Jika tidak ada lemari es di dacha, atau listrik tiba-tiba mati, tidak perlu membawa makanan selama satu atau beberapa hari ke tempat lain, atau makan hanya makanan kaleng.
Produk dapat tetap segar selama beberapa hari menggunakan bahan bekas..
Penyimpanan produk segar dan yang termasuk dalam kategori tahan lama, harus mengecualikan pertumbuhan dan reproduksi bakteri yang memiliki efek merugikan.
Tempat berkembang biak yang ideal untuk bakteri dapat digambarkan sebagai tempat gelap, hangat dan lembab. Untuk memperlambat pertumbuhan bakteri, Anda perlu menghilangkan 1-2 dari kondisi di atas.
Pemandian air
Membuat kulkas dengan tangan Anda sendiri di situs tidak begitu sulit.
Anda harus memilih tempat gratis, selalu dalam bayang-bayang.
Setelah itu, Anda perlu menggali lubang kecil, di mana Anda dapat menempatkan wajan dengan erat pada 5-10 liter.
Harus dipandu oleh jumlah produk yang disimpan. Ketinggian lubang agak lebih kecil dari pot dengan pelek, naik 2-3 cm di atas permukaan tanah.
Panci ditempatkan di lubang yang sudah disiapkan. Ini merumahkan panci yang lebih kecil, seperti bak air. Ini adalah semacam pemandian air dingin.
Produk yang dikonservasi, yaitu, daging segar, sosis dan sosis dalam kondisi matang, ikan dan salad harus dimasukkan ke dalam panci yang lebih kecil.. Semua ini dibungkus dengan hati-hati dengan cling film.
Dalam panci besar tuangkan air paling dingin. Panci ditutupi dengan beberapa lapisan foil. Jika makanan beku tersedia, itu akan menambah lebih banyak flu, sebaik mungkin.
Metode ini tidak cocok untuk produk yang sudah mulai memburuk. Mulai memasak, atau buang saja. Suhu air dalam panci besar diperiksa setiap jam karena harus tetap dingin.
Pengawetan kering
Metode di atas membutuhkan waktu lama, jadi di dachas lemari pendingin seperti itu sering tidak digunakan.
Dalam hal ini, produk disimpan hingga malam hari menggunakan kertas timah, garam dan rempah-rempah..
Gosok ayam dengan rempah-rempah, daging, ikan, kemudian bungkus dengan bungkus plastik, tempatkan dalam mangkuk dengan tutup, dan kemudian masukkan ke tempat yang dingin.
Metode ini menerima nama acar kering. Dengan bantuan rempah-rempah, dagingnya tidak akan rusak, tetapi hanya diasinkan dan diberi rasa. Jika daging dengan rempah-rempah untuk digoreng tidak cocok untuk Anda, Anda perlu membilas dan mengeringkannya.
Bumbu bawang putih
Jika Anda suka aroma bawang putih, parut dan sosis lemak, ayam dan daging. Setelah itu, bungkus dengan erat kertas aluminium, tekan udara dan atur di tempat yang dingin.
Bungkus garam
Untuk penyimpanan sosis mentah dan asap, ikan kering dan asap secara efektif menerapkan kain kering asin. Jika tidak ada waktu untuk merendam dalam larutan garam dan mengeringkannya, taburkan produk dengan garam dan bungkus dengan handuk kering atau kertas.
Metode ini cocok untuk menyimpan ayam segar, yang dengan murah hati digosok dengan garam, dan kemudian dibungkus dengan kertas untuk dipanggang, atau dalam foil.
Dalam proses memasak kulit akan menjadi terlalu asin dan tidak cocok untuk makanan. Tidak masalah, karena kulit ayam bukan produk yang paling bermanfaat.
