Membuat salad dengan kol Cina dan wortel Korea: tradisional dan dengan tambahan bahan lainnya

Kubis atau petsai Beijing mulai dijual di rak-rak toko kami belum lama ini. Tetapi menjadi sangat populer sehingga bahkan dipelajari untuk menumbuhkan banyak tukang kebun di pondok musim panas mereka.

Karena rasanya yang lembut, salad kubis Beijing sangat populer. Siapkan salad dengan kol Cina dalam kombinasi dengan daging, ayam, ikan kaleng, makanan laut, jagung, kacang polong, dll.

Salad dengan kubis Cina dan wortel Korea akan cocok untuk pecinta makanan ringan namun berair. Ada banyak resep berbeda untuk hidangan ini, sehingga Anda dapat mulai bereksperimen dan menemukan pilihan ideal Anda.

Manfaat dan bahaya dari hidangan seperti itu

Salad tradisional memiliki banyak efek positif. Dibandingkan dengan salad lain, hidangan ini membutuhkan mayones dalam jumlah minimum, dan semua bahan lainnya memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dan kandungan zat bermanfaat yang tinggi.

Selain itu, Kubis Cina memiliki sifat gizi dan ditandai dengan kandungan vitamin yang tinggi Kelompok A, C, B. Ini juga mengandung asam amino, mineral, dan asam sitrat yang cukup langka.

Kubis Beijing menormalkan aksi saluran pencernaan.

Wortel Korea juga berkontribusi pada peningkatan proses pencernaan, karena merupakan camilan pedas. Berkat bahan ini, sejumlah besar jus lambung dikeluarkan, sebagai hasilnya nafsu makan meningkat.

Wortel dalam bahasa Korea mengandung:

• Vitamin C, yang membantu memperkuat dinding pembuluh darah;
• vitamin B memiliki efek menguntungkan pada kesehatan kapiler;
• Vitamin PP dikenal karena tindakan vasodilatasi.

Wortel berkalori rendah, hanya 44 kilokalori per 100 gram produk. Produk ini juga memiliki elemen jejak seperti magnesium, fosfor, besi, tembaga, kobalt, kalium.

Jika kita berbicara tentang kemungkinan kerusakan salad seperti itu, maka patut dicatat bahwa itu tidak dapat digunakan oleh orang yang menderita masalah perut (terutama gastritis atau maag).

Nilai gizi hidangan (per 100 gram):

• Kalori: 66 kkal.
• Protein: 1,3 gr.
• Lemak: 2,5 gr.
• Karbohidrat: 4,3 gr.

Cara memasak

Bahan yang dibutuhkan:

• Kubis Beijing - 1/2 pcs;
• Wortel Korea - 300 gr;
• acar - 2 pcs;
• mayones 4 sdm. l;
• lada hitam;
• garam

1. Cuci kol dengan hati-hati dan keringkan di atas handuk atau kertas.
2. Saat bahan pertama mengering, potonglah dengan cara yang nyaman dan masukkan ke dalam mangkuk atau mangkuk salad.
3. Potong mentimun menjadi lingkaran, dan potong setiap lingkaran menjadi dua.
4. Tambahkan wortel Korea, garam dan lada hitam.
5. Bumbui semua dengan mayones dari telur puyuh.
6. Campur semua bahan.

Kubis Beijing dan salad wortel Korea siap!

Tidak ada bahan lain yang ditambahkan

Dengan dada ayam rebus

Bahan yang dibutuhkan:

• Kubis Beijing - 1/2 pcs;
• Wortel Korea - 300 gr;
• dada ayam - 250 gr;
• mayones;
• garam

1. Pertama, Anda perlu merebus dada ayam.
2. Berikan daging yang sudah jadi untuk dingin dan potong kecil-kecil.
3. Daun kubis Beijing dicuci dan dipotong-potong, lalu dicampur dengan wortel Korea.
4. Masak telur.
5. Beri telur hingga dingin dan tiga di parutan kasar.
6. Kami mengisi semua dengan mayones atau krim asam, garam jika perlu.
7. Campur semua bahan.

Dengan ham dan kacang

Untuk bahan-bahan yang ada, Anda perlu menambahkan:

• irisan ham;
• kacang kenari.

Dengan ayam asap

Dengan kerupuk

Bahan:

• Kol Cina - 1/2 pcs;
• Wortel Korea - 300 gr;
• ayam asap - 250 gr;
• kerupuk - 150 g;
• mayones;
• garam / kecap asin.

1. Cuci daun kol Cina dan potong, lalu campur dengan wortel Korea.
2. Kami membagi ayam asap: menghilangkan tulang, urat, kelebihan lemak dan menghilangkan kulit.
3. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil (ayam asap siap pakai dapat dibeli di hampir semua toko kelontong).
4. Campur: payudara yang dihisap, wortel, kol, kerupuk dan mayones.
5. Tambahkan garam.
6. Campur semua bahan.

Dengan jagung dan keju

Untuk menambahkan:

• jagung kaleng - 1/2 stoples;
• potongan keju keras.

Dengan kerupuk

Dengan telur dan tomat

Bahan:

• Kubis Beijing - 1/2 pcs;
• Wortel Korea - 300 gr;
• dada ayam - 250 gr;
• telur - 2 buah;
• Tomat - 1 pc;
• kerupuk - 200 g;
• mayones;
• garam;
• lada hitam.

1. Memasak kerupuk: potong irisan roti putih dalam kubus kecil dan keringkan dalam oven.
2. Masak dada ayam.
3. Beri daging yang sudah jadi agar dingin dan potong kecil-kecil.
4. Masak telur.
5. Beri telur hingga dingin dan potong dadu.
6. Daun kubis Beijing dicuci dan dipotong-potong, lalu dicampur dengan wortel Korea.
7. Tomat saya dan juga potong dadu.
8. Semua bahan dicampur, sedikit garam, merica dan bumbui dengan mayones.
9. Tambahkan crouton yang sudah dingin.
10. Sekali lagi, campur semuanya.
11. Segera sajikan ke meja, agar crouton tidak direndam.

Dengan keju

Untuk menambahkan:

• kaleng jagung - 1/2 stoples;
• potongan keju keras.

Dengan jagung

Dengan bawang hijau

Bahan:

• Kubis Beijing - 1/2 pcs;
• Wortel Korea - 300 gr;
• jagung kalengan - 1 kaleng;
• daun bawang - 1 ikat;
• mayones;
• garam

1. Daun kubis Beijing dicuci dan dipotong-potong, lalu dicampur dengan wortel Korea.
2. Tomat dipotong menjadi kubus.
3. Buah bawang hijau dicincang halus.
4. Kuras air dari jagung kalengan dan tambahkan ½ kaleng.
5. Semua bahan dicampur, sedikit garam, merica dan bumbui dengan mayones.

Dengan tomat

Untuk menambahkan:

• Tomat - 2 buah.
• Rusia - 150 gr.

Dengan tongkat kepiting

Dengan telur

Bahan:

• tongkat kepiting (atau daging kepiting) - 200 g;
• Kubis Beijing - 1/2 pcs;
• Wortel Korea - 300 gr;
• jagung kalengan - 1 kaleng;
• telur - 3 buah;
• jus lemon;
• mayones;
• garam

1. Daun kubis Beijing dicuci dan dipotong-potong, lalu dicampur dengan wortel Korea.
2. Kuras air dari jagung kalengan dan tambahkan seluruh toples.
3. Masak telur.
4. Beri telur hingga dingin dan potong dadu.
5. Tongkat kepiting dipotong kecil-kecil.
6. Semua bahan dicampur, sedikit garam, merica dan bumbui dengan mayones.
7. Taburkan salad dengan jus lemon.

Dengan tambahan mentimun

Untuk menambahkan:

• Mentimun segar - 2 pcs.
• Telur - 2 pcs.

Beberapa resep cepat

Dengan apel

Bahan:

• Kubis Beijing - 1/2 pcs;
• Wortel Korea - 300 gr;
• apel - 2 buah;
• mayones;
• jus lemon;
• garam

1. Daun kubis Beijing dicuci dan dipotong-potong, lalu dicampur dengan wortel Korea.
2. Apel saya, lepaskan kulitnya dan potong bagian tengahnya dengan biji.
3. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil atau tiga parut.
4. Peras jus lemon dan tuangkan apel.
5. Semua bahan dicampur, sedikit garam dan bumbui dengan mayones.

Dengan sprat

Bahan:

• Kubis Beijing - 1/2 pcs;
• Wortel Korea - 300 gr;
• sprats - 1 bisa;
• kacang polong kalengan - 200 gr;
• crouton siap pakai, 150 gram;
• mayones;
• garam

1. Daun kubis Beijing dicuci dan dipotong-potong, lalu dicampur dengan wortel Korea.
2. Kuras air dari kacang polong kalengan dan tambahkan seluruh toples.
3. Buka kaleng sprat dan tambahkan semua konten.
4. Semua bahan dicampur, sedikit garam, merica dan bumbui dengan mayones.
5. Tambahkan kerupuk jadi.
6. Sekali lagi, campur semuanya.
7. Segera sajikan ke meja, agar crouton tidak direndam.

Bagaimana cara melayani?

Makanan siap dapat disajikan dalam mangkuk salad besar dan indah atau disebarkan untuk setiap tamu ke mangkuk terpisah. Sebelum disajikan, lebih baik untuk meletakkan salad di lemari es selama sepuluh menit sehingga akan mendapatkan rasa yang lebih halus. Kubis peking dan salad wortel Korea sangat lezat, memuaskan dan sehat.

Produk-produk ini dikombinasikan dengan banyak bahan lain, yang memberi koki ruang untuk bereksperimen. Hidangan ini sangat cocok untuk pecinta tajam, serta bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga bentuk tubuh mereka dalam kondisi yang baik.

Tonton videonya: Hanya dengan 2 bahan ini bisa bikin Acar Kubis, manfaatnya sangat istimewa bagi kesehatan tubuh (Mungkin 2024).