Grade Tempranillo merujuk varietas anggur. Semacam ini mengagumi tokoh kerajaan dan subyek Abad Pertengahan.
Secara harfiah kata itu Tempranillo berarti "prematur", "terlalu matang". Nama ini dapat dijelaskan dengan sulur sulur awal. Varietas ini secara sempurna beradaptasi dengan karakteristik iklim dan tanah di wilayah selatan yang cerah.
Bagian utama dari varietas anggur Tempranillo ditanam di Spanyol. Dari sana menghasilkan anggur elit dengan catatan halus buah, raspberry dan vanila. Varietasnya sangat nakal. Ia membutuhkan faktor suhu tertentu dan perawatan khusus.
Anggur Tempranillo: deskripsi variasi
Berry Tempranillo berwarna ungu gelap, warnanya hampir hitam dengan lapisan matte. Bentuk rata-rata, bulat, sedikit pipih. Bobotnya mencapai 6-8 gram, ukuran 15x18 milimeter. Di Spanyol mereka dipanggil "ull de llebre"apa yang diterjemahkan artinya mata kelinci.
Di antara varietas hitam harus memperhatikan Sangiovese, Firaun dan Mata Banteng.
Ada mutasi putih dari varietas ini, yang ditandai dengan buah-buahan berwarna hijau-kuning dengan sedikit mekar. Daging Tempranillo yang gelap tidak berwarna, padat, sangat berair. Kulitnya tipis.
Warna anggur tergantung pada ketebalan kulit anggur. Jika warna cerah dan jenuh, maka kulit tebal dan elastis, jika ringan, kulit lunak dan lunak. Anggur untuk penyimpanan jangka panjang terbuat dari buah-buahan berkulit tebal.
Anggur ditanam pada suhu tinggi memberikan anggur warna yang kaya. Cluster panjang, silindrisonik, sempit tetapi kompak. Ketinggian kebun anggur juga penting.
Tanaman merambat, yang tumbuh di dataran rendah permukaan bumi, memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah daripada yang tumbuh di atas pantai laut. Karena kurangnya keasaman anggur, anggur Tempranillo dicampur dengan varietas anggur Graziano.
Vine memiliki pematangan tunas dan ruas panjang.
Memangkas tanaman merambat 6-8 mata. Varietas ini memiliki daun berlubang 5, sangat besar, dan berkerut. Dari bagian bawah daun yang dibedah, ada sedikit laba-laba dengan kepadatan padat atau sedang. Sheet notch lyrate, petiolate, bisa dibuka atau ditutup. Giginya besar.
Mahkota tangkai muda tertutup, memiliki tepi raspberry. Daunnya berwarna hijau-kuning dengan warna perunggu. Memiliki tunas yang terlambat tumbuh. Berbunga indah dan penyerbukan. Kepadatan bunganya sedang, biseksual.
Pangeran Monte Cristo, Moldova dan Galben Nou juga memiliki bunga biseksual.
Foto
Lihat anggur Tempranillo di foto di bawah ini:
Riwayat penangkaran
Kontribusi besar bagi penguatan dan pengembangan sukses varietas Tempranillo dibuat oleh dua teman, Riscal de Alegre dan Mourietes. Mereka adalah para pembangkang besar yang kembali dari Bordeaux ke Rioja pada tahun 1860.
Mereka adalah yang pertama membuktikan bahwa kombinasi timbal balik dari teknologi Bordeaux dengan sistem Rioja berhasil.
Berkat peluang keuangan, pengetahuan, dan antusiasme yang baik, mereka dapat melaksanakan proyek yang ambisius.
Orang yang berpikiran sama menggunakan aturan baru untuk pengembangbiakan varietas impor, membeli tong kayu ek berkualitas tinggi, dan setiap tahun memperbarui penanaman mereka. Hasilnya brilian.
Mereka membuktikan bahwa menanam anggur ini diperlukan iklim benua. Itu harus dalam proporsi yang sama hadir dingin dan panas. Awning-pembangkang mampu menarik perhatian dunia untuk varietas Tempranillo, sehingga mendapatkan pengakuan yang layak.
Lingkungan tumbuh paling parah Tempranillo memberi anggur keasaman yang diperlukan. Iklim yang ringan mendukung pembentukan kulit dan akumulasi gula yang diinginkan.
Varietasnya sangat berubah-ubah. Tumbuh sangat buruk di tanah berpasir.. Tanah yang dipupuk kaya akan kandungan batu kapur.
Varietas berubah-ubah juga Black Emerald, Rizamat dan Syrah.
Dengan tanah seperti itu, akar-akar pohon anggur kaya ditutup dengan tanah liat dan karena itu mereka dalam kondisi kelembaban yang diperlukan. Rasanya terbaik pada ketinggian yang cukup lebih dari 700 meter di atas permukaan laut.
Tempranillo adalah varietas Semenanjung Iberia yang paling terkenal.
Terroir adalah karakteristik dan dinyatakan secara jelas dalam anggur Tempranillo.
Habitat di Spanyol mencakup area hangat - Alte dan negara pegunungan Penedes yang tinggi. Untuk menanam anggur ini membutuhkan iklim kontinental.
Varietas telah berhasil dibudidayakan di Argentina, Meksiko, Chili dan Portugal. Baru-baru ini, keberhasilan Tempranillo datang ke Thailand, Rumania, Italia, Prancis, serta Amerika Serikat (Texas, Oregon).
Masuk Dari Rusia varietas murung ini baik bertahan hidup hanya di lereng di atas 700 meter di atas permukaan laut. Di mana ada sinar matahari yang hangat - kelompok matang sepenuhnya, dengan buah yang baik buah beri. Di dataran rendah, di mana iluminasi rendah, varietas akhirnya tidak matang dan mulai membusuk.
Untuk pertumbuhan yang baik, Tempranillo membutuhkan tanah dengan kandungan batu kapur yang tinggi. Saat ini, varietas ini ditanam di wilayah selatan - Uzbekistan, Mordovia, Dagestan, di Wilayah Krasnodar.
Karena rumitnya kondisi iklim dan pertumbuhan, Tempranillo di Rusia hanya menumbuhkan 0,5% petani kelas atas.
Karakteristik
Tempranillo sangat dermawan dan produktif. Buah dari varietas ini kaya akan pewarna pigmen - anthocyanin. Produktivitas tinggi dengan pembuahan yang stabil.
Satu semak membawa hingga 5 kilogram buah.
Paling menguntungkan suhu - malam hari 16 derajat Celcius, hari 22 derajat. Untuk anggur yang tumbuh di dataran rendah, dibutuhkan 40 derajat Celcius.
Hasil panen seperti Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha menunjukkan hasil yang tinggi.
Rentan terhadap kerusakan angin. Untuk penuaan penuh, Tempranillo membutuhkan curah hujan tahunan 450 mm. Anggur sangat tahan terhadap musim semi dan kekeringan yang berlebihan. Oleh karena itu, dalam kondisi cuaca buruk, semak-semak anggur ditutupi dengan jaring, membuat kanopi kecil.
Ketahanan Penyakit dan Hama
Tempranillo rentan terhadap mutasi genetik dan sangat sensitif terhadap penyakit. Karena kulitnya yang tipis, ia sangat rentan terhadap kelabu - 1 poin. Rentan terhadap jamur, pada skala 2 poin, a Tsikadka - 3 poin, oidium - 2 poin.
Anggur Tempranillo sangat rentan terhadap phylloxera. Phylloxera adalah hama yang sama, musim dingin di akar anggur.
Telur dibiarkan di bawah kulitnya, di mana pada musim semi larva menempel pada daun. Tanaman mulai mati.
Pada gejala pertama munculnya phylloxera, perlu untuk segera melakukan perawatan kimia. Untuk melakukan ini, obat yang sesuai BI-58, Karbaphos dan Kinmiks.
Pemrosesan ulang dilakukan dalam 1-14 hari.
Karena sensitivitasnya, anggur memerlukan perlindungan dari kemalangan seperti antraknosa, bakteriosis, klorosis, rubela, dan kanker bakteri. Cara mengatasinya, lihat masing-masing materi situs.
Fitur
Tempranill Blanco dianggap sebagai mutasi Tempranillo gelap yang tidak biasa. Jesús Gagilev Esteban memperhatikan temuan yang tidak biasa ini di 1988 tahun Dia memeriksa tanahnya di Murillo de Rio Lesa, dan memperhatikan satu ranting hijau dan kuning di antara yang ungu tua.
Dia berbicara tentang penemuannya kepada para ilmuwan dari badan negara CIDA. Setelah lima tahun 1993 anggur tahun diakui fructifying dan stabil. Tanaman rambatnya telah berhasil dikloning.
Sejak awal 2000-an, Tempranillo Blanco telah dimasukkan dalam daftar varietas modern yang diizinkan.
Anggur yang dibuat dari mereka memiliki selera, warna, dan karakteristik yang berbeda.
Berry Tempranillo Blanco, kelompok memanjang dan daun jauh lebih kecil, dibandingkan dengan varietas ungu-hitam, tetapi siklus hidupnya memiliki karakteristik yang serupa.
Pada kedua varietas, anggur matang dengan baik dan cepat, keduanya termasuk dalam periode akhir pematangan. Tunas mekar terlambat. Produktivitas kecil.
Varietas ini kurang beradaptasi dengan berbagai penyakit dan hama minor.
Varietas anggur Tempranillo membutuhkan perawatan khusus. Hal ini digunakan untuk membuat anggur vintage dengan nada halus vanila halus, ramuan padang rumput, prem dan buah beri.
Karena keasaman rendah, itu dicampur dengan varietas lain. Mengacu pada periode akhir pematangan. Variasi rentan terhadap mutasi genetik.
Jatuh tempo terlambat juga memiliki Montepulciano, Annie dan Asli.
Tempranillo - Ini adalah bintang di antara varietas anggur paling terkenal. Itu dari buahnya yang didapat. anggur vintage terbaik dengan kualitas yang sangat baik.
Mereka dianggap sebagai kebanggaan Spanyol dan Portugal. Pembuat anggur dari negara-negara ini mengklaim bahwa anggur Tempranillo memiliki aroma dan rasa yang kaya, yang menjadi lebih mewah setelah menyimpan anggur dalam tong kayu.
