Resep terbaik untuk memasak sup, borscht, dan kursus pertama lainnya dengan kol Cina

Kubis Cina adalah jenis lobak dan tidak ketinggalan relatif dalam kandungan nutrisi. 100 gram produk mengandung: protein - 1.5-3.2g, lemak - 0.18g, karbohidrat 1-8-2g, serat makanan - 1.25g., Ash - 0.82g., Mono- dan disakarida 1 , 0 g., Vitamin C - 65-95 mg., B1 - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg., B6 - 0,16 mg., PP - 0,5 mg., A - 0,2 mg.

Artikel ini membahas resep hidangan pertama, yang dapat dimasak menggunakan kol Cina. Anda juga dapat menemukan aturan tentang cara memotong sayuran ini dengan benar, dan juga cara menyajikan hidangan yang dimasak dengan kol Cina.

Bisakah saya menambahkan sayuran Cina di kursus pertama?

Perwakilan keluarga Kubis ini semakin banyak ditemukan dalam resep dari seluruh dunia. Selain itu, digunakan tidak hanya dalam bentuk segar. Dalam hidangan favorit mereka, kol putih semakin digantikan oleh Cina. Perlakuan panas tidak menghilangkan produk dari vitamin dan mineral.

Resep dengan foto

Bagaimana cara memasak sup ringan?

Apakah mereka memasak sup kol?

Bahan:

• 600g kol Cina;
• 300 g daging ayam rebus;
• 4-5 kentang berukuran sedang;
• 1 bawang merah;
• 1 wortel;
• 2 sdm. minyak sayur;
• gunakan rempah-rempah yang membuat sup spesial untuk Anda.

Memasak:

1. Potongan kentang, bawang goreng, dan wortel dimasak dalam 2 liter air.
2. Cincang daun kubis Beijing dan daging ayam dalam porsi untuk diturunkan ke dalam wajan selama 5-7 menit sampai matang.
3. Cincang daun kubis Beijing dan daging ayam dalam porsi untuk diturunkan ke dalam wajan selama 5-7 menit sampai matang.

Kalori - 37 kkal.

Sup kubis

Bahan:

• 500 g daging di tulang;
• 700 g kubis Beijing;
• 5 umbi kentang besar;
• 2 cangkir jus tomat atau 0,5 kg. tomat berukuran sedang segar;
• 1 pc wortel;
• bawang putih 2-3 siung.

Prosedur memasak:

1. Tambahkan sedikit wortel ke dalam minyak di wajan.
2. Tambahkan jus tomat atau tomat kupas. Rebus semua menit 5. Lalu bawang putih cincang, lada hitam, daun salam. Tutup tutupnya dan matikan kompor.
3. Daging bebas dari tulang, dipotong menjadi beberapa bagian. Dengan kentang dan saus tomat direbus dalam kaldu.
4. Masukkan kubis Beijing ke dalam wajan selama 3-4 menit sampai supnya siap.

Kalori - 57 kkal.

Bagaimana cara memasak sup dan menggunakan sayuran Cina ini?

Bisakah saya menaruh kubis Peking di borscht? Borsch adalah hidangan yang kompleks dan sederhana sekaligus. Setiap nyonya rumah memiliki bahan rahasianya sendiri dalam sup ini.

Bahan:

• 350g fillet ayam;
• 1 bit varietas gelap;
• 1 wortel lebih manis;
• 1 bawang juicy;
• 6 kentang sedang;
• 2 tomat atau 1 sdm. pasta tomat;
• 700 g kol Cina;
• minyak sayur 2 sdm;
• bawang putih - 2 siung.

Prosedur memasak:

1. Tuang mentega pada wajan merah-panas dan goreng wortel, bawang, bit. Tambahkan tomat tanpa kulit atau pasta tomat.
2. Celupkan fillet ayam, potong-potong dan potong dadu kentang ke dalam panci. Garam
3. Saat massa mendidih, tambahkan bawang putih, bumbu dari rempah favorit Anda, lada hitam.
4. Tambahkan sayuran wajan dan kol parut ke dalam panci berisi kentang rebus.

Kalori - 38 kkal.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak borsch dengan tambahan kol Cina:

Borscht merah

Bisakah saya menaruh sayuran Cina di borscht merah?

Peking borsch kubis tidak hanya hidangan yang memuaskan, tetapi juga sehat.

Sup kaya harum merah bisa dimasak di atas kaldu curam dari dua jenis daging, dan Anda bisa membuatnya ramping, seperti dalam resep ini. Keduanya enak dan harum.

Produk:

• 700 g Kubis Peking;
• 1 wortel, lebih baik dari varietas manis;
• 2 bit bordeaux jenuh;
• 900 g kentang;
• 2 bawang 4-5 lembar;
• paprika manis;
• 3 tomat besar atau 2 sdm. pasta tomat;
• 1 sdm. gula

Prosedur memasak:

1. Rebus atau panggang bit terlebih dahulu.
2. Minyak sayur dan wortel dan bawang. Tambahkan pasta tomat, sesendok gula, rempah aromatik, lada Bulgaria, daun salam dan lada hitam. Biarkan merana selama 1-2 menit.
3. Masukkan kentang ke dalam air mendidih. Masak selama 5 menit.
4. Pindahkan sayuran kukus ke kentang.
5. Peking kubis dipotong menjadi kotak 1,5-2 cm Dan bit, potong dadu, dimasukkan ke dalam panci.
6. Cincang bawang putih, tambahkan borsch mendidih dan angkat wajan dari api.

Kalori - 32 kkal.

Sup ayam

Pada pot 4 liter yang Anda butuhkan:

• 800 g kubis Beijing;
• 1 bawang merah;
• 1 wortel besar;
• 800 g kentang;
• 700 gram ayam tanpa tulang;
• 1 siung bawang putih.

Cara memasak:

1. Rebus daging ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian.
2. Dalam wajan, goreng wortel dan bawang goreng minyak sayur.
3. Kentang tuangkan air dan masak selama 5 menit.
4. Masukkan roasting ke dalam wajan, tambahkan kol dan rempah-rempah.
5. Sup sudah siap. Daging ayam dimasukkan ke dalam setiap piring, tuang kaldu sayuran, taburi bumbu. Anda bisa menambahkan krim asam.

Kalori - 28 kkal.

Dengan mie

Produk:

• Kubis Cina - 400g;
• wortel - 2 buah tomat - 1 pc;
• bangkai ayam - ½ bangkai;
• kentang besar - 3 buah;
• mie - 60 g;
• bawang - 1 pc.

Cara memasak:

1. Masak kaldu ayam dari 3 liter air dan ½ bangkai ayam, tambahkan 1 wortel dan merica.
2. Hancurkan wortel kedua, bawang, tomat, goreng dengan api besar.
3. Regangan kaldu. Ekstrak tulang, potong dagingnya. Masak daging, bihun, dan kentang selama 2 menit dalam kaldu.
4. Tambahkan panggang, rebus.

Kalori - 44 kkal.

Sup krim

Produk:

• krim - 180g;
• Kubis peking -0,45 kg;
• seledri (akar) - 45 g;
• kentang -0,45 kg.

Cara memasak:

1. Potong akar seledri.
2. Kentang, potong dadu berukuran 1,5 * 1,5 cm, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, garam. Masak sampai siap.
3. Kubis peking dipotong besar, dan dengan daun salam dan merica, kirim ke kentang. Masak selama 3-5 menit.
4. Menggunakan blender pencelupan, giling isi panci.
5. Tuang krim ke dalam pure sayuran, rebus.

Kalori - 25 kkal.

Dengan seledri

Produk:

• Daging sapi di atas tulang - 500 g
• Kubis Beijing -0,45 kg.
• Wortel -1 pc.
• Kentang -0,45 kg.
• Seledri - 200 g (batang).
• Lada Bulgaria - 200g.
• Bawang - 1 pc.
• Cabai panas - 1 pc.

Prosedur memasak:

1. Siapkan kaldu dari brisket dengan sedikit bumbu, tambahkan satu pod penuh cabai.
2. Cincang halus bawang merah dalam wajan dengan minyak sayur.
3. Masukkan wortel dan paprika manis, seledri dalam wajan panas, goreng selama 2 menit. Tambahkan 0,5 cangkir kaldu, rebus sampai siap.
4. Payudara bebas dari tulang, potong menjadi beberapa bagian. Masukkan daging dan kentang ke dalam panci. Rebus selama 5-7 menit.
5. Sedotan kubis peking, bersama dengan sayur rebus, ditempatkan dalam panci. Biarkan mendidih.

Kalori - 87 kkal.

Multicooker Kentang

Produk:

• Kuah kaldu dari daging ayam atau sayuran -1,5 l.
• Kentang - 500-600 g.
• Daun kubis -200 g.
• Bawang -1 pc Wortel - 1 pc.
• Seledri (batang) -1 pc.
• Bawang putih - 2 siung.

Cara memasak:

1. Rebus wortel, akar seledri dan bawang dalam minyak zaitun.
2. Potong dadu kentang dan kentang dan masak dalam 2 liter air dalam mode sup.
3. Dengan menggunakan blender celup, ubah massa menjadi tumbuk halus.
4. Peking memotong kol, memotong bawang putih, tambahkan haluskan, masak sampai matang dalam mode "sup".

Lean

Produk:

• Kentang - 3 buah.
• Bawang, wortel, seledri (root), paprika - 1 pc.
• Kubis peking - 400g.

Cara memasak:

1. Rebus wortel, bawang, seledri dan lada dalam minyak sayur.
2. Rebus kentang dalam irisan sup sampai setengah matang dalam 2 liter air.
3. Masukkan sayuran dan daun kol ke dalam panci.
4. Sajikan crouton dan sayuran bawang putih ke dalam sup.

Kalori - 26 kkal.

Dengan babi

Produk:

• Babi (bisa ada di tulang) - 500g.
• Kubis peking - 400g.
• Tomat, paprika, bawang, wortel, bawang putih (cengkeh) - 1 pc.
• Kentang - 3 buah.

Cara memasak:

1. Siapkan kaldu daging, singkirkan tulangnya, jika sudah, potong daging menjadi beberapa bagian.
2. Rebus wortel, bawang, tomat dan paprika dalam minyak.
3. Potong kentang dan panggang dalam kaldu.
4. Tambahkan daun kubis ke potongan 3 menit sebelum kesiapan.

Kalori - 86 kkal.

Hangat dengan Kacang Hijau

Daftar bahan:

• Stik drum ayam -250g.
• Perut babi asap - 300g.
• Kentang - 5 buah.
• Kubis Cina - 200g.
• Kacang hijau - 150 g.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2-3 siung.
• Minyak zaitun.

Cara memasak:

1. Rebus kaldu ayam bening.
2. Brisket, potong dadu kecil, taruh di wajan, taburi dengan minyak zaitun, kecoklatan di atas api besar.
3. Potong bawang dan bawang putih, kirim untuk dipanggang di brisket. Jangan tutup.
4. Kentang kubis berkeringat dalam wajan dengan Sandung lamur yang harum.
5. Memanggang aromatik mengirim kaldu. Masak selama 3-5 menit.
6. Peking memotong kol halus dan tambahkan dan kacang hijau ke sup. Biarkan mendidih selama 7-10 menit. Angkat dari api.

Kalori - 106 kkal.

Dengan jamur (dalam slow cooker)

Produk:

• Sampanye segar atau beku (atau jamur hutan) - 300 g
• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Barley - 0,5 cangkir.
• Daun salam.
• Minyak sayur
• Garam
• Merica

Memasak:

1. Barley mendidih dalam mode "sereal".
2. Taburkan bawang bombay dan minyak sayur. Anda dapat memotong sesuka Anda - sedotan, potong dadu, parut.
3. Tambahkan jamur ke daging panggang, rebus di bawah tutupnya selama 5-7 menit.
4. Tambahkan ke panggangan panggang, daun salam, tuangkan air, garam dan masak dalam "sup" sampai siap.

Kalori - 36 kkal.

Cepat

Produk yang Diperlukan:

• Wortel - 1 pc.
• Tomat - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 siung.
• Mentega - 50 g
• Kol Cina - 200 g

Memasak:

1. Dalam mangkuk multicooker, goreng sedikit bawang merah menjadi dadu kecil, wortel menjadi potongan-potongan, dan tomat tanpa kulit. Tambahkan bawang putih cincang.
2. Masukkan kubus ke dalam panci, tambahkan air dan masak sampai siap.
3. Giling kubis Cina dan tambahkan ke sup. Garam

Waktu memasak - 24 menit.

Kalori - 26 kkal.

Bagaimana cara melayani?

Anda dapat menambahkan rasa khusus pada sup dengan kol Cina jika, saat menyajikan, hiasi sup dengan sayuran. Suplemen untuk sup bisa menjadi tolic bawang putih..

Kesimpulan

Kubis Beijing dianggap sebagai produk yang berharga, karena berkontribusi pada perbaikan keseluruhan tubuh: memperkuat sistem kekebalan tubuh, membersihkan pembuluh darah, mengurangi kolesterol, menormalkan sistem endokrin dan saraf. Sangat diperlukan untuk penyakit hepatitis, ASME, Alzheimer.

Tonton videonya: Memasak Resep Terbaik di Dunia Game !!! (April 2024).