Pasternak milik keluarga payung dan merupakan tanaman yang berhubungan dengan peterseli, dill dan tanaman lainnya dengan perbungaan payung.
Ketinggian yang akhirnya akan dicapai tanaman tergantung pada kualitas perawatan, proses penanaman dan jenis tanah.
Makanlah sayuran akar, yang berbentuk bulat atau kerucut.
Pasternak adalah tanaman dengan batang lurus, yang daunnya besar memanjang. Itu mekar dengan umbellate tunas rona kekuningan.
Nilai budaya
Dalam memasak, parsnip digunakan sebagai bumbu. Dia memiliki rasa yang lembut dan aroma yang luar biasa, berkat yang telah memenangkan banyak penggemar di kalangan koki dan ibu rumah tangga.
Sayuran akar ditambahkan ke sup dan lauk, serta hidangan utama berpengalaman. Sayuran sangat baik dengan daging kosong. Pasternak digunakan untuk pengawetan sayuran.
Selain rasanya yang berharga, parsnip ditandai dengan adanya khasiat penyembuhan. Bau yang menyenangkan membangkitkan nafsu makan.
Tanaman akar mengurangi rasa sakit akibat kram ginjal atau perut. Ini membantu untuk mengatasi batuk dan sakit gembur-gembur, menenangkan, mengobati kejang pembuluh darah. Manfaat tanaman jelas bagi populasi pria: parsnip meningkatkan potensi.
Kualitas penyembuhan memiliki biji yang menghasilkan obat yang membantu dalam bidang dermatologi. Misalnya, persiapan dengan isi parsnip memperlakukan vitiligo dan psoriasis.
Varietas populer
Ada sejumlah besar varietas parsnip, yang berbeda satu sama lain dalam bentuk dan waktu penuaan.
Kelezatan Varietas. Mengacu pada luka sedang. Namanya jelas mencirikan rasa dan aroma varietas. Sayuran akar sangat lezat dan memiliki aroma yang menyenangkan. Sayuran berbentuk bulat dan beratnya mencapai tiga ratus gram.
Bangau Putih. Mereka berhubungan dengan spesies pertengahan masak, tetapi buah-buahan dipanen hampir bersamaan dengan sedang-awal. Sayuran, berbentuk seperti wortel, dicat putih. Beratnya mencapai seratus gram. Varietas ini digunakan dalam makanan karena rasanya yang menyenangkan. Semua buah matang pada saat yang sama dan disimpan dengan sempurna.
Sortir Gavrish. Itu dianggap pertengahan awal. Ini tahan dingin, bisa tahan bahkan cuaca dingin. Gavrish berkembang secara normal pada suhu plus lima. Tunas yang muncul akan bertahan pada suhu seperti itu, dan spesimen dewasa dapat mentolerir cuaca beku dan indikator suhu pada minus delapan.
Tumbuh parsnip
Banyak tukang kebun sadar akan keberadaan parsnip, beberapa telah memakan sayuran akar, tetapi beberapa penduduk musim panas menyadari nuansa budidaya.
Pasternak atau segera ditaburkan di tanah terbuka, atau bibit disiapkan terlebih dahulu. Namun, tidak semua bibit muncul. Biasanya alasannya terletak pada bahan benih parsnip. Biji mengandung minyak atsiri, sehingga memiliki umur simpan yang kecil.
Waktu optimal untuk menabur adalah musim berikutnya setelah panen. Jika Anda menyimpan benih lebih lama, mereka akan mulai kehilangan daya kecambahnya dan mungkin menjadi sama sekali tidak berguna. Karena alasan ini, benih dibeli hanya di tempat yang sudah terbukti atau tumbuh sendiri.
Sebelum disemai, biji direndam selama 24 jam. Kemudian mereka ditempatkan di kain lembab. Ketika kecambah pertama kali muncul, benih ditempatkan dekat dengan ruang freezer. Di tanah disiapkan ditanam benih dengan interval dua belas sentimeter.
Merawat parsnips
Root tidak bersahaja. Tanah harus selalu terhidrasi. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan gulma pada waktunya agar tidak mengganggu tunas. Penempatan baris perlu dilonggarkan.
Jauh lebih mudah merawat tanaman yang tumbuh. Sayuran yang ditumbuhi sendiri menghancurkan gulma, dan daun menutupi tanah, menjaga kelembaban. Jika parsnip tumbuh di tanah yang buruk, dapat dibuahi dengan mullein atau kotoran burung yang diencerkan beberapa kali.
Hama dan penyakit
Pasternak mengacu pada sayuran kuat, yang bukan penyakit dan hama yang mengerikan. Namun, ia memiliki musuh:
Wortel terbang. Tampilan depan kecil berwarna merah menyebabkan kerusakan besar pada tanaman. Dia meletakkan telurnya di leher akar parsnip. Larva yang dilahirkan memakan tanaman selama sebulan dan sangat merusaknya.
Agar lalat tidak menyerang parsnip, beberapa aturan dipatuhi: sayuran ditanam di samping bawang, memilih tempat yang lebih lembab dan dataran rendah. Mereka berjuang dengan lalat, menaburkan tanaman dengan amonia yang diencerkan atau infus kayu apus, bawang putih.
Perisai bergaris. Serangga berwarna merah kaya dengan garis-garis hitam. Baunya tidak enak. Shchitnik menghisap jus dari tanaman. Metode perjuangan: pengumpulan manual.
Kutu akar. Aphid berwarna kekuningan atau kehijauan. Ini mengisap jus dari sistem akar parsnip, yang memicu perkembangan penyakit jamur dan virus.
Untuk menghindari hama ini, ikuti aturan rotasi tanaman, jangan tinggalkan residu tanaman di lahan. Biopreparasi membantu dalam perkelahian, dan dalam kasus-kasus ekstrem menggunakan insektisida.
Bug bidang - bug kecil berwarna abu-abu dengan warna hijau. Bagian tanaman yang berbahaya, mengisap jus. Air liur kumbang beracun karena zat beracun. Dari hama singkirkan dengan insektisida.
Embun Mealy. Tanda: penampilan pada daun mekar putih. Penyakit jamur aktif dan cepat berkembang, akibatnya daun mati, tanaman tidak muncul. Membunuh jamur berarti tembaga.
Pembersihan dan penyimpanan
Temperatur rendah tidak merusak parsnip, sehingga Anda dapat memanen di akhir musim panas, tepat sebelum awal cuaca beku. Sayuran akan mampu bergerak bahkan menurunkan suhu dalam jangka pendek.
Menggali sayuran akar disarankan dengan garpu, dan bukan dengan sekop, untuk menghindari kerusakan serius. Saat awal berkumpul, saat daun baru mulai mengering, pastikan untuk mengenakan sarung tangan, agar tidak membakar bagian atas parsnip yang terbakar.
Ada masalah dengan penyimpanan sayuran. Dia merasa nyaman di ruang yang lembab, tetapi lingkungan yang sama menguntungkan untuk pengembangan flora patogen, yang memicu terjadinya penyakit.
Ruangan dengan udara kering tidak cocok untuk penyimpanan: suasana kering memicu hilangnya rasa dan rasa, dan juga menyebabkan layu sayuran.
Tidak ada masalah dengan penyimpanan penduduk di wilayah selatan. Di wilayah ini, parsnip tidak dapat menggali sama sekali, dan pergi untuk menghabiskan musim dingin tepat di tanah. Begitu sayuran akar dibutuhkan ke meja, itu harus digali.
Kami mempersembahkan kepada Anda sebuah video tentang topik tersebut: cara menanam parsnip dari benih
