12 resep salad lezat dengan ayam, kol dan mentimun Cina

Salad dari ayam dan kubis dan mentimun Cina, dengan tambahan bahan yang berbeda, dipadatkan dengan baik dalam makanan sehari-hari dan yang meriah.

Ini tidak mengherankan, salad ringan dan sangat lezat. Selain itu, salad dari kubis Peking, mentimun dan daging ayam sangat berguna dan sepenuhnya makanan.

Ada beberapa cara memasak: kepulan - lebih memuaskan dan sederhana. Dalam artikel ini Anda dapat menemukan resep salad dengan dada ayam, sayuran Cina, mentimun, dan bahan-bahan lainnya untuk dipilih dan juga melihat foto mereka.

Manfaat dan bahaya dari hidangan seperti itu

Manfaat salad dengan kubis Peking jelas. Ini mengandung vitamin C konsentrasi tinggi dan beberapa lainnya (vitamin E dan K, beta-karoten, perwakilan dari kelompok B, termasuk kolin dan asam folat). Di antara unsur-unsur makro dan mikro, hal-hal berikut harus disorot: magnesium, seng, selenium, zat besi, kalium, yodium, kalsium, tembaga, fluor.

100 g daun Peking segar mengandung:

• 95 g air;
• 1.1 g protein;
• 1,2 g karbohidrat;
• 0,3 g lemak;
• 1,7 g serat.

Dalam jumlah yang sama kubis Peking tidak lebih dari 14 kkal, karena ini sayur bisa digunakan dalam menu diet.

Mentimun segar juga bermanfaat, kandungan kalorinya adalah 15 kkal per 100 g produk. 95% komposisi air terstruktur, mengandung vitamin A, C, PP, kelompok B. Selain itu, ada mineral yang diperlukan untuk tubuh: tembaga, kalium, seng, yodium, zat besi, natrium, asam folat. Mentimun segar dapat digunakan dalam menu diet.

Fillet ayam rebus yang ditambahkan ke salad baik untuk nutrisi.. Konten kalorinya adalah 95 kkal per 100 g produk.

100 g Fillet rebus tanpa kulit mengandung:

• 23 g protein;
• 2g lemak;
• 0,4 g karbohidrat.

Daging ayam kaya akan vitamin, asam amino esensial, elemen pelacak. Vitamin: A, E, K, PP, F, kelompok B dan H, serta mineral: zat besi, magnesium, selenium, fosfor dan lain-lain. Lemak dan karbohidrat praktis tidak ada, jadi ayam baik untuk diet sehat.

Manfaat dari produk ini

Konsumsi teratur salad dari ayam, kol Cina dan mentimun memiliki efek positif pada saluran pencernaan, mencegah terjadinya plak kolesterol pada dinding pembuluh darah, merupakan pencegahan penyakit kardiovaskular.

Bahaya

Penggunaan kubis Peking dan mentimun merupakan kontraindikasi bagi orang dengan keasaman lambung yang tinggi. Tidak dianjurkan untuk makan sayuran ini untuk gastritis akut, bisul, pankreatitis, radang usus besar. Dengan menambahkan bahan-bahan lain ke salad, kandungan kalori dari hidangan akan bervariasi.

Resep dengan foto

Untuk mendiversifikasi menu, Anda tidak boleh dibatasi hanya pada tiga komponen yang tercantum di atas. Ada banyak resep dengan bahan-bahan tersebut:

Dengan jagung

"Spesial"

Kami akan membutuhkan:

• 4 daun kol Cina;
• setengah kaleng jagung;
• 2 apel merah;
• 150 g daging ayam panggang;
• 1 mentimun Cina;
• 100 g keju Rusia;
• sejumput garam;
• mayones secukupnya.

Dalam mangkuk yang dalam, campur produk-produk berikut: kubis cincang, mentimun, apel, ayam, tambahkan jagung dan keju parut pada parutan kasar. Bumbui dengan mayones.

"Lux"

Daftar Produk:

• Peking - 100 g.;
• nanas segar - 150 g.;
• jagung rebus (bisa dikalengkan) - 150 g.;
• ayam asap (ham) - 200 g;
• salad mentimun - 1 pc;
• mayones 67% - secukupnya.

1. Hal ini diperlukan untuk memotong nanas, ayam, dan mentimun kubus.
2. Masukkan bahan ke dalam mangkuk salad, tambahkan jagung dan sobek kol ke tangan kubis Peking.
3. Padu dan bumbui dengan mayones.

Di atas salad bisa dicat jagung kalengan dan bumbu.

Kami menawarkan untuk memasak salad dari kubis Beijing, fillet, dan mentimun dengan tambahan jagung:

Dengan nanas

"Lembut"

Produk (untuk 2 porsi):

• 1 mentimun;
• 0,5 kepala kubis Peking;
• 3 sdm. l minyak mentah - bunga matahari, jagung atau zaitun;
• 200 g nanas kalengan;
• 1 sdm jus lemon atau grapefruit;
• 0,5 ikat bawang hijau;
• 150 g dada ayam rebus;
• 30 g Dari kacang kenari atau kacang pinus;
• garam secukupnya.

1. Kubis nashinkovat sedotan tipis.
2. Nanas, mentimun, dan ayam dipotong dadu.
3. Tambahkan bawang hijau cincang.
4. Giling kacang dalam mortar dan tart sisa bahan.
5. Garam secukupnya dan diisi dengan minyak, dicampur dengan jus lemon.

"Makan"

Itu perlu:

• daging ayam - 100 g.;
• Peking - 7-8 daun;
• Bawang Merah - 1 pc;
• paprika - 1 pc;
• Mentimun Cina - 1 pc;
• nanas segar - 100 g.;
• wijen - 1 sdm. l;
• kecap klasik - 1 sdm.
• minyak jagung - 2 sdm;
• kemangi kering - 0,5 sdt;
• garam, merica - secukupnya.

1. Hal ini diperlukan untuk memotong dada ayam, digoreng mentega, dan dinginkan hingga suhu kamar.
2. Potong mentimun, merica, bawang, nanas menjadi irisan, sobek kol dengan tangan Anda.
3. Campur bahan dalam mangkuk salad besar.

Mempersiapkan pengisian bahan bakar:

1. Campur saus dengan mentega.
2. Tuang kemangi, garam dan merica.
3. Tuangi saus salad dan, sebelum disajikan, tumis biji dengan biji wijen.

Sajikan di piring bersama atau dalam vas yang dibagi.

Untuk membuat salad lebih empuk, tambahkan jagung kalengan.

Kami menawarkan untuk memasak salad yang sangat lezat dari kol Cina, daging ayam, dan mentimun:

Dengan remah roti

"Mudah"

Bahan:

• 1 kepala kubis;
• 4 stik drum ayam;
• 5 tomat ceri;
• 2 mentimun asin sedang;
• 1 sdm. keju tanah Belanda;
• 1 hal kerupuk asin;
• isi ulang untuk "Caesar" - hingga 4 sdm.

1. Irisan rebus stik ayam, mentimun, tomat, dan kol menjadi potongan-potongan yang sama.
2. Tambahkan kerupuk dan keju, tuangkan saus dengan murah hati.

"Mimpi"

Bahan:

• Peking - 0,5 kepala;
• baguette - 100 g.;
• bawang putih - 1-2 siung;
• ayam asap - 200 g;
• mentimun segar - 1 pc;
• keju domba atau keju feta - 100 g;
• Provencal mayones - 3 sdm.

Potong komponen berikut menjadi strip:

1. Daging, mentimun, dan peking.
2. Fet perlu diremas menjadi potongan-potongan kecil.
3. Baguette dipotong menjadi kubus dan dikeringkan dalam wajan kering.
4. Setelah itu, kerupuk harus digosok dengan bawang putih.
5. Semua produk harus dicampur dan tambahkan mayones.

Dengan hijau

"Sempurna"

Bahan:

• 200 g kubis Peking;
• 1 ham rebus;
• 2 mentimun acar;
• 1 hal Basilika;
• 1 hal. Dill;
• 1 hal. Bawang hijau;
• 1 wortel rebus;
• 2 telur rebus;
• mayones buatan sendiri - 2-3 sdm;
• Dijon mustard - 1 sdt

Meletakkan produk irisan dengan urutan sebagai berikut:

1. ayam;
2. kubis;
3. kemangi;
4. telur;
5. daun bawang;
6. wortel;
7. mentimun.

Sebarkan setiap layer dengan mayones dan mustard. Hiasi dengan adonan cincang halus.

"Spring"

Bahan:

• daun bawang - 1 pc;
• Fillet ayam panggang - 200 g;
• telur puyuh atau ayam - masing-masing 4 atau 2 buah;
• krim tomat - 4 buah;
• mentimun sedang segar - 1 pc;
• dill dan peterseli - 1 ikat;
• Peking - 0,5 hingga;
• garam, merica - secukupnya;
• krim asam - 3 sdm.

1. Tomat tomat, telur, kol, mentimun, dan daging.
2. Potong sayuran.
3. Bawang memotong hanya bagian hijau.
4. Campur komponen salad masa depan dalam mangkuk besar, selipkan dengan lada dan garam, bumbui dengan krim asam.

Kami menawarkan untuk menyiapkan salad dengan kol, ayam, dan mentimun Cina dengan tambahan bawang hijau dan hijau:

Dengan sosis

"Fantasi"

Bahan:

• sosis asap premium - 150 g;
• keju keras "Rusia" atau "Belanda" - 100 g.;
• Peking - 200 g.;
• paha ayam rebus - 250 g;
• mentimun acar - 2 buah;
• kacang polong kalengan - 0,5 b.;
• hijau - 1 p;
• bawang putih - 1 siung;
• mayones - secukupnya.

1. Parut keju dan mentimun di parutan kasar, sosis cincang, ayam dan kubis menjadi potongan-potongan.
2. Campur bahan, tambahkan kacang polong dan sayuran cincang halus, bumbui dengan mayones dan bawang putih - salad siap.

"Idyll"

Bahan:

• mentimun segar sedang - 1 pc;
• zaitun atau zaitun yang diadu - 0,5 b.
• sosis ayam rebus - 200 g;
• keju olahan tanpa aditif - 1 pc;
• Kubis Beijing - 0,5 hingga;
• telur - 2 buah;
• minyak zaitun atau wijen - 2 sendok makan;
• kecap - 4 sdm;
• madu cair - 1 sdm;
• jus jeruk atau lemon - 1 sdm;
• bawang putih besar - 1 siung;
• dill - untuk dekorasi.

1. Rebus 2 butir telur, potong dadu.
2. Tambahkan irisan mentimun, sosis, daging, dan zaitun.
3. Kubis merobek tangan menjadi potongan-potongan kecil.
4. Campur semua bahan, peras bawang putih dalam mangkuk.
5. Buat saus mentega, jus lemon, madu dan kecap.
6. Hiasi salad dengan saus dan hiasi dengan adonan cincang halus.

Resep sederhana

Tidak perlu memasak

1. Anda perlu mencampur irisan ayam asap, kol Cina, jagung kalengan, satu acar mentimun, dan 1 keju olahan.
2. Bumbui dengan mayones dan getir dengan lada hitam.

“Lebih mudah sederhana”

1. Potong setengah peking menjadi potongan, tambahkan ayam bakar (irisan besar).
2. Hancurkan 2 mentimun segar menjadi potongan, potong telur puyuh yang dipotong dadu.
3. Campur bahan dalam mangkuk besar, tuangkan krim asam, garam dan tambahkan sejumput lada putih.

Kami menawarkan untuk memasak salad yang sangat sederhana dengan kol, ayam, dan mentimun Cina:

Bagaimana cara menyajikan hidangan?

Salad apa pun dapat disajikan di atas hidangan bersama.pra-peletakan dengan daun selada atau peking. Bagian atas piring dihiasi dengan mawar dari tomat, potongan mentimun atau hanya ditaburkan dengan sayuran hijau - itu sederhana, dan pada saat yang sama indah.

Tomat mudah disiapkan: Anda harus memotong kulitnya dengan pisau tajam untuk membuatnya menjadi garis tipis dan sempit. Setelah itu, Anda perlu membungkus kulitnya menjadi "siput" dan membuat beberapa daun peterseli.

Jika Anda ingin mengejutkan tamu, ada baiknya membuat keranjang keju, yang nantinya akan diisi dengan salad.

Resep keranjang tidak mungkin sederhana: Anda perlu memarut keju keras pada parutan kasar, melelehkannya sedikit di wajan panas dan membalikkan panekuk keju terbalik di atas gelas, mengatur terbalik. Biarkan keranjang sampai keju mendingin.

Pilihan sajian bagus lainnya - gelas atau sundae. Terutama bagus di dalamnya akan terlihat salad berlapis-lapis, atau yang di dalamnya banyak bahan multi-warna.

Kesimpulan

Salad dari ayam, kol Cina dan mentimun sangat beragam dan sangat bergizi. Mereka pasti akan menjadi dekorasi yang layak dari setiap pesta meriah serta meja biasa. Hal utama - keberanian dan imajinasi dalam kombinasi bahan.

Tonton videonya: RESEP ACAR TIMUN - CARA MEMBUAT ACAR (Mungkin 2024).