Pisang jari berbeda disebut baby green dan mini. Sebelum mereka dibawa ke Rusia, mereka terlihat di Afrika, Karibia dan Amerika Selatan, dan mereka masih tumbuh di sini.
Relevansi pisang hijau disebabkan oleh fitur-fiturnya.
Apa mereka
Pohon pisang dalam kondisi alami dapat tumbuh hingga sepuluh meter panjangnya. Di rumah, biasanya mencapai tidak lebih dari dua meter.
Miliknya daunnya berbeda dalam warna hijau jenuh. Ukurannya panjang dan lebar. Batang pohon memiliki warna hijau-cokelat.
Warna bunga itu merah tua. Ukuran janin - sekitar tujuh sentimeter. Pisang mini mendapatkan warna kuning hanya saat matang. Rasanya sangat lembut dan manis. Dagingnya memiliki tekstur lembut. Aroma buahnya sangat kuat.
Riwayat penampilan
Pisang (Musa sapientum) adalah nama untuk lebih dari 1000 varietas dan hibrida dari tanaman kayu. Pisang itu sendiri dianggap berry. Sekelompok pisang disebut tangan, satu pisang disebut jari. Pisang mungkin merupakan tanaman budidaya pertama di dunia. Para arkeolog telah menemukan bukti budidaya mereka sejauh 8000 SM. di Papua Hampir semua pisang tanpa biji yang dapat dimakan modern berasal dari dua spesies liar: Musa acuminata dan Musa balbisiana. Hari ini, produsen pisang global adalah Ekuador, diikuti oleh Filipina. Pisang ditanam di daerah tropis dan subtropis di Asia, Amerika Utara dan Selatan, Afrika, Kepulauan Canary, dan Australia.
Tidak ada perbedaan botani antara pisang kuning dan hijau. Hanya pisang kuning mengacu pada bentuk buah yang lebih manis dan sering dikonsumsi mentah, dan hijau - untuk produk yang mengandung pati, dari mana Anda dapat memasak berbagai hidangan.
Prinsip perawatan di rumah
Setelah Anda membeli pohon pisang, memperhatikan kapasitasdimana akarnya. Jika potnya rapi, tanaman tidak perlu transplantasi. Jika berada dalam wadah dengan media, ia harus dipindahkan, tetapi tidak dalam pot yang terlalu besar.
Jangan lepaskan media dari akar selama transplantasi. Jika Anda melakukan sebaliknya, tanaman tersebut kemungkinan besar tidak cepat berakar.
Pisang membutuhkan cahaya yang bagus di dalam kamar. Dia aklimatisasi baik di balkon atau di dekat jendela. Jika jendela terletak di sisi utara, Anda harus menerapkan pencahayaan tambahan. Jika Anda menempatkan pot dengan tanaman di dekat jendela selatan, jangan lupa untuk menggantung jaring pelindung matahari di sebelah kaca. Sinar matahari langsung tidak bekerja dengan baik.
Pisang - tanaman termofilik. Jika suhu dalam ruangan turun di bawah lima belas derajat, itu bisa mati.
Dia akan merasa nyaman pada dua puluh tiga hingga dua puluh enam derajat.
Ketika tumbuh harus mencapai kelembaban optimal. Beri ventilasi pada ruangan, letakkan wadah air di dekat pohon.
Air pisang harus dipertahankan dengan air hangat. Suhu rata-rata adalah 26 derajat. Penyiraman harus sering, tetapi agar sebelum penyiraman berikutnya bagian atas tanah kering.
Pisang bisa berbunga baik tiga bulan dan dua belas. Tunasnya memiliki warna ungu-merah, dan bunganya berwarna merah. Setelah itu mulailah muncul buah berbunga. Buah top matang lebih cepat.
Pohon pisang mengikuti makan secara teratur setelah disiram, terutama pada periode pematangan. Sistem akar pisang sangat halus, sehingga pupuk sintetis tidak cocok. Humus sapi yang cocok, pupuk pupuk hijau dan massa abu.
Agar tidak ketinggalan, seharusnya tanam kembali setiap dua belas bulan sekali. Dalam hal pertumbuhan aktif harus melakukannya lebih sering.
Pot untuk ditanam cocok dengan ukuran tanaman. Misalnya, jika anak pohon kecil, pot liter cukup. Untuk tanaman dewasa butuh pot sepuluh liter. Penanaman membutuhkan tanah yang netral. Drainase dalam bentuk kerikil atau batu bata yang retak harus diletakkan di bagian bawah. Selanjutnya harus menjadi lapisan pasir. Tanah utama terbuat dari tanah di bawah pohon-pohon berganti daun (tanah tidak cocok untuk berangan dan ek), pasir sungai, air mendidih dan pupuk.
Pisang bisa bertambah banyak dan biji, dan proses lateral. Jika Anda suka metode pertama. Benih harus diletakkan di dalam air, dan ditanam setelah perkecambahan. Jika Anda memisahkan suatu proses, itu harus segera ditanam di tanah.
Manfaat dan bahaya
Pisang hijau adalah sumber kaya nutrisi yang bermanfaat: vitamin dan mineral, flavonoid, polifenol, seperti lutein, zeaxanthin, beta dan alpha karoten (bertindak sebagai antioksidan), bakteri ramah probiotik yang meningkatkan kesehatan. Hanya satu pisang yang mengandung 422 mg potasium (tergantung ukuran), yang penting untuk memantau detak jantung dan tekanan darah. Buah-buahan hijau penuh serat, baik untuk orang-orang dengan masalah pencernaan dan usus.
Kekurangan pisang hijau: rasa pahit dan tekstur lilin. Ini juga dapat menyebabkan pembentukan kembung dan gas karena kandungan patinya.
| Nilai pisang hijau mentah (100 gr) | ||
| Kriteria | Nilai gizi | Persentase |
| Energi | 90 kkal | 4,5% |
| Karbohidrat | 22,84 g | 18% |
| Protein | 1,09 g | 2% |
| Gendut | 0,33 g | 1% |
| Kolesterol | 0 mg | 0% |
| Serat makanan | 2,60 g | 7% |
| Sahara | hingga 10 gram | (tergantung pada kematangan) |
| Pati | hingga 6 gram | (tergantung pada kematangan) |
| Vitamin | ||
| Folat | 20 mg | 5% |
| Niasin | 0,665 mg | 4% |
| Asam Pantotenat | 0,4 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 0,367 mg | 28% |
| Vitamin B2 | 0,073 mg | 5% |
| Tiamin | 0,031 mg | 2% |
| Vitamin A | 64 IU | 2% |
| Vitamin C | 8,7 mg | 15% |
| Vitamin E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamin K | 0,5 mcg | 1% |
| Mineral | ||
| Kalsium | 5,0 mg | 0,5% |
| Tembaga | 0,078 mg | 8% |
| Besi | 0,26 mg | 2% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| Mangan | 0,270 mg | 13% |
| Fosfor | 22 mg | 4% |
| Selenium | 1,0 mcg | 2% |
| Seng | 0,15 mg | 1% |
| Elektrolit | ||
| Kalium | 358 mg | 8% |
| Sodium | 1 mg | 0% |
Apakah mungkin untuk makan?
Pisang hijau adalah bahan dalam banyak hidangan gurih. Ini dapat dikukus, direbus, digoreng, dihaluskan, kari atau keripik, digunakan sebagai isian, dalam salad atau makanan pembuka.
Tetapi buah mentah sangat berguna dalam bentuk mentahnya, karena mengandung apa yang disebut "pati resisten", yang diserap dengan baik oleh tubuh, tidak seperti pati sereal, kentang, dan produk lainnya.
Apa yang berguna
Pisang adalah salah satu makanan terbaik. Jika Anda membandingkan pisang dengan apel, pisang memiliki 4 kali lebih banyak protein, 2 kali lebih banyak karbohidrat, 3 kali lebih banyak fosfor, 5 kali lebih banyak vitamin A, 5 kali lebih banyak zat besi, dan 2 kali lebih banyak vitamin dan mineral. Dan, tentu saja, pisang dikenal kaya akan kalium.
Pisang hijau membantu mengatasi masalah dengan tekanan darah, sirkulasi darah, tulang dan sistem saraf, jantung, ginjal, kulit, baik untuk dispepsia, radang lambung, mulas, sembelit, anemia, PMS, sakit rematik, mabuk, mabuk regenerasi otot, kram kaki. Mereka membantu menstabilkan kadar gula darah, mencegah kanker ginjal, melindungi mata dari degenerasi.
Untuk sistem kardiovaskular
Buah hijau mengatur tekanan darah karena kandungan potasium yang tinggi, yang bertindak sebagai vasodilator (vasodilator). Pati resisten menghilangkan kelebihan kolesterol dalam plasma dan trigliserida. Akibatnya, tekanan dalam pembuluh darah dan arteri, glikemik dan respon insulinhemic berkurang, dan penyakit jantung iskemik, aterosklerosis, serangan jantung dan stroke dicegah.
Untuk saluran pencernaan
Pisang hijau kaya akan serat dan bakteri probiotik, yang penting untuk berfungsinya saluran pencernaan dan pergerakan usus.
Selain itu, produk ini mengobati diare yang disebabkan oleh infeksi bakterisidal, virus, atau parasit. Pisang mentah akan membantu mengatasi gejala gangguan usus: mual, kelelahan, sakit perut dan perut, dll.
Konsumsi pisang secara teratur meningkatkan penyerapan nutrisi, terutama kalsium, oleh dinding lambung.
Untuk sistem otot
Pisang hijau adalah sumber berbagai vitamin, seperti vitamin B6, vitamin C dan banyak lainnya. Bersama dengan sejumlah besar kalium (sekitar 400 g mg per 100 g produk!) Dan fosfor, zat-zat ini berpartisipasi dalam metabolisme air-garam tubuh, dan sangat penting untuk menjaga tonus otot, selama pelatihan dan aktivitas fisik lainnya.
Untuk sistem saraf
Pisang berukuran sedang menyediakan 33% dari dosis harian vitamin B6. Vitamin membantu tubuh membuat melatonin - hormon yang mengatur "jam internal" tubuh. Konsumsi jumlah vitamin B6 yang direkomendasikan penting untuk menjaga kekebalan tubuh dan sistem saraf, fungsi otak. Bersama dengan hormon norepinefrin dan serotonin, vitamin B6 memiliki efek positif pada keadaan emosional, mengatasi kondisi stres.
Untuk otak
Vitamin kelompok B memasok otak dengan energi, meningkatkan daya ingat, konsentrasi, menghilangkan efek stres mental, kelelahan.
Untuk kondisi gigi dan tulang
100 gr. pure pisang mengandung sekitar 5,0 mg kalsium. Mungkin ini tidak terlalu banyak, tetapi perlu untuk memperkuat jaringan gigi dan tulang. Selain itu, buah pisang mengandung banyak fructo-oligosaccharides - karbohidrat yang tidak dapat dicerna - yang merangsang fungsi pencernaan dan kemampuan tubuh untuk menyerap kalsium tambahan.
Menggunakan bagian dalam kulit pisang (beberapa menit setiap dua hari sekali) akan membantu mengembalikan keputihan gigi.
Untuk kulit
Kulit pisang (bagian dalam) akan membantu menghilangkan kutil, meredakan gatal dan iritasi kulit setelah gigitan serangga. Karena sifat penyembuhan dan regenerasinya, kulit pisang akan membantu mempercepat penyembuhan kulit terbakar, memar, luka, goresan dan cedera lainnya; mengurangi jerawat dan mencegah fokus baru. Mengupas pisang mengencangkan pori-pori wajah, mengurangi kerutan.
Apakah mungkin selama kehamilan?
Makanan masa depan dan ibu menyusui adalah salah satu momen terpenting bagi kesehatan bayi.. Ada banyak batasan dalam penggunaan produk selama periode ini, tetapi semua makanan yang sama harus tetap bervariasi, alami, penuh dan seimbang.
Pisang mencegah diabetes gestasional selama kehamilan, terutama karena kandungan asam folat, magnesium, fosfor dan triptofan, yang menguntungkan mempengaruhi perubahan hormon wanita, kandungan gula dalam darah, memastikan keadaan yang harmonis dan istirahat malam yang baik.
Kasus reaksi negatif pada calon ibu jarang terjadi, tetapi dapat menampakkan diri dalam bentuk gejala yang tidak menyenangkan: kembung, perubahan feses, reaksi alergi pada kasus intoleransi individu.
Apakah mungkin untuk menyusui?
Bulan-bulan pertama ibu menyusui menyusui, penting untuk mematuhi menu khusus, menghilangkan dari makanan diet dengan kadar pati yang tinggi. Pisang termasuk dalam daftar ini. Secara umum, selama periode ini, disarankan untuk menahan diri dari mengkonsumsi produk eksotis. Di masa depan, pisang hijau harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, mengikuti prinsip-prinsip umum dan memantau reaksi respons tubuh anak.
Dengan diabetes
Buah mentah mengandung jauh lebih sedikit gula daripada yang matang. Indeks glikemik produk adalah 30, oleh karena itu proses pencernaan, penyerapan dan metabolisme terjadi secara perlahan, menghilangkan risiko peningkatan tiba-tiba kadar gula darah. Pisang kaya akan serat makanan - nutrisi yang sangat dianjurkan bagi penderita diabetes.
Saat menurunkan berat badan
Resistant (resistan) pati adalah alat penurunan berat badan alami: ini merangsang pembentukan hormon glukagon, meningkatkan tingkat pembakaran lemak dalam tubuh.
Apa yang bisa kamu lakukan dengan mereka?
Pisang hijau tidak memiliki rasa yang kuat dan memiliki aroma yang tidak terlalu menyenangkan. Solusi untuk masalah ini dalam memasak kreatif.
- Irisan pisang panggang atau keripik - suguhan yang menegangkan!
- Rebus dalam kulit (dalam waktu 20 menit) setelah pengangkatan kulit pisang hijau disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan daging, misalnya, dengan pangsit.
- Pisang hijau panggang dengan sedikit minyak zaitun dan garam.
- Oatmeal dengan irisan pisang, kacang-kacangan dan yogurt.
- Koktail pagi buah hijau, kocok dalam blender dengan tambahan buah manis.
- Salad pisang pedas dengan lada, jus lemon, garam, gula, dan bawang.
- Salad yang menyegarkan dengan keju cottage, daun mint cincang halus, adas, mentimun, jus lemon dan kacang cincang.
Semua manfaat dari diet sehat!
Bisakah celaka dilakukan? Dalam hal apa dan yang mana?
Saat makan pisang hijau dalam jumlah sedang, tidak ada efek samping yang signifikan. Penggunaan berlebihan dapat menyebabkan kantuk, sakit kepala. Sakit kepala disebabkan oleh asam amino yang melebarkan pembuluh darah, dan magnesium melemaskan otot-otot - kadang-kadang bermanfaat dan kadang-kadang berisiko. Konsumsi harian beberapa lusin pisang membentuk akumulasi kalium - hiperkalemia yang berlebihan. Pisang hijau dapat menyebabkan perut kembung pada beberapa orang karena pati.
Pisang mentah tidak cocok menjadi makanan sehat sendiri, karena tidak mengandung cukup protein dan lemak. Juga memiliki kadar antioksidan yang lebih rendah, dibandingkan dengan pisang matang.
Penyakit dan hama
Di rumah, pohon kecil tidak terkena penyakit. Satu-satunya aturan - jangan lupa untuk menyimpan tanaman dari draft. Pupuk biasa juga diperlukan. Anda dapat menaburkan tanah sekali setiap tiga puluh hari dengan debu tembakau.
Catatan tropis dalam suasana yang bersahaja
Jika sebelumnya dianggap bahwa tanaman tersebut tidak dapat ditanam di rumah, sekarang stereotip ini dihancurkan. Kondisi yang penting adalah buat suasana yang pas untuk pisang.
Cobalah untuk mengikuti aturan penanaman sebanyak mungkin sehingga tanaman akan menyenangkan Anda dengan kesehatan dan buahnya.
