Saat ini ada sejumlah besar varietas labu, Setiap orang dapat memilih untuk mencicipi varietas mana yang akan ditanam. Pertanyaannya hanya tentang penyimpanan buah yang lezat dan sehat ini. Berapa lama dan dalam kondisi apa bisa disimpan, varietas mana yang paling cocok untuk ini - kita akan mengetahui di artikel ini.
Jenis labu apa yang paling cocok untuk penyimpanan
Yang paling nyaman dan disesuaikan untuk penyimpanan jangka panjang dari varietas labu yang berpengalaman disebut sebagai berikut:
- "Kherson". Varietas ini memiliki labu umur simpan yang panjang. Ini adalah labu dengan kulit abu-abu lebat yang memiliki strip atau bintik-bintik. Kupas tanpa penyok dan gundukan, bentuk labu - bola pipih. Daging varietas ini berdaging, berair dengan rasa gula yang manis.
- "Menunggu". Variasi awal ukuran sedang atau besar, oval. Labu berusuk ini berair dan manis, memiliki daging dan kulit abu-abu yang kencang. Variasi ini tahan transportasi, kebal terhadap penyakit.
- "Slavuta". Variasi terlambat dari ukuran sedang, pembersihan labu dilakukan pada akhir musim. Kulit abu-abu hijau keras, tetapi dagingnya longgar, tidak keras, manis." Slavuta tahan terhadap penyakit.
- "Mozolievskaya 15". Varietas buah besar memiliki bentuk oval dan tulang rusuk yang menonjol. Kulitnya oranye, dagingnya lembut dan longgar, dengan rasa manis.
- "Yanina". Varietas ini digunakan untuk pembuatan produk makanan. Labu oval, sedikit berusuk, kulit jeruk dengan bintik-bintik hijau. Dagingnya tebal, manis, berair. Varietas ini kebal terhadap embun tepung.
- "Arbat". Labu dalam bentuk silinder, warna emas cerah. Variasinya terlambat, manis.
- "Gilea". Variasi warnanya mulai dari kuning-jingga hingga merah muda. Labu dengan kulit tipis dan renyah, bubur berair.
- "Polyanin". Labu manis dengan pulp padat, berbentuk silinder, warna kulitnya cokelat muda. Varietas ini diangkut dengan baik.
Bagaimana cara menyimpan labu, aturan panen
Salah satu alasan mengapa labu membusuk selama penyimpanan adalah ketidakpatuhan terhadap aturan panen. Saat memanen labu, ingatlah bahwa buah tidak mentolerir fluktuasi suhu dan kerusakan. Labu mulai mengumpul ketika warna buah menjadi yang paling jenuh, dan kulitnya kencang. Dianjurkan untuk mengumpulkan semua buah sebelum es, sayuran akan mentransfer suhu ke -5 ° C, tetapi tidak lebih rendah. Labu dipotong dengan gunting tajam, meninggalkan ekor kecil.
Ekor akan menjadi kayu seiring waktu, dan labu, yang tidak memiliki luka terbuka, akan disimpan lebih lama. Saat mengumpulkan buah-buahan, cobalah untuk tidak merusaknya, kerusakan mekanis adalah cara langsung menuju mikroorganisme yang bernanah. Bagaimana cara menyimpan labu selama transportasi? Tempat labu akan berbaring dalam perjalanan, Anda harus memaksakan pada semua sisi dengan sesuatu yang lunak, misalnya, pemecatan, buah juga diletakkan di atas sampah.
Kondisi penyimpanan dasar untuk labu
Pertimbangkan kondisi dasar cara menyimpan labu untuk musim dingin. Labu yang dikumpulkan sebelum penyimpanan, tahan dulu di ruangan dengan kelembaban hingga 90% dan suhu hingga +28 ° C. Dalam kondisi seperti itu, janin akan menyembuhkan luka, jika ada, dan proses kehidupan akan melambat, yang selanjutnya akan membantu penyimpanannya. Suhu penyimpanan terbaik untuk labu adalah dari +3 hingga +15 °, kelembaban tidak lebih dari 80%.
Apakah anda tahu Labu berasal dari Meksiko. Di wilayahnya, para arkeolog telah menemukan benih tanaman ini berumur sekitar tujuh ribu tahun. Di Eropa, tanaman datang setelah penemuan Amerika, dan dari sana menyebar ke negara-negara lain dan benua.
Di mana labu toko terbaik
Tempat optimal untuk menyimpan labu adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Bagaimana cara menyimpan labu untuk musim dingin di ruang bawah tanah? Pertimbangkan semua detailnya. Ruangan harus kering dan bersih, baik, jika memiliki rak atau platform untuk menyimpan labu. Jika tidak, Anda dapat membuat platform sementara papan. Letakkan lantai dengan kertas atau kain goni.
Itu penting! Anda tidak dapat menyimpan labu, dituangkan ke dalam tumpukan. Buah tidak boleh disentuh.
Labu perlu diletakkan pada jarak satu sama lain, batang ke atas. Untuk penyimpanan yang lebih baik, masukkan sedotan ke dalam buah.
Dapatkah saya menyimpan labu di apartemen kota, aturan untuk menyimpan sayuran sehat di rumah?
Apa yang harus dilakukan jika tidak ada ruang bawah tanah - simpan labu di apartemen. Tidak ada kesulitan khusus dalam hal ini. Buah-buahan dapat disimpan di balkon jika berkaca dan relatif hangat di sana. Karena kedinginan, bahkan jika Anda menutupi buah-buahan dengan bahan hangat, labu akan rusak. Pilihan terbaik adalah menyimpannya di apartemen di bawah tempat tidur atau di ruang dapur. Buah-buahan tidak boleh berada dekat dengan baterai dan alat pemanas lainnya. Mereka perlu diperluas sehingga mereka tidak menyentuh sisi satu sama lain, tidak buruk untuk membungkus masing-masing buah di koran.. Saat basah membersihkan apartemen sebelum mencuci di bawah tempat tidur, lepaskan buah dan taruh di lantai yang benar-benar kering.
Perhatian! Periksa dari waktu ke waktu status labu. Jika ada jejak busuk yang diperhatikan, harus segera dibuang agar buah lain tidak sakit.
Kebetulan selama penyimpanan labu tumbuh di dalam, muncul pertanyaan: apakah mungkin untuk memakannya. Makan buah seperti itu tidak dianjurkan: biji yang berkecambah di dalamnya mengandung alkaloid dalam komposisinya. Penyimpanan di ruang penyimpanan tidak berbeda dengan kondisi penyimpanan di bawah tempat tidur. Yang utama adalah tidak ada kelembaban, gelap, hangat dan kering.
Kiat dan trik cara menghemat labu potong
Labu dapat disimpan dalam bentuk kering. Untuk melakukan ini, daging buah dipotong menjadi beberapa sentimeter dan dikeringkan dalam oven. Anda dapat menyimpan di dapur, bergeser dengan kertas lilin dan dilipat dalam wadah, atau di lemari es. Labu bisa disimpan beku. Parut, cincang dengan blender atau cincang halus, lipat ke dalam kantong atau wadah.
Anda dapat menyimpan irisan labu segar di lemari es dengan membungkusnya dengan kertas timah, ini akan memperpanjang umur simpan, dan jika Anda mengolesinya dengan minyak bunga matahari, dagingnya akan tetap berair dan segar untuk waktu yang lama. Labu juga bisa dikeringkan untuk kerajinan apa pun. Untuk melakukan ini, dibersihkan dari biji dan diletakkan di tempat yang gelap sampai kering. Namun, sebelum mengeringkan, diinginkan untuk memperlakukan labu di dalam dengan senyawa antijamur sehingga tidak membusuk.
Menarik Di kota Ludwigsburg, Jerman, setiap tahun pada awal musim gugur, sebuah festival labu berlangsung. Buah-buahan dari berbagai bentuk dan ukuran dari semua bagian Jerman dibawa ke pesta itu. Bagian paling menarik dari festival ini adalah pameran patung dari buah labu dan berbagai kerajinan tangan.
Labu - buah yang bermanfaat, ia memiliki banyak karoten dan unsur bermanfaat lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh. Jika Anda tahu di mana dan bagaimana menyimpan labu di musim dingin, Anda bisa makan produk yang luar biasa ini sepanjang tahun.
