Dunia modern kaya akan penyakit alergi. Alergi wortel adalah bentuk umum dari alergi makanan. Wortel, karena banyak faktor, dapat membawa masalah tidak kurang dari sayuran atau buah lainnya, jadi penting untuk tidak melupakan tindakan pencegahan.
Manifestasinya beragam dan mungkin termasuk ruam kulit, gatal, ruam pada selaput lendir dan gejala dispepsia dalam bentuk diare. Reaksi alergi yang parah - angioedema dan syok anafilaksis - adalah bahaya besar.
Apakah alergen sayuran?
Wortel mengandung protein dan glikoprotein yang dapat menyebabkan reaksi alergi. Sayuran itu sendiri memiliki potensi alergi yang rendah dan menyebabkan reaksi hipersensitivitas hanya pada 2% populasi. Namun, dalam praktiknya, frekuensi terjadinya alergi terhadap wortel jauh lebih tinggi. Alasan untuk ini adalah alergi silang.
Ini ditandai oleh fakta bahwa ketika disuntikkan ke dalam tubuh protein wortel, sel-sel kekebalan mulai menganggap mereka sebagai alergen lain karena kesamaan struktural. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa protein dalam komposisinya secara struktural identik dengan protein dandelion, birch pollen, dan willow pollen. Senyawa protein ini adalah alergen kuat, yang menyebabkan sensitisasi tubuh.
Penyebab reaksi alergi
- Insiden alergi tertinggi diamati ketika makan wortel mentah atau jus wortel dalam jumlah besar.
- Lebih jarang, alergi terjadi pada individu yang mengkonsumsi wortel kalengan atau yang dipanaskan.
- Seorang bayi yang disusui mungkin memiliki reaksi alergi karena adanya wortel dalam makanan ibu.
Gejala penyakitnya
Gejala alergi biasanya berkembang 1-3 jam setelah makan wortel, lebih jarang setelah 5-8 jam. Gambaran klinis ditandai dengan manifestasi mukokutan dan dispepsia.
Gejala alergi kulit dan lendir meliputi:
- ruam lepuh dengan isi yang jelas atau bintik-bintik merah jenuh - paling sering terletak di dada, tangan dan wajah;
- gatal dan terbakar di area ruam;
- ulserasi atau pengelupasan bibir (alergik cheilitis);
- kemerahan dan pembengkakan mukosa mulut;
- gatal dan terbakar di mulut.
Gejala dispepsia dimanifestasikan oleh gejala berikut:
- perut kembung;
- kejang nyeri perut kram;
- diare;
- mual, kurang muntah.
Manifestasi alergi yang jauh lebih jarang dari wortel adalah konjungtivitis alergi atau gangguan pernapasan dalam bentuk pilek, batuk, bersin, atau sesak napas.
Bagaimana dia berbahaya?
Bahaya hipersensitivitas adalah berkembangnya reaksi alergi akut yang mengancam jiwa. Ini termasuk:
- Angioedema - ditandai dengan penyebaran edema padat pada jaringan lemak subkutan wajah dan leher, lebih sedikit anggota badan. Pada 35% kasus, pembengkakan menyebar ke laring, yang menyebabkan gagal napas akut. Jika pasien tidak dirawat pada saat itu, ia akan mati kehabisan nafas. Tanda-tanda pertama yang diduga edema Quincke diduga - bengkak pada wajah dan leher, batuk dan suara serak.
- Nekrolisis epidermis toksik - manifestasi ekstrim dari reaksi alergi kulit. Ketika ini terjadi, pembentukan lepuh besar diisi dengan cairan bening bercampur darah. Selanjutnya, lapisan atas kulit mulai terkoyak, dan borok besar dan erosi terbentuk di permukaan tubuh.
- Syok anafilaksis - Varian paling parah dari reaksi alergi. Ini ditandai dengan pelanggaran dalam sirkulasi mikro dan penurunan tajam dalam tekanan darah. Seseorang mengalami keruntuhan, dan dia kehilangan kesadaran. Karena gangguan peredaran darah dan hipotensi, semua organ vital terkena, yang menyebabkan kematian tanpa bantuan medis.
Diagnostik
Diagnosis episode alergi dibuat berdasarkan riwayat dan pemeriksaan klinis pasien. Namun, metode ini memungkinkan untuk menetapkan hanya fakta adanya reaksi alergi, tetapi tidak memungkinkan untuk menentukan alergen itu sendiri.
Dalam hal ini, setelah perawatan, dokter dapat meresepkan injeksi produk diagnostik, yaitu sengaja memakan wortel dan mengevaluasi kondisi pasien. Sebagai aturan, tes provokatif tersebut dilakukan di bawah pengawasan dokter.
Metode diagnosis yang spesifik dan andal, yang memungkinkan untuk mengidentifikasi hipersensitivitas tubuh, adalah studi imunologi dengan definisi imunoglobulin E untuk alergen wortel. Untuk analisis perlu menyumbangkan darah vena.
Petunjuk perawatan langkah demi langkah
Itu penting! Untuk pemilihan rejimen pengobatan yang benar harus berkonsultasi dengan dokter. Obat apa pun, bahkan untuk mengobati alergi, dapat memperburuk manifestasi reaksi alergi dan memiliki banyak efek samping.
Jika Anda mencurigai nekrolisis epidermal toksik atau angioedema, tidak mungkin untuk mengobati sendiri. Dalam kasus seperti itu, Anda harus segera menghubungi tim ambulans, karena ada ancaman langsung terhadap kehidupan manusia.
Darurat
Dalam kasus ringan, cukup minum tablet antihistamin.tersedia di rumah (Suprastin, Dimedrol, Tsetrin, Alercaps, Loratex).
Jika reaksi alergi parah, maka antihistamin diberikan secara intramuskular atau intravena:
- Suprastin 2% - 1 ampul.
- Diphenol 1% - 1 ampul.
Pemberian antihistamin intravena atau intravena hanya digunakan dalam kasus luar biasa dan setelah berkonsultasi dengan dokter.
Dalam kasus ketika pasien mengalami angioedema atau nekrolisis epidermal, glukokortikosteroid (Prednisolon, Metilprednisolon) juga dimasukkan ke dalam vena.
Biasa
Sekelompok antihistamin digunakan untuk mengobati manifestasi reaksi alergi. Mereka mengurangi efek histamin (mediator alergi) pada tubuh dengan memblokir reseptor spesifik. Suplemen farmakoterapi adalah obat tradisional., mengurangi penampilan pruritus dan ruam.
Apotek
Disarankan untuk menggunakan antihistamin generasi ke-2 atau ke-3. Ini termasuk:
- Loratadine (Lorand, Claritin) - 10 mg (1 tab.) 1 kali per hari.
- Desloratadine (Alergostop, Loratek, Elius) - 5 mg (1tab.) 1 kali per hari.
- Setirizin (Paralazin, Tsetrin) - 5 mg (1tab.) 2 kali sehari.
Obat-obatan harus diminum sepanjang periode, sementara manifestasi alergi diekspresikan dan 2-3 hari setelah gejala mereda. Durasi rata-rata pengobatan biasanya 5-7 hari.
Jika alergi telah memanifestasikan dirinya hanya untuk ruam kulit dengan gatal ringan, maka itu harus dibatasi hanya untuk salep yang mengandung glukokortikosteroid:
- salep prednisolon atau hidrokortison;
- Elok;
- Flucinar;
- Triacort.
Salep ini diterapkan hanya pada kulit yang terkena dengan lapisan tipis 1-2 kali sehari. Kursus pengobatan tidak lebih dari 5-7 hari. Penggunaan salep glukokortikosteroid yang berkepanjangan menyebabkan pembentukan bintik-bintik pigmen, borok trofik, dan area hiperkeratosis.
Obat tradisional
Ruam kulit alergi bisa diolesi dengan minyak zaitun. Ini memiliki sifat antioksidan dan membantu mengurangi gatal dan peradangan. Efek serupa sering terjadi pada beberapa tanaman obat:
- jus lidah buaya;
- rebusan chamomile atau centaury;
- minyak rosehip;
- rebusan kulit kayu ek.
Kulit yang terkena harus dilumasi 2-3 kali sehari. Jika terjadi pembengkakan parah, Anda bisa menggunakan kompres kentang mentah, dihaluskan hingga pucat. Setelah hilangnya tentu saja ruam phytotherapy dihentikan.
Diet
Orang dewasa dan anak-anak cenderung alergi terhadap wortel, disarankan untuk mematuhi diet eliminasi dan hypoallergenic. Eliminasi melibatkan pengecualian total dari diet wortel dan hidangan yang disiapkan dengan isinya.
Diet hypoallergenic - makanan kesehatan, yang bertujuan mengurangi kepekaan tubuh. Ini menyiratkan penolakan makanan dengan potensi alergi yang tinggi. Produk-produk ini meliputi:
- coklat;
- buah jeruk;
- telur;
- varietas apel merah;
- susu sapi;
- minuman berkarbonasi;
- permen dan kue kering.
Dianjurkan untuk memberikan preferensi pada sereal dan sayuran, daging tanpa lemak dan produk susu. Pada hari itu, Anda perlu minum setidaknya 1,5 liter air minum bersih untuk mengurangi efek keracunan internal tubuh.
Diet hipoalergenik harus diikuti selama manifestasi alergi, serta selama 10-14 hari setelah tanda-tanda reaksi alergi mereda. Diet eliminasi harus diperhatikan setiap saat untuk menghindari episode alergi makanan yang berulang.
Pencegahan
Tindakan pencegahan terdiri dari pengecualian lengkap dari diet wortel dan hidangan yang disiapkan darinya.
Banyak perhatian direkomendasikan untuk diberikan pada penguatan sistem kekebalan tubuh, karena segala bentuk alergi adalah manifestasi dari respon yang tidak memadai dari sistem kekebalan terhadap zat asing. Untuk tujuan ini, imunomodulator diperlihatkan, pengerasan dan nutrisi yang baik.
Meskipun potensi alergi rendah, wortel seringkali menyebabkan reaksi alergi makanan. Ini disebabkan oleh fenomena alergi silang dan kesamaan proteinnya dengan alergen alami yang kuat. Gambaran klinis alergi adalah individu dan dapat dimanifestasikan oleh ruam kulit, gatal atau gejala dispepsia.
Dalam kasus yang parah, angioedema, sindrom Lyell dan syok anafilaksis dapat terjadi. Perawatan termasuk mengambil antihistamin, menghilangkan wortel dari makanan dan mengikuti diet hypoallergenic.
