Wortel adalah sayuran jeruk yang digunakan di semua masakan dunia. Itu ditambahkan ke berbagai jenis pilaf, semur daging dan sayuran, sup dan salad.
Di banyak negara, sayuran akar sehat ini digunakan dalam persiapan berbagai makanan penutup: pai, puding, dan jus.
Dipercayai bahwa produk ini diketahui oleh orang-orang Yunani kuno, dan pada zaman kuno itu, wortel, sebagai hidangan yang mahal, disajikan di meja pesta. Pada artikel ini kami mempertimbangkan secara rinci fitur penggunaan wortel dalam makanan.
Jenis sayuran apa yang paling baik diserap?
Bagaimana cara makan wortel untuk selamanya? Dalam rangka Agar wortel mentah terserap lebih baik, wortel dikonsumsi dengan lemak. Paling sering itu adalah salad dengan penambahan krim asam atau minyak zaitun. Penggemar jus wortel yang baru diperas menambahkan satu sendok teh krim atau susu ke dalamnya, sehingga tubuh dapat sepenuhnya menyerap minuman ini.
Studi baru-baru ini oleh para ilmuwan Inggris telah menunjukkan bahwa beberapa sayuran dan wortel, termasuk rebus, membawa manfaat yang jauh lebih banyak daripada mentah.
Wortel rebus sangat bermanfaat dan diserap oleh tubuh jauh lebih cepat daripada mentah. Selama perlakuan panas, zat-zat bermanfaat hampir sepenuhnya diawetkan, dan jumlah antioksidan meningkat 3 kali lipat.
Kandungan beta-karoten dalam sayuran akar rebus, di antara sayuran lainnya, tidak ada bandingannya, dan diserap 5 kali lebih baik daripada dari wortel mentah. Sayuran rebus lebih mudah dicernaapalagi, ketika dipanaskan, itu mengurangi jumlah asam askorbat, serat serat makanan, lipid dan protein.
Orang yang memiliki berbagai penyakit pada sistem pencernaan lebih baik menggunakan sayuran dalam bentuk rebus.
Berapa banyak wortel yang bisa saya makan per hari?
Berapa banyak wortel yang harus saya makan per hari? Diyakini bahwa tingkat konsumsi wortel harian adalah 2-3 buah untuk orang dewasa atau 200 gram. per hari. Bayi bisa diberi jus wortel dalam tetesan, lalu, mulai dari enam bulan.
Konsumsi wortel setiap hari mengisi tubuh kita dengan vitamin dan unsur mikro, melindungi dari banyak penyakit. Selama periode avitaminosis, ini membantu meningkatkan kekebalan tubuh, dan di musim dingin, merupakan pencegahan flu yang sangat baik.
Konsekuensi
Terlalu sering digunakan
Apakah mungkin makan banyak wortel dan apa yang akan terjadi jika dikonsumsi dalam jumlah besar? Wortel, seperti produk lainnya, dapat membahayakan tubuh dan juga manfaatnya. Karena itu, tidak disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak. Konsumsi yang berlebihan setiap hari dari akar ini dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan - itu adalah sakit kepala, lesu, mual dan muntah. Dalam beberapa kasus, bahkan harus beralih ke terapi khusus.
Kurang digunakan
Kurangnya penggunaan sayuran berdampak negatif bagi tubuh.. Memang, dalam hal ini, orang tersebut menerima lebih sedikit dari jumlah unsur jejak dan vitamin yang diperlukan, yang kandungannya kaya akan sayuran akar jeruk. Akibatnya, sistem kekebalan tubuh melemah, yang mengarah pada penurunan fungsi perlindungan tubuh.
Semua ini, pada gilirannya, memiliki efek negatif pada kerja saluran pencernaan, serta pada jantung dan pembuluh darah, dan tekanan darah dan kadar gula darah dapat meningkat.
Apa yang akan terjadi jika Anda makan setiap hari?
Anda makan sayur setiap hari: mungkinkah makan wortel dalam jumlah seperti itu? Diyakini bahwa konsumsi harian wortel dalam jumlah dua potong, mengurangi kolesterol dan risiko stroke. Oranye sayuran meningkatkan kekebalan tubuh, menormalkan metabolismekarena kandungan antioksidan yang sangat tinggi, mengurangi risiko kanker, mencegah munculnya batu ginjal.
Orang yang mengkonsumsi wortel setiap hari memiliki kesehatan yang baik dan kulit yang indah.
Kontraindikasi
Wortel merupakan kontraindikasi untuk orang dengan penyakit seperti:
- pankreatitis;
- tukak lambung;
- gastritis;
- gangguan usus;
- juga intoleransi individu dan reaksi alergi.
Pada zaman kuno, wortel ditanam terutama demi puncak dan biji, dan kemudian mereka mulai dimakan dan digunakan untuk keperluan medis. Orang Yunani percaya bahwa makan wortel akan membantu seseorang menemukan cinta.
