Cherry plum (tkemali, vishnesliva) - buah dari pohon nama yang sama dari genus Plum. Tumbuhkan di negara-negara Asia, Eropa, di Kaukasus. Buah plum ceri bulat, memanjang, pipih, kuning, merah, ungu, hitam. Mereka mengandung sejumlah besar zat yang berguna bagi manusia, berkat prem yang digunakan untuk pembuatan obat tradisional, dalam tata rias. Mereka memiliki kualitas rasa yang tinggi, itulah sebabnya mereka banyak digunakan dalam memasak: segar, kering, beku, dan diproses. Seperti kebanyakan produk, dengan mengonsumsi buah ceri secara teratur dapat membawa manfaat dan bahaya.
Apakah anda tahu Ibu pertiwi ceri plum (lat. Prunus divaricata) dianggap Transkaukasia dan Asia Barat. Di sana dia dibudidayakan lebih dari 2 ribu tahun yang lalu.
Cherry-plum: kalori, vitamin dan mineral
Buah prem kaya akan vitamin dan mineral, terdiri dari:
- gula (10%),
- asam sitrat dan malat (1,5-4%),
- pektin (0,3-1,5%),
- vitamin C (22%),
- provitamin A (11%),
- kalsium (3%),
- besi (11%),
- magnesium (5%),
- fosfor (3%).
Apakah anda tahu Warna prem ceri tergantung pada komposisinya. Jadi, buah kuning ditandai dengan kandungan gula dan asam sitrat yang tinggi. Plum ungu tua dan hitam memiliki kandungan pektin yang tinggi.
Nilai gizi prem ceri pada tingkat 100 g terlihat seperti ini:
- lemak - 0,1 g;
- protein - 0,2 g;
- karbohidrat - 7,9 g
Apa itu prem berguna
Karena kandungan vitamin dan mineral yang kaya ini, buah plum disarankan untuk digunakan untuk pengobatan dan pencegahan. avitaminosis, masuk angin, batuk. Diinginkan untuk memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari anak-anak, orang tua, wanita yang menantikan seorang anak, ibu menyusui, untuk mengisi cadangan vitamin yang hilang.
Buah prem dapat merangsang perut, sehingga dianjurkan untuk sembelit. Kandungan pektin dan serat memungkinkan Anda untuk menghilangkan zat radionuklida berbahaya dari tubuh manusia. Tingkat potasium yang tinggi dalam komposisi prem ceri menunjukkan bahwa itu harus digunakan oleh orang-orang yang memiliki masalah jantung. Makan secara teratur itu bisa memperkuat otot jantung, mencegah aritmia. Karena kandungan gula yang rendah, disarankan untuk makan Vishnesliva dengan gangguan metabolisme, orang yang menderita obesitas, diabetes.
Juga diketahui tentang khasiat buah yang menenangkan dan menenangkan. Mereka memiliki efek positif pada keadaan sistem saraf pusat. Mampu menormalkan tekanan darah.
Juga, karena tingginya kandungan vitamin C dan A, prem memiliki sifat antioksidan yang bermanfaat. Vitamin terlibat dalam memperlambat proses penuaan.
Itu penting! Dalam pengobatan resmi, prem tidak digunakan.Jus cherry-prem yang sempurna memuaskan dahaga, bermanfaat karena sifat antitusif dan diaforis, meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Kompot dan ramuan ceri memiliki efek menguntungkan pada nafsu makan dan pencernaan.
Selain ampas buah, plum ceri dan bunga pit juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Berarti dibuat dari bunga, digunakan pada penyakit ginjal dan hati, gangguan seksual pada pria. Minyak yang diekstrak dari biji, adalah bagian dari produk parfum, sabun medis. Shell digunakan dalam pembuatan karbon aktif.
Jadi, cherry plum memiliki sifat seperti:
- imunomodulator;
- tonik;
- sudorific;
- pencahar;
- antitusif;
- tonik;
- antioksidan.
Cara menggunakan prem ceri dalam pengobatan tradisional
Berikut adalah beberapa resep populer dengan penggunaan prem ceri untuk berbagai masalah kesehatan.
Untuk pencegahan beri-beri, flu dan ARVI. 100 g buah kering tuangkan 200 g air matang dingin dan minum, buah dimakan.
Dengan masalah dengan prostat dan ereksi. 100 g bunga tuangkan 300 g air matang dingin, biarkan selama 24 jam. Saring infus.
Selama bekerja pada produksi yang tercemar. Sekali seminggu, makan 100 g buah segar atau 50 g buah kering.
Batuk Perlu minum teh dengan penambahan prem ceri. Atau, tiga kali sehari sebelum makan, minum 60-70 ml prem ceri.
Itu disiapkan dengan menuangkan satu sendok makan buah ceri kering dengan segelas air mendidih dan bersikeras dalam termos selama lima jam.
Sembelit. Sebelum makan, tiga kali sehari minum prem ceri. Untuk persiapannya akan membutuhkan 4 sdm. sendok buah kering, mereka tuangkan 0,5 liter air mendidih, rebus selama 5 menit. Bersikeras 4-8 jam.
Penggunaan prem ceri dalam tata rias
Orycha adalah alat luar biasa yang dapat memperlambat penuaan kulit, menghilangkan iritasi, membantu segala macam ruam, sehingga telah menemukan aplikasi dalam tata rias. Dari situ siapkan infus untuk mencuci, membilas rambut, masker, ditambahkan ke krim.
Orang dengan kulit berminyak disarankan untuk mencuci dengan prem ceri. Ini disiapkan dari 50 g buah (dihancurkan), yang dituangkan 100 g air matang hangat dan dibiarkan meresap sepanjang malam. Di pagi hari, infus disaring dan dikonsumsi sebagaimana dimaksud.
Untuk ruam, Anda dapat membersihkan bagian yang bermasalah dengan plum prem.
Dari batu yang dihancurkan siapkan masker wajah yang meremajakan. Mereka dicampur dengan bubur dan dioleskan ke wajah, leher dan décolleté selama 20 menit. Lalu basuh dengan air hangat.
Untuk memperkuat folikel rambut dan membuatnya bersinar dan berseri, mereka menggunakan buah ceri yang dibuat dari 100 g buah (dihancurkan) yang dimasukkan ke dalam 0,5 liter air hangat selama 12 jam. Mereka membilas rambut, pra-penyaringan.
Penggunaan prem ceri dalam memasak: cara mempersiapkan musim dingin
Plum ceri berair, memiliki rasa asam manis, banyak digunakan dalam masakan, di mana mereka digunakan segar dan diproses.
Dari mereka menyiapkan selai, selai, selai, jeli, marshmallow, selai jeruk. Digunakan untuk persiapan minuman: jus, kolak, jeli, anggur. Cherry plum adalah bahan utama dalam saus Tkemali, populer di negara-negara Kaukasia. Di tempat yang sama dari prem ini, lakukan pita lezat yang dihargai karena sifat bergizi dan diet. Dan juga menyiapkan sup, misalnya, bozbash Azerbaijan, untuk persiapan yang mengambil prem ceri kering, atau kharcho. Plum digunakan dalam salad, dalam isian untuk dipanggang.
Asam sitrat diekstrak dari buah-buahan. Dari jus prem ceri, buat saripati untuk membuat limun.
Cara terbaik adalah makan prem ceri segar. Simpan di kulkas dan konsumsi selama lima hari. Jika ada banyak buah-buahan, dan tidak ada kemungkinan untuk memakan semuanya, Anda dapat membekukan plum ceri atau mengeringkannya. Saat membeku, ia mempertahankan semua sifat menguntungkannya. Buah kering adalah sarana yang sangat baik untuk meningkatkan kekuatan kekebalan tubuh di musim dingin.
Berikut adalah beberapa resep yang bisa dibuat dari buah ceri, sehingga disajikan di meja Anda sepanjang musim dingin.
Selai ceri. Siapkan sirup: larutkan tiga sendok makan gula dalam 200 ml air, didihkan, tambahkan 1 kg buah. Masak tiga menit. Ekstrak buah. Tuang gula ke dalam sirup, didihkan, tambahkan buah. Masak selama lima menit. Kemudian biarkan diseduh selama beberapa jam. Masak selai dua kali lagi selama lima menit. 
Suplemen vitamin dari buah ceri untuk musim dingin. Diolah dari buah kuning. Kami mengekstrak lubang dari buah-buahan dan membuat kentang tumbuk (menggunakan saringan, saringan, blender). Tambahkan madu secukupnya. Aduk rata dan buka dalam wadah kecil. Masukkan ke dalam freezer. Simpan tidak lebih dari dua bulan. Gunakan sebagai alternatif macet, macet.
Buah prem dalam sirup. Guci setengah liter membutuhkan 1/3 cangkir gula; buah-buahan dan air, berapa banyak yang akan masuk. Masukkan prem ceri ke dalam stoples, tambahkan gula dan air mendidih. Tutup dengan tutup, biarkan dalam kondisi ini selama 10 menit. Kemudian tiriskan air dan didihkan. Rebus selama 3 menit. Kemudian tuangkan sirup ke dalam bank dan gulung. Kami membungkus dan menunggu sampai isi kalengnya dingin. Aprikot juga dapat ditambahkan ke resep ini.
Saus tkemali. Dari 3 kg buah untuk membuat kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, pertama-tama mereka harus dirajam, direbus sebentar dalam sedikit air, dan kemudian oleskan melalui saringan, saringan atau gunakan blender. Rebus massal selama 30 menit dengan api kecil. Tambahkan 1 sdm. sesendok garam dan didihkan selama 10 menit. Kemudian tambahkan 1 sdm. sesendok hop-suneli, setengah siung bawang putih cincang, 100-150 g sayuran hijau dengan biji ketumbar mentah. Saus mendidih selama 5 menit. Kemudian gulung bank. 
Apakah anda tahu Saus "Tkemali", serta buah plum ceri membantu tubuh menyerap makanan dan daging berlemak dengan lebih baik.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Terlepas dari manfaat buah ceri, yang dipertimbangkan dalam uraiannya, buah itu juga dapat membahayakan. Jadi, jika Anda makan terlalu banyak, itu bisa memicu keracunan, yang akan memanifestasikan dirinya dalam bentuk mual, sakit perut, diare dan mulas.
Juga, konsumsi yang berlebihan itu menyebabkan peningkatan kadar gula darah, pemburukan penyakit pencernaan seperti gastritis, bisul, dan peningkatan keasaman. Oleh karena itu, prem ceri dapat berbahaya bagi orang dengan riwayat diagnosis tersebut. Mereka harus menggunakan buah ini dengan hati-hati.
Itu penting! Penting untuk memastikan bahwa tulang prem ceri tidak jatuh ke dalam, karena mengandung berbahaya bagi asam prussat pria.
Tidak mungkin memberikan prem kepada anak-anak di bawah usia 10 bulan. Belakangan, lebih baik memberi mereka pure buah kuning, karena merah dapat memicu reaksi alergi. Penting untuk memasukkan piring ceri ke dalam menu mulai dari setengah sendok teh, secara bertahap menambah jumlahnya. Sebelum anak mencapai usia 12 tahun, prem, terutama yang kering, harus dimasukkan ke dalam menu dalam jumlah kecil.
Konsumsi buah ceri dalam jumlah yang wajar secara keseluruhan memiliki efek positif pada tubuh manusia dan dapat membantu sejumlah penyakit. Dan juga berkontribusi pada fakta bahwa ia dapat menahan infeksi pernapasan dan kondisi lingkungan yang merugikan.
