Salad kubis Beijing dengan ikan dibedakan dari rasanya yang asli, nilai gizi konten rendah kalori. Ini bagus untuk penggemar resep yang tidak biasa dan berguna.
Hidangan ini dapat disajikan di meja pesta atau dimasak untuk makan malam keluarga. Salad memiliki rasa yang unik! Setiap nyonya rumah akan dapat memberikan karya agungnya semangat melalui penambahan berbagai rempah-rempah atau pompa bensin. Ada banyak variasi - cukup sambungkan fantasi.
Salad ini akan menjadi salah satu yang paling dicintai, tidak hanya di keluarga Anda, tetapi juga di antara para tamu!
Manfaat dan bahaya dari hidangan seperti itu
Hidangan seperti itu tentunya bisa dikaitkan dengan makanan sehat. Hampir semua bahan memiliki kandungan kalori yang berkurang dan kandungan zat bermanfaat yang tinggi.
Kubis Beijing adalah produk yang luar biasa bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena 100 gram hanya mengandung 13 kilokalori dan 3 gram karbohidrat. Selain itu, kol Cina memiliki sifat gizi dan ditandai dengan kandungan vitamin A, C, B. yang tinggi juga mengandung asam amino, mineral, dan bahkan asam sitrat yang bermanfaat.
Ikan merah juga memiliki efek besar pada tubuh. Penggunaannya berkontribusi pada penguatan rambut dan kuku, meningkatkan warna kulit dan memberikan ketegangan kulit.
Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa ikan tersebut kaya akan asam lemak omega-3 yang bermanfaat. Selain itu, zat-zat yang membentuk ikan meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan efisiensi.
Jika kita berbicara tentang bahaya hidangan seperti itu, maka hanya mungkin jika ikan yang Anda gunakan dihuni oleh air yang tercemar. Dalam hal ini, garam logam berat (kromium, timbal, arsenik, dll.) Mungkin ada. Karena itu, lebih baik membeli ikan di tempat yang sudah terbukti.
Nilai gizi dari hidangan (per 100 gram):
- Kalori -151,2 kkal.
- Protein - 6,7 gr.
- Lemak - 12,5 gr.
- Karbohidrat - 4,5 gr.
Petunjuk langkah demi langkah memasak dengan foto
Di bawah ini adalah resep untuk membuat salad dari kol Cina dengan penambahan berbagai jenis ikan merah asin, serta sarden kalengan, tuna. Setiap resep diberikan foto hidangan.
Dengan trout dan kerupuk
Bahan untuk opsi 1:
- Trout / salmon - 250 gr.
- Mematuk kubis - ½ pcs.
- Roti putih / kerupuk siap - 100 gr.
- Dill.
- Jus lemon
Memasak:
- Cuci kubis peking, keringkan dan potong halus.
- Potong roti putih menjadi kubus dan keringkan dalam oven.
Jika Anda tidak ingin memasaknya sendiri, Anda dapat membeli biskuit siap pakai.
- Fillet ikan merah dipotong kecil-kecil.
- Campurkan bahan jadi, sedikit garam dan merica, isi dengan mayones dan taburi dengan jus lemon.
- Dari atas kami menghias hidangan dengan sayuran.
Salad sudah siap!
Tambahkan untuk opsi 2:
- wortel mentah - 1 pc;
- wijen - 1 sdm. l
Dengan tomat dan salmon asin ringan
Bahan untuk opsi 1:
- salmon asin ringan / salmon - 270 gr;
- ca. kubis - ½ buah;
- telur - 2 buah;
- kenari - 130 g;
- krim asam;
- Mustard Prancis - 1 sdm.
Memasak:
- Masak telur selama 8-10 menit, biarkan dingin, bersih lalu potong-potong menjadi empat.
- Ikan dipotong-potong.
- Cuci kubis peking dan potong halus.
- Kacang harus dihancurkan.
- Campur mayones bersama dengan krim asam dan mustard.
- Hubungkan komponen jadi dan campur.
Tambahkan untuk opsi 2:
- keju - 120 gr;
- Saus Caesar atau Tartar (bukannya mayones dan krim asam);
- jeruk bali - ½ buah.
Dengan nanas dan trout
Bahan untuk opsi 1:
- mematuk ½ kubis;
- trout sedikit asin - 230 gr;
- nanas kalengan - 200 gr;
- jus lemon;
- hijau
Memasak:
- Potong fillet trout menjadi kubus kecil.
- Cuci kubis Beijing dan potong halus, lalu taburi dengan jus lemon.
- Cincin nanas kering dengan serbet kertas dan dipotong kecil-kecil.
- Hiasi salad dengan mayones, garam, dan hiasi dengan sayuran.
Tambahkan untuk opsi 2:
- Udang (dimasak dan dikupas) - 270 gr.
PERHATIAN! Cara paling mudah untuk mencairkan udang, menjatuhkannya dalam air mendidih selama 1-2 menit. Anda juga dapat menggunakan mode "Pencairan Es" dalam microwave.
- Keju - 120 gr.
Dengan mentimun dan keju
Bahan untuk opsi 1:
- mematuk ½ kubis;
- setiap fillet ikan merah - 230 gr;
- mentimun segar - 1 pc;
- jus lemon;
- hijau;
- keju keras - 120 gr.
Memasak:
- Potong fillet ikan menjadi kubus kecil.
- Cuci kubis Beijing dan potong halus.
- Mentimun potong dadu.
- Parut keju di parutan kasar.
- Bumbui salad dengan mayones dan garam.
Tambahkan untuk opsi 2:
- minyak zaitun (bukan mayones);
- madu - 0,5 sdm;
- jus lemon / cuka sari apel.
Dengan sayuran hijau dan salmon asin
Bahan untuk opsi 1:
- mematuk ½ kubis;
- salmon / trout asin ringan - 230 gr;
- telur - 3 buah;
- jus lemon;
- dill / bayam / peterseli.
Memasak:
- Potong fillet ikan menjadi kubus kecil.
- Masak telur selama 8-10 menit, biarkan dingin, bersih lalu potong-potong menjadi empat.
- Cuci kubis Beijing dan potong halus, lalu taburi dengan jus lemon.
- Cincin nanas kering dengan serbet kertas dan dipotong kecil-kecil.
- Hiasi salad dengan mayones, garam, dan hiasi dengan sayuran.
- Taburkan salad dengan jus lemon.
Tambahkan untuk opsi 2:
- zaitun;
- mentimun segar - 1 pc.
Dengan ikan kaleng
Bahan untuk opsi 1:
- wortel - ½ buah;
- mematuk ½ kubis;
- ikan kaleng (tuna / sarden) - 0,5 bank;
- telur - 2 buah;
- bawang umbi.
Memasak:
- Buang ikan (tuna atau sarden) dari toples dan potong-potong kecil-kecil dengan garpu.
- Cuci kubis peking dan potong halus.
- Untuk kol, tambahkan wortel parut dan bawang cincang halus.
- Masak telur selama 8-10 menit, biarkan dingin, bersih lalu potong-potong menjadi empat.
- Bumbui salad dengan mayones, garam, merica, dan hiasi dengan sayuran hijau.
Tambahkan untuk opsi 2:
- keju - 120 gr;
- mentimun segar - 1 pc.
Dengan makanan laut asap dari varietas merah
Bahan untuk opsi 1:
- mematuk ½ kubis;
- salmon asap / trout - 350 g;
- krim asam;
- mentimun segar - 2 pcs.
Memasak:
- Potong ikan menjadi kubus kecil.
- Peking kubis dan mentimun cuci dan cincang halus.
- Kupas ikan dan singkirkan tulangnya, lalu potong menjadi potongan besar.
- Kami mencampur bahan siap pakai dan kami isi dengan krim asam.
Tambahkan untuk opsi 2:
- kerupuk gandum - 80 g;
- telur - 3 pcs.
Beberapa resep cepat yang sangat lezat
Resep 1, bahan:
- zaitun hijau - 130 g;
- mematuk ½ kubis;
- ikan merah (salmon, salmon, trout) - 160 g;
- daun bawang;
- yogurt alami - 60 gr.
Memasak:
- Ikan memotong garis-garis memanjang.
- Cuci kubis peking dan potong halus.
- Potong zaitun menjadi empat bagian.
- Masak telur selama 8-10 menit, biarkan dingin, bersih lalu potong-potong menjadi empat.
- Potong daun bawang secara sewenang-wenang.
- Campuran bahan siap pakai, sedikit garam.
- Tambahkan mayones dan yoghurt alami ke dalam salad dan campur lagi.
Resep 2, bahan:
- salmon asin - 270 gr;
- mematuk ½ kubis;
- Tomat - 1 pc;
- peterseli / kemangi.
Memasak:
- Ikan memotong garis-garis memanjang.
- Peking, kubis, cuci tomat, lalu potong halus.
- Bahan-bahan yang sudah jadi adalah campuran, sedikit garam, bumbui dengan mayones dan taburi dengan sayuran hijau di atasnya.
Bagaimana cara menyajikan hidangan?
Hampir semua pilihan hidangan yang diusulkan dapat didekorasi dengan sayuran hijau atau biskuit di atasnya.
Kesimpulan
Salad kubis Cina dan varietas ikan merah - salmon, salmon, trout - sangat lezat dan sehat. Keuntungan utamanya adalah kesederhanaan dan kecepatan dalam persiapan, serta saturasi dengan zat berguna yang diperlukan bagi tubuh.
