Properti kubis Brussel - manfaat, bahaya, nilai gizi

Kecambah brussel mewakili budaya karakter sayuran.

Itu milik keluarga salib. Tanaman ini adalah spesies dua tahun.

Perlu dicatat bahwa buah kubis hanya dapat diperoleh pada tahun kedua setelah penanaman langsung.

Kultur adalah batang panjang, daun. Secara lebih rinci tentang sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi untuk penggunaan kubis Brussel ceritakan nanti dalam artikel.

Nilai gizi produk

Seperti makanan lainnya, kubis Brussel memiliki komposisi sendiri. Secara total per 100 gram akun produk untuk:

• 43 kkal;
• 2.2 gula;
• 0,3 gram lemak;
• 0,1 gram asam lemak;
• 0,03 gram natrium.

Komposisi kimia

Komposisi kimiawi dari produk apa pun sangat penting bagi konsumen. Sayuran seperti kubis Brussel memiliki:

• 0,18 gram tiamin;
• 0,13 mg riboflavin;
• 0,5 miligram asam pantotenat.

Selain bahan kimia di atas dalam produk alam ini hadir:

1. folat;
2. fosfor;
3. besi;
4. selenium;
5. kalsium.

Jumlah bahan kimia dihitung per 100 gram produk.

Kalori per 100 gram

Bagi banyak orang, kandungan kalori dari suatu produk sangat penting. Karenanya, kami tidak dapat melewatkan item ini.

Secara umum, per 100 gram kol ini adalah 43 kkal.

Jika Anda memasak kubis ini dengan dipanggang, jumlah kkal akan meningkat menjadi 156.

Vitamin

Vitamin merupakan kandungan penting dari produk apa pun dan kol tidak terkecuali. 100 gram kol ini memiliki:

• vitamin B6 dalam jumlah 0,30 mg;
• Vitamin K - 155 mikrogram;
• Vitamin C - 74 mg.

Protein, lemak, dan karbohidrat

Protein, lemak, dan karbohidrat (BJU) adalah nutrisi utama setiap produk. 100 gram kecambah Brussels memiliki:

• 3 gram protein;

• 8 gram karbohidrat;

• 9 gram lemak.

Properti

Membahayakan tubuh

Hidangan berdasarkan kecambah Brussels tentu sangat lezat, tetapi dalam beberapa kasus komponen ini dapat membawa faktor negatif bagi tubuh manusia.

Asupan kol yang tidak diinginkan ini mengacu pada orang yang memiliki masalah dengan usus atau memiliki penyakit pada saluran pencernaan.

Kerusakan paling umum yang disebabkan oleh kubis adalah kembung.

Juga kubis membawa kerugian bagi orang yang menderita kelainan tiroid. Kubis memiliki unsur yang, memasuki tubuh, menghambat kerja kelenjar yang menghasilkan hormon shchidovid.

Manfaat kesehatan

Ada cukup banyak kualitas berguna kubis Brussel, jadi kami menganggapnya sebagai daftar:

1. Penggunaan kol mengurangi risiko cacat lahir. Jika Anda secara teratur memakan kol jenis ini, maka cacat dalam bentuk bibir serigala dan spina bifida tidak akan bermanifestasi. Ini dibenarkan oleh fakta bahwa asam folat dalam jumlah cukup hadir di kubis Brussel. Selama kehamilan produk ini sangat diperlukan.
2. Penggunaan kol mengurangi jumlah kolesterol dalam darah. Atas dasar ini, kol ini bermanfaat dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Mengurangi elemen darah ini meningkatkan kesehatan manusia dan meminimalkan kemungkinan berbagai penyakit jantung, hati, dan sebagainya.
3. Kubis membawa faktor-faktor bermanfaat untuk penglihatan sempurna seseorang. Produk jenis ini mengandung lutein dalam komposisinya dalam jumlah yang cukup besar. Jika Anda secara teratur mengonsumsi kubis dalam makanan, maka kemungkinan kerusakan retina berkurang menjadi nol, yaitu, faktor ini memengaruhi kualitas penglihatan. Fakta ini dijelaskan oleh fakta bahwa kubis mengandung jumlah vitamin A yang diperlukan. Dan vitamin ini merupakan elemen yang meningkatkan penglihatan.
4. Penyakit yang bersifat pernapasan berkurang dalam kasus konsumsi kecambah Brussel secara teratur. Merupakan inti dari pemetik kubis bahwa ada unsur seperti betakaroten. Ini adalah antioksidan, dengan efek apa yang paling kuat pada tubuh. Elemen ini meningkatkan fungsi paru-paru, sehingga meminimalkan penyakit pernapasan.
5. Kubis juga memiliki manfaat serius bagi otak manusia.. Dalam hal ini, vitamin K, yang terdapat dalam basis kubis, memiliki efek positif. Jenis vitamin ini memiliki fungsi melindungi neuron dari berbagai cedera.
6. Bagaimana kubis ini bermanfaat bagi wanita? Ini mengurangi risiko kanker payudara.. Banyak ilmuwan di seluruh dunia telah membuktikan keberadaan zat seperti indol - 3 karbinol di kecambah Brussel. Zat semacam itu cenderung menghambat produksi sel kanker, yaitu sel payudara ganas. Studi tertentu telah menunjukkan bahwa tumor ganas berkurang hampir 70 persen dalam hal penggunaan kubis dalam makanan.
7. Dengan kol, pencegahan sembelit sangat baik.. Karena fakta bahwa kol memiliki komposisi serat, kami memiliki kesempatan untuk membatasi tubuh Anda dari kemungkinan manifestasi sembelit. Sistem pencernaan dibersihkan dan berfungsi dengan baik.
8. Karena serat dan vitamin C dalam komposisi kol, penggunaan produk ini secara teratur mengarah untuk menghilangkan sakit maag. Unsur-unsur tersebut juga memiliki efek positif pada kerja sistem pencernaan. Tetapi dalam hal ini, Anda harus berhati-hati saat menggunakan produk ini dalam bentuk goreng. Ada beberapa orang yang perutnya hanya rileks ketika terkena kubis goreng, yang menyebabkan rasa panas dalam perut meningkat.
9. Juga Brussels Sprouts membantu menghilangkan risiko peradangan pada pembuluh darah dan jantung. Sifat anti-inflamasi dalam produk ini cukup besar. Ini dibenarkan oleh faktor keberadaan banyak asam amino. Komponen ini menghilangkan proses peradangan pada pembuluh tubuh manusia. Jika seseorang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular, maka sayuran jenis ini harus dimasukkan dalam komposisi makanan.

Kontraindikasi

Jenis kol, seperti Brussels, merupakan kontraindikasi dalam bentuk manifestasi akut dari penyakit kronis tertentu. Penyakit seperti itu biasanya berhubungan dengan saluran pencernaan.

Jika orang menderita serangan kejang usus, disarankan juga untuk membatasi penggunaan kol ini.

Alergi

Alasan

Reaksi alergi terhadap kubis memiliki penyebab spesifiknya sendiri:

• Menelan apa yang disebut antibodi dalam tubuh anak menyebabkan alergi. Proses semacam itu dapat terjadi pada saat hamil atau menyusui.

• Alasannya mungkin juga genetika, yaitu penolakan produk akan diwariskan.

• Frekuensi pelepasan alergen tertentu, serta dosis langsungnya.

Gejala

Gejala alergi kubis benar-benar identik dengan keracunan makanan standar:

1. korban akan merasa kesemutan di wajah, bibir dan lidah;
2. ruam kecil akan muncul di kulit pasien. Seperti ruam, seperti yang benar, disertai dengan gatal;
3. seseorang mungkin mengalami pembengkakan;
4. memulai pengembangan aktif eksim.

Perawatan

Pengobatan alergi terhadap produk jenis ini dilakukan dengan tampilan yang kompleks. Pemblokiran alergen dilakukan melalui efek jangka panjang pada tubuh.

Setiap pasien adalah individu, sehingga merupakan diet individu. Sangat penting untuk memulai perawatan di awal kencan, terutama jika itu menyangkut seorang anak.

Pencegahan

Cukup sering, kol ini digunakan sebagai tindakan pencegahan. Karena fakta bahwa sayuran memiliki jumlah serat yang cukup besar, menggunakannya meningkatkan kerja saluran pencernaan.

Metode memasak

Ada banyak cara memasak kol. Ini bisa direbus dan dibakar, dan digoreng. Setiap negara memiliki metode sendiri untuk memasak kecambah Brussels.

Kesimpulan

Kecambah brussel memiliki kualitas positif yang cukup besar, tetapi jangan lupa kekurangannya. Kubis dapat menyebabkan alergi, jadi harus digunakan dengan hati-hati, terutama jika menyangkut anak-anak.

Tonton videonya: Dieta de 1200 calorías Alta en Fibra (April 2024).