CARA MEMASAK JAGUNG DALAM OVEN DALAM FOIL: MENGUBAH TONGKOLNYA MENJADI KELEZATAN NYATA

Dalam hidupnya, setiap orang menghadapi proses memasak jagung di atas kompor, tetapi ada metode lain memasak sereal ini. Salah satunya adalah memasak sereal ini dalam oven.

Cara memasak jagung di oven, baca terus. Menonton video juga bermanfaat.

Memilih tongkol

Tampaknya tidak ada yang sulit dalam menyiapkan jagung, cukup dengan menaruh tongkol di air dan mengirimkannya ke api, tetapi semuanya tidak begitu sederhana. Agar tanaman yang dimasak menjadi lezat, Anda perlu memperhatikan titik-titik tertentu bahkan ketika memilih tongkol:

Dianjurkan untuk mendapatkan tanaman dari awal hingga akhir Agustus, karena hanya selama periode ini sudah matang tetapi belum matang.
Selama pembelian tongkol perlu perhatian khusus pada warna dan kelembutannya. Yang terbaik adalah memilih tanaman dengan butiran putih susu atau kuning muda. Untuk disentuh, rebus harus lunak dan elastis. Dalam hal apapun tidak boleh memilih tanaman dengan biji-bijian tidak bulat, karena itu menunjukkan pematangan tongkol yang tidak meyakinkan, masing-masing, tidak cocok untuk memasak.
Anda tidak boleh membeli tanaman dengan daun kering, karena hampir 100% jaminan bahwa jagung terlalu matang (berapa banyak untuk memasak jagung tua sehingga menjadi lunak dan berair, baca di sini). Tetapi membeli tongkol tanpa daun juga layak untuk dilepaskan karena ada kemungkinan bahwa dengan cara ini, penjual berusaha menyembunyikan jejak pemrosesan tanaman dengan bahan kimia.

PERHATIAN: Setelah mengambil tongkol yang cocok, Anda perlu menyiapkannya untuk direbus atau dipanggang, karena ini, sereal harus direndam selama satu jam dalam air dingin.

Seiring waktu, jagung dibersihkan dengan menghapus semua daun dan antena. Di hadapan butiran yang gelap atau cacat, mereka juga disarankan untuk dihilangkan.

Mulai memasak

Untuk menyiapkan jagung dalam oven, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

beberapa tongkol jagung;
mentega;

Persiapan jagung dimulai dengan meletakkan pada tongkol foil, yang dikenakan pelumasan dengan minyak. Selanjutnya tongkol yang dibungkus erat dengan foil dan ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan.

Setelah 10 menit, foil keluar dari oven terbuka, dan jagung berbalik ke sisi lain, perlu untuk impregnasi penuh tanaman. Kemudian jagung ditempatkan selama 10-15 menit lagi di dalam oven. Setelah waktu ini, sereal ini dapat disajikan di atas meja.

Tonton video tentang memasak jagung di dalam oven:

Beberapa resep

Resep nomor 1

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk menyiapkan resep ini:

3-6 tongkol jagung;
100 gram mentega;
beberapa tangkai hijau: dill atau peterseli;
rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya: paprika dan cabai;
1-2 sendok teh garam;
1-2 siung bawang putih.

Untuk menyiapkan resep ini, Anda membutuhkan oven yang dipanaskan dengan baik, jadi Anda harus terlebih dahulu memasang pemanggang di dalamnya, dan kemudian nyalakan alat sampai 200 derajat.

Saat oven sedang memanas, Anda harus meletakkan mentega di piring kecil dan menunggu sampai sedikit meleleh. Selanjutnya, semua rempah-rempah di atas, bumbu, bumbu dan bawang putih cincang halus ditambahkan ke minyak. Setelah itu, minyak ditumbuk dengan hati-hati dengan sendok.

TIP: Telinga menghilangkan daun dan stigma, bilas dengan air mengalir, dan kemudian lap kering.

Setelah semua manipulasi ini, makanan foil diambil dan dibagi menjadi beberapa lembar, dimensi mereka harus sedemikian rupa sehingga nyaman untuk membungkus tongkolnya. Tongkol hati-hati dan dari semua sisi dilapisi dengan campuran minyak dan hijaudan kemudian dibungkus dengan foil (tanpa adanya foil Anda dapat menggunakan perkamen). Dalam bentuk ini, tongkol dibiarkan selama 15 menit, perlu untuk impregnasi yang lebih baik.

Setelah itu, tong yang dibungkus foil ditempatkan di atas tungku panggangan. Waktu memasak adalah 40 menit, tetapi selama waktu ini jagung perlu diputar beberapa kali. Jagung diberi makan langsung pada foil.

Tonton video tentang memasak jagung dengan minyak dan rempah-rempah di dalam oven:

Resep nomor 2

Untuk menyiapkan resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

beberapa tongkol jagung segar atau beku (lebih lanjut tentang cara memasak jagung beku dengan benar, kami katakan di sini);
mentega dengan kecepatan 20 gram per telinga;
sejumlah kecil sayuran: dill, peterseli;
beberapa rempah: thyme, pala, rosemary;
garam dan merica.

Awalnya, Anda perlu membersihkan jagung dari dedaunan dan antena. Setelah itu, masukkan mentega ke dalam piring, tunggu sampai meleleh sedikit, dan tambahkan sayuran cincang halus dan garam dan merica ke dalamnya.

Tongkol secara hati-hati diolesi dengan campuran, dan kemudian bungkus masing-masing tongkol, pertama dalam kertas timah dan kemudian dalam kertas roti. Tong yang dibungkus ditempatkan dalam oven 180 derajat dan dibiarkan di sana selama 40 menit. Hidangan sudah siap!

Resep nomor 3

Untuk membuat resep ini, Anda memerlukan komponen berikut:

2 tongkol jagung;
30 gram mentega;
sendok teh kemangi kering;
½ sendok teh ketumbar;
1/3 sendok teh garam;
1/5 sendok teh lada hitam.

Untuk membuat resep ini Anda harus mengeluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu agar bisa sedikit meleleh.

PENTING: Proses peleburan minyak harus melalui secara alami, dilarang untuk melelehkan minyak dalam bak air atau microwave.

Setelah melelehkan mentega, semua bumbu yang tercantum dalam daftar ditambahkan ke dalamnya. Sambil menambahkan kemangi, perlu sedikit memar agar daun tanaman menjadi lebih harum. Campuran yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh dan dibiarkan meresap selama 10-15 menit.

Pada saat ini, Anda perlu membersihkan jagung, menghilangkan semua daun dan antena dari tongkolnya.. Tanaman harus dicuci dengan air mengalir, dan kemudian lap kering dengan tisu. Selanjutnya, Anda perlu melumasi jagung dengan campuran yang sudah disiapkan dan membungkusnya terlebih dahulu dalam perkamen dan kemudian di foil.

Pada saat ini, oven memanas hingga 200 derajat. Waktu memanggang pada suhu ini adalah 40 menit. Dalam proses memasak, jagung harus selalu dibalik untuk mencegah pembakaran.

Resep nomor 4

Untuk menyiapkan resep seperti itu, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

2-4 tongkol jagung;
kulit lemon;
satu cabai;
siung bawang putih;
beberapa cabang daun ketumbar.

Di hadapan jagung muda, daun harus dipisahkan dari tongkol., hanya menyisakan lapisan tipis daun hijau muda. Setelah membersihkan jagung, jagung harus diletakkan selama 10 menit di dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat pada kisi-kisi, sambil sesekali membalikkannya untuk mencegah pembakaran.

Bersamaan dengan memasak jagung, Anda dapat mulai membuat minyak aromatik. Campurkan mentega cair dan kulit lemon, lalu tambahkan paprika, bumbu, dan bawang putih. Semuanya dicampur dan ditaburi dengan merica dan garam. Sajikan hidangan jadi direkomendasikan panas, karena baunya seperti api.

Tonton video tentang memasak jagung dalam mentega berbumbu di dalam oven:

Nomor resep 5

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat resep ini:

dua atau tiga tongkol jagung;
50 gram mentega;
siung bawang putih;
sendok teh bumbu cincang: adas, peterseli dan kemangi.

Awalnya, Anda harus menggabungkan komponen seperti minyak, bumbu dan bawang putih. Setelah benar-benar mencampur campuran, itu diletakkan di atas kertas timah, digulung dan ditempatkan di lemari es.

Setelah itu, bilas tongkol dengan seksama dan letakkan di foil. Bagian bawah dan atas jagung diletakkan potongan minyak yang sudah beku. Tongkol dibungkus dengan erat untuk mencegah kebocoran minyak, dan kemudian selama 15-20 menit dikirim ke oven, dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 derajat. Hidangan ini dapat digunakan sebagai tambahan untuk sayuran atau daging.

Resep nomor 6

Untuk menyiapkan resep ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

4 kepala jagung segar;
8 iris bacon;
120 gram mentega asin;
sekelompok ketumbar segar;
garam dan merica.

Semua dedaunan dan antena dikeluarkan dari tongkol jagung, setelah itu sereal dicuci dengan air mengalir bersama dengan ketumbar dan jeruk nipis. Setelah mencuci semuanya dibersihkan dengan handuk kering.

Setelah itu, jeruk nipis dipotong menjadi 4 bagian. Salah satu bagian dipisahkan dari zest, yang dihancurkan di parutan halus dan menyebar dalam mangkuk. Hijau dipotong halus dan ditambahkan ke dalam zest. Minyak ditambahkan ke campuran yang sama, yang ditumbuk dengan hijau dan semangat untuk konsistensi yang seragam.

Irisan bacon disiram dengan banyak garam dan merica.

Setelah itu, satu lonjakan jagung diambil dan jus jeruk nipis digosok ke dalamnya.. Selanjutnya, ambil ¼ campuran minyak dan gosokkan ke jagung. Setelah menyelesaikan tindakan ini, tanaman dibungkus dalam 2 iris daging asap, dan kemudian di foil. Tindakan yang sama dilakukan dengan sisa tongkol. Tempatkan jagung selama 45-50 menit dalam oven. Hidangan sudah siap!

Jagung yang dimasak dengan oven adalah produk yang enak dan sehat. Tetapi kebanyakan orang lebih terbiasa menggunakan sereal ini dalam bentuk rebus. Rincian tentang berapa banyak dan bagaimana menyiapkan susu, matang, jagung mini, serta varietas gula dan Bonduelle dalam slow cooker, oven microwave, dan double boiler, kami katakan dalam bahan kami.

Kesimpulan

Keunikan dari memasak jagung dalam oven adalah bahwa, terlepas dari kenyataan bahwa durasi pemanggangan identik dengan durasi memasak dalam panci, rasanya jauh lebih kaya. Ini disebabkan oleh fakta bahwa tanaman tersebut diresapi dengan campuran minyak.

Sekarang Anda tahu cara memasak jagung dalam oven dengan benar.