Kembang kol dengan daging cincang sangat bagus untuk pecinta makanan sehat dan bergizi. Keuntungan yang tidak diragukan dari hidangan ini adalah kandungan protein dalam jumlah besar dengan kandungan kalori rendah. Kembang kol dengan daging cincang sebaiknya dibagi menjadi beberapa bagian dan diletakkan di piring yang indah untuk setiap tamu.
Kembang kol dalam potongan terlihat seperti pohon, dan isian dagingnya akan menggoda bahkan mereka yang tidak menyukai sayuran ini. Hidangan ini menggabungkan roti renyah renyah dan daging juicy yang diimbangi oleh perbungaan kembang kol ringan.
Manfaat dan bahaya dari hidangan daging ini
Asam tartronic mencegah pembentukan timbunan lemak.
Komposisi daging cincang termasuk vitamin B, A, K, E, serta berbagai elemen yang memiliki efek yang baik pada sistem saraf, peredaran darah dan saluran kencing. Yang paling berguna adalah daging ayam atau kalkun cincang..
Kembang kol dengan daging cincang tidak dianjurkan untuk orang yang memiliki masalah perut (borok, kejang usus, dll.), Karena dalam hal ini iritasi pada selaput lendir lambung dan usus mungkin terjadi. Ini juga berlaku untuk mereka yang menderita penyakit ginjal, hipertensi dan asam urat.
Nilai gizi hidangan (per 100 gram):
- protein 7,64 g.;
- lemak 7,09 gram;
- karbohidrat 7,03 gram;
- kalori 130 kkal.
Petunjuk langkah demi langkah untuk memasak hidangan dengan foto
Berikut adalah resep untuk memasak dan variasinya dari kembang kol dan daging cincang.
Di foto Anda dapat melihat bagaimana masakan yang dimasak terlihat.
Diisi dengan daging domba dan sayuran
Bahan per porsi:
- kembang kol - 160 gr;
- daging cincang - 120 g;
- bawang - pcs.;
- Tomat - 1 pc.;
- susu - 50 ml.;
- tepung;
- bawang putih;
- paprika;
- peterseli
Memasak:
- Pertama, Anda perlu membagi kembang kol dan menempatkannya dalam panci dengan air asin mendidih selama 4-5 menit.
- Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Pertama, goreng bawang dalam wajan selama 5 menit, lalu tambahkan bawang putih dan goreng selama satu menit.
- Tambahkan daging cincang ke dalam wajan, tambahkan garam dan goreng selama 5-7 menit.
- Saya dan memotong tomat. Tambahkan ke dalam wajan dan didihkan campuran dengan api kecil di bawah tutupnya selama sekitar 20 menit.
- Sekarang Anda perlu membuat saus khusus untuk hidangan: lelehkan mentega di wajan dan tambahkan sesendok tepung - aduk, singkirkan semua benjolan. Kemudian tambahkan susu panas, terus aduk campuran. Sedikit garam dan tambahkan paprika.
- Kami mengambil loyang dan menyebarkan cincang ke dalamnya, dan kembang kol di atasnya. Tuangkan seluruh saus. Panggang piring dalam oven selama 25 menit pada suhu hingga 200 derajat.
- Taburkan semuanya dengan sayuran.
- Hidangan Anda siap disajikan!
Tentang apa hidangan kembang kol lainnya bisa dimasak dalam oven, baca di sini.
Variasi yang berbeda
Dimasak dalam Saus Tomat dengan Wortel
Bahan tambahan:
- wortel - 70 g.;
- saus tomat.
Memasak:
- Kubis tidak perlu digoreng, hanya dibagi menjadi kuntum.
- Saat menggoreng bawang dan bawang putih, tambahkan wortel cincang halus di parutan sedang di wajan.
- Alih-alih tomat, gunakan saus tomat atau pasta - tambahkan ke kubis dan aduk.
- Tidak perlu membuat saus khusus untuk hidangan ini.
- Masukkan kubis dalam saus tomat di atas daging dalam wajan.
- Campur semua bahan dan didihkan selama 15 menit.
Diisi dengan wortel dan telur
Bahan tambahan:
- wortel - 70 g.;
- telur - 1 pc.;
- saus tomat.
Memasak:
- Kubis tidak perlu digoreng dan dibagi. Penting untuk meninggalkannya secara keseluruhan, menghapus tangkai dengan daun dan memotong ceruk di dalam batang.
- Alih-alih bawang putih, goreng wortel batang wortel dengan bawang.
- Saat menyiapkan daging cincang, tambahkan sedikit krim asam dan telur yang dihancurkan.
- Tomat dan saus khusus tidak diperlukan.
- Sebarkan jari-jari cincang yang sudah disiapkan di antara tunas kol, tutup dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit (suhu - hingga 200 derajat). Kemudian lepaskan kertas timah dan panggang selama 20 menit pada 180 derajat.
Resep kembang kol lainnya dengan telur dan sayuran dapat ditemukan di artikel terpisah.
Dengan bacon
Bahan tambahan:
- bacon - 200 gr.;
- remah roti;
- mustard
Memasak:
- Dalam isian tambahkan telur yang dihancurkan, tiga sendok makan remah roti dan mustard.
- Bagikan isian merata di sekitar kubis dari semua sisi dan ratakan dengan tangan Anda. Kemudian kami membungkus daging cincang dengan irisan daging dan memanggang kulichik yang dihasilkan dalam oven selama sekitar satu jam pada suhu hingga 200 derajat.
Dengan keju
Bahan tambahan: keju - 200 gr.
Memasak:
Taburkan 200 gram keju parut di atas saus dan panggang dalam oven.
Lebih banyak hidangan lezat dengan kembang kol dan keju dapat ditemukan di bahan kami.
Bagaimana cara melayani?
Kembang kol siap pakai dengan daging cincang terbaik dibagi menjadi beberapa bagian dan diletakkan di piring yang indah untuk setiap tamu. Bagian atas hidangan bisa ditaburi ramuan untuk kecantikan.
Hidangan ini dapat disajikan dengan kentang tumbuk, pasta atau nasi.
Sepiring kembang kol dan daging cincang, meskipun bahannya sederhana, ternyata sangat lezat dan asli. Hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang suka makan makanan lezat dan pada saat yang sama menjaga nada mereka..
