Di cadangan musim dingin setiap nyonya rumah ada hidangan yang dimasak bersama lobak Karena adanya vitamin dan minyak esensial dalam sayuran dalam jumlah besar, akar ini memiliki khasiat penyembuhan. Ada ratusan cara memasak lobak. Akar banyak digunakan dalam memasak. Pertimbangkan metode dasar persiapan lobak untuk musim dingin.
Apakah anda tahu Akar lobak mengandung lebih banyak vitamin C daripada lemon. Komposisinya mengandung belerang, kalium, magnesium, besi, fosfor, natrium.
Lobak kering
Lobak kering populer dengan pecinta rempah-rempah. Akar adalah sumber utama nutrisi. Ini adalah lobak kering bahwa jumlah maksimum zat berguna dipertahankan. Sebelum Anda istirahat mengeringkan lobak untuk musim dingin, Anda perlu mencuci dan benar-benar membersihkan akar kulit. Kemudian potong lobak menjadi garis tipis tipis. 
Kami meletakkannya di atas loyang dengan kertas roti dan mengeringkannya dalam oven pada 60 derajat dengan pintu sedikit terbuka selama 1,5 jam.
Itu penting! Untuk menghemat lobak semua nutrisi, waktu pengeringan harus minimal.
Ketika akarnya kering, mereka digiling menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi atau cara lain. Untuk menghemat bumbu kering, Anda perlu wadah kaca dengan tutup yang tertutup rapat. Sebelum Anda gunakan untuk makanan, ambil jumlah bubuk yang tepat dan rendam dalam air matang hangat. Lobak kering digunakan untuk persiapan pelestarian, acar dan bumbu.
Akar lobak beku
Cara lain persiapan lobak untuk musim dingin membeku. Disimpan dalam freezer, akar tidak akan kehilangan sifat menguntungkannya. Yang Anda butuhkan hanyalah mencuci akarnya secara menyeluruh, membersihkannya, membersihkan kelembabannya dengan tisu dan, untuk memudahkan penggunaan, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Kami menempatkan benda kerja dalam wadah dengan ukuran yang diinginkan dan dimasukkan ke dalam freezer. Dalam bentuk ini, akar mempertahankan nutrisi hingga satu tahun.
Apakah anda tahu Lobak dalam bentuk lusuh menyimpan properti yang berguna hanya dalam seminggu.
Cara menggosok akar lobak di rumah
Hampir semua resep kosong untuk musim dingin digunakan lobak cincang. Tugas utama kami adalah mencari tahu cara menggosok lobak tanpa air mata. Agar root menjadi lebih segar dan lebih mudah untuk berdoa, Anda perlu merendamnya selama sehari di air dingin.
Masalah utama dalam memotong akar adalah pemilihan minyak atsiri tanaman, mengiritasi mukosa hidung. Jika Anda memiliki blender yang baik di dapur Anda, serahkan itu padanya. Akar kupas ditempatkan dalam blender dan voila - lobak dihancurkan. Jika Anda menggiling lobak dengan penggiling daging, gunakan cara kuno: taruh kantong plastik di outlet, itu akan secara signifikan mengurangi kontak selaput lendir Anda dengan produk harum ini.
Itu penting! Untuk menggiling minyak esensial dari akar tidak mengiritasi mata dan mukosa hidung, itu harus dikirim ke freezer selama satu jam.
Olahan lobak dikombinasikan dengan sayuran dan sayuran akar lainnya
Di rumah, pengawetan menggunakan lobak memiliki rasa yang luar biasa. Ada banyak resep untuk menyiapkan lobak dengan sayuran lain. Kami menawarkan yang paling umum dan favorit di antara Anda.
Lobak dalam bentuk murni
Resep klasik memasak lobak. Cuci dan bersihkan akar dari kulitnya. Metode gerinda lobak yang kita kenal. Kami menempatkan lobak tanah dalam toples steril. Taburi dengan garam atau gula di atasnya, tambahkan sedikit air matang dingin, tutup rapat dengan tutup dan masukkan ke dalam kulkas. Jika Anda berencana menyimpan bumbu untuk waktu yang lama, tambahkan cuka dan air ke segala sesuatu, sterilkan toples dengan billet selama beberapa menit dan tutup dengan tutup.
Apakah anda tahu Lobak milik keluarga kubis dan dianggap sebagai sayuran.
Lobak dengan bit
Itu dianggap tradisional resep untuk memasak lobak dengan bit. Mari kita cari tahu cara memasak akar lobak dengan bit di rumah. Kami membutuhkan: 300 gram lobak, 200 gram bit. Root sayuran secara menyeluruh mencuci, membersihkan dan memotong produk dalam wadah terpisah. Dalam semangkuk bit, masukkan satu sendok teh gula dan garam.
Masukkan lobak ke dalam kaleng berukuran 0,5 liter menjadi setengahnya, tuangkan dalam 1 gelas air mendidih, lalu tambahkan bit. Campur komponen dengan seksama dan tambahkan kaleng cuka, tutup kelopaknya. Bumbu masak bisa disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es.
Lobak dengan tomat dan bawang putih
Bumbu lobak digunakan untuk persiapan saus tomat pedas - ringan. Untuk mengisi bahan bakar, kita membutuhkan: 300 gram lobak, 100 gram bawang putih dan 1 kilogram tomat. Kami membersihkan komponen, mencuci, menggiling penggiling daging, menambahkan garam dan gula secukupnya. Lipat benda kerja di tepi, tambahkan masing-masing 1 sendok makan cuka. Tutup bank gabus dan simpan di lemari es.
Itu penting! Lobak tidak bisa disalahgunakan. Ada sejumlah penyakit di mana penggunaan dalam makanan lobak dilarang: gastritis, bisul, penyakit ginjal dan hati.
Lobak dengan apel dan wortel
Anda bisa membuat salad lezat dari lobak, wortel, dan apel. Setelah mencobanya sekali, Anda akan menginginkan lebih. Rahasianya sederhana - lobak memberi bumbu pada sayuran.
Untuk membuat salad, ambil toples setengah liter berisi 150 gram wortel, 150 gram apel asam, 1 akar lobak. Untuk air garam: air 1 liter, garam 70 gram, gula 100 gram, cuka 20 ml. Wortel dan lobak lobak, dikupas dan dikupas apel, tiga di parutan kasar. Semua campuran dan dimasukkan ke dalam stoples, tuangkan acar panas, tutup dengan tutup dan kirim untuk disterilkan. Bank dengan kapasitas 0,5 liter disterilkan selama 5 menit.
Lobak dengan merica Bulgaria
Harmonisasi lobak dan dalam dikombinasikan dengan paprika. Untuk panen, ambil 100 gram sayuran akar dan 200 gram lada. Cuci komponen, bersihkan dan gulir ke penggiling daging. Lewati bawang putih 3-5 siung bawang putih dan tambahkan ke campuran. Di sana kami juga mengirim satu sendok makan gula dan jus yang diperas dari satu lemon. Kami mencampur semuanya, memasukkannya ke dalam stoples, menutupnya dengan tutup, menyimpan bumbu di lemari es.
Bon appetit!
