Getah birch adalah minuman alami yang sangat berguna, yang diberkahi dengan banyak khasiat penyembuhan dan efek yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Inilah yang disebut ramuan kecantikan, kesehatan, kekuatan, dan kekuatan. Itu karena mengandung banyak nutrisi, asam organik dan elemen pelacak. Hari ini kita akan mempelajari segala sesuatu tentang getah birch, berbicara tentang manfaatnya, bagaimana, di mana dan kapan mengumpulkan, serta cara menyimpan minuman.
Semua tentang manfaat getah birch
Komposisi getah birch adalah fruktosa, glukosa, sukrosa, asam organik, enzim dan zat yang memiliki aktivitas antimikroba yang tinggi (phytoncides), serta potasium, zat besi, mangan, kalsium, natrium, magnesium, tembaga, yang dibutuhkan tubuh, yang dilemahkan oleh musim semi avitaminosis.
Birch sering digunakan dalam desain lansekap, menggantungnya di dekat linden, maple, abu gunung, berangan kuda. Dan di bawah pohon birch, Anda dapat menanam stroberi, umbi, pakis, anemon.
Getah birch diberkahi dengan jumlah yang besar sifat yang berguna:
- Sempurna memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Menormalkan hati.
- Ini memiliki efek anti-inflamasi pada tubuh.
- Meningkatkan metabolisme dan sangat bermanfaat bagi otak.
- Nada, menyegarkan, dan mengisi energi tubuh.
- Hanya satu gelas minuman per hari akan membebaskan Anda dari kantuk, kelelahan, dan depresi.
- Minuman ini disebut sebagai salah satu solusi diet dan tonik terbaik.
- Ini sangat berguna untuk orang dengan penyakit pada saluran kemih dan ginjal - ini merangsang fungsi ginjal, memiliki efek diuretik, mempromosikan ekskresi asam urat dan meningkatkan diuresis.
- Berguna untuk penyakit paru-paru, bronkitis, TBC, sakit tenggorokan, batuk.
- Meringankan sakit kepala dan migrain.
- Berguna dalam penyakit menular seksual.
- Dianjurkan untuk minum dengan penyakit hati, kantong empedu, duodenum dan dengan keasaman rendah.
- Membantu dengan tekanan darah tinggi dan anemia.
- Ini memiliki efek terapi pada radang sendi, radiculitis dan rematik.
- Mampu memurnikan darah dan menghilangkan zat beracun dari tubuh.
- Mengambil getah birch, Anda dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap alergi, infeksi, dan pilek.
- Dalam kasus rinitis kronis, disarankan untuk mengambil satu gelas getah birch segar setiap pagi.
- Diberkahi dengan tindakan antelmintik, anti tumor dan diuretik.
- Berguna untuk menyeka kulit dengan jerawat, eksim, psoriasis, furunculosis, neurodermatitis, penyakit jamur, luka penyembuhan yang buruk,
Itu penting! Untuk mengawetkan getah birch untuk waktu yang lama, dapat dibekukan dalam kaleng es dan digunakan sebagai es kosmetik.
Getah birch sangat banyak digunakan dan tata rias:
- Membersihkan dan menyegarkan kulit dengan sempurna, dan untuk ini cukup mencucinya di pagi hari.
- Digunakan untuk melembabkan dan membersihkan kulit kering.
- Digunakan untuk mencuci kepala - untuk menguatkan rambut, pertumbuhannya yang cepat, memberi kelembutan dan menyinari rambut; digunakan untuk melawan ketombe.
- Anda masih bisa melakukan pembalut anti-selulit.
Apakah anda tahu Pada tahun 1956, penyair Soviet Stepan Shchipachev menulis novel "Birch Sap".
Cara menentukan waktu pengumpulan
Panen dimulai pada musim semi selama pencairan pertama, dan berakhir setelah kuncup putus. Awal koleksi ditentukan oleh kondisi cuaca. Tetapi seringkali jus mulai mengalir di suatu tempat di pertengahan Maret, ketika salju mencair dan tunas mulai membengkak, dan terus mengalir sampai pertengahan April.
Periksa apakah waktunya telah tiba untuk mengumpulkan dan memanen, Anda dapat menggunakan penusuk tipis. Penting untuk pergi ke hutan dan membuat tusukan dengan penusuk ini di pohon birch. Jika jus sudah habis, maka setetes akan segera muncul di situs tusukan. Ini berarti Anda dapat mulai mengumpulkan dan memanen.
Itu penting! Aliran getah yang intens melalui pohon terjadi di siang hari.
Apakah mungkin untuk mengumpulkan getah birch di daerah perkotaan
Menjawab pertanyaan apakah mungkin untuk mengumpulkan jus di kota, kami akan segera memperingatkan: tidak, bahkan tidak memikirkannya. Sangat penting untuk mengumpulkan dari kota-kota besar, dari jalan, dari pabrik-pabrik besar dan tempat-tempat yang tercemar, karena kayu dapat menyerap semua zat berbahaya dan gas buangan kendaraan dari lingkungan. Jus, yang akan dikumpulkan dari pohon-pohon seperti itu, tidak hanya akan membawa manfaat, tetapi juga dapat membahayakan kesehatan.
Tempat terbaik untuk mengumpulkan
Untuk mendapatkan jus yang benar-benar bermanfaat, tempat pengumpulannya harus dipilih dengan sangat hati-hati. Yang terbaik adalah mengumpulkannya di hutan ramah lingkungan yang jauh dari daerah perkotaan, kawasan industri dan jalan raya.
Fitur dari koleksi, cara mengumpulkan minuman sehat dengan benar
Sebelum Anda mengambil getah birch, Anda perlu tahu beberapa yang sederhana, tetapi sangat Aturan dan ketentuan pengumpulan penting:
- Anda tidak dapat menggunakan pohon muda untuk mengumpulkan, hanya pohon dewasa yang berdiameter 20 cm. Jika Anda mengumpulkan getah dari pohon muda, Anda dapat menghancurkannya, karena selama periode pertumbuhan pohon, ia sendiri membutuhkannya.
- Gunakan bor dengan bor 5-10 mm untuk berkumpul. Lubang ini tumbuh di bagasi hampir tanpa bekas.
- Tidak perlu membuat lubang yang terlalu dalam di batang pohon, karena jus terutama masuk di lapisan permukaan antara kulit kayu dan kayu. Kedalamannya akan cukup 2-3 cm.
- Waktu terbaik untuk mengumpulkan adalah interval waktu antara 10:00 dan 18:00, kemudian jus mengalir paling intensif.
- Jangan mencoba menguras semua getah dari satu pohon, sehingga Anda dapat menghancurkannya. Akan lebih baik memotong lima hingga sepuluh pohon dan mengalirkan setiap liter per hari.
- Di akhir koleksi, pastikan untuk membantu pohon menyembuhkan luka-lukanya. Tutupi lubang dengan lilin, lemparan taman, tutupi dengan lumut, atau kendarai colokan kayu untuk mencegah bakteri memasuki batang.
Adapun faktanya, bagaimana dapatkan getah birch:
- Pilih birch dengan mahkota yang telah dikembangkan dengan baik dengan diameter lebih dari 20-30 cm.
- Dengan hati-hati buat lubang di bagasi pada jarak 20 cm dari tanah.
- Pasang nampan kulit kayu birch atau perlengkapan setengah lingkaran lainnya di mana jus akan mengalir ke lubang yang dibuat di bawahnya.
- Di bawah alur, tempatkan toples, botol atau tas, di mana jus akan mengalir.
Jumlah lubang yang dibuat dalam tong tergantung pada diameternya. Dengan diameter pohon 20-25 cm, hanya satu lubang yang bisa dibuat, dan kemudian untuk setiap sepuluh sentimeter, satu lubang lagi. Tetapi yang utama adalah jangan berlebihan dengan lubangnya, karena semakin banyak pohon yang terluka, semakin sulit menyembuhkan luka-lukanya.
Itu penting! Sangat dilarang menggunakan kapak untuk mengumpulkan jus, karena ini sangat berbahaya bagi pohon. Selanjutnya, mungkin tidak lagi memberi jus, atau mati sama sekali.
Metode penyimpanan, kami mempelajari resep
Cara terbaik adalah menggunakan jus segar, sementara merebus beberapa sifatnya hilang. Tetapi berapa banyak yang bisa disimpan? Jika kita berbicara tentang berapa lama dapat disimpan di lemari es - tidak lebih dari dua hari, dan untuk penyimpanan jangka panjang perlu dilakukan beberapa manipulasi dengannya.
Metode penyimpanan (resep) dikenal beragam. Anda bisa membuat kvass, anggur, sirup, balsam, aneka minuman darinya, atau diawetkan.
Pengalengan. Untuk satu liter getah birch, Anda perlu mengambil 125 g gula, tambahkan 5 g asam sitrat, tuang ke dalam toples, pasteurisasi dan gulung tutupnya. 
Sirup birch. Evaporasi jus menjadi warna kuning-putih, sampai menjadi kental, dan konsistensi akan menyerupai madu. Konsentrasi gula dalam sirup adalah 60-70%.
Juga jus yang sangat berguna dan lezat dari aprikot, persik, apel, bayam, dogwood, wortel, serai Cina, milkweed, Kalanchoe.
Anggur birch. Untuk 10 liter nira birch, Anda perlu mengambil 1 kg gula, dua kulit lemon, dua botol anggur putih, ragi. Rebus jus dengan gula di atas api besar sampai tersisa delapan liter cairan; kemudian lepaskan dari api, tambahkan kulitnya dan anggur putih, campur semuanya dengan baik dan biarkan campuran menjadi dingin. Tambahkan 0,5 sendok makan ragi dan inkubasi selama empat hari. Setelah empat hari, tuangkan semuanya ke dalam botol, tutup botol dan tempatkan di tempat yang gelap dan dingin selama sebulan.
Kvass:
- Untuk 10 liter sirya perlu 50 g ragi. Itu harus direbus untuk menguapkan air, dinginkan, tambahkan ragi dan biarkan mengembara selama beberapa hari, lalu tuangkan kvass ke dalam botol, tutup dan taruh di tempat dingin selama beberapa minggu.
- Untuk 10 liter, Anda membutuhkan jus empat lemon, 50 g ragi, 30 g madu atau gula, kismis. Semua campuran ini, botolkan dan tinggalkan di tempat gelap yang dingin.
- Tuang getah birch ke dalam tong kayu ek, letakkan karung kanvas dengan kulit roti gandum yang sudah dibakar di atas tali, dan dua hari kemudian masukkan kulit kayu ek, beri, atau daun ceri atau dill tangkai ke dalam tong. Dalam dua minggu, minuman itu akan siap.
Apakah anda tahu Setiap tahun pada akhir April di Wilayah Leningrad di Rusia, Festival Birch Sap diadakan.
Getah birch adalah obat yang paling berguna untuk beri-beri dan pilek ringan, itu adalah bantuan yang sangat diperlukan dalam penyembuhan tubuh dan memperkuat kekebalan tubuh. Jika Anda menyukai minuman ini, pastikan untuk mengingat cara mengumpulkan dan menyimpannya.
