Arugula adalah budaya salad yang sangat populer di negara-negara Mediterania dan minyak sayur di Asia. Menumbuhkannya di ruang terbuka kita hanya mendapatkan momentum, dan pasar belum menyediakan keragaman keragaman varietas penuh, tetapi banyak varietas seleksi domestik dan asing tersedia secara komersial. Kami akan menjelaskan lebih lanjut varietas arugula terbaik dan kerabatnya, dua peringkat.
Arugula: satu nama - dua tanaman. Cara membedakan
Jika Anda sudah memiliki pengalaman dalam budidaya arugula, Anda mungkin telah memperhatikan bahwa tanaman yang tumbuh dari biji dengan nama yang sama dapat berbeda dalam penampilan dan rasanya, atau nama tanaman yang berbeda dapat muncul pada kemasan di sebelah nama varietas yang sama. Kebingungan dapat timbul dengan penampilan gambar. Semuanya dijelaskan secara sederhana: dengan nama "arugula" dua budaya disembunyikan.
Nama komersial yang datang kepada kami dari Italia hari ini aktif digunakan dalam perdagangan (di toko, pada kemasan, dalam katalog), di antara petani sayur, dalam memasak. Dalam literatur botani khusus, nama lain digunakan - Kampanye penabur Indow, atau kampanye penaburan eruka (dari nama dalam bahasa Latin). Tanaman ini milik genus Indus dari keluarga Kubis dan dibudidayakan sebagai arugula.
Apakah anda tahu Nama-nama tempat Anda bertemu arugula: eruka (Latin), salad roket (Inggris), ulat (Rusia), rauka (Jerman), Arugula (Amerika), rugola, rugetta (Italia), roket (Prancis), rocca (Yunani) ).
Tanaman tahunan Inda, bersujud, mencapai ketinggian 30-60 cm, ditandai dengan daun kecapi luas dengan tepi bergerigi. Perbungaan - sikat panjang yang langka. Bunganya ringan, hampir putih dengan urat ungu, kadang-kadang kekuningan atau krem. Biji arugula kecil berwarna coklat muda, mirip dengan biji sesawi, disusun dalam dua baris dalam polong sepanjang 2-3 cm, Arugula hijau memiliki rasa pedas-pedas.
Daun daun tipis - tanaman tahunan abadi setinggi 40-70 cm, termasuk dalam genus Kubis. Tanaman kecil yang tersebar di negara kita ini tumbuh sebagai budaya selada berdaun dengan nama komersial "Arugula Wild." Ini ditandai dengan daun sempit dengan lebih banyak membedah. Bunganya berwarna kuning, dengan waktu - oranye. Bijinya sangat kecil, mirip dengan biji poppy, ditempatkan dalam dua baris dalam polong sepanjang 2,5-4 cm, rasa hijau lebih pedas daripada orang Indo.
Itu penting! Saat memilih benih, perhatikan nama-nama Latin. Eruca sativa adalah tanaman benih atau arugula. Diplotaxis tenuifolia adalah arugula liar berdaun dua, berdaun dua, atau "liar".
Indow menabur kampanye
Dalam Daftar Negara varietas tanaman yang cocok untuk distribusi di Ukraina, hanya 2 varietas terdaftar, namun demikian, biji banyak varietas seleksi Rusia dan Eropa dapat ditemukan dijual. Di Rusia, 30 varietas indow terdaftar.
Pilihan Ukraina: Dukun dan Penyihir
Pada tahun 2008, varietas pertama pemuliaan tanaman dalam negeri Indau diperkenalkan ke dalam Daftar Negara Varietas Tanaman yang cocok untuk distribusi di Ukraina - Dokter Penyihir dibuat di stasiun percobaan "Mayak" dari Institut Penanaman Sayuran dan Penanaman Melon dari Akademi Nasional Ilmu Agraria Ukraina (wilayah Chernihiv), di mana sekarang biji arugula bersertifikat. Ini adalah varietas matang awal, tunas pertama muncul pada hari 5-6, dari tunas hingga panen membutuhkan waktu 27 hari. Batangnya lurus, dengan penanaman yang sangat tebal bisa ditekuk. Tunas ditandai dengan pewarnaan antosianin yang lemah. Daunnya memiliki lebar 6-10 cm dan panjang 23-25 cm, berwarna hijau cukup sedang. Di outlet adalah 5-7 daun. Bunganya berwarna putih, dengan diameter 2,2-2,5 cm dengan urat ungu. Hasil 1-1,3 kg / sq. Varietas ini cocok untuk penanaman di tanaman kental dan dalam kondisi teknologi mekanis. Dianjurkan untuk implementasi di semua zona Ukraina.
Pada tahun 2014, varietas Lybed didaftarkan oleh perusahaan Kiev "NK EL_T". Varietas awal arugula ini menyenangkan tanaman pertama dalam waktu 20 hari setelah perkecambahan. Musim tanam adalah 95 hari. Di outlet ada sekitar 10 daun panjang warna hijau sedang tanpa puber dan lilin, lembaran pertama tidak dibedah. Hasil rata-rata arugula Lybid adalah 2,5 kg / sq. m Variasi arugula ini ditandai dengan hasil tinggi dan ketahanan terhadap perbautan. Varietas arugula Pemuliaan Ukraina cocok untuk budidaya di tanah terbuka dan tertutup.
Poker
Variasi yang paling populer dari Indow adalah Poker, terdaftar pada tahun 2005 oleh Lembaga Penelitian untuk Penanaman Sayuran di Tanah yang Dilindungi (Moskow) dan perusahaan pemuliaan Gavrish. Varietas Rusia awal ini dihargai karena rasanya yang luar biasa dan direkomendasikan untuk salad dan lauk pauk untuk hidangan daging dan ikan. Dari tumbuh hingga memotong hijau membutuhkan waktu 20-25 hari. Tangkai arugula bercabang "Poker" mencapai ketinggian 40-80 cm. Daun hijau yang dibedah dengan kuat membentuk roset setinggi 18-20 cm Di dalam tanah yang dilindungi, roset terdiri dari 12 daun, di tanah terbuka - 20-28. Arugula Flower Poker - krim pucat. Hasil varietas adalah 1-1,3 kg / sq. m. Varietas ini cocok untuk penanaman conveyor di musim panas.
Itu penting! Panen Arugula dipanen sebelum berbunga, kemudian rasanya memburuk.
Sisilia
Pertengahan varietas Rusia Sisilia dimasukkan dalam daftar pada tahun 2006 oleh Perusahaan Produksi Ilmiah "Benih Rusia". Sayuran dari varietas ini memiliki rasa dan aroma seperti kacang. Daunnya bisa dimakan 27-30 hari setelah kemunculannya. Tinggi tanaman 60 cm. Dingin-tahan (membawa es turun ke -6 ºС), tetapi tidak mentolerir panas, selama musim kemarau itu dimulai panah. Daun arugula adalah Sirelium lyrate, dibedah dengan cermat, dan bunganya berwarna kuning-putih dengan urat ungu. Hasil dari penghijauan adalah 2,5 kg / sq. m
Apakah anda tahu Mungkin arugula disebutkan dalam teks Alkitab: "Dan salah satu dari mereka pergi ke ladang untuk memetik sayuran, dan dia menemukan tanaman memanjat liar, dan mengumpulkan buah liar dari pakaian lengkapnya; dan dia datang dan menghancurkannya ke dalam panci dengan sup, karena mereka tidak tahu mereka "(2 Raja 4: 39-40).
Rococo
Varietas berdaun lebar Rococo pembibitan Rusia terdaftar pada tahun 2006 oleh perusahaan "Semko-Junior". Varietas pematangan awal: hijau matang selama 20-25 hari. Ini memiliki rasa pedas dan aroma yang kuat. Daun hijau ukuran sedang sedikit bergerigi di sepanjang tepi, berkumpul di soket dengan ketinggian 12-18 cm dan massa 20-25 g. Bunganya putih. Hasil hijau - 1,6 kg / sq. m
Corsica
Variasi pertengahan musim Korsika diciptakan oleh perusahaan penelitian ilmiah benih Rusia dan perusahaan benih Eropa pada tahun 2006. Penghijauan bisa dimakan selama 30-32 hari sejak perkecambahan. Daun semi-terangkat semi mencapai ketinggian 62 cm, daun sempit memiliki permukaan halus, warna hijau dan bentuk kecapi dengan tepi berlekuk. Bunganya berwarna putih dengan sentuhan merah muda. Varietas ini tahan terhadap dingin, tetapi tidak tahan terhadap kekeringan dan cepat pada panah.
Apakah anda tahu "Eruca Sativa" dan "Wild Rocket" - nama-nama grup musik.
Koltivata
Varietas Belanda Koltivata masuk daftar pada tahun 2015. Ini adalah pematangan awal: sayuran hijau dapat dimakan selama 20-25 hari. Daun hijau besar dibedah dengan kuat dan membentuk roset setinggi 10-15 cm, bunga tanaman berwarna krem. Hasil hijau 2,4 kg / sq. m, massa tanaman - 40 g Varietas arugula ini memiliki aroma yang kuat dan rasa kacang mustard yang tajam, daunnya yang berair kaya akan minyak atsiri dan zat sehat. Varietas ini cocok untuk penanaman di tanah terbuka dan tertutup.
Apakah anda tahu Dalam karya penulis Romawi kuno Pliny the Elder (abad ke-1 M). "Obat-obatan dari tanaman kebun" merujuk pada sifat penyembuhan roket sebagai penangkal, agen anti-parasit, sarana untuk memutihkan kulit.
Keingintahuan
Variasi pertengahan musim Indow Dovkina didaftarkan pada 2010 oleh Institut Riset Ilmiah Industri Sayuran All-Rusia dan perusahaan pertanian Poisk. Roset semi-terangkat, 18-20 cm tinggi terdiri dari daun hijau sedang dari bentuk kecapi dengan permukaan halus. Bunga ingin tahu berwarna krem dengan urat coklat. Berat tanaman - 18-20 g. Hasil panen hijau - 1,7 kg / sq. Varietas ini tahan terhadap dingin, menyukai kelembaban, menjaga kualitas nutrisinya untuk waktu yang lama dan memulai panah terlambat.
Spartak
Variasi awal ini dengan rasa pedas muncul berkat agrofirma "Sedek" pada tahun 2012. Hijau matang 24-28 hari. Tanaman ini mencapai ketinggian 70 cm dan massa 20-25 g. Roset daun setengah terangkat, daunnya hijau, berukuran sedang, bentuknya melengkung, dan dengan permukaan yang halus. Bunga krim. Hasil hijau - 2,1 kg / sq. m
Victoria
Arugula pertengahan musim Victoria dikembangbiakkan di perusahaan pertanian "Sedek" pada 2012. Penghijauan bisa dimakan dalam 28-32 hari setelah munculnya tunas. Tanaman ini memiliki tinggi 70 cm dan massa 22-27 g. Roset semi-terangkat terdiri dari daun halus sedang dengan bentuk kecapi dan warna hijau muda. Bunga Victoria berwarna krem. Varietas ini ditandai dengan hasil 2,2 kg / sq. m
Daunnya tipis
Dalam Daftar Negara varietas tanaman yang cocok untuk distribusi di Ukraina, hanya ada satu varietas daun berdaun dua berdaun dua - Gratia pilihan Italia. Mitra Rusia berisi 13 varietas, tiga di antaranya diperkenalkan pada tahun 2017.
Itu penting! Daun dua baris dan daun dua baris adalah dua nama dari satu tanaman yang dapat ditemukan di pasar benih. Opsi pertama tercantum dalam Definisi Tanaman Tinggi Ukraina, yang kedua diadopsi di Federasi Rusia.
Roket
Perusahaan Moskow "LANS" mendaftarkan varietas Rocket pertengahan musim pada tahun 2006. Roket hijau bisa dimakan dalam 28-30 hari. Daun semi-terangkat semi mencapai ketinggian hingga 60 cm dan massa 15-20 g. Daun sempit sedang memiliki permukaan yang halus, warna hijau cerah, bentuk dipotong dengan gigi di sepanjang tepi. Bunganya kuning muda. Hijau memiliki aroma yang kuat dan rasa mustard pedas. Hasilnya 1,5-2,5 kg / sq. m
Itu penting! Euforia eboni dua baris, Taganskaya Semko, Solitaire, dan varietas Rocket pada 2006-2007 didaftarkan dalam Daftar Pencapaian Pemuliaan Negara Federasi Rusia sebagai varietas musim tanam Indow. Namun, karena penelitian disertasi oleh Zh. V. Kursheva pada tahun 2009, kesalahan diperbaiki. Saat ini, dokumen tersebut berisi pandangan botani yang benar - daun tipis dua baris, tetapi dalam literatur non-spesialis dan pasar benih masih ada kebingungan.
Solitaire
Varietas matang awal ini muncul pada tahun 2007 berkat Lembaga Penelitian-Ilmiah dari Penanaman Sayuran dari Tanah yang Dilindungi dan perusahaan pemuliaan Gavrish dan cukup populer. Solitaire adalah varietas tahan dingin yang dapat musim dingin di lapangan terbuka dan memberikan sayuran hijau di awal musim semi. Periode pematangannya adalah 25 hari. Daun semi-terangkat semi memiliki ketinggian 18-20 cm dan massa tanaman adalah 15-20 g. Daunnya berukuran sedang dan memiliki bentuk hijau, dibedah dengan kecapi dengan lekukan di sepanjang tepi. Bunganya berwarna kuning. Sayurannya sangat harum dan memiliki rasa kacang mustard yang kuat, hasilnya 1,4-1,6 kg / sq. m. Dapat ditanam dengan cara konveyor selama musim panas.
Taganskaya Semko
Kelas matang awal Taganskaya Semko didaftarkan pada tahun 2006 oleh perusahaan "Semko-Junior". Hijau bisa dimakan dalam 20-25 hari setelah munculnya kecambah. Roset semi-terangkat tingginya 15-20 cm dan berat 20-25 g dan terdiri dari daun hijau gelap sedang dengan permukaan halus dan gigi di sepanjang tepi. Bunganya kuning muda. Hijau memiliki aroma yang kuat dan rasa pedas. Hasilnya 1,3-1,5 kg / sq. m
Apakah anda tahu Dalam sumber-sumber asing, Anda dapat menemukan dua nama berikut dari dua peringkat: roket liar jangka panjang (roket dinding abadi), roket liar (roket liar), roket pasir (roket pasir), gulma Lincoln, gulma Lincoln, roket putih (roket putih); arugula liar Italia, sylvetta arugula.
Euforia
Terdaftar pada tahun 2007 oleh Institut Penelitian Ilmiah All-Rusia untuk Produksi Sayuran. Euphoria adalah varietas yang sedang masak: 35-40 hari berlalu dari pengecambahan hingga digunakan. Tanaman ini tahan terhadap dingin dan kekeringan, memiliki ketinggian 23-25 cm dan berat 30-40 g. Roset daun semi-terangkat. Halus, daun berlekuk bergelombang memiliki warna hijau dan ukuran sedang, bunganya berwarna kuning. Hasil hijau - 3,2 kg / sq. m
Panah dewa asmara
Variasi pertengahan musim seleksi Rusia dimasukkan dalam daftar varietas pada 2011 oleh Agrofirm "Poisk". Pabrik mempertahankan kualitas komersialnya untuk waktu yang lama, itu sudah terlambat 35-38 hari berlalu dari pengecambahan hingga kebugaran. Tingginya tanaman hingga 20-25 cm. Berat - 35-38 g. Roset daun setengah terangkat, dan daunnya sedang, berlekuk bergelombang, hijau. Bunganya berwarna kuning. Hasil tanaman hijau - 2,6-2,8 kg / sq. m
Apakah anda tahu Kelompok teks abad pertengahan tentang obat-obatan wanita "Trotula", dibuat di kota pelabuhan Italia selatan Salerno pada abad kedua belas, menyebutkan dana dari roket liar dalam disentri dan dalam kombinasi dengan anggur pada penyakit wanita.
Olivetta
Variasi awal seleksi Rusia yang matang ini muncul pada tahun 2011 berkat perusahaan "Semko-Junior". Olivet "Liar Arugula" tumbuh cepat: sayuran hijau dapat dikonsumsi dalam 20-25 hari. Tingginya mencapai 20-25 cm, massa tanaman 20-25 g. Daun hijau yang dibedah memiliki rasa yang tajam dan aroma yang kuat. Bunga olivet berwarna kuning muda, biji berwarna coklat muda, sangat kecil. Hasil dari penghijauan adalah 1,3-1,5 kg / sq. m 
Hanya beberapa tahun yang lalu, arugula adalah keajaiban, tetapi hari ini ada benih dari banyak varietas yang dijual, dan daftar ini akan meningkat ketika pekerjaan pemuliaan dilakukan dan pasar tanaman hijau berkembang. Jika Anda tertarik untuk menumbuhkan budaya baru untuk diri sendiri atau Anda adalah penggemar arugula, Anda pasti akan menemukan varietas yang akan menarik bagi Anda.
