Bagi mereka yang suka mencoba sesuatu yang baru dan tidak berdiri di atas kompor sepanjang hari, resep untuk kembang kol asinan dalam bahasa Korea sangat sempurna.
Pembuka ini pasti menjadi hidangan khas Anda. Dan yang paling penting, ini dilakukan dengan sangat cepat: hanya 15-20 menit memasak aktif!
Di pagi hari kami menghabiskan sedikit usaha dan di malam hari Anda memperlakukan tamu dan keluarga dengan hidangan lezat dan sehat! Para tamu juga akan meminta resep!
Camilan ini dapat disimpan untuk waktu yang agak lama di lemari es, jadi persiapkan untuk penggunaan di masa depan. Pertimbangkan beberapa resep cepat untuk mengasinkan kembang kol dan opsi untuk menyajikan makanan siap saji di atas meja.
Masakan Korea
Memasak kembang kol dalam resep Korea memungkinkan Anda untuk menyimpan jumlah maksimum vitamin dan mineral dalam produk. Itu sebabnya Masakan Korea dianggap sebagai salah satu masakan paling berguna di dunia..
Manfaat dan bahaya dari acar piring
Harus diingat bahwa masakan Korea cukup pedas dan pedas, jadi jika Anda rentan terhadap mulas atau gastritis, makanan seperti itu dikontraindikasikan untuk Anda. Namun, Anda bisa mengurangi jumlah rempah-rempah di piring sesuai dengan kebutuhan Anda (misalnya, mengurangi jumlah bawang putih). Jika dipahami bahwa anak-anak kecil akan diperlakukan untuk kembang kol dalam bahasa Korea, jumlah rempah-rempah juga harus dikurangi.
Jika perut Anda sehat dan Anda menyukai makanan pedas, resep ini cocok untuk Anda. Lagi pula, diketahui bahwa makanan pedas membantu melawan stres, meningkatkan pencernaan, sirkulasi darah, dan membantu mengatasi flu.
- Makanan siap saji kalori 100 gr. - 79 kkal.
- Tupai - 2 gr.
- Lemak - 4 gr.
- Karbohidrat - 10 gr.
Seperti yang Anda lihat, hidangannya ringan dan sehat.
Resep Makanan Cepat Saji
Bahan yang Dibutuhkan:
- kepala kembang kol;
- 1 wortel;
- 4 siung bawang putih (bisa disesuaikan dengan selera).
Untuk bumbunya:
130 gr. gula;- 1 sdm. garam;
- 40 ml minyak sayur olahan;
- 50 ml cuka 9%;
- 700 ml air;
- 1 sdt ketumbar;
- 1 sdt kunyit;
- lada hitam giling - secukupnya;
- paprika - secukupnya;
- daun salam;
- Anda dapat bereksperimen dengan rempah-rempah lainnya - cabai, bawang, sayuran, dan lainnya.
130 gr. gula;Kembang kol harus segar, bebas dari busuk dan rusak. Untuk menghilangkan kemungkinan serangga dari dalamnya, rendam 30 menit sebelum dimasak dalam air dingin dengan penambahan satu sendok makan garam dan asam sitrat di ujung pisau. Alih-alih asam, Anda bisa menggunakan satu sendok makan jus lemon.
Metode persiapan:
- Kubis dicuci dibagi menjadi kuntum kecil. Sesuaikan ukuran potongan sendiri, seseorang suka potongan besar, seseorang lebih kecil.
- Rebus irisan dalam air selama sekitar 3-4 menit. Anda cukup merebus air, membuang bunga kol di sana dan mematikan api.
- Diamkan di bawah penutup selama 4-5 menit. Dalam hal ini, kol sangat renyah.
- Setelah itu Anda perlu mengalirkan air di mana kubis dimasak.
- Sementara kubis mendidih, kami memotong wortel dan bawang putih. Cincang bawang putih dengan pisau, dan wortel terlihat lebih estetis saat digosokkan pada parutan khusus untuk wortel dalam bahasa Korea. Tapi Anda bisa menggunakan parutan besar yang biasa.
- Untuk membuat rendaman, rebus air, tambahkan bumbu dan masak selama 5 menit sehingga memberi bumbu dan rasa pada air. Tambahkan garam, gula, cuka, dan minyak sayur tidak berbau.
- Tuang sayuran dalam bumbu, biarkan hidangan dingin dan masukkan ke dalam kulkas selama 10-12 jam.
Untuk resep yang sama, Anda dapat memanen kol untuk musim dingin:
- Untuk melakukan ini, masak sayuran, masukkan ke dalam stoples.
- Isi dengan rendaman panas dan gulung tutupnya.
Sangat menyenangkan di musim dingin untuk mendapatkan stoples yang lezat dan menghidangkannya.
PENTING! Jika Anda menggulung kembang kol ke dalam stoples untuk penyimpanan jangka panjang, pastikan untuk membilas dan mensterilkan wadah secara menyeluruh!
Jika Anda menunggu 10-12 jam tidak ada kekuatan dan peluang, proses pengasinan dapat dengan mudah dipercepat. Untuk melakukan ini, ketika Anda menuangkan sayuran bumbu, beri tekanan. Jangan masukkan kol ke dalam kulkas, dan Anda bisa menikmati kembang kol yang renyah dan pedas dalam 5-6 jam.
Beberapa tips bermanfaat
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan bumbu. Resep dasar selalu dapat ditambah dengan rempah-rempah dan sayuran favorit Anda. Misalnya, acar merica Bulgaria dengan kembang kol.
- Cobalah untuk menemukan kepala kubis dengan daun di dekat tangkai. Kehadiran daun berair adalah tanda pasti dari kubis muda dan segar.
- Perbungaan di kepala harus pas satu sama lain, dan kol itu sendiri harus kuat, putih dan tanpa bintik-bintik gelap.
- Jika memungkinkan, jangan gunakan bumbu yang dibeli untuk pengawetan. Mereka sering terlalu asin atau manis. Kembang kol dalam bahasa Korea membutuhkan bumbu paling dasar, yang dapat Anda sesuaikan dengan keinginan Anda, dan Anda akan selalu yakin dengan kualitas produk.
Opsi pengarsipan
Kembang kol yang diasinkan dalam bahasa Korea adalah camilan mandiri yang luar biasa di atas meja.
Ini adalah lauk yang berguna untuk:
- daging;
- ikan;
- seekor burung
Terutama baik untuk mengambil kendi di alam, ketika Anda berencana untuk memasak kebab. Anda bisa menambahkan sedikit bawang, paprika, sayuran hijau dan isi dengan minyak sayur. Dapatkan salad yang enak.
Berbagai makanan ringan Korea telah lama berhenti menjadi eksotis dan menetap di rumah kita. Kembang kol gaya Korea adalah hidangan yang indah dan ringan.yang tidak mengharuskan Anda banyak usaha dan komponen mahal.
Cobalah, dan pasti akan menjadi makanan ringan khas yang akan disukai keluarga dan tamu Anda. Bon appetit!
