Biasanya babi dibesarkan untuk menghasilkan lemak. Namun tetap saja, daging babi memiliki nutrisi dan rasanya yang tidak kalah.
Daging babi banyak digunakan untuk memasak banyak hidangan dari seluruh dunia, hanya umat Islam yang tidak memakannya. Dalam popularitas, ini bersaing dengan ayam, tetapi yang terakhir jauh lebih rendah daripada daging babi dalam juiciness.
Selain itu, di dunia modern, di mana banyak orang berjuang melawan obesitas, lebih menguntungkan untuk memelihara babi untuk daging.
Karenanya, kami akan memperkenalkan kepada Anda jenis-jenis babi yang menghasilkan jumlah terbesar dari produk ini. Jangan lupa untuk memperkenalkan fitur penampilan setiap breed, kinerjanya, dan aturan perawatan yang diperlukan.
Apa perbedaan dari breed daging babi?
Dalam pengembangbiakan babi ada tiga arah utama dalam produksi hewan-hewan ini, yang dengannya seluruh pembagian batuan terjadi.
Yang pertama termasuk jenis babi jenis minyak.
Trah ini dapat dengan mudah dibedakan bahkan oleh bagian luarnya, karena mereka memiliki tubuh yang sangat dalam dan lebar. Bagian depan mereka terlihat lebih berat daripada bagian belakang, meskipun ham juga agak berdaging. Dengan nama jenis ini menjadi jelas bahwa ia memiliki cadangan jaringan adiposa yang agak tinggi.
Faktanya adalah bahwa sudah dalam setengah tahun pertumbuhan serat otot pada hewan berhenti sedikit. Karkas babi tersebut mungkin mengandung sekitar 40-45% lemak dari seluruh massa karkas, sedangkan daging di dalamnya akan kurang dari 53%.
Untuk jenis yang terpisah termasuk jenis universal babi, atau daging.
Babi seperti itu di usia muda dapat menghasilkan daging berkualitas tinggi. Daging babi sangat cepat mendapatkan bobot hidup, dan orang dewasa bahkan tanpa masalah menumpuk banyak jaringan lemak. Dengan demikian, jumlah daging dari satu bangkai bisa dari 53 hingga 65%, dan lemak - dari 29 menjadi 37%.
Dan akhirnya, babi-babi itu, tentang ras yang ingin kami beri tahu - daging atau daging.
Secara eksternal, babi seperti itu biasanya memiliki tubuh yang panjang dan tulang dada tidak terlalu dalam. Berbeda dengan ras sebaceous, bagian depan mereka jauh lebih kecil daripada bagian belakang, yang diwakili oleh ham yang sangat besar.
Pengukuran alat ukur dari seluruh tubuh individu tersebut biasanya menunjukkan indikator yang lebih besar daripada pengukuran dada. Perbedaan lain dari babi sebaceous adalah bahwa jenis bacon mampu mengembangkan jaringan otot dengan sangat intensif, sementara lemak disimpan agak lambat.
Yang kecil anak babi trah seperti itu tumbuh sangat cepat dan sudah pada usia enam hingga tujuh bulan, indikator berat hidup mereka dapat mencapai 100 kilogram (jika Anda mengikuti semua aturan pemberian makan). Tergantung pada jenisnya, satu bangkai dapat terdiri dari 58-67% daging, sementara lemak di dalamnya tetap hanya 21-32%.
Pertimbangkan perwakilan babi yang paling menonjol.
Babi daging babi Duroc: berkenalan dengan semua karakteristik
Munculnya perwakilan dari Duroc berkembang biak babi
Trah ini sangat besar ukurannya. Panjang tubuh individu dua tahunan pria dewasa bisa mencapai 1,8 meter, ukuran induknya sedikit lebih kecil.
Dalam karakteristik umum dari keturunan daging babi, kami menyebutkan bahwa mereka memiliki bentuk memanjang yang lebih khas, namun, dalam hal ini, tidak semuanya demikian.
Bangkai babi duroc sangat masif dan lebar, dengan bentuk punggung sedikit melengkung. Pada saat yang sama, kepalanya sangat kecil, dengan telinga yang tajam mencuat ke atas atau menggantung ke depan.
Babi-babi ini cukup aktif, terutama pada usia muda. Ini sangat disumbangkan oleh kaki mereka yang sangat kuat dan tahan lama, yang mengangkat bangkai tinggi di atas tanah: tidak peduli berapa berat hewan itu mencapai, perut di tanah tidak akan menyeretnya.
Secara eksternal, jenis ini juga dapat dibedakan berdasarkan warna kulit. Ini mungkin memiliki warna merah yang berbeda: ada babi dan emas muda dan coklat tua, sebenarnya coklat. Bulu-bulu itu berukuran sedang, warnanya sama dengan kulit binatang.
Tentu saja, babi menjadi kurang aktif seiring bertambahnya usia, karena mereka mulai menambah berat badan dengan sangat cepat. Jadi, satu orang dewasa bahkan dapat memiliki berat 250 kilogram. Pada saat yang sama, ketebalan maksimum lemak hanya 3 cm.
Perlu dicatat bahwa bahkan untuk babi tipe bacon, ini adalah indikator yang sangat rendah. Namun, karena ini jumlah daging pada bangkai Durok bisa 80%.
Seberapa tinggi produktivitas babi Duroc dan bagaimana meningkatkannya
Di bawah produktivitas babi, harus diingat berapa banyak produk daging dan lemak dapat diperoleh dari satu bangkai, dengan biaya ekonomi minimal. Kami telah menyebutkan di atas bahwa jenis ini mampu menghasilkan hingga 80% daging dari satu bangkai, namun ini hanya mungkin dilakukan dengan pemberian makan daging secara sengaja.
Secara khusus, untuk mendapatkan hasil seperti itu, sangat penting untuk memberi hewan banyak makanan berprotein. Tetapi jangan kecewa dengan babi Duroc, karena dengan pemberian makan yang tepat Anda akan terkejut bagaimana caranya ukuran dan berat babi akan bertambah dengan cepat.
Artinya, beberapa bulan pemberian makan intensif - dan Anda akan memiliki setidaknya 100 kilogram daging muda yang indah. Dengan bertambahnya usia, proses mendapatkan berat badan hampir tidak berhenti, jika Anda tidak memperhitungkan induk babi.
Telah dibuktikan secara eksperimental bahwa kondisi penahanan sangat kuat tercermin dalam produktivitas babi. Kita berbicara tentang ruang yang cukup untuk kehidupan binatang, penayangan dan pembersihan kandang, kehangatannya di musim dingin dan tidak adanya kebisingan dan iritan yang tidak ada.
Jadi, setelah menciptakan kondisi yang benar-benar ideal untuk babi Duroc, baik dalam hal perumahan maupun dalam hal pemberian makan, peternak Amerika mampu menumbuhkan 400 kilogram individu, persentase rasio daging dan jaringan lemak yang berubah menjadi 6: 1.
Secara singkat tentang keuntungan dan kerugian utama dari jenis ini
Paling penting keuntungan Jenis daging babi ini harus meliputi:
- Kemampuan tumbuh sangat cepat dan menambah berat badan.
- Kemampuan beradaptasi yang baik untuk berbagai kondisi penahanan, bahkan saat berjalan terus-menerus di kandang.
- Kemampuan untuk mendapatkan daging dalam jumlah besar dengan rasa yang enak.
- Tidak adanya lemak subkutan yang hampir lengkap.
- Disposisi hewan yang tenang: mereka tidak menggigit pemilik atau satu sama lain dan tidak menunjukkan agresi terhadap keturunan mereka.
Kami tidak akan menyesatkan Anda bahwa babi Duroc hanyalah varian ideal babi jenis daging. Meskipun demikian, babi-babi ini punya babi sendiri kekurangan:
- Pada suatu waktu, babi betina mampu menghasilkan sejumlah kecil anak babi, jumlah maksimumnya bisa 10. Namun, ini memiliki kelebihan, karena sejumlah kecil anak menunjukkan tingkat kelangsungan hidup yang lebih tinggi.
- Hewan dari jenis ini sangat rentan terhadap penyakit pada saluran pernapasan bagian atas.
- Tingkat kenaikan berat badan, terutama perkembangan jaringan otot, akan tergantung pada kuantitas dan kualitas pakan protein yang diberikan kepada babi.
Merawat babi Duroc dengan benar
- Hewan-hewan ini tidak aneh dengan konten, konten dalam kandang terbuka selama 5-6 bulan hangat sangat cocok untuk mereka.
- Pemberian makan harus seimbang, dengan kandungan protein yang tinggi. Frekuensi menyusui di periode musim dingin harus 3 kali sehari, di musim panas - 2.
- Trah ini rentan terhadap penyakit, oleh karena itu seseorang tidak boleh membiarkan sejumlah besar kotoran dan debu, kurangnya udara segar dan angin menumpuk di gudang dan kandang.
Semua fitur babi bacon Pietren
Apa yang membedakan jenis babi ini dengan karakteristik eksternalnya?
Trah ini bahkan dapat dibedakan berdasarkan bentuk tubuhnya, karena pendek, tetapi agak lebar. Selain itu, meskipun tulangnya tipis dan ringan, otot-ototnya berkembang sangat baik, hamnya juga cukup besar.
Kepala itu kecil, ringan, dengan profil lurus. Telinga Pietrens tegak, sesuai dengan ukuran kepala juga kecil. Peti binatang itu lebar, tetapi tidak dalam.
Punggung mereka juga lebar, sangat berotot. Boca bulat, juga menunjukkan stok daging yang besar, dan bukan jaringan lemak.
Warna kulit dari jenis babi yang dijelaskan dapat ditemukan putih dan beraneka ragam. Namun, diyakini bahwa babi betina tutul masih lebih cocok sebagai pembawa genetik untuk kualitas pemuliaan. Untuk alasan ini, selama pemuliaan massal Pietrens, disarankan untuk membiarkan babi putih ditabur untuk disembelih.
Fitur utama dan keuntungan dari jenis ini adalah bahwa babi Pietren adil tidak cenderung secara genetis untuk menumpuk jaringan lemak.
Pada saat yang sama, jenis ini ditandai dengan parameter penting berikut:
- Berat laki-laki dewasa dapat mencapai 240 hingga 260 kilogram, dan menabur - 220-240.
- Panjang tubuh pendek, dan rata-rata perolehan harian hanya 700-750 gram.
Produktivitas dari breed atau berapa jumlah daging yang dapat diperoleh dengan pengembangbiakannya?
Sulit untuk mengatakan seberapa untungnya atau tidak menguntungkan untuk membiakkan babi dari jenis yang diberikan dalam rumah tangga. Semuanya akan tergantung pada apakah Anda dapat menyediakan makanan yang diperlukan untuk hewan dan kondisi yang diperlukan untuk hewan.
Secara umum, perlu dicatat bahwa babi betina Pietrain memiliki babi kecil - hanya sampai 8 anak babi. Pada saat yang sama, satu induk babi hanya mampu memberi makan 6 anak babi.
Dan meskipun begitu generasi muda memiliki viabilitas yang sangat tinggimereka tumbuh perlahan. Jika Anda menerapkannya pada penggemukan, maka hanya pada usia 210-240 hari, babi akan dapat memperoleh 100 kilogram. Tapi tetap saja, biaya pertumbuhan 1 kilogram tidak begitu tinggi - 4,5-5 unit pakan.
Sebagai hasil dari perawatan penuh perhatian dan pemberian makan intensif, jumlah daging dalam satu bangkai rata-rata mencapai 62%, sedangkan jumlah jaringan lemak sama dengan hanya 28%. Hanya gram dewasa yang bisa menimbang sekitar 8-9 kilogram.
Jenis perawatan apa yang diperlukan untuk babi jenis Petroc?
Kesulitan terbesar dalam memelihara jenis ini muncul dalam hal perawatan. Faktanya adalah bahwa hewan-hewan ini sangat tidak toleran terhadap aklimatisasi - mereka tidak suka dingin atau panas. Pada pakan biasa, babi-babi ini tidak akan memberikan hasil yang diinginkan, sehingga mereka perlu diberi makanan tidak hanya bergizi, tetapi juga seimbang dalam kaitannya dengan berbagai elemen jejak dan nutrisi lainnya. Stres juga memiliki efek yang sangat negatif pada pertumbuhan hewan.
Sangat menarik untuk membaca tentang membiakkan burung guinea.
Pembiakan daging babi Hampshire: pada parameter dan produktivitas
Apa yang berbeda dan apa yang istimewa tentang jenis ini?
Trah ini dibedakan terutama oleh warna karakteristik kulit hewan-hewan ini: hampir hitam, tetapi harus memiliki pita putih lebar yang praktis mengelilingi tubuh di area tulang belikat dan kaki depan.
Fitur spesifik dari trah ini adalah karakteristiknya kepala ringan dengan moncong lurus ukuran kecil.
Telinganya juga kecil, tegak. Tubuh babi yang digambarkan itu memanjang, dengan punggung yang cukup lebar dan kuat. Kaki binatang tidak terlalu panjang, tetapi kuat, kuku lurus.
Breed babi Hampshire menunjukkan efisiensi tertinggi ketika melintasinya dengan breed lain dan menciptakan babi tipe daging hibrida baru.
Dengan persilangan murni, produktivitas tinggi tidak muncul, di antara parameter utama individu-individu dari jenis ini, hal-hal berikut harus diperhatikan:
- Hewan biasanya memiliki ukuran sedang, meskipun dibandingkan dengan ras yang dijelaskan di atas, mereka berada pada ketinggian. Babi hutan dapat mencapai berat maksimum 310 kilogram, dan babi - 250.
- Meskipun generasi muda dari keturunan Hampshire menunjukkan diri mereka cukup kuat, sampai mereka mencapai usia 8 bulan mereka menunjukkan pertumbuhan yang agak lambat, meskipun mereka kemudian dengan cepat mulai menambah berat badan.
Betapa menguntungkannya untuk membiakkan babi Hampshire: argumen utama dan argumen balasan
Argumen untuk penggunaan jenis ini dalam rumah tangga adalah itu trah ini sangat adaptif. Ini dapat dipertahankan dalam hampir semua kondisi, dalam hal apa pun, itu akan dapat memberikan hasil maksimal (jika, tentu saja, jangan lupa tentang pemberian makan yang diperlukan).
Selain itu, hewan-hewan ini bahkan dapat digembalakan di padang rumput. Saat berkembang biak dari daging, Hampshires memberikan bangkai daging yang hampir sepenuhnya, dengan lapisan jaringan lemak yang sangat tipis. Jika Anda menggunakan untuk memberi makan mereka pakan berkualitas tinggi dan seimbang, peningkatan harian dapat berkisar dari 900 hingga 950 gram.
Kompleksitas isi dari breed yang dideskripsikan terletak pada kenyataan bahwa hewan-hewan ini sangat pemalu. Situasi stres secara umum dapat menyebabkan penurunan berat badan, memperlambat pertumbuhan.
Selain itu, babi babi Hampshire ditandai oleh kesuburan rata-rata. Biasanya dalam satu sampah tidak ada lebih dari 8 anak babi, hanya dalam kasus yang jarang angka ini dapat mencapai jumlah 10-12 individu.
Tetapi, terlepas dari ini, induk babi memanifestasikan diri mereka dalam peran ibu yang sangat peduli, mampu keluar dan memberi makan dengan baik sejumlah anak.
Kami menyediakan hewan dengan perawatan yang tepat.
Kelebihan besar dari jenis ini adalah mereka sangat keras. Bahkan dengan konten mereka di kandang terbuka jangan takut bahwa hewan itu mungkin sakit.
Draf juga tidak buruk bagi mereka. Namun demikian, Anda tidak boleh lupa tentang kebersihan dan tindakan kebersihan lainnya, karena kotoran dalam hal apa pun akan menjadi sumber langsung penyakit.
Jenis babi daging lainnya yang patut diperhatikan
Babi Landrace: karakteristik umum
Tidak kalah populer dan produktif juga adalah jenis babi dari Landacon jenis daging.
Di masa dewasa, babi hutan dapat dengan mudah mencapai 310 kilogram.
Induk babi mampu memberi babi yang sangat banyak - sekitar 12 babi.
Kenaikan berat badan per hari bisa sekitar 700 gram, sedangkan biaya per 1 kg kenaikan berat hanya 3,9-4 unit pakan.
Secara eksternal, babi ini memiliki warna terang.
Jenis ini termasuk salah satu jenis daging yang paling umum.
Keuntungan utama dari jenis babi Tamworth
Babi-babi dari jenis Tamworth juga patut diperhatikan.
Seperti semua babi bacon, mereka memiliki struktur tubuh yang kuat dan otot yang berkembang dengan baik. Panjang seluruh tubuh individu dewasa dapat bervariasi dari 1 hingga 1,4 meter.
Ini adalah salah satu jenis babi daging yang beraneka ragam, dan warnanya dapat bervariasi dari merah kaya hingga merah tua, dan Anda juga dapat melihat individu dengan kulit putih, yang ditutupi dengan bintik-bintik hitam di bagian belakang.
Selama 7-8 bulan, babi dapat dengan mudah mencapai berat 100 kilogram.
