MENGEMBANG BIAK DAGING BURUNG MERPATI

Tradisi berkembang biak merpati berasal dari waktu yang sangat lama, terutama di negara-negara Mediterania. Daging merpati dalam penampilan dan rasanya menyerupai daging burung liar - ini adalah produk makanan dan mudah dicerna yang cocok bahkan untuk anak kecil.

Saat ini, semakin banyak penggemar industri perunggasan menunjukkan minat untuk membiakkan breed daging burung dara, yang tidak hanya menjadi hobi, tetapi juga menjadi sumber penambahan pendapatan. Artikel ini menjelaskan prinsip-prinsip dasar yang perlu diketahui oleh peternak unggas, atau mereka yang telah memutuskan untuk mulai membiakkan merpati sebagai jenis bisnis yang menguntungkan.

Apakah anda tahu Orang Mesir kuno, Yunani, dan Romawi menggunakan daging merpati untuk memasak. Sarjana Romawi Kuno, Varro, pada abad I SM. e. menggambarkan dovecote kekaisaran, yang berisi lebih dari 5.000 burung. Mereka secara khusus digemukkan karena melayani keluarga kekaisaran dan bangsawan bangsawan. Rasa dan kualitas makanan yang tinggi dari daging merpati juga dihargai oleh ilmuwan besar dan dokter Avicenna, yang merekomendasikan bahwa ia harus dikonsumsi oleh orang yang sakit.

Pilihan jenis daging (kualitas daging merpati)

Budidaya merpati breed daging memiliki beberapa karakteristik menarik yang setiap orang yang telah memutuskan untuk terlibat dalam jenis peternakan unggas ini perlu tahu. Pertama-tama, perlu dicatat bahwa merpati adalah burung yang bersahaja dan sangat mandiri, yang pada periode musim panas dapat mengurus pencarian makanan sendiri.

Juga, merpati memiliki sejumlah perbedaan dari perwakilan burung lainnya:

pertama, mereka milik kawanan burung, yang dipelihara terutama dalam kelompok besar;
kedua, merpati bersifat monogami, yaitu, sekali terbentuk pasangan sangat tahan lama dan tidak pernah runtuh (tidak termasuk kematian salah satu mitra);
ketiga, merpati adalah satu-satunya perwakilan burung yang menghasilkan apa yang disebut "susu burung" yang dengannya mereka memberi makan anak-anak ayam. Ini adalah jenis bubur, yang menonjol pada burung dewasa dengan epitel dinding gondok. Selain itu, zat ini dilepaskan tidak hanya pada wanita, tetapi juga pada pria, tidak seperti mamalia. "Susu burung" adalah sumber makanan utama bagi anak ayam pada hari-hari pertama kehidupan.

Juga, sebelum Anda mulai merpati daging, Anda harus membiasakan diri dengan keturunan yang ada untuk memilih yang paling cocok. Di antara keturunan merpati yang paling produktif adalah yang berikut:

"Raja" - Berasal dari Amerika Serikat, ia dibedakan oleh tingginya fekunditas perwakilannya. Dengan pemeliharaan yang tepat, merpati dengan cepat menambah berat badan: dalam 45 hari mereka mencapai berat rata-rata 700 g. Dalam setahun, "Raja" betina dapat menghasilkan sekitar 18 anak ayam yang cukup makan. Burung dewasa dari jenis ini memiliki berat rata-rata 650-800 g, dan spesimen pameran terkadang mencapai berat satu setengah hingga dua kilogram. Berat pemotongan merpati bervariasi dari 60% hingga 68% dan tergantung pada kondisinya: ketika membiakkan burung secara eksklusif di kandang, berat bangkai jauh lebih sedikit daripada dalam kondisi berjalan dengan jangkauan terbatas;
Daging merpati besar "Strasser"Dibesarkan di Eropa Barat, ia memiliki kinerja tinggi. Berat jantan dari trah ini bisa mencapai 1,2 kg. Pada usia 30 hari, berat merpati sering 700 g. Daging di Strassers berserat halus. Berat penyembelihan trah ini mencapai 60%.
"Romawi" merpati - trah itu dibiakkan di Italia, dan ditingkatkan lebih lanjut di Perancis. Berat laki-laki dewasa mencapai 1-1,3 kg, perempuan - hingga 1,1 kg. Berat penyembelihan dengan perawatan yang tepat bisa mencapai 70%.
"Monden" Berkembang biak merpati yang berasal dari Perancis, Monde-Marsan. Berat merpati dewasa mencapai 1,1 kg. Selama 30 hari anak-anak dari jenis ini dapat digemukkan hingga 700 gr. Output daging potong adalah 61%. Merpati "Mondensky" berkembang biak memiliki indeks massiveness tertinggi di antara jenis daging merpati lainnya, yaitu 28,7%;
"Carnot" - jenis merpati yang paling awal. Berat seekor jantan dewasa berkisar antara 550 hingga 700 g. Selama sebulan, anak-anak dapat digemukkan menjadi 330-340 g. Tentu saja, ini tidak banyak dibandingkan dengan ras lain, namun, dalam hal jenis ini, berat bukanlah hal utama. "Carnot" dihargai karena rasa dagingnya yang tertinggi, yang beberapa kali lebih unggul daripada breed lainnya.

Secara umum, tidak banyak breed daging merpati, seperti, misalnya, breed ayam atau bebek. Karena itu, masalah utama memilih burung adalah menemukan produsen yang baik. Paling sering, peternak unggas harus mencari perwakilan terbaik dari jenis tertentu di luar negeri: di Polandia, Republik Ceko, dan Jerman, tergantung pada negara mana mereka paling banyak membiakkan merpati dari jenis ini.

Saat memilih burung untuk berkembang biak, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan kesehatannya. Merpati tidak boleh apatis dan lesu, matanya harus bersih, dan bulunya halus, tidak dicabut. Perlu untuk membuka sayap burung dan memeriksa apakah tidak ada lubang di bulu (tanda infeksi dengan makanan yang menggembung), tentu saja, Anda tidak perlu membeli burung seperti itu.

Penting juga untuk membeli merpati secara berpasangan. Untuk memahami di mana pasangan itu, letakkan burung-burung di dalam kotak berisi dua. Jika seekor merpati berkoar dan merpati mengibaskan bulu-bulu dan memiringkan kepalanya, itu berarti ada sepasang di depan Anda. Jika burung berkelahi, maka mereka adalah individu dengan jenis kelamin yang sama.

Kamar untuk merpati

Karena merpati adalah burung yang sangat bersahaja, banyak ruang tidak diperlukan untuk membangun peternakan merpati. Ruang loteng atau superstruktur yang cocok di gudang dan gudang. Tentu saja, opsi yang ideal adalah membangun ruang terpisah tempat merpati akan disimpan. Tetapi ini tidak memerlukan biaya finansial yang besar: cocok sebagai kandang terbuka dengan jaring-rabits yang tegang, dan dovecote rumah yang khas, tempat burung akan beristirahat dan bersembunyi dari hujan.

Terlepas dari pilihan tempat, yang utama adalah bahwa kucing dan predator kecil lainnya tidak bisa memasuki wilayah rumah merpati. Karena itu, tidak ada gunanya mengangkat rumah merpati di atas tanah. Saat menghitung luas rumah merpati - harus diperhitungkan bahwa 12 m² dapat menampung hingga 50 merpati. Setelah penataan tempat, bagian bawah rumah merpati harus ditaburi pasir, karena ini akan memudahkan pembersihan di masa depan. Sepanjang dinding dovecote perlu menyesuaikan tempat itu.

Persiapan untuk merpati bersarang

Sebelum musim bersarang di dovecote, perlu untuk membersihkan secara menyeluruh dan melengkapi perangkat bersarang dan kotak pengukusan. Sangat penting bahwa jumlah kotak mengukus lebih besar dari pasangan merpati di dovecote. Ini akan memungkinkan merpati untuk memilih tempat mereka sendiri untuk kawin dan tidak berjuang untuk itu.

Untuk berpasangan, lebih mudah menggunakan kotak sarang dengan pintu. Kotak harus ditempatkan sejauh mungkin dari satu sama lain sehingga burung dapat mengingat lokasi sarangnya. Setelah merpati membentuk keluarga, kotak perkawinan harus diubah menjadi sarang, karena ini, dua sarang ditempatkan di setiap kotak, kanan dan kiri.

Dalam dovecote kecil, Anda dapat mengatur sarang tanpa kotak, tepat di rak. Kemudian, sarang harus dipisahkan satu sama lain dengan dinding vertikal. Harus diingat bahwa kotak persarangan harus ditempatkan sehingga cukup menyala, tetapi cahaya langsung tidak jatuh ke dalam sarang. Sebelum mengawinkan merpati, kotak-kotak ditutupi dengan selimut jerami atau jerami yang lembut. Ketika burung-burung mendorong sarang mereka, Anda harus menuangkan abu atau piretrum di bawahnya.

Merawat merpati

Untuk budidaya merpati untuk daging, sangat penting untuk membuat diet yang tepat untuk burung muda. Kuantitas dan kualitas daging pada output langsung tergantung pada ini.

Penggemukan

Yang muda paling sering terkena berbagai penyakit selama pertumbuhan. Karena itu, pakan harus mengandung jumlah vitamin, nutrisi dan mineral yang cukup. Minggu-minggu pertama setelah menetas, merpati muda membutuhkan makanan dalam jumlah besar. Kurangi porsi ketika iris individu muda menjadi sama seperti pada burung dewasa. Di pagi hari burung-burung diberi porsi kecil makanan, dan pada malam hari mereka menambahnya.

Disarankan untuk melembabkan biji-bijian dengan sedikit minyak ikan sebelum memberi makan. Agar merpati muda tumbuh dengan baik, mereka diberi banyak gandum dengan gandum dan kacang polong. Setelah pertumbuhan muda mulai terbang dalam kawanan dengan burung dewasa, jumlah gandum berkurang 2 kali lipat, menggantinya dengan bagian yang sama kacang polong dan wiki. Komposisi paling umum untuk memberi makan hewan muda: gandum 20%, kacang polong dan jagung masing-masing 10%, jelai 20% dan millet 30%. Tingkat harian campuran tersebut untuk 1 burung muda adalah 40 g.

Untuk individu muda yang lemah yang tertinggal dalam pertumbuhan dan perkembangan, lebih banyak nutrisi dibutuhkan. campuran gandum, bubur jagung, beras halus, bubur gandum dan ragi makanan ternak. Juga dalam campuran Anda perlu menambahkan 5 tetes minyak ikan, dan dalam air minum - larutan glukosa 5%.

Remaja akan membutuhkan suplementasi dalam makanan dan dalam bentuk makanan ternak hijau segar pada tingkat 10 g per 1 burung per hari. Dalam bentuk aditif, kentang rebus, bubur dan roti cocok. Daging digemukkan dalam 12-14 hari. Anda juga harus memastikan bahwa sebelum makan, gondok burung itu kosong.

Itu penting! Anda tidak bisa memberi makan hewan muda dengan aditif pada campuran pakan utama, itu akan menyebabkan gangguan usus dan penurunan berat badan.

Pembantaian burung

Burung-burung jenis daging merpati biasanya disembelih, biasanya berusia antara 28 dan 35 hari. Sebelum ini, burung digemukkan dengan biji dill, jinten, adas manis, untuk memberi daging rasa gurih dari permainan. Untuk membuat daging putih dan lebih empuk, Anda bisa menyembelih unggas dengan susu asin sebelum disembelih. Sehari sebelum disembelih, burung-burung itu berhenti untuk memberi makan, ini menyederhanakan perut karkas dan meningkatkan kualitas daging. Merpati dapat dibunuh dengan cara yang sama seperti burung domestik lainnya.