SAPI STEPA MERAH: PETERNAKAN SUSU DENGAN EMPAT KAKI

Di rumah tangga dan peternakan, ternak paling sering ditemukan untuk keperluan produk susu.

Ini bukan satu-satunya arah dalam produktivitas sapi, tetapi lebih menguntungkan dan stabil dalam hal pendapatan. Memang, bagi banyak dari kita, susu dan produk susu adalah dasar dari diet, yang mampu mengisi kembali tubuh dengan unsur-unsur jejak yang paling penting.

Di masa lalu, sapi diperlakukan dengan rasa hormat khusus, karena hewan-hewan ini adalah pemenang roti untuk kakek buyut kita. Saat ini, kami tidak memiliki kasih sayang untuk sapi, tetapi banyak yang terus membiakkan mereka.

Kami ingin mencurahkan artikel ini hanya untuk orang-orang seperti itu, setelah mengenal mereka dengan jenis susu sapi stepa merah yang indah.

Fitur utama dan nilai dari jenis sapi stepa merah untuk industri susu

Sejarah jenis ini sangat panjang, karena dikenal di stepa Ukraina sejak abad kesembilan belas. Itu dibiakkan dengan pembibitan, sebagai hasil dari persilangan sejumlah besar breed sapi yang berbeda. Secara khusus, pada breed yang kita miliki saat ini, gen dari sapi berikut ini digabungkan:

Angelynskaya.

Ostfriesland Merah.

Gray stepa.

Simmental.

Bahan genetik dan breed susu lainnya yang populer saat itu juga digunakan, tetapi sejarahnya bahkan tidak mencantumkan nama mereka. Namun, pekerjaan pemuliaan dengan sapi yang dijelaskan terus berlanjut hingga hari ini.

Stepa merah disilangkan dengan inseminator kerbau dari ras lain, karena mereka adalah bahan yang sangat baik untuk meningkatkan karakteristik seperti pembentukan tubuh, bentuk ambing dan produksi susu. Secara khusus, mereka membantu meningkatkan jenis sapi Pemancing dan Sapi Denmark Merah.

Bagaimana tidak melakukan kesalahan saat membeli ras stepa merah: fitur penampilan hewan

Secara lahiriah, sapi-sapi ini tidak memiliki fitur yang luar biasa, kecuali untuk warna jas mereka. Selain itu, warnanya dapat disajikan dengan intensitas yang sangat berbeda - dari coklat muda ke merah tua.

Kadang-kadang bahkan ada tanda putih di bagian bawah tubuh sapi. Sapi jantan lebih gelap di tubuh bagian atas dan bawah.

Tubuh perwakilan trah ini memanjang dan sedikit bersudut, meskipun konstitusi padat tetapi agak kering. Karena tubuh yang memanjang, bagian belakang juga sangat panjang, tetapi rata.

Dada hewan-hewan ini dalam, tetapi tidak lebar, hampir rata. Dewlap mereka praktis tidak berkembang. Loin lebar, meskipun panjangnya sedang.

Perut mereka, seperti semua sapi perah, sangat lebat, karena tulang rusuknya terpisah lebar. Namun demikian perut tidak terkulai bahkan saat membawa anak sapi.

Kaki-kakinya cukup kuat, lurus dan stabil, tetapi sapi-sapi ini tidak beradaptasi dengan baik terhadap fermentasi pada medan yang tidak rata. Dalam pertumbuhan mereka tidak tinggi, yang membantu hewan untuk lebih mudah memikul beban besar mereka.

Seluruh tulangnya cukup ringan dan sangat lembut. Kulit sapi sangat elastis, karena selama setahun, mereka secara berkala menambah atau mengurangi berat badan. Tetapi secara umum, otot-otot hewan ini agak kurang berkembang, meskipun mereka juga memiliki nilai daging.

Kepala sapi stepa merah sangat ringan dan berukuran kecil. Ini memiliki bentuk yang agak memanjang, melewati tubuh melalui leher yang tipis. Karena nuansa warna yang gelap, cermin hidung juga gelap. Tanduk kecil, berwarna abu-abu muda, terbungkus dalam.

Untuk pengukuran dasar perwakilan dari breed yang dijelaskan, mereka mengindikasikan ukuran kecil dari sapi ini:

Ketinggian binatang di layu mencapai 126-129 sentimeter, meskipun layu mereka sedikit runcing.

Panjang miring seluruh tubuh dapat berkisar 152 hingga 156 sentimeter.

Dada sangat dalam dan berukuran 66-68 sentimeter.

Pengukuran lebar dada adalah 37-42 sentimeter.

Metacarpus dalam ketebalannya adalah 17-19 sentimeter.

Apa yang harus menjadi ambing dari perwakilan sapi stepa merah ini?

Udder juga bisa memberi tahu banyak tentang pemiliknya, terutama ketika datang ke peternakan sapi perah. Ambing sapi stepa merah memiliki bentuk bulat, yaitu, sedikit seperti kerucut terpotong.

Namun, peternak mencatat bahwa ambing dengan bentuk yang tidak teratur cukup umum. Tetapi bentuk bundarlah yang mengindikasikan bahwa sapi-sapi ini sangat cocok untuk memerah susu mesin.

Tapi tetap saja, Anda harus sangat berhati-hati bahwa pada puting susu, yang berbentuk silinder dan dapat ditekuk dengan cangkir susu, tidak ada susu yang tersisa.

Puting cukup nyaman untuk memerah susu secara manual, karena panjang bagian depan rata-rata sama dengan 6,5 sentimeter, dan bagian belakang - 5,7.

Dalam ukuran ambing tidak terlalu besartapi berkembang dengan baik. Berdasarkan jenisnya, ia mengandung besi pada sapi stepa merah, yang paling diinginkan untuk sapi perah. Ini berarti bahwa ambing sangat lunak selama memerah susu dan mampu meregang kuat ketika susu menumpuk.

Tetapi setelah memerah susu, itu berkurang secara signifikan, membentuk lipatan kecil di dinding belakang.

Juga menarik untuk membaca tentang fitur memerah susu sapi.

Keuntungan memelihara dan mengembangbiakkan sapi dijelaskan berkembang biak

Agak naif untuk berpikir bahwa jenis sapi harus dipilih semata-mata karena karakteristik produk susu. Betapapun, betapa produktifnya itu, dengan kemampuan adaptasi dan kesehatan yang buruk, pemeliharaan hewan semacam itu hanya akan membawa kerugian.

Untungnya, sapi stepa merah baik dalam hal ini, karena berikut ini adalah karakteristik mereka. jasa:

Sebagai perwakilan dari jajaran stepa, sapi-sapi ini sangat mudah beradaptasi dengan hampir semua kondisi.
Mereka paling cocok untuk berkembang biak di wilayah selatan dengan iklim yang agak panas.
Yang paling penting, di bawah terik matahari, hewan-hewan ini dapat merasa sangat baik, meskipun lebih baik untuk menyediakan tempat berteduh atau tepi hutan di wilayah padang rumput, dalam bayangan yang sapi bisa berlindung.
Sangat penting bahwa bahkan dengan kekeringan musim panas yang sangat kuat dan berkepanjangan, hewan tidak hanya mampu menjaga stabilitas berat badan mereka, tetapi juga memberi makan cadangan tambahan pada padang rumput stepa yang paling sedikit dan terbakar.

Mereka juga beradaptasi dengan kondisi cuaca apa pun tanpa masalah, sehingga angin dan hujan tidak akan membahayakan sapi stepa merah.
Semua fakta ini membuktikan ketahanan ekologis yang luar biasa dari ternak, yang memungkinkannya berkembang biak dengan mudah, menjadikan jumlahnya semakin signifikan, tanpa campur tangan manusia.
Selain itu, hewan menunjukkan naluri keibuan yang kuat, merawat anak-anak mereka untuk jangka waktu yang sangat lama.

Hewan muda dan dewasa dibedakan oleh kekebalan yang sangat baik.
Karena itu, dampak berbagai kondisi buruk dan virus eksternal terhadap sapi stepa merah tidak mudah. Mereka berdiri kokoh melawan tidak hanya penyakit pernapasan, tetapi juga leukemia, yang sangat umum di kalangan ternak.
Untuk sapi perah yang dimiliki oleh jenis ini, ini sangat penting karena penyakit seperti leukemia dapat memiliki efek yang agak negatif pada produksi susu.

Apa kelemahan karakteristik dari trah ini: diskusikan fitur mereka

Terlepas dari kenyataan bahwa jenis sapi yang dijelaskan memiliki sangat nyaman untuk mesin memerah susu ambingMetode mendapatkan susu ini sangat sering menyebabkan munculnya mastitis.

Lagi pula, cangkir susu dari mesin pemerahan dapat membengkokkan puting susu, akibatnya semua susu tidak keluar darinya. Faktanya adalah bahwa di antara perwakilan trah, ambing sering memiliki bentuk yang tidak teratur dan tidak persis seragam.

Untuk alasan ini, sebelum Anda menyelesaikan proses pemerahan, sangat penting untuk sedikit menurunkan cangkir dari puting susu dan ambing pijat, dan baru setelah itu selesai memerah susu. Juga, ada baiknya melakukan pijatan kepada sapi terus-menerus. Dengan bantuan mereka, produksi susu meningkat secara signifikan.

Di antara yang lainnya sisi lemah sapi stepa merah Perlu memperhatikan:

Otot-otot yang agak lemah, yang dikombinasikan dengan tulang lunak sering menyebabkan cedera pada hewan.
Dalam hal ini, sangat penting untuk memperhatikan bantuan padang rumput untuk penggembalaan, di mana hewan dapat mencabut cakar mereka.

Sapi-sapi ini juga tidak banyak berbobot, yang tidak memungkinkan untuk menghasilkan produktivitas daging yang sangat tinggi dari mereka.

Sempit dan sedikit terkulai ke belakang tubuh, kemungkinan manifestasi dari cacat pada bagian belakang tubuh.

Kondisi pemeliharaan apa yang diperlukan untuk menyediakan sapi stepa merah?

Untuk kondisi sapi-sapi ini sebenarnya tidak memiliki persyaratan khusus. Yang paling penting bagi mereka adalah ketersediaan pasokan makanan, dan belum tentu yang terbaik.

Mereka bisa makan rumput stepa yang paling sederhana, sambil memberikan hasil yang cukup baik dalam produksi susu. Tetapi untuk memelihara keturunan stepa merah pada penggembalaan sepanjang tahun masih tidak dianjurkan.

Karena beradaptasi sempurna dengan kondisi cuaca panas, mereka tidak mentolerir suhu beku. Karena itu, akan diperlukan untuk musim dingin. menyiapkan gudang untuk hewan dan persediaan jerami yang baik.

Tidak perlu memanaskan ruangan dengan sapi. Bahkan di hadapan anak sapi perah, sapi itu sendiri akan menjaga agar mereka tidak membeku.

Sapi stepa merah dapat dipelihara tidak hanya oleh banyak ternak, tetapi juga secara individu. Hewan akan merasa hebat dalam kedua kasus.

Satu-satunya peringatan: lebih baik tidak memelihara sapi jantan penyemaian bersama dengan semua sapi, dan terutama dengan anak sapi. Jika sapi jantan dikebiri pada usia muda, mereka digembalakan bersama dengan sisa ternak.

Tetapi pada saat yang sama, sangat penting untuk memberi anak sapi kesempatan untuk pindah banyak sejak usia sangat dini, tidak hanya di dalam ruangan tetapi juga di luar ruangan.

Pakan untuk stok muda juga harus lebih bergizi dan berkualitas tinggi. Jika tidak, mereka dapat mengembangkan cacat pada bagian belakang batang atau pengaturan anggota badan yang tidak tepat. Akibatnya, produktivitas hewan tersebut menurun secara signifikan, kematian terjadi dengan sangat cepat.

Apa indikator kinerja yang harus diupayakan saat memelihara sapi stepa merah?

Dalam karakteristik produktivitas kualitatif dan kuantitatif, breed stepa merah sedikit lebih rendah daripada breed susu lainnya. Namun, karena stabilitas dan eksterior yang baik, popularitasnya masih tetap tinggi.

Di Rusia, jenis ini berada di tempat kedua dalam hal jumlah individu. Saat ini, ia terus membaik dan, berdasarkan keturunan ternak barunya.

Produktivitas susu: karakteristik produksi susu dan potensi susu

Para ahli mencatat bahwa produktivitas susu sapi stepa merah dapat sangat bervariasi tergantung pada zona hewan mana yang dipelihara.

Dalam kondisi stepa paling ideal untuk jenis ini, hasil susu rata-rata adalah 3000-3500 kilogram susu per tahun.

Indeks ini sangat kuat tercermin dalam makanan dan konten, karena jumlah susu dapat meningkat 500-1000 kilogram.

Namun demikian catat hasil produksi susu dari batu stepa merah genap 10-12 ribu kilogram susu untuk satu laktasi. Kandungan protein susu sapi stepa merah dianggap sangat berguna, karena persentasenya dapat bervariasi dari 3,2 hingga 3,6.

Tapi, dalam hal kandungan lemak, jenis ini sedikit ketinggalan. Rata-rata, hanya 3,6-3,7%, meskipun diyakini bahwa susu sapi yang lebih gemuk, semakin baik.

Tercatat juga bahwa dengan peningkatan produksi susu, indikator kandungan lemak dapat menurun. Tapi tetap saja, ada individu di mana kualitas dan kuantitas produk ini benar-benar bersamaan, yang sangat dipengaruhi oleh pasokan makanan yang disediakan oleh hewan.

Apakah mungkin untuk membiarkan sapi stepa merah untuk disembelih: hasil yang diperoleh dan fitur daging hewan

Ciri lain dari trah yang dideskripsikan adalah bahwa di antara anggotanya terdapat sangat sering individu yang memiliki karakteristik daging dan susu, atau hanya daging. Oleh karena itu, dalam produksi daging sapi stepa merah juga cukup berharga, meski ukuran tubuhnya kecil.

Massa hidup dari perwakilan breed sangat bervariasi tergantung pada jenis kelamin hewan:

Saat lahir, massa anak ayam adalah 26-35 kilogram. Sapi setelah tiga anak sapi dan pada usia yang lebih tua dapat memiliki berat 450-520 kilogram.

Gobies dilahirkan dengan berat 30 hingga 40 kilogram, dan pada masa pubertas mereka biasanya mencapai 800-900 kilogram.

Dengan hasil penggemukan daging yang paling umum dari jenis ini biasanya sekitar 50-55%. Namun, jika sistem pemberian makan intensif diterapkan pada sapi muda dan lembu, indikator ini mungkin sedikit meningkat.

Daging sapi yang diperoleh dari jenis ini tidak berbeda dalam kualitas yang sangat tinggi, meskipun secara umum rasanya enak dan juiciness. Lemak dan kelembutan daging secara langsung tergantung pada jenis makanan dan usia hewan.

Dipercayai bahwa daging sapi, yang terus dipelihara secara bebas, dan diberi makan jerami di musim dingin, memiliki karakteristik rasa yang lebih tinggi.

Kesuburan jenis stepa merah: kita terlibat tidak hanya dalam pemeliharaan, tetapi juga pengembangbiakan sapi

Agar seekor sapi mendapat susu setiap saat, ia harus diinseminasi setahun sekali. Karena hal ini, proses laktasi penuh terjadi, produksi susu meningkat, dan ternak direproduksi.

Perlu dicatat kesuburan dari jenis ini berada pada level yang sangat tinggi: rata-rata 100 anak sapi per 100 ekor sapi. Keuntungan dari pengembangbiakan sapi stepa merah juga harus mencakup:

Calving mudah. Seekor sapi dalam proses ini tidak memerlukan intervensi manusia, kecuali jika ia telah mengalami trauma sebelumnya dan tidak memiliki sifat buruk.