Sayangnya yoshta Ini tidak sepopuler di kebun kami seperti tanaman beri lainnya, tetapi buah-buahannya memiliki banyak zat bermanfaat dan rasa asam-manis yang menyenangkan. Ada banyak resep untuk menyiapkan yoshta untuk musim dingin, tidak hanya selai tradisional, selai dan kolak dibuat dari buahnya, tetapi juga anggur.
Jus dari yoshta
Untuk menyiapkan jus, Anda perlu mengambil 1 kg yoshta berry, 1,7 liter air, 4 gelas gula. Pertama, rebus 200 ml air dan rebus beri di dalamnya. Ketika lunak, massa berry ditumbuk di atas saringan dan dicampur dengan sirup mendidih dari air (1,5 l) dan gula. Jus yang dihasilkan harus dituang ke dalam stoples, disterilkan, digulung, dibungkus dan dibiarkan dingin.
Apakah anda tahu Yoshta adalah hibrida blackcurrant dan dua jenis gooseberry. Nama itu diperoleh dengan menggabungkan suku kata awal dari nama Jerman tanaman ini: "Johannisbeere" (kismis) dan "Stachelbeere" (gooseberry).
Kompot Yoshta
Untuk menyiapkan 1 liter kompos yoshta untuk musim dingin tanpa sterilisasi, Anda membutuhkan: 400 g beri, 650 ml air, 120 g gula. Buah beri perlu disortir, dicuci, dan tempatkan dalam wadah yang bersih. Rebus air, tuangkan beri dan rebus selama 10-15 menit, setelah itu air harus dituangkan kembali ke dalam panci dan didihkan lagi. Gula perlu ditambahkan ke air, atau mengisinya dengan beri.
Sirup mendidih lagi dituangkan ke dalam botol, digulung, terbalik dan dibungkus. Setelah mendinginkan toples dengan kompot ditempatkan di tempat penyimpanan. Untuk menyiapkan kompot dengan sterilisasi, beri dalam stoples diisi dengan sirup gula, masukkan toples ke dalam wajan dengan air panas sehingga air menutupi mereka sebanyak tiga perempat. Ibu rumah tangga berpengalaman meletakkan handuk di bagian bawah wajan. Bank dengan kompot perlu disterilkan (didihkan) selama 10 menit dan digulung.
Itu penting! Dari piring berry (yoshta, raspberry, gooseberry, blackcurrant dan blackcurrant) ternyata bukan hanya sangat enak, tetapi juga kolak yang sehat.
Yoshta Liquor
Bahan untuk minuman keras adalah: yoshta berry, 10 daun ceri atau kismis, 1 liter vodka, 750 g gula, 1 liter air. Buah-buahan harus ditempatkan dalam kapasitas 3/4 volume, tambahkan ceri murni atau daun kismis dan tuangkan vodka. Setelah satu setengah bulan, minuman keras disaring, dikombinasikan dengan sirup gula, dituangkan ke dalam botol dan ditutup. Dia perlu bersikeras beberapa bulan.
Anggur dari Yoshta
Untuk menyiapkan anggur, Anda membutuhkan 3 kg yoshta, 2 kg gula, 3 liter air. Buah beri perlu dihancurkan dan dimasukkan ke dalam botol, sirup gula dituangkan dan dicampur di sana. Cairan itu harus tetap hangat selama seminggu, secara berkala harus dikocok. Kemudian jus perlu ditiriskan ke wadah lain, ditutup dengan stopper dengan water stopper dan dibiarkan selama satu minggu, setelah itu anggur muda disaring dan dituangkan ke dalam botol bersih. Dia perlu menyeduh di ruang bawah tanah selama beberapa bulan.
Apakah anda tahu Berry Yoshta mengandung banyak asam askorbat, sehingga berguna untuk makan untuk mencegah penyakit kardiovaskular, katarak, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan tekanan darah dan kadar kolesterol, dan memerangi tanda-tanda penuaan.
Resep selai Yoshta
Resep selai Joshta punya beberapa.
Selai dari yoshta
Resep 1
Untuk membuat selai yang Anda butuhkan: 400 g yoshta berry, 350 g gula, 50 ml air, jus lemon.
Buah beri perlu dicuci dan dibersihkan, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, didihkan dan masak selama 5 menit sehingga yoshta akan menjalankan jus. Selanjutnya, gosok campuran melalui saringan dan tambahkan gula dalam bagian yang sama di bagian yang sama, yaitu sekitar 350 g. Kemudian Anda perlu mendidihkan campuran dan memasak selama 20 menit dengan api kecil, aduk dan lepaskan busa. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan satu sendok teh jus lemon dan aduk. Selai siap dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, jungkir balik dan bungkus sampai dingin.
Resep 2
Untuk membuat selai, Anda perlu mengambil 1 kg buah yoshta dan 1 kg gula. Buah beri murni dicampur dengan gula dan dibiarkan semalaman. Di pagi hari, massa beri harus direbus selama satu jam, biarkan dingin dan didihkan beberapa kali sampai jus mendidih sepenuhnya. Ketika macet mendapatkan konsistensi tebal yang diperlukan, ia ditempatkan di stoples dan digulung.
Resep 3
Perlu diambil 1 kg yoshta berry dan 2 kg gula. Buah beri harus diremas atau dihancurkan, dicampur dengan gula dan dibiarkan larut. Rebus selai dengan api kecil hingga konsistensi yang kental, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.
Itu penting! Buah yoshta yang dipetik harus diproses sesegera mungkin untuk mengekstraksi manfaat maksimum dari buah dan tidak kehilangan zat berharga.
Joshma selai dengan mint
Untuk membuat selai dengan mint, Anda harus meminumnya 400 g yoshta, gula 250-300 g, 50 ml air, lemon dan beberapa daun mint.
Yoshtu yang dipilih, dibersihkan dan dicuci harus ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan air, didihkan dan didihkan sampai beri mulai membuat jus. Kemudian beri harus digosokkan melalui saringan halus dan dicampur dengan gula. Didihkan campuran, masak selama 15 menit, tambahkan mint dan satu sendok teh jus lemon. Masak selai 5 menit dan dapatkan mint. Outputnya sekitar 400 g macet. Selai siap saji dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan ditutup dengan crisscans yang disterilkan. Kami membungkus kaleng dan menahannya agar dingin. Sekarang mereka dapat disimpan di penyimpanan permanen.
Itu penting! Yoshtu tidak dapat dimakan oleh orang-orang dengan intoleransi individu dan rentan terhadap pembentukan gumpalan darah.
Resep selai Yoshta
Buah beri yang paling matang direkomendasikan untuk selai, karena lebih baik membuat selai dari buah yoshta semi matang.
Yoshta Jam
Untuk membuat selai untuk musim dingin, Anda membutuhkan: 1 kg beri, 1,5 kg gula, segelas air. Yoshtu perlu memilah dan mencuci, dari air dan gula untuk menyiapkan sirup. Kemudian beri ditempatkan dalam sirup dan direbus selama 5 menit. Setelah pendinginan, massa direbus lagi, dan prosesnya diulang beberapa kali. Produk jadi dapat dituangkan ke dalam bank dan digulung.
Selai yoshta dingin
Selai dingin adalah buah beri dengan gula tanpa perlakuan panas. Dalam kemacetan seperti itu, jumlah maksimum zat bermanfaat dipertahankan, dan pengawetnya adalah gula. Untuk selai ini, Anda perlu mengambil 1 kg beri segar dan 2 kg gula.
Yoshtu perlu disortir, dibersihkan dari tangkai dan ekor, dicuci dan dikeringkan. Selanjutnya, beri dihancurkan dengan blender, kombinasi atau dengan bantuan penggiling daging, dicampur dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam dalam mangkuk enamel untuk melelehkan gula. Kemudian, selai dingin dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan didinginkan dengan tutup pelindung yang bersih dan kering. Simpan kemacetan di tempat yang gelap dan dingin.
Joshta macet
Untuk selai, Anda perlu mengambil 1 kg yoshta dan 800 g gula. 
Berry yang telah dicuci sebelumnya direbus selama beberapa menit dengan uap atau dalam air mendidih sampai lunak. Kemudian panas parut yoshta berry melalui saringan. Massa yang dihasilkan harus direbus, tambahkan 400 g gula dan masak sampai larut (10-15 menit). Setelah itu tambahkan sisa gula dan masak sampai matang. Selai mendidih ditempatkan dalam stoples steril kering dan digulung.
Apakah anda tahu Jika teknik yang berbeda digunakan saat menyiapkan yoshta, produk yang berbeda diperoleh sebagai hasil konservasi. Perbedaan utama dari selai-buah harus tetap utuh dan mempertahankan bentuknya, terlepas dari apakah itu cair atau tebal. Dalam selai, buahnya direbus lembut. Jam memiliki konsistensi yang homogen, karena terbuat dari pure berry. Jelly sering dibuat dengan aditif pembentuk gel dan selalu memiliki penampilan agar-agar.
Yoshta Jelly
Untuk membuat jeli, Anda harus meminumnya 1 kg yoshta berry dan 1 kg gula.
Buah beri murni harus dipotong dengan penggiling daging atau blender, ditutup dengan gula dan didihkan. Penting untuk memasak massa dengan api kecil selama sekitar 15 menit, lalu saring dan rebus jus yang tersisa selama 10 menit. Tuang jeli ke dalam stoples steril dan gulung. Buah beri bisa dibuat kolak atau selai. Jika panen yang biasa sudah menjadi membosankan dan Anda menginginkan keberagaman, konservasi dari yoshta akan membantu membawa catatan baru untuk diet musim dingin dan mengisi kembali tubuh dengan zat-zat berharga.
