Kubis Beijing adalah salah satu sayuran serbaguna yang hanya bisa kita temukan di rak-rak toko. Faktanya adalah karena juiciness yang melekat dan netralitas rasa, itu dikombinasikan dengan produk apa pun.
Jika Anda ingin mendapatkan salad penuh protein, tambahkan beberapa telur dan dada ayam ke kol. Tubuh Anda akan mendapatkan "vitamin punch" jika Anda mencampur beberapa jenis sayuran lagi dengannya. Dan untuk anak-anak, Anda dapat membuat salad dari kubis dan buah Cina.
Kalori kubis Beijing hanya 16 kkal per 100 gram. Ini kaya akan pektin dan asam amino, tidak mengandung lemak dan sangat sedikit karbohidrat - 2 gram. Artikel ini berisi resep untuk memasak salad dari kubis Cina, masing-masing foto bergambar.
Hidangan dan foto paling lezat untuk mereka
Ada banyak resep dari kubis Cina, tetapi semuanya terutama mengandung saus berbahaya. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara berkeliling sisi mayones dan pada saat yang sama menjaga rasa unik hidangan.
Dengan yogurt
Dengan kenari
Bahan:
- satu kubis kubis, 2 - 3 wortel sedang;
- 100 gram kenari kupas;
- garam dan merica secukupnya.
Untuk berpakaian - yogurt rendah lemak.
Metode persiapan:
- Cuci kubis sampai bersih, potong-potong.
- Dengan wortel dengan lembut mengikis kulit dengan pisau, bilas, potong bagian atas dan potong sedotan yang sama.
- Kacang kenari ditumbuk sampai hancur.
- Campurkan semua bahan, garam, merica, dan isi dengan yogurt.
Dengan udang
Kami akan membutuhkan:
- satu kepala sedang;
- 200 gr. tomat ceri;
- 200 gr. udang raja;
- 2 siung bawang putih;
- 100 gr. Parmesan atau keju keras lainnya secukupnya;
- satu telur;
- garam;
- Yogurt Yunani;
- kerupuk.
Metode persiapan:
- Kami memisahkan daun kubis satu sama lain, merobek tangan menjadi potongan-potongan kecil.
- Kami mencuci tomat ceri di bawah air mengalir (untuk kenyamanan, ini bisa dilakukan tepat di nampan di mana mereka dijual), potong menjadi empat.
- Rebus udang dalam air mendidih dengan garam. Jika diinginkan, mereka dapat dipotong, atau dibiarkan untuk melayani keseluruhan.
- Kami menggosok keju di parutan halus dan sekitar 20 gr. sisihkan untuk memasak saus salad.
Cara membuat saus salad:
- Gosok bawang putih di parutan halus.
- Ambil telur dan pisahkan putih dari kuning telur. Kami hanya perlu kuningnya.
- Campurkan keju yang sebelumnya diletakkan, bawang putih lusuh, kuning telur, garam dan merica bersama yogurt.
Cara melayani:
- Campur kol secara terpisah bersama saus dan taruh di piring.
- Tambahkan tomat, udang, dan kerupuk secukupnya.
- Taburi dengan keju parut.
Salad Caesar ringan berdasarkan kol Cina dan dibumbui dengan yogurt siap!
Untuk memasak kerupuk yang Anda butuhkan:
- Potong roti menjadi kotak-kotak kecil, taburi dengan minyak zaitun dan garam.
- Opsinya, Anda bisa menambahkan bumbu "Provencal herbal" atau menambahkan bumbu rosemary segar.
- Kami memanggang kerupuk dalam oven pada suhu 180 derajat selama 20 menit, aduk sesekali agar tidak terbakar.
Dengan krim asam
Dengan dada ayam
Kami akan membutuhkan:
- 500 g daun kubis Beijing;
- satu mentimun sedang;
- 200g dada ayam;
- setangkai dill segar;
- daun bawang;
- garam, lada dan krim asam - secukupnya.
Metode persiapan:
- Daun kubis dicuci bersih dengan air mengalir dan dipotong-potong.
- Mentimun kupas dan potong kotak.
- Rebus dada ayam dalam air asin dan potong kecil-kecil.
- Tambahkan dill, bawang hijau, garam dan lada secukupnya.
- Kami mengisi dengan krim asam dan melayani.
Ternyata salad protein ringan.
Video ini menyajikan versi lain dari salad memasak dengan daging, kol Cina dan krim asam:
Dengan champignons
Bahan:
- kepala kubis;
- 100g champignon;
- 2 - 3 tomat sedang;
- satu bawang kecil;
- sendok makan minyak sayur;
- secukupnya: krim asam, garam dan merica.
Metode persiapan:
- Jamur dicuci bersih, lepaskan film bagian atas dengan hati-hati, potong setipis mungkin dan kirim untuk menggoreng sedikit minyak sayur.
- Kupas bawang bombai, potong setengahnya dan kirim untuk digoreng.
- Kubis dibagi menjadi beberapa lembar terpisah, dicuci.
- Buang area yang menghitam atau menguning (jika ada) dan potong tipis-tipis.
- Tomat saya dan juga dipotong menjadi irisan tipis. Jika dalam proses mereka menonjol, membuangnya, dan mengirimkannya ke hidangan umum.
- Kami membawa bawang dan jamur untuk kesiapan dan campuran dalam hidangan umum dengan penambahan garam, lada dan krim asam.
Salad sudah siap!
Dengan minyak sayur
Dengan zaitun dan lada
Kami akan membutuhkan:
- 500 gr. Daun kol Cina;
- satu paprika besar kuning atau merah;
- satu kaleng zaitun kalengan tanpa biji;
- 1 - 2 tomat sedang;
- 100g keju feta;
- garam, merica, dan minyak zaitun.
Metode persiapan:
- Kami mencuci daun kol, menghapus bagian yang rusak (jika ada) dan memotongnya sebagai berikut: pertama dengan jerami, kemudian jerami ini lagi menjadi dua.
- Buang bagian tengahnya dari lada, potong bagian atasnya dan bagi menjadi 4 bagian. Masing-masing bagian ini dipotong-potong.
- Tomat dapat dipotong dengan cara yang sama menjadi irisan (salad akan terlihat lebih spektakuler), atau hanya menjadi kotak. Atas permintaan anda
- Iris zaitun, keju - menjadi kotak kecil.
- Campur semua bahan yang disiapkan. Ambil minyak zaitun dan tambahkan ke piring.
- Garam dan merica.
Dengan zaitun dan jagung
Bahan:
- 500g. daun kubis;
- 100g jagung kalengan;
- 1 - 2 jeruk kecil;
- 50g bawang hijau;
- kecap asin;
- minyak zaitun.
Memasak:
- Cuci kubis, kupas dan potong menjadi potongan sedang.
- Kami membersihkan jeruk dan memotong setiap lobulus menjadi 3 bagian.
- Bawang dipotong menjadi cincin kecil.
- Dress dengan kecap asin dan minyak zaitun dan campur.
Dalam resep ini, tidak perlu menggunakan garam, karena rasa asin dari masakan cukup mampu memberikan kecap. Untuk membuat resep berhasil, ikuti dengan hati-hati "salinitas" dari hidangan jadi.
Dengan mustard dan jamur
Bahan:
- 200 - 300 gram kubis Peking;
- satu wortel sedang;
- 100 - 150g jamur hutan acar;
- satu paprika besar;
- 100g kacang polong kalengan;
- satu mentimun segar;
- daun bawang;
- garam, lada hitam, minyak mustard.
Memasak:
- Kami mencuci kol dan memotongnya dengan sedotan pendek.
- Cuci wortel, kerok kulit dengan pisau dan gosokkan pada parutan kasar.
- Lada Bulgaria memotong bagian atas, buang bijinya, dan bagi menjadi 4 bagian.
- Selanjutnya, masing-masing bagian ini dipotong kecil-kecil.
- Mentimun dipotong menjadi dua bagian tipis (setengah lingkaran), daun bawang hijau.
- Campur bahan-bahan yang disiapkan, tambahkan kacang hijau dan jamur acar yang sudah dicuci.
- Campur, garam, merica dan bumbui dengan minyak mustard secukupnya.
Dengan mustard dan sayuran
Bahan:
- 500g. daun kubis;
- satu mentimun;
- 200g lobak;
- 2 - 3 tomat sedang;
- satu tangkai adas segar;
- garam, merica, minyak mustard.
Metode persiapan:
- Cuci kubis dan potong-potong menjadi sedotan kecil.
- Bagilah lobak yang sudah dicuci menjadi dua bagian dan potong menjadi irisan setengah lingkaran yang tipis.
- Tomat dan mentimun juga dibelah dua dan dipotong-potong.
- Campur semua bahan, garam, merica, tambahkan adas dan isi dengan minyak mustard.
Dengan bunga matahari dan tuna
Kami akan membutuhkan:
- 1 kepala kubis;
- 1 kaleng tuna kalengan dalam jus sendiri;
- satu bawang menengah;
- 4 - 5 pcs. mentimun acar;
- 1 kaleng kacang polong kalengan;
- lada hitam, garam;
- 50ml minyak sayur.
Metode persiapan:
- Kami membersihkan bawang, memotong ujung di kedua sisi dan memotong dadu kecil.
- Kami mencuci kubis, memisahkan daun layu, memotong sisanya menjadi potongan-potongan.
- Buka kaleng tuna dan tiriskan cairan berlebih, lalu remas daging ikan menjadi bubur.
- Dengan kacang polong tuangkan saja cairannya. Untuk kenyamanan, ini bisa dilakukan dengan saringan.
- Mentimun juga dipotong dadu kecil.
- Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan sajikan ke meja.
Salad seperti itu akan dapat memainkan peran camilan lengkap! Isi mereka dengan tartlet dan sajikan di atas meja. Satu-satunya hal untuk memotong semua produk akan memiliki lebih sedikit. Anda dapat menggunakan blender untuk ini. Dapatkan pasta ikan sayur segar.
Cobalah untuk menyiapkan salad dengan tuna dan kol Cina sesuai resep yang disediakan dalam video:
Dengan bunga matahari dan jagung
Kami akan membutuhkan:
- 500g. Daun kol Cina;
- 150g. jagung kalengan;
- 2 butir telur;
- satu mentimun sedang;
- garam, merica, minyak sayur dan rempah-rempah secukupnya.
Metode persiapan:
- Daun kubis dicuci, dipotong-potong.
- Rebus telur, kupas mentimun (opsional), dan potong kedua bahan menjadi kubus kecil.
- Campurkan semua bahan yang diiris dengan jagung, tambahkan bumbu, garam, merica dan minyak sayur dan aduk.
Dengan jus lemon atau jeruk nipis
Dengan buah delima
Bahan:
- 500g. Daun kol Cina;
- 1 buah delima matang besar (sekitar 300g);
- 2 tandan peterseli (sekitar 50-70gr);
- satu apel manis dan asam.
Untuk pengisian bahan bakar: jus jeruk nipis segar, garam dan lada hitam. Secara opsional, tambahkan sedikit mint kering.
Metode persiapan:
- Cuci kubis dengan air mengalir dan potong-potong kecil.
- Cuci apel, kupas dan buang bijinya dan potong dadu kecil.
- Bagilah buah delima menjadi empat bagian dan buang bijinya.
- Campur bahannya, peras air jeruk nipis, garam dan merica secukupnya.
Cobalah untuk menyiapkan versi lain dari salad kubis dan delima Beijing sesuai dengan resep video:
Dengan apel
Bahan:
- satu kepala kol Cina;
- 2 apel manis;
- satu mentimun sedang;
- segala jenis keju keras 150gr.;
- stoples jagung kalengan;
- garam, jus satu lemon.
Metode persiapan:
- Potong kol menjadi sedotan, bilas bersih dengan air mengalir dingin.
- Apel dan mentimun juga dicuci dan dikupas; selanjutnya kita memotongnya menjadi kubus.
- Dari jagung, tiriskan air (lebih mudah melakukan ini melalui saringan) dan campur semua bahan.
- Garam dan isi dengan jus lemon.
Resep video untuk salad lezat lain dari kol dan apel Cina:
Bagaimana cara memasak paru-paru tanpa mengisi bahan bakar?
Dengan oranye
Kami akan membutuhkan:
- 500 g daun kubis Beijing;
- 1 jeruk merah matang (Anda dapat mengambil yang biasa);
- 50 g peterseli segar (sekitar 1 - 2 tandan);
- 50 g daun kemangi segar;
- garam, lada hitam.
Metode persiapan:
- Kubis rusak jerami.
- Kami mengupas jeruk dan memotong setiap lobulus menjadi 6 bagian: pertama memotong lobule memanjang, kemudian masing-masing setengah menjadi 3 bagian.
- Peterseli dan basil rusak halus.
- Campur bahannya.
- Garam dan merica secukupnya.
Dengan nanas
Kami akan membutuhkan:
- 200g Kubis peking;
- satu apel merah;
- satu jeruk;
- 4 - 5 irisan nanas kalengan;
- 150g tanpa biji anggur;
- 100g kacang tanah.
Metode persiapan:
- Kubis merobek sedotan kecil.
- Apel dan jeruk dicuci, dikupas, dan dipotong kecil-kecil.
- Nanas juga dipotong dadu.
- Cuci anggur sampai bersih, potong-potong.
- Campur semua bahan dan tambahkan kacang kenari.
Ternyata salad buah vitamin, kaya lemak sehat karena kacang-kacangan.
Jika Anda memiliki kesempatan, maka dalam resep ini yang terbaik adalah menggunakan bagian putih daun kubis Beijing - jauh lebih enak daripada bagian daun lainnya.
Cantik untuk tahun baru, di meja liburan
Dengan tongkat kepiting
Bahan:
- 500g. Daun kol Cina;
- 1 kaleng jagung;
- 200g tongkat kepiting;
- 1 mentimun sedang;
- 1 bawang kecil;
- 3 butir telur;
- yogurt rendah lemak;
- garam, lada secukupnya.
Metode persiapan:
- Kami memotong daun kol sebagai berikut: pertama kami membuat sedotan, kemudian kami membagi sedotan ini menjadi 3 - 4 bagian, tergantung pada panjang yang dihasilkan. Di atasnya perlu untuk mendapatkan potongan kubis tidak terlalu lama.
- Mentimun dan bawang dicuci dan dikupas.
- Rebus telur sampai lunak.
- Selanjutnya, kepiting, telur rebus, serta mentimun dan bawang, potong dadu kecil.
- Dari jagung, tiriskan dengan hati-hati cairan dan campur semua bahan menjadi satu.
- Kami mengisi dengan yogurt rendah lemak.
- Kami garam.
- Lada dan sajikan ke meja.
Ternyata versi diet salad kepiting klasik dengan kubis.
Dengan ayam
Kami akan membutuhkan:
- Peking kubis 500g;
- dada ayam 400g;
- 3 - 4 pcs mentimun acar;
- 1 - 2 wortel sedang;
- 3 butir telur ayam;
- hijau;
- yogurt rendah lemak;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Metode persiapan:
- Kubis dipotong menjadi potongan tipis kecil, seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.
- Rebus wortel, telur, dan dada sampai matang.
- Dengan wortel rebus kita mengikis kulitnya, membebaskan telur dari cangkangnya.
- Selanjutnya, siapkan wortel, telur, serta dada dan mentimun potong dadu kecil.
- Campur semua bahan, tambahkan hijau, garam dan merica, isi dengan yogurt rendah lemak.
Ternyata versi ringan dari "Olivier", di mana kami mengganti kentang bertepung yang berbahaya dengan kubis Peking yang berguna, dan mayones dengan yogurt.
Beberapa cepat, sangat sederhana
Resep tercepat dan paling bergizi untuk salad kubis tanpa mayones diperoleh dengan penambahan tomat, mentimun, dan sayuran. Anda juga bisa membuat salad protein dengan tergesa-gesa.
Itu termasuk:
- ham;
- beberapa telur dan keju.
Semua salad ini cocok dengan yogurt sebagai saus.
Bagaimana cara menyajikan hidangan?
Salad ini dapat disajikan dalam beberapa versi:
- Di piring terpisah dalam porsi. Terutama menguntungkan mereka akan mencari di piring hitam, ditaburi bumbu atau keju (jika resep memungkinkan).
- Di gelas untuk wiski (roksah). Jika Anda memilih nada ini, Anda perlu salad "berlapis". Salad yang menggunakan yoghurt dan bukannya saus sangat bagus untuk dipegang: salad memungkinkan Anda untuk menyatukan lapisan bahan. Lapisan pertama adalah kubis, sebagai dasar dari seluruh salad. Selanjutnya - seleramu. Dianjurkan untuk mematuhi kombinasi warna. Misalnya, kol - jagung - lada merah dan sebagainya.
- Ini juga terlihat bagus dalam mangkuk salad yang meriah. Itu semua tergantung pada imajinasi dan selera Anda!
Salad berdasarkan kol Cina kaya akan vitamin A, C, EE, PP, serta elemen makro dan mikro yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh kita. Dengan mengonsumsi kubis Peking setiap hari, Anda dapat mengurangi risiko penyakit seperti penyakit pada sistem kardiovaskular, saluran pencernaan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
