Kubis Cina pak-choi adalah sayuran yang menyerupai bayam, dan arugula. Tapi jangan membingungkan mereka. Produk ini luar biasa karena digunakan dalam pengobatan, memasak, dan bahkan desain lansekap. Mari kita lihat apa itu pak choi.
Deskripsi budaya
Budaya ini telah lama populer di Cina, Korea, dan Jepang. Sekarang Anda bisa menanamnya di kebun Anda. Meskipun sayuran mewakili keluarga Kubis, ia memiliki ciri khas - tidak adanya kepala kubis. Sebagai gantinya, ia memiliki tangkai putih, yang dengan lancar berubah menjadi daun dengan berbagai corak. 
Ada semacam itu varietas Kol Cina ini:
- "Prima" (signifikan untuk ketahanannya terhadap hama);
- "Gipro" (tidak mahal, tidak bersahaja);
- "Swallow" (harganya tinggi karena rasanya yang lembut);
- "Empat musim" (sesuai dengan nama itu dikumpulkan beberapa kali setahun).
Apakah anda tahu Di Eropa, mereka mengatakan "salad pak-choi" atau "sawi kubis". Di Asia, itu diakui sebagai "putih."
Komposisi kimia dan kandungan kalori produk
Pak-choi, seperti kol lainnya, memiliki sifat yang bermanfaat. Dalam komposisinya dapat ditemukan magnesium, yang meningkatkan indikator tekanan darah, zat besi, kalium, vitamin A, B, C, dan banyak lagi.
Fitur utama disebut asam askorbat, yang disimpan dalam daun.
Kubis Cina rendah kalori dan hanya mengandung 13 kkal per 100 g (protein - 1,5; lemak - 0,2; karbohidrat - 1,2). 
Pak-choi: properti yang berguna
Kandungan vitamin B dan A yang tinggi meningkatkan penglihatan. Yang terakhir membantu mereka yang menderita "kebutaan malam" - ketidakmampuan untuk melihat segala sesuatu dengan baik di senja dan kegelapan.
Ketika digunakan, sel-sel kulit diperbarui, penglihatan ditingkatkan, serta fungsi saluran pencernaan. Yang terakhir adalah karena serat, yang penuh dengan kubis Cina.
Pelajari tentang sifat-sifat menguntungkan varietas kol: Beijing, Brussels, Savoy, brokoli, kohlrabi.
Aplikasi kubis
Karena fakta bahwa paket-choi mengandung banyak sifat yang bermanfaat, digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam pengobatan. Dan penggunaan yang paling menarik untuk itu ditemukan dalam desain lansekap. Pada musim gugur, banyak tanaman kehilangan warna, tetapi bukan kol putih. Karena warna hijau cerah itulah perhatian diberikan padanya. 
Dalam kedokteran
Sayur direkomendasikan dengan diet, penyakit jantung dan pembuluh darah. Jus produk ini telah lama digunakan untuk menyembuhkan luka, luka bakar dan bisul, karena memiliki efek bakterisida.
Apakah anda tahu Pak-choi membantu dalam pengobatan anemia.
Untuk wanita hamil tidak ada kontraindikasi dalam penggunaannya. Sebaliknya, kol putih perlu ditambahkan ke dalam diet Anda karena adanya asam folat. Bagaimanapun, ini akan memastikan perkembangan janin yang baik, dan juga memperkuat kekebalan ibu.
Dalam memasak
Masak di seluruh dunia telah lama menemukan berbagai cara untuk memasak sayuran. Karena masakan Cina melibatkan persiapan setiap produk individu, maka tidak ada pengecualian. 
Jadi, daun dan tangkai daun disiapkan secara terpisah satu sama lain. Pak-choi cocok dengan kentang, kacang-kacangan, wortel, nasi, jamur, daging, dan ikan.
Tetapi makanan yang serupa dengan sifat protein dilarang keras untuk memasak bersama. Ini berlaku, misalnya, mur.
Itu penting! Paparkan kol dengan perlakuan panas minimal sehingga tidak kehilangan sifat menguntungkan dan rasanya.
Jangan menggunakan produk susu saat memasak pak-choi. Karena jus segar dalam kombinasi ini akan menyebabkan keracunan.
Kontraindikasi untuk penggunaan
Main kontraindikasi adalah intoleransi individu dan penggunaan antikoagulan. Anda tidak dapat mengonsumsi diabetes dalam jumlah besar, karena dapat menyebabkan hipotiroidisme dan penyakit hormonal lebih lanjut. Karena kandungan seratnya yang tinggi, pak-choi dapat berbahaya bagi hati. Seharusnya tidak digunakan oleh mereka yang menderita perut kembung atau diare.
Dalam bahasa Inggris, metode pemotongan secara bertahap kultur daun ditunjuk oleh frasa "potong dan datang lagi" ("potong dan datang lagi"). Selain pak choi kol, kultur seperti itu meliputi kangkung, bayam, selada, kemangi, arugula, ketumbar, chard.
Cara memanen dan menyimpan tanaman
Pak-choi tidak pilih-pilih sama sekali dalam budidaya, itu dianggap awal. Tanaman dipanen pada tahap apa pun, tetapi biasanya siap panen setelah 35-40 hari. Pabrik adalah jenis geser, jadi tidak ada masalah dengan rakitannya juga. Tapi jangan menanamnya di tempat di mana tahun lalu kubis jenis lain ditanam. Kalau tidak, ini akan menghasilkan panen yang lebih kecil. 
Mudah mentolerir panas. Panen lebih baik disimpan di tempat yang dingin. Porsi kecil dapat ditempatkan di lemari es dengan handuk basah.
Itu penting! Semakin sedikit sawi kubis, semakin baik itu akan disimpan.
Jadi, pak-choi adalah gudang dari elemen jejak yang bermanfaat yang akan membantu dalam memerangi anemia, gangguan penglihatan dan saluran pencernaan. Tentu saja, itu harus dibuat dalam diet Anda. Lagi pula, tidak pilih-pilih dalam pertumbuhan dan penyimpanan. Kepahitan pedas, yang ketika memasak berubah menjadi rasa manis yang menyenangkan, merupakan keuntungan yang tidak diragukan dari produk ini.
