Ragu yang terbuat dari sayuran sehat atau dengan tambahan daging yang lezat, memiliki rasa yang kaya tak tertandingi.
Tidak sulit untuk menyiapkan hidangan lezat ini, dan menambahkan kembang kol ke dalamnya memberikan rasa dan aroma istimewa.
Menyukainya untuk orang dewasa dan anak-anak. Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari kembang kol adalah dapat digunakan dalam memasak untuk anak-anak dan rebusan tidak terkecuali.
Kalori dan bagus
Komposisinya meliputi sejumlah besar sayuran, serta daging. Semua bahan ini mempengaruhi sup kalori.
Nilai gizi per 100 g adalah:
- 26,2 kkal.
- 5,2 g protein.
- 1,4 g lemak.
- 4 g karbohidrat.
Hidangan sayur dengan daging tambahan memiliki komposisi yang lebih kaya: dari 60 kkal (dapat meningkat tergantung pada jenis daging), 6 g protein, 3,3 g lemak, 4,2 g karbohidrat.
Sayuran adalah gudang vitamin, unsur mikro dan makro, dan serat. Dimasak dengan kembang kol, terong, zucchini, bawang, wortel, hidangan ini mengandung sedikit gula, kalium, kalsium, fosfor, zat besi.
Karena komposisinya yang kaya, rebusan mengandung bahan-bahan berharga: zat pektik, asam folat dan asam pantotenat.
Hidangan dengan penambahan daging mudah dicerna di saluran pencernaan, hal ini diindikasikan untuk berbagai gangguan lambung, gastritis. Hidangan ini adalah pilihan yang cocok untuk mereka yang melakukan diet, karena mengandung sedikit gula, lemak, dan karbohidrat.
Resep hidangan
Bahan:
- Terong 1 pc.
- Zucchini 2 pcs.
- Kembang kol 1 kepala.
- Tomat 2 pcs.
- Wortel 2 lembar.
- Bawang 2 pcs.
- Hijau 30 g
- Minyak sayur 3 sdm. sendok.
- Bumbu secukupnya.
Memasak:
- Cuci semua bahan, rebus kubis dalam air mendidih selama 2-3 menit. Jika perlu, kupas sayuran.
- Semua dipotong menjadi kotak - ukurannya ditentukan secara individual, sesuai dengan keinginan Anda.
- Taruh bawang di wajan panas dengan minyak dan didihkan selama beberapa menit.
- Tambahkan wortel ke bawang dan biarkan selama 1-2 menit di bawah tutup.
- Tambahkan terong, zucchini, kembang kol secara bergantian.
- Tomat ditambahkan di bagian paling akhir dan direbus bersama semua sayuran selama 10-15 menit.
- Tambahkan bumbu dan rempah-rempah di akhir masakan.
Selama proses memasak, Anda bisa menambahkan air agar bahan-bahannya terbungkus merata.
Kami menawarkan untuk memasak rebusan sayur kembang kol menurut resep video:
Pilihannya dengan penambahan daging
Bahan:
- Daging untuk dipilih - ayam, babi atau sapi 300-400 g.
- Kembang kol - 1 kepala.
- Terong - 1 pc.
- Wortel - 2 buah.
- Bungkukan 1 pc.
- Pasta tomat - 50-70 g.
- Bumbu secukupnya.
- Hijau - 30 g
- Minyak sayur 3-4st.l.
Memasak:
- Semua bahan dicuci, kembang kol berdiri dalam air mendidih selama 2-3 menit, kupas sayuran.
- Potong semuanya menjadi kubus.
- Dalam wajan atau wajan, rebus daging selama 7-8 menit, aduk dan goreng dari semua sisi.
- Letakkan daging di atas piring, dan masukkan bawang ke dalam wajan, masak selama beberapa menit.
- Tambahkan daging dan pasta tomat ke bawang, masak selama 5 menit dengan api kecil.
- Taruh irisan sayuran di wajan dan keringkan selama 1-2 menit.
- Tambahkan air panas ke rebusan dan didihkan.
- Hidangan itu asin, ditaburi rempah-rempah dan ditutup dengan tutup.
- Campuran dididihkan dengan api kecil selama sekitar 1,5 jam.
Apa lagi yang bisa ditambahkan?
Kembang kol ragu secara mengejutkan sederhana dan praktis untuk menyiapkan hidangan., karena Anda dapat menambahkan semua sayuran favorit Anda (termasuk zucchini dan kentang) dan rempah-rempah, serta segala jenis daging.
Zucchini memberikan juiciness dan kelembutan ekstra, mereka dapat dimasukkan ke dalam piring setelah bawang dan wortel.- Kentang sering ditambahkan ke sup untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Saat menambahkan kentang, rebus rebusan dengan penambahan air dan biarkan dibakar lebih lama.
- Kacang polong muda Ini memberi hidangan rasa asli, ditambahkan bersama dengan semua sayuran dan tidak mempengaruhi waktu memasak.
- Paprika memiliki aroma dan rasa yang unik, dan juga membuat hidangan berair dan indah.
- Terong sering ditemukan dalam resep masakan populer ini. Sayuran ini cocok dengan sayuran dan daging, memberi hidangan rasa dan juiciness yang unik. Memasak rebusan terong membutuhkan waktu 5-10 menit lebih lama.
Zucchini memberikan juiciness dan kelembutan ekstra, mereka dapat dimasukkan ke dalam piring setelah bawang dan wortel.Pengaturan meja
Rebusan dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk. dan letakkan di atas piring besar di mana setiap orang dapat mengambil porsi yang diperlukan. Rebusan disajikan dalam piring keramik dalam, dihiasi dengan sayuran hijau juga terlihat spektakuler dan membangkitkan selera. Yang terbaik adalah menyajikan hidangan di piring tebal atau piring keramik berwarna cerah. Pilihan ini akan menekankan keindahan hidangan.
Rebusan dapat disesuaikan dengan selera apa pun, menambahkan semua jenis rempah-rempah dan bumbu: bawang putih, kemangi, hop-suneli, daun salam. Dalam hidangan ini, Anda dapat dengan aman menambahkan bahan apa pun dan mengganti sayuran yang tidak sesuai dengan selera Anda dan menikmati sup sehat, kaya dan rendah kalori dengan kembang kol.
