamin dan elemen, dan cukup sering dimasukkan dalam diet terapeutik untuk orang dengan penyakit ginjal dan sistem kardiovaskular.
Keuntungan penting lainnya adalah ketahanan frost yang sangat baik dari shnitta, tunas mudanya dapat dengan mudah menahan embun beku negatif, tanaman dewasa mampu menahan suhu bahkan -8 derajat.
Merawat produk yang tidak biasa ini pada dasarnya sama seperti untuk spesies lain, ia menyukai kelembaban dan suka pupuk dari pupuk organik dan mineral. 
Umbi tidak membentuk spesimen ini, tetapi pada saat yang sama dibedakan oleh kapasitas yang besar untuk bercabang. Sistem root berserat, berkembang dengan baik dan biasanya mulai diperbarui pada pertengahan musim panas.
Sebelum menyaring kucai, perhatian khusus diberikan pada persiapan tanah, karena, karena biji miniaturnya, bibit awalnya tampak sangat lemah, seperti lingkaran kecil, sehingga mereka harus sangat hati-hati dilindungi dari gulma.
Penaburan dilakukan dalam alur sampai kedalaman 2 cm, dan jarak antara baris harus maksimum 45 cm. Juga lebih baik untuk menanam mulsa pada waktunya dengan humus, gambut atau serbuk gergaji, tidak melupakan pelonggaran tepat waktu, sehingga kue lumpur yang terbentuk setelah hujan lebat tidak mencegah munculnya tunas segar. .
Ketika suhu udara 18-20 derajat, daun lokio tumbuh sangat cepat dan siap dipotong dalam 12-14 hari. Pemanenan biasanya dimulai ketika kotak yang pecah muncul di payung dan benih hitam terlihat jelas. Setelah perakitan dan pengeringan di ruangan berventilasi, daun-daun yang lezat disimpan di lemari es.
Slizun
Slyzun bow - adalah tanaman tahunan herba, yang jarang ditemukan di daerah pinggiran kota. Sikap seperti ini terhadap spesies ini sama sekali tidak dibenarkan, karena slizun, pada kenyataannya, adalah spesimen yang sangat berguna dan berharga. Selain itu, rasanya benar-benar berbeda dari spesies lain, dengan penggunaannya dimungkinkan untuk mencatat nada bawang putih yang mudah dipahami.
Tanaman itu sendiri memiliki tampilan dekoratif yang sangat indah, sehingga dapat dengan mudah ditanam di kebun hanya untuk menyenangkan mata.
Slizun memiliki kualitas tahan beku yang sangat kuat dan mampu menahan suhu 40 derajat yang keras, juga sangat acuh tak acuh terhadap hama dan membawa panen selama 5 tahun.
Tanah untuk penanaman lebih baik memilih berpasir atau sedikit lembek, sehingga tidak mengandung air yang meleleh dan tanah, yang dapat menghalangi akses udara dan memicu kematian bola lampu. Di musim gugur, tanah harus diisi dengan kotoran busuk dan humus, tidak melupakan pupuk mineral standar. 
Slizun biasanya diperbanyak dengan cara vegetatif, karena ini memberikan hasil lebih cepat. Anda bisa duduk di Agustus atau September, atau di awal musim semi. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggali semak-semak tiga tahun dan membagi rimpang menjadi beberapa bagian, sementara Anda perlu memastikan bahwa setiap pohon memiliki bagiannya dan 3-4 umbi.
Perbanyakan dengan biji juga mudah, untuk ini pada akhir April, bibit musim dingin ditaburkan di tanah terbuka dalam depresi sekitar 1 cm, kemudian lekukannya dibedaki dengan lapisan tanah tipis, dibasahi dengan botol semprot dan ditutup dengan film.
Merawat slizun tidak berbeda dengan merawat bawang jenis lain. Pada tahun pertama, hanya beberapa bulu terbentuk di semak-semak, di kedua - mekar, dan di ketiga - sudah mungkin untuk mengatur potongan penuh daun.
Bertingkat
Bawang berjenjang adalah tanaman tahunan yang sangat berguna dan dibudidayakan di banyak negara di dunia. Ia belum menerima distribusi yang wajar pada petani sayur kami, meskipun dalam komposisi aktif biologisnya, ia secara serius melampaui spesies bawang lainnya.
Daun sayuran berlubang, kepalan tangan, dan untuk waktu yang lama mereka mempertahankan tampilan yang tidak memar. Umbi bawah tanah sangat mirip dengan bawang, tetapi, tidak seperti mereka, mereka tidak punya waktu untuk matang dengan benar dan, pada dasarnya, disimpan sangat buruk, tetapi mereka memiliki kualitas rasa yang tinggi, dan kehadiran mereka di atas meja akan membawa kesenangan bagi tuan rumah dan tamu. 
Multi-tier sangat tahan dingin, ia disimpan di karpet bersalju kecil dan bahkan pada suhu empat puluh derajat celcius, dan daun mudanya mampu menahan suhu -5 ° C. Bersahaja terhadap tanah, tetapi seharusnya tidak bersifat asam. Pendahulu mungkin tanaman di mana pupuk organik diterapkan.
Biasanya ditanam dengan umbi berjenjang banyak pada akhir musim panas atau awal musim gugur, selalu menjaga tempat tidur sekitar 10-15 cm Tidak seperti aturan untuk sisa perkebunan bawang, spesies ini harus ditanam segera setelah hujan, maka akan berakar lebih cepat dan lebih baik, yang berarti perezimuet baik dalam kondisi bawah tanah.
Bawang putih
Menanam bawang putih di pondok musim panas menguntungkan tukang kebun tidak hanya dalam arti kuliner, tetapi juga membantu tanaman kebun lainnya untuk menakuti hama seperti ulat dan siput.
Dua tipe utama sangat populer di kalangan konsumen - bawang putih musim semi dan musim dingin. Teknologi yang berkembang cukup sederhana, tetapi beberapa aturan menarik juga perlu diikuti. Sebagai contoh, harus diingat bahwa budaya sangat rewel terhadap tanah, perlu ditanam hanya pada tanah netral jenis pasir dan lempung. Lupakan tentang bawang putih yang menyukai cahaya juga.
Stroberi, stroberi, mentimun, bawang, tomat, gooseberry, raspberry dan blackcurrant adalah tetangga yang baik baginya, dan mawar, tulip dan gladioli terbuat dari bunga: ia melindunginya dari noda hitam.
Dimungkinkan untuk memperbanyak bawang putih hanya dengan cara vegetatif, karena tidak membentuk biji sama sekali. Musim semi berkembang biak dengan bantuan lokio, dan musim dingin - dengan lokio dan umbi udara. Sebelum penanaman, gigi dikalibrasi dan didesinfeksi, dan, jika diinginkan, dapat sedikit dikecambahkan untuk mempercepat laju pertumbuhan. 
Musim semi bawang putih biasanya ditanam pada bulan April atau Mei, segera setelah tanah menghangat hingga +5 ° C. Kedalaman penanaman tergantung pada ketinggian cengkeh, yang dikalikan dengan 2, dan terutama berjumlah 5-6 cm. Segera setelah menanam bawang putih, bedeng bunga harus ditumbuk, dan jarak antara penanaman harus ditetapkan sekitar 18-20 cm.
Mata air bawang putih musim semi biasanya muncul pada suhu + 3-4 ° and dan tidak bereaksi terhadap embun beku. Jika musim panas di wilayah itu cukup panas, tanah harus dibuat mulsa dengan bahan ringan. Penyiraman berbeda dan tergantung pada periode pertumbuhan: pada fase aktif harus melimpah, pada fase pematangan harus moderat, karena kelebihan air dapat menyebabkan penonjolan umbi dan pengembangan penyakit yang tidak perlu.
Pemberian pakan harus dilakukan 2 kali: di musim semi - kotoran sapi, dan di musim panas - dengan solusi abu biasa. Dengan mulsa yang diperlukan dari tanah bawang putih, melonggarkan dan menyiangi bisa dilupakan, serta mengurangi keteraturan irigasi di kali.
Adapun penanaman bawang putih musim dingin, dilakukan di pertengahan musim gugur, dan mereka tidak terburu-buru sehingga gigi tidak memberikan pertumbuhan prematur dan lebih tahan selama periode dingin. 
Tanah untuk penanaman perlu disiapkan terlebih dahulu, perlu membuat alur, di bagian bawahnya tuangkan lapisan ringan pasir kasar atau abu. Kedalaman untuk menanam bawang putih musim dingin harus lebih jelas, sekitar 15 cm. Di atas tempat tidur perlu diletakkan mulsa, yang akan melindungi gigi dari embun beku, mungkin termasuk gambut atau serbuk gergaji. Merawat tipe ini sama dengan untuk pegas.
Sayangnya, selama musim tanam, bawang putih dapat terserang penyakit seperti jamur hitam, berbagai jenis busuk, atau jamur berbulu halus. Hama yang menyerang juga dapat mengganggu pemeliharaan secara damai, biasanya lalat bawang, larva atau tungau bawang putih berkaki empat. Главная профилактика против всех этих проблем заключается в правильной подготовке почвы, в выбранном здоровом посадочном материале и избавлении от больных растений. А предотвратить нападение вредителей всегда помогает соседство чеснока с календулой или цикорием. 
Sekarang, mengambil keuntungan dari informasi dalam artikel ini, siapa pun, bahkan seorang tukang kebun amatir pemula, dapat dengan mudah membedakan antara bawang dan jenis bawang putih berkat deskripsi rinci mereka dengan foto dan nama, dan untuk menyenangkan diri mereka sendiri dan orang yang mereka cintai dengan tanaman yang indah dan bermanfaat.
