Resep salad sayuran dengan kol Cina dan foto-fotonya

Fakta bahwa kol dan selada, karena khasiat obat dan nutrisinya, sangat dihargai setiap saat, diketahui banyak orang. Tetapi fakta bahwa kubis Peking dapat menggantikan kedua produk ini tentu saja tidak semua ibu rumah tangga berpengalaman tahu.

Kubis Beijing (peking atau kubis Cina) muncul di toko-toko di negara kita relatif baru-baru ini, tetapi telah mengambil tempat yang kuat dalam diet vegetarian, vegan, puasa dan penganut pola makan sehat.

Salad vegetarian dari kubis Peking akan membantu diversifikasi diet, membuatnya lebih bermanfaat dan rendah kalori. Ini hanya anugerah untuk menurunkan berat badan!

Manfaat sayuran Tiongkok

Kubis peking sangat diperlukan:

• aterosklerosis;
• gagal jantung;
• kurang nafsu makan;
• stres berat atau depresi;
• kelelahan kronis;
• rambut rontok;
• sembelit;
• berbagai jenis diabetes;
• tekanan darah tinggi atau rendah;
• kekebalan yang melemah (termasuk setelah penyakit);
• anemia;
• keracunan darah;
• avitaminosis atau alergi;
• aktivitas fisik yang tinggi;
• makanan bayi.

Beijing tidak perlu perawatan panas, lebih baik makan sayur mentah. Idealnya - dalam salad sayuran vegetarian. Per 100 gram sayuran - hanya 16 kkal. Dia dengan mudah membakar ekstra pound dan lemak tanpa merusak kesehatan.

Di kubis Beijing ada banyak serat, yang tidak dicerna dalam tubuh, oleh karena itu, ketika dikonsumsi, ada saturasi yang cepat. Oleh karena itu, ahli gizi merekomendasikan secara teratur memasukkan dalam salad vegetarian diet Anda dari kubis Peking.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang manfaat kubis Peking:

Bahaya

Salad Cina masih memiliki kontraindikasi. Tidak dianjurkan untuk menggunakan salad Cina untuk orang-orang dengan keasaman lambung, pankreatitis atau kolitis yang tinggi.

Anda tidak bisa makan salad Cina dengan pendarahan lambung. Juga kubis dikontraindikasikan dalam keracunan makanan dan diare untuk mencegah kerusakan.

Resep vegetarian tanpa daging ayam, foto

Ada banyak resep untuk salad vegetarian dari kubis Peking, di bawah ini - yang terbaik dari mereka. Semuanya cocok untuk vegetarian, dan vegan serta orang yang berpuasa dapat menggantikan mayones biasa dengan yang tidak berlemak, dan bukannya keju dari susu, bawalah dengan tahu yang setara dengan vegan atau tahu dadih kedelai.

Dengan jagung dan keju

Akan diminta:

• Kubis Beijing - 300 gr.
• Keju olahan - 100 gr.
• Jagung kalengan - 0,5 kaleng.
• Mentimun - 1 pc.
• Bawang hijau - 50 gr.
• Garam
• Mayones.

Memasak:

1. Keju parut kasar.
2. Peking kubis nashinkovat.
3. Mentimun potong dadu.
4. Kuras cairan dari jagung.
5. Potong bawang hijau.
6. Dalam mangkuk, campur semua bahan salad, bumbui dengan mayones.

Dengan champignons

Keunikan hidangan ini adalah penggunaan jamur mentah.

Ambil:

• Kubis Beijing - 0,5 pcs.
• Mentimun - 1 pc.
• Tahu alami - 300 g
• Champignons - 200 g.
• Garam dan merica.
• Minyak sayur - 1 sdm. sendok.

Memasak:

1. Cuci sayuran dan jamur dan potong-potong.
2. Parut tahu.
3. Campur semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan garam, merica, dan minyak sayur.

Kami menawarkan untuk melihat cara membuat salad kubis dan jamur Peking:

Dengan asparagus

Salad diperlukan:

• Beijing - 0,5 kepala.
• Asparagus di Korea - 400 g
• Minyak zaitun.
• Lemon - 0,5 pcs.

Memasak:

1. Peras jus lemon, campur dengan minyak zaitun.
2. Potongan pincanku halus, campur dengan asparagus.
3. Bumbui salad dengan campuran minyak lemon.

Dengan kacang hijau

Untuk salad Anda perlu mengambil:

• Kubis peking - 0,5 kepala.
• Beras (kering) - 50 g.
• Kacang polong kalengan - 100 g
• Peterseli segar - 1 ikat.
• Mayones - 50 ml.

Memasak:

1. Pertama, Anda perlu memasak nasi. Tuang ke dalam panci berdinding tebal. Hal ini diperlukan untuk mendidihkan bubur jagung secara merata. Tuang 125 ml air murni. Masak dengan api kecil, tutup dengan tutup, sampai semua air menguap. Tambahkan bumbu jika diinginkan.
2. Sementara nasi mendidih, cuci dan potong kol.
3. Tambahkan kacang polong dan peterseli cincang halus.
4. Campur semuanya dengan nasi dan masukkan mayones.

Dengan arugula

Arugula pedas akan menambah kesedihan khusus dan tidak biasa pada salad.

Produk yang Dibutuhkan:

• Kubis Beijing - 280 g
• Arugula - 25 g.
• Tomat - 310 g
• Lada Bulgaria - 80 g
• Kecap asin - 1 sdm. l

Memasak:

1. Cuci sayuran.
2. Tomat dipotong menjadi kubus, merica - jerami, potongan kubis.
3. Arugula mengambil tangan.
4. Campur semua bahan dengan saus.

Dengan roti

Roti renyah dalam salad akan menggantikan crouton, sehingga mengurangi kandungan kalori hidangan.

Perlu untuk mengambil:

• Kol Cina - 0,5 pcs.
• Roti Rye - 100 g
• Nanas kalengan - 580 g
• Lada manis Bulgaria - 2 potong.
• Jagung kalengan - 340 g.
• Mayones bersandar - 100 g

Memasak:

1. Kuras sirup dari nanas, potong menjadi kubus.
2. Dari kaleng jagung juga, tiriskan cairan.
3. Potong kubis, potong lada, potong-potong roti menjadi potongan-potongan kecil.
4. Campur sayuran dan nanas, bumbui dengan mayones.
5. Sebelum disajikan, letakkan irisan roti di atasnya. Sebarkan pada saat terakhir sehingga tetap renyah dan tidak melunak.

Dengan wijen

Bahan:

• Kubis peking - 400 g
• Wijen secukupnya.
• Bawang putih - 1 siung.
• Mentimun - 1 pc.
• Minyak zaitun - 5 sdm. l
• Bumbu, garam, merica.
• Herbal kering.
• Gula - 0,5 sdt.

Memasak:

1. Siapkan saus garam, gula, lada, rempah, bawang putih dan minyak zaitun. Sisihkan bersikeras.
2. Sementara itu, potong kubis.
3. Potong mentimun menjadi irisan setengah lingkaran tipis.
4. Goreng wijen dalam wajan panas sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Campur mentimun dan kubis, bumbui dengan campuran minyak dan taburi dengan wijen.

Dengan merica

Komponen untuk memasak salad:

• Kubis Beijing - 300 g
• Red Bulgarian pepper - 1 pc.
• Nanas dalam sirup - 200 g
• Wortel - 0,5 pcs.
• Kerupuk favorit - 1 bungkus.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Jagung - 1 bank.
• Mayones.

Memasak:

1. Parut wortel besar.
2. Lada dipotong-potong.
3. Peking kubis dan cincang hijau.
4. Tiriskan cairan dari kaleng, potong nanas menjadi kubus.
5. Hancurkan bawang putih di media.
6. Semua campur, isi dengan mayones.

Dengan kerupuk

Kerupuk akan membuat salad lebih enak dan lebih memuaskan, dan ketika digunakan di rumah - bahkan lebih bermanfaat.

Akan diminta:

• Kubis peking - 200 g
• Roti - 2 potong.
• Lobak - 100 g
• Bawang merah - 1/2 kepala.
• Wortel - 100 g
• Peterseli - 3 tangkai.
• Bawang hijau - 3 bulu.
• Minyak zaitun - 3 sdm. l
• Minyak untuk digoreng.
• Jus lemon - 1 sdm. l
• Garam, merica.

Memasak:

1. Roti dipotong dadu dan digoreng sampai berwarna keemasan. Biarkan hingga dingin.
2. Lobak dan bersihkan wortel dan parut.
3. Peking kubis dan sayuran cincang.
4. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
5. Campur semuanya, isi dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon. Garam dan merica.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara menyiapkan salad dengan kol dan kerupuk Cina:

Resep cepat

Mereka akan berguna ketika salad harus disiapkan dengan sangat cepat dan dengan bahan minimum. Yang harus Anda lakukan adalah memotong sayuran dan menambahkan saus..

Dengan tomat dan mayones

• Kubis peking - 1 kochanchik.
• Tomat - 250 g
• Kerupuk (yang lebih mirip atau rumah) - 100 g
• Hijau favorit - 1 ikat.
• Mayones - 100 g
• Garam secukupnya.

Dengan bawang hijau dan cuka

• Kubis peking - 25 lembar.
• Bawang hijau - 3 bulu.
• Cuka - 1 sdm. sendok.
• Mayones - 2 sdm. sendok.

Bagaimana cara melayani?

Salad vegetarian dari kubis Peking paling baik disajikan, ditaburi sayuran cincang halus. Salad seperti itu baik untuk diet sehari-hari dan untuk meja liburan.

Salad dapat didekorasi dengan tomat ceri dan biji delima. Pilihan penyajian yang baik - porsi, dalam tartlet atau daun selada.

Atas dasar salad yang dijelaskan di atas, juga memungkinkan untuk memasak yang lain dengan menambahkan sayuran dan bumbu favorit Anda. Salad vegetarian dari kubis Peking akan membuat Anda senang dengan rasa dan penampilannya, dan karena kandungan vitamin dan mikro yang tinggi, mereka akan sangat berguna di musim semi.

Tonton videonya: Chive Kimchi & Paris Meetup Buchu-kimchi: 부추김치 (Mungkin 2024).