Sup dingin adalah bagian yang sangat menarik dari tradisi kuliner.
Di Rusia, banyak orang tahu sup okroshka dan bit, di Bulgaria sup dengan kefir dikenal.
Resep untuk Dovgi hanyalah sup kefir, tetapi tidak hanya fakta ini yang menarik di dalamnya, tetapi juga kesempatan untuk memasak di setiap periode tahun.
Bagaimanapun, bahan selalu tersedia. Di musim panas, sup ini memberi Anda kesejukan, dan di musim dingin, saturasi.
Bahan
- satu setengah liter kefir;
- satu pon krim asam;
- setengah cangkir nasi;
- telur;
- empat sendok tepung terigu;
- segelas air;
- 70 gram mentega;
- hijau dan mint secukupnya;
- sedikit garam.
Resep
- Pertama, campurkan telur, tepung dan segelas kefir, mengocok. Selama periode ini, rebus nasi hingga setengah matang.
- Tambahkan sisa kefir dan krim asam ke dalam wajan, tuangkan telur dengan tepung dan aduk.
- Tambahkan segelas air dan didihkan dengan api besar, aduk hingga telur tidak menggumpal.
- Saat kefir mendidih, tambahkan nasi, terus aduk dan masak sampai empuk.
- Api sedikit melambat, memotong hijau dan menambahkan.
- Rebus sedikit dan angkat dari api, terus aduk, agar tidak ada yang menggulung.
- Sup yang dihasilkan didinginkan dan disajikan dingin.
